本文目錄一覽

• 1，藏紅花的保存時(shí)間多長(zhǎng)
• 2，藏紅花怎么儲(chǔ)存
• 3，西紅花是拿來干嗎用的
• 4，藏紅花儲(chǔ)存15年以上還有效嗎還能吃嗎
• 5，藏紅花放冰箱可以儲(chǔ)存多久
• 6，西藏紅花的貯藏方法
• 7，藏紅花的保存方法
• 8，干燥的藏紅花可以存放幾年如何判斷它是否失效
• 9，藏紅花怎么保管
• 10，藏紅花的功效食用方法和貯藏方法

1，藏紅花的保存時(shí)間多長(zhǎng)

藏紅花只要不發(fā)霉都是可以吃的。

2，藏紅花怎么儲(chǔ)存

藏紅花最佳儲(chǔ)存方法：遮光、密閉、冷藏。1、防潮最好的防潮方法就是將其密封，使其與空氣隔絕。因?yàn)椴丶t花一旦暴露于空氣中，就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉，使藏紅花變質(zhì)，嚴(yán)重影響其使用效果和保存期限。2、避光藏紅花在保存過程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽(yáng)光的直接照射。因?yàn)榻?jīng)研究顯示，藏紅花一旦受到光照就很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，將分子進(jìn)行重組，從而影響了藏紅花本來所應(yīng)該擁有的功效。3、冷藏大家都知道，溫度越低，分子的活動(dòng)性則變慢，這能有效地防止藏紅花過快的質(zhì)變，從而延長(zhǎng)了其保存期限。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化。

