1，天麻燉雞應該怎么做

你好，天麻燉雞，可把中藥天麻與雞一起煮沸燉服用，建議：上述天麻燉雞，對身體也有一些補益作用了，祝身體健康 查看原帖>>

你好，天麻燉雞，可把中藥天麻與雞一起煮沸燉服用，建議：上述天麻燉雞，對身體也有一些補益作用了，祝身體健康

2，天麻燉雞可以加什么一起燉

天麻燉雞湯，身心疲憊的話，來一碗天麻核桃枸杞燉雞湯 00:00 / 01:1070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

3，鮑魚天麻燉雞湯的做法

鮑魚天麻燉雞湯的做法是先把鮑魚，天麻，雞去內(nèi)臟洗干凈，把雞切成塊，鍋里倒上油，等油熱了放姜片，蔥段再放雞塊妙，妙出香味，放黃酒和水再放天麻，煮上40分鐘，放鹽，味精，放上出過水的鮑魚煮上10分鐘即可。

4，天麻燉雞的做法 請具體一些

天麻燉雞： 原料： 天麻片10克、老母雞1只、生姜3片。 做法： 1、將天麻洗凈，生姜洗凈切絲； 2、老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。

原料：雞一只2000克。配料：天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。調(diào)料：姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。做法：1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。功用：滋陰健脾，補血壯陽。不算太復雜

5，天麻煲雞湯需要放什么藥材

天麻煲雞湯需要放紅棗、枸杞、當歸這些藥材。天麻燉雞鮮香味美，營養(yǎng)豐富，煮天麻時要注意不宜時間過長，需要小火，慢慢久煮的，相對來說里面的藥效發(fā)揮就要好些的。天麻一次不可多吃，一般燉湯使用天麻在10到15克以內(nèi)，按照每人5克以內(nèi)為好。天麻燉雞湯要想做的美味，不僅烹飪的方法要正確，食材的選購也是相當重要的。通常我們煲雞湯會選擇土雞，土雞是雞肉中營養(yǎng)價值最高的一類雞肉。天麻和當歸用先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片 。雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出，清洗干凈。把切好片的天麻、當歸和雞肉紅棗放入燉盅內(nèi)，再把泡過天麻和當歸的水倒進去。調(diào)好燉盅時間，慢燉4個小時。待最后20分鐘放入枸杞，時間到再下少量鹽調(diào)味即可。

6，天麻燉雞怎么煮啊

1、天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調(diào)料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味后食用。 〔功效〕熄風、行氣、活血。 〔應用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。 腦血管疾病是由于腦血管粥樣硬化導致動脈血管狹窄或阻塞而引起的腦部供血供養(yǎng)不足,長伴隨高血壓,高血脂,糖尿病等并發(fā)癥. 天麻燉雞在藥物學上還有降壓的作用,可以少量食用,但是效果不明顯. 此外還要注意,此類病人最好不要食用高脂肪,高鹽,高蛋白的食物.

主料：天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法： 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟 爛即可。

到藥店買適量天麻，洗干凈，和雞塊一起燉熟。不要放醬油，清湯燉。也可適當再放點黃酒。 這樣治頭痛比較有效

7，煲雞湯可以放天麻嗎

煲雞湯可以放天麻。天麻和雞肉一起燉湯具有很好的滋補作用，注意天麻量不宜過多。下面來看看做法步驟。天麻先用溫熱水泡軟切塊，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因為人量少，食材取半只即可。雞肉在滾水飛水，然后瀝干水后，放進電壓力鍋里，切姜片，放入藥材、蔥，一次性加足水，加壓30分鐘。起鍋前再撒上枸杞、鹽、蔥花，一碗鮮香溫暖的營養(yǎng)雞湯即成。當歸和天麻都是常見的中藥材，當歸是補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈目眩等癥。天麻性平味甘，藥用價值非常高，可活血祛風，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補益肝腎。滋腎固精等功效，尤其治療病后虛弱、消渴癥、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈，養(yǎng)血安神。當歸天麻燉雞不僅營養(yǎng)價值豐富，還有著增強體力、強壯身體的作用呢！是一款不錯的家庭養(yǎng)生食譜，天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，養(yǎng)生膳食，鮮香味美，營養(yǎng)豐富！