3，西紅花是拿來干嗎用的

概述　　品名：　　西紅花　　別名：　　番紅花、藏紅花等。　　概述：　　西紅花作為藥用，有悠久的歷史?！　”酒窞轼S尾科植物番紅花（ Crocus sativus L．）的干燥柱頭。為《中華人民共和國(guó)藥典》1990年版收載。 　　唐代，西紅花由印度傳入我國(guó)，主要作藥用。元《飲膳正要》記載的兩個(gè)醫(yī)方，炙羊心，治心氣驚悸，郁結(jié)不樂；炙羊腰，治腰腿疼痛，均有西紅花。之后，歷代本草對(duì)西紅花的性味、功能、主治均有記述。（常用中藥材）　　產(chǎn)地分布：　　西紅花起源于希臘、小亞細(xì)亞及波斯。1979年，我國(guó)從日本引進(jìn)種莖，在上海、浙江、江蘇等地試種成功。此外，遼寧、北京、山東、河南、四川等地有零星種植。主產(chǎn)于上海寶山、崇明、南匯、上海（縣）；浙江建德；江蘇吳縣、江陰、無錫、海門；山東即墨。上海市產(chǎn)量最大，約占全國(guó)總產(chǎn)量90%以上。（常用中藥材） [編輯本段]形態(tài)特征　　多年生宿根草本植物，無地上莖。地下球莖呈扁球形，肥大似洋蔥頭，外表由幾層棕色膜質(zhì)鱗片包圍，內(nèi)為乳白色實(shí)體肉質(zhì)，具多條棕色環(huán)節(jié)，節(jié)上著生芽，每個(gè)芽被多層膜質(zhì)鱗片，頂芽（主芽）1-4個(gè)，大而明顯，位于球莖頂端，側(cè)芽多而小，分布在各節(jié)上。葉簇生，線形，無柄，長(zhǎng)15-45厘米，偶見50厘米以上，寬0.2-0.4厘米，先端尖、光滑、全緣，橫剖面呈反卷形，每株2-13叢，每叢有2-15片葉，基部有3-5片半透明鱗片。花頂生，直徑4-6厘米，花被6片，倒卵形，淡紫色，細(xì)管狀，雄蕊3，花藥大，黃色，基部箭形，雌蕊1，心皮合生，子房下位，花柱細(xì)長(zhǎng)，淡黃色，柱頭3深裂，膨大呈漏斗狀，長(zhǎng)2-3厘米，伸出筒外，下垂，深紅色，油潤(rùn)，具特異芳香。（常用中藥材）　　生態(tài)環(huán)境：　　西紅花多栽培于氣候溫暖、向陽(yáng)、土質(zhì)疏松、肥沃的平原砂質(zhì)壤土中。（常用中藥材） [編輯本段]生物學(xué)特性　　1、生長(zhǎng)特性 于9月上旬萌芽。芽有花芽與側(cè)芽之分，花芽先于側(cè)芽萌發(fā)。葉與芽鞘同步生長(zhǎng)。10月下旬開花，由花芽芽鞘內(nèi)抽出淡紫色花，每個(gè)花芽開1-8朵。球莖大小決定花芽數(shù)，花朵數(shù)及產(chǎn)量。球莖越大花芽數(shù)越多，開花數(shù)越多?；ㄆ诩s20天，朵花期2-5天，株花期2-8天?；ㄆ诩?，盛花期10天的產(chǎn)量約占總產(chǎn)量60%?；ㄆ谑軞夂蛴绊懱嵩缁蛲七t。 　　11月中、下旬，球莖生根，葉片自芽鞘內(nèi)抽出。翌年1月上旬，子球莖形成，老球莖逐漸萎縮，有時(shí)在子球莖與老球莖之間，形成白色脆嫩的圓錐狀"營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換根"，由輸導(dǎo)組織與薄壁細(xì)胞組織構(gòu)成。輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá)，起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯藏和轉(zhuǎn)換作用。2月，為子球莖生長(zhǎng)旺期，"營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換根"逐漸萎縮。3月下旬，葉片停止生長(zhǎng)。4月上旬，葉片自上而下枯黃。5月上旬，地上部分全部枯黃，球莖更新。5月下旬，為生殖生長(zhǎng)期，花芽分化，前期緩慢，8月加快，9月初，芽明顯突出。　　2、對(duì)外界環(huán)境條件的要求 西紅花性喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，較耐寒，怕澇，忌積水；適宜于冬季較溫暖的地區(qū)種植。在較寒冷地區(qū)生長(zhǎng)不良，當(dāng)年尚能開花，翌年后卻不開花。要求土質(zhì)肥沃，排水良好、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)中性壤土?！　∩L(zhǎng)后期（2-4月）氣溫在15-20℃之間，持續(xù)時(shí)期越長(zhǎng)，越有利于球莖生長(zhǎng)發(fā)育?！　∥骷t花起土移至室內(nèi)，對(duì)外界條件要求更加嚴(yán)格?；ㄑ糠只m宜溫度24-27℃，花芽分化至成花，需一個(gè)由低到高，由高到低的變溫過程，但不能低于24℃或高于30℃?；ㄑ糠只⑵?，如持續(xù)低溫，直接影響花芽的分化和開花；后期出現(xiàn)高溫，引起花期延遲。室內(nèi)貯藏階段，提早高溫處理后，逐漸降溫，則開花提前，產(chǎn)量提高。氣溫對(duì)開花影響極大，花期氣溫連續(xù)15-18℃，不僅開花旺盛，花質(zhì)好，而且產(chǎn)量高；如遇低溫（10℃以下）或高溫（20℃以上），開花受抑制，不開花或死花、爛花。球莖萌芽和開花，靠球莖自身的營(yíng)養(yǎng)和水分，因此，貯藏培育期間，培養(yǎng)室應(yīng)保持比較高的濕度，一般在80%以上。但花芽分化后期要防止?jié)穸冗^大，以免提前發(fā)根，影響球莖繁殖。球莖貯藏培養(yǎng)階段，花芽萌發(fā)前，應(yīng)保持陰暗，以達(dá)到保濕降溫作用?；ㄑ棵劝l(fā)后，光照對(duì)花芽長(zhǎng)度有明顯調(diào)節(jié)作用，當(dāng)花芽長(zhǎng)3厘米時(shí)，散射光充足，花芽長(zhǎng)度可控制在12-15厘米，花芽短而粗壯，有利于開花；光照不足，花芽細(xì)長(zhǎng)，易死花爛花，影響產(chǎn)量與質(zhì)量。（常用中藥材）　　生長(zhǎng)習(xí)性：　　西紅花性喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，較耐寒，怕澇，忌積水；適宜于冬季較溫暖的地區(qū)種植。（常用中藥材）　　生長(zhǎng)周期：　　多年生宿根草本植物?！　〔墒占凹庸ぃ骸　∏蚯o萌芽至開花約50天，10月下旬開始開花。在花瓣微張開時(shí)摘下，取雌蕊上部深紅色部分，去花瓣及雄蕊。采花應(yīng)及時(shí)，否則易出現(xiàn)癟花?；ㄆ谡登锒?，須做好防寒保溫工作，室內(nèi)放置煤爐燒開水或用塑料薄膜覆罩架子。如花期推遲，為保證球莖增殖率，待花高峰期一過立即種植田間，余花在田間采摘。　　將采摘的西紅花鮮品集中送至烘房。目前，常見用電熱干燥箱烘干，將鮮花放入盤子置干燥箱內(nèi)，溫度50℃烘干。上海地區(qū)利用孵雞房烘干，調(diào)溫、排濕設(shè)備齊全，熱風(fēng)流動(dòng)合理、上下溫度一致，投資省、效果好。也可以采用太陽(yáng)曬干和真空冷凍干燥等方法。加工方法不同，商品質(zhì)量差異懸殊，用太陽(yáng)曬干，色澤暗，質(zhì)量差。真空冷凍干燥，質(zhì)量佳，但成本較高。（常用中藥材） [編輯本段]儲(chǔ)藏養(yǎng)護(hù)　　西紅花用固定的鐵桶盛裝，密封后貯存于干燥、陰涼、避光的專用庫(kù)房，溫度15℃以下，相對(duì)濕度不超過70%。　　本品易變色、散味?！　?chǔ)藏期間，應(yīng)有專人保管，經(jīng)常檢查，一般貯藏期不宜超過二年。（常用中藥材） [編輯本段]藥材性狀　　西紅花由多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭3分枝，長(zhǎng)約3厘米，暗紅色，上部較寬略扁平，頂端邊緣呈不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦?！　∫?guī)格標(biāo)準(zhǔn)：　　統(tǒng)裝。干貨。以花柱細(xì)長(zhǎng)彎曲，紅棕色，少有黃棕色，鮮艷油潤(rùn)，香氣濃者為佳。（常用中藥材） [編輯本段]性味功效　　西紅花性平，味甘。歸心、肝經(jīng)。有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神之功效。