8，天麻燉老母雞好嗎

好

好！非常好！

大補

天麻具有息風、祛風除痹的功效，可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等癥狀，是中醫(yī)治療大腦及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的常用藥物。雞肉蛋白質(zhì)的含量頗多、鉀硫酸氨其酸的含量也很豐富。功效：補血和血、益氣養(yǎng)肝。用于病后虛弱、眩暈反復發(fā)作。能夠活血止痛，強筋壯骨。

天麻燉烏雞的作法　　天麻是非常好的中草藥，適當?shù)氖秤?，對人體有非常大的好處，烏雞中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，烏雞與普通雞相比較，營養(yǎng)更加的豐富，天麻與烏雞一起食用，相信帶給人體的好處會更加的多，朋友們知道天麻燉烏雞的制作方法嗎？下面就為朋友們介紹下天麻燉烏雞的制作方法，大家一起來學習吧?！　√炻闊鯙蹼u的制作材料：　　主料：烏雞、天麻?！　√炻闊鯙蹼u的特色：首先，烏雞是不要放血的，因為烏雞血有很好的滋補作用?！疤炻闊鯙蹼u”是云南一道傳統(tǒng)菜，用天麻燉過的烏雞，沒有怪味，云南特產(chǎn)天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效又對女性大有益處?！　√炻闊鯙蹼u的做法：　　烏雞用開水焯過，除去腥氣?！　“咽[、姜和天麻塞進烏雞肚子里。　　將烏雞放進沙鍋里燉，直至雞肉燉爛?！　∩鲜鰞?nèi)容就是小編為朋友們介紹的天麻燉烏雞的制作方法了，天麻燉烏雞的營養(yǎng)非常的豐富，煲湯更容易人體的吸收，朋友們可以按照上文介紹的做法，自己動手做一做，做法非常的簡單，相信朋友們都能夠?qū)W會，天麻燉烏雞味道鮮美，值得朋友們品嘗。

9，天麻燉雞一次放多少天麻

天麻燉雞建議放20-25克左右天麻即可。 天麻是制作天麻燉雞的主要原材料，是蘭科植物天麻的干燥塊莖，味甘性平，歸肝經(jīng)，具有一定息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡等作用，與老母雞一起燉湯是很好的，一般建議天麻燉雞天麻放20-25克左右即可。雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。天麻燉雞不用放太多調(diào)料，姜片和食鹽即可，這樣可以保留雞湯最原始的味道。天麻燉雞對身體的好處： 1、強身健體 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分是很高的，適量吃可以為人體補充充足的營養(yǎng)，提高人體低于細菌以及微生物侵害的能力。 2、明目益智 天麻燉雞中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保護腦神經(jīng)細胞，增強視神經(jīng)的分辨能力，有明目功效，其次雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。有利于人體智力發(fā)育，所以天麻燉雞具有一定益智明目的作用。 3、促進心血管健康 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、天麻素、天麻多糖及鈣、鋅、鐵等有效成分是很高的，適當進行食用，可以幫助人體降低腦血管阻力，具有一定保護人體心血管健康的作用。

10，新鮮天麻燉雞怎么燉

天麻是一種名貴的藥材，有補腦、明目、鎮(zhèn)靜、催眠、增強免疫等很多功效，多吃可以強身健體。新鮮的天麻因為沒有曬干，所以沒有干天麻那樣濃的酸味，反而是一股淡淡的藥香，用來燉湯非常鮮美。天麻燉雞有著豐富的營養(yǎng)價值及藥用價值，而且味道鮮美，有著土雞的肉香與天麻淡淡的藥香。制作食材：土雞肉200克，天麻100克左右，姜片少許，鹽少許。制作步驟：1?買回來的新鮮天麻洗凈，這次我們用了兩個，其它下次再用。2?將新鮮天麻外面的泥土洗干凈，因為有點碰傷，我就去了一下皮。天麻切成片。3?土雞提前焯水過了，我這里就不寫了。土雞加適量清水入鍋，生姜切片放入鍋中！4?將天麻片放入鍋中，大火煮開后，小火慢燉一個小時左右。5?出鍋后，加一點點鹽拌勻，即可享用了。雞湯清香，有淡淡的藥香味。新鮮的天麻片也很好吃，有點粉粉的感覺！