用于經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。　　主要成分：胡蘿卜素類化合物，其中主含西紅花甙、西紅花酸二甲酯。此外，尚含西紅花苦甙及揮發(fā)油，油中主含西紅花醛。　　主要藥理作用：煎劑對(duì)小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體子宮及在位子宮均有興奮作用，已孕子宮更為敏感；煎劑可使麻醉狗、貓血壓降低，并能維持較長(zhǎng)時(shí)間；對(duì)呼吸有興奮作用；還能延長(zhǎng)小鼠的動(dòng)情周期?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究表明，西紅花是核黃素的最豐富來源，西紅花含有的西紅花酸能補(bǔ)償因血漿蛋白和膽固醇增高后引起的氧擴(kuò)散性減少，肌肉注射西紅花酸針劑，可發(fā)現(xiàn)家兔的膽固醇水平下降一半左右。（常用中藥材）　　真?zhèn)舞b別：　　番紅花又稱藏紅花、西紅花，為鳶尾科多年生草本植物番紅花的干燥柱頭及花柱上部。性味甘寒，功效與紅花相似，臨床應(yīng)用也基本相同，又兼有涼血解毒作用，可用于溫病熱入血分及斑痧大熱等癥。本品產(chǎn)于南歐及中亞，我國(guó)亦有栽植。因本品貨少價(jià)格昂貴，故偽品較多，應(yīng)注意鑒別?！　》t花干燥柱頭略呈管狀線形，多彎曲，單獨(dú)存在或三枚柱頭連于一枚花柱上。全長(zhǎng)約3cm，柱頭頂端較寬，向下漸細(xì)。紫紅色或深紅色，花柱部分為黃色。浸于水中，水被染成黃色，直線向下，柱頭膨脹呈喇叭狀，頂端邊有不整齊的齒，一側(cè)具一裂隙。質(zhì)輕、易折斷，有特異香氣，微有刺激性，味微苦而辛涼。以身長(zhǎng)、色紫紅、黃色花柱少、有光澤、體柔、油重、味辛涼者為優(yōu)?！　纹酚杏媒疳槻嗣俺湔?，可用水泡之，則水被染成紅色，但非直線狀，本身不呈花柱狀或喇叭狀，而是呈片狀等可鑒別之。亦有用印度西朗草苗冒充者，其條粗硬，不呈花柱形，色紫紅但無光澤。也有用化學(xué)紙漿做成番紅花狀冒充者，此種偽品浸在水中不成喇叭狀，若加碘液可變成藍(lán)色?！　』煜贩N：　　在商品中，有以蓮須，黃花菜切成絲染色而成，均為紅色，無黃色部分，置水中浸泡，呈片狀或絲狀，不成喇叭狀，水浸呈紅色。也有以化學(xué)紙漿做成絲狀，外面包一層淀粉，經(jīng)染色并加少許油質(zhì)而成。均為偽品。也有的將西紅花的雄蕊花絲或菊科植物紅花的舌狀花或?qū)⑻崛∵^西紅花甙的劣品染色混充?！　〗陙?，在山西、廣州等地又發(fā)現(xiàn)摻有明顯的甜味物質(zhì)。（常用中藥材） [編輯本段]種植技術(shù)　　西紅花可用球莖在大田種植，直接培育開花。為提高產(chǎn)量和質(zhì)量，亦可先在大田培植球莖，待新球莖成熟后移至室內(nèi)培養(yǎng)開花。 　?。ㄒ唬┻x地整地　　選擇向陽(yáng)、光照充足，土質(zhì)肥沃，排水良好，富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)中性壤土。過酸過堿，排水不暢均不適宜，忌連作。耕翻土地，一般耕深20厘米以上，每畝施用豬牛羊雜糞6000公斤，菜餅200公斤，過磷酸鈣50公斤作基肥。整平耙細(xì)作畦，畦寬130厘米，溝寬30厘米，溝深15厘米，橫豎溝配套，橫溝深30厘米待種。為防止"燒"根、爛根出現(xiàn)，基肥應(yīng)在栽種前的一個(gè)月施入田里。 　?。ǘ┓N植方法　　1、球莖移植 采花后，于11月中、下旬種植，在畦上開溝，溝深8-10厘米，條栽，株行距以球莖大小而定，30克以上球莖按20×14厘米；18-30克球莖按15×12厘米；18克以下球莖按10×10厘米，栽后覆土。種植過早影響開花，過遲影響球莖增殖。有的地方在花盛期過后，立即種植，余花在田間采收，效果較好?！　?、室內(nèi)培養(yǎng) 選擇培養(yǎng)室：培養(yǎng)室是否適宜，對(duì)花期早遲、產(chǎn)量高低和質(zhì)量?jī)?yōu)劣影響很大。一般選擇地勢(shì)較低、靠近小河邊或水田，室內(nèi)外均無水泥地的房屋。房屋前后寬敞，