食材：天麻、土雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g步驟：1、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟。2、鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下，等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈。3、將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

將雞宰殺洗凈，入燉盅中，加花椒。姜等等，燉至半熟時就放入鮮三七同燉。三七燉全雞，是廣西壯鄉(xiāng)美食，為招待貴賓的佳品！

1洗凈天麻,切片.?2雞肉焯水,武火燒開,文火燉煮.?3武火把雞肉煮開時,放入天麻片,放入姜片,燉一個小時即可,滿室飄香.

11，天麻燉雞怎么燉才好吃

雞肉 180g天麻 17.5g當歸 15g枸杞 4粒鹽 少許步驟： 1、天麻和當歸洗干凈用滾水泡漲，這樣容易切片。老雞腿砍塊。2、鍋放適量的水燒開，把雞肉燙去血水，用冷水沖洗干凈。3、枸杞洗干凈放進燉盅里，天麻和當歸切片也放進燉盅里。4、然后把雞肉也放進燉盅里。5、再把泡過天麻和當歸的水倒進去。6、慢燉4個小時。7、燉好后加鹽調(diào)味，濾掉浮油即可食用。天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。做法 天麻烏雞湯1、天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片，2、烏雞洗凈切成大塊，氽水;3、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個半小時;4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法 1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。凈老雞600克，天麻少許，姜片25克，雞湯500克，枸杞少許調(diào)料 精鹽1小匙，味精1/3匙，色拉油2大匙，雞湯2碗做法 1、將老雞剁成3厘米的長塊，焯水。2、天麻用80度以上熱水泡開。3、鍋中加入雞湯燒開，加入雞塊、天麻、姜片同煮。4、待雞塊煮熟后，加入調(diào)料即可食用。

12，天麻老雞湯的做法是什么

燉湯原料：凈老雞、天麻、枸杞調(diào)料：姜片、精鹽、味精、雞湯、色拉油雞知識介紹：雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養(yǎng)功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。雞營養(yǎng)分析：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 雞適合人群：一般人群均可食用。1. 老人、病人、體弱者更宜食用。2. 感冒伴有頭痛，乏力， 發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉，雞湯。肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人忌食；高血壓病人和血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石癥的人忌食．以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞食療作用：中醫(yī)認為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞做法指導： 1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。2. 雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。雞湯，內(nèi)含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對身體大有補益。適用于營養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用；3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。使用提示：每餐100克該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

13，天麻燉雞怎么燉需要多長時間

天麻山藥燉雞湯天麻，一想到它，第一關聯(lián)到的是三個字：去頭風。中醫(yī)認為，天麻有平肝息風，定驚的作用，可用于凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥。而第一時間想到的關于天麻的藥膳，是天麻魚頭湯。不過，魚頭得去買，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯的藥膳啊。再配點山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說可以用微波爐叮軟，但叮的時間長了會不會叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個片。吃水變軟的最外層算是勉強切下來一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點兒傻眼，完全不在預料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點沒把自己手指頭給剁下來。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。原料：天麻干、山藥、雞、枸杞子、生姜、鹽、水。做法步驟：?第1步、用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，?第2步、將天麻提前用清水浸泡一夜以上，?第3步、泡軟之后切成小塊，備用。?第4步、雞洗凈剁成快，?第5步、放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。?第6步、當血沫浮出時，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。?第7步、浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，?第8步、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，直至雞肉軟爛。?第9步、燉煮的時候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。?第10步、當雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，?第11步、再放入枸杞，煮約5分鐘，?第12步、最后加鹽調(diào)味，熄火。?第13步、盛出，食用。小貼士：山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

14，怎么做天麻雞湯天馬雞湯有什么用

不好喝，但是很補身體。要老母雞，加冰糖，適量的水，砂鍋燉。其他的不要加了。

網(wǎng)上查就知道了。

天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調(diào)料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味后食用。 〔功效〕熄風、行氣、活血。 〔應用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。

蘑菇黃芪雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：原本味 工藝：原燉蘑菇黃芪雞湯的制作材料： 主料：母雞1500克輔料：蘑菇（干）25克,黃芪10克調(diào)料：鹽5克,姜5克,大蔥5克教您蘑菇黃芪雞湯怎么做，如何做蘑菇黃芪雞湯才好吃1. 將雞去毛，洗凈，切成塊狀，備用；2. 蘑菇用水沖干凈，再用溫水泡；3. 黃芪用紗布包扎好，備用；4. 把雞加水浸沒，加熱煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黃芪，改用小火燉雞；5. 并加入生姜、蔥，燉至雞肉熟爛；6. 加精鹽攪勻，離火；7. 食時從湯內(nèi)取出黃芪即成。 小帖士-健康提示：1. 蘑菇黃芪雞湯以母雞為主料，配以蘑菇、黃芪；2. 湯也淡黃，味道鮮美；3. 黃芪補益脾肺之氣，更助母雞滋養(yǎng)補虛之力，佐以蘑菇補中兼清；4. 三物配合恰當，共奏益氣補虛、滋養(yǎng)健身之效；5. 為冬令補品之一；6. 尤其適用于氣虛乏力、體弱多病、營養(yǎng)不良等癥，亦可作為正常中老年人的保健湯肴。 小帖士-食物相克：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 黃芪烏骨雞的做法詳細介紹 菜系及功效：老人食譜 延緩衰老食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 口味：清苦味 工藝：原燉黃芪烏骨雞的制作材料： 主料：烏骨雞600克,黃芪60克調(diào)料：姜10克,料酒10克,鹽4克教您黃芪烏骨雞怎么做，如何做黃芪烏骨雞才好吃 1. 將烏骨雞宰殺，剖洗干凈；黃芪洗凈，切片，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，塞入雞腹中。2. 將雞放入砂鍋內(nèi)，加入清水，水量以高出雞身為度，酌加生姜和料酒。3. 先用旺火煮沸15分鐘，再用文火燉熬3小時，將成時加入適量精鹽，分5-6次食用。 小帖士-健康提示：本品具有清潤益陰，開肋生津之功效。 小帖士-食物相克：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 天麻氣鍋雞的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 明目食譜 口味：原本味 工藝：汽鍋天麻氣鍋雞的制作材料： 主料：烏骨雞500克輔料：天麻12克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,花椒1克,黃酒5克,鹽2克教您天麻氣鍋雞怎么做，如何做天麻氣鍋雞才好吃 1.將烏雞宰殺，清洗干凈，剁成塊；2.烏雞塊在開水中氽透，放入氣鍋內(nèi)；3.天麻放在氣鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、料酒、鹽，上籠蒸爛即可。 小帖士-健康提示：1. 補氣血，益精，養(yǎng)肝明目。2. 適用于病后體弱、頭暈目眩、視物不清、手足麻木無力等。3. 正常人食之輕身增力。 小帖士-食物相克：天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。 天麻燉老鴿的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 高血壓食譜 口味：咸鮮味 工藝：清燉天麻燉老鴿的制作材料： 主料：雛鴿250克輔料：天麻10克,火腿50克調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克教您天麻燉老鴿怎么做，如何做天麻燉老鴿才好吃 1. 將鴿宰殺干凈洗凈外皮。2. 肉鴿開腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過。3. 火腿切片。4. 燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味即成。 小帖士-健康提示：此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。 小帖士-食物相克：天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

天麻甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風，凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥?！　∫?、天麻燉雞的功效：　　1、平肝熄風　　本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風，可治療血虛肝風內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風?！　?、祛風止痛　　用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。　　二、天麻老雞湯的做法　　　原料：凈老雞600克，姜片25克，雞湯500克，天麻、枸杞、紅棗各少許，精鹽、白糖、料酒各適量。　　1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下?！　?.天麻提前加入少許白糖泡軟。　　3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。　　4.等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈?！　?.將泡好的天麻切薄片，6片左右；姜2片?！　?.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1-1.5小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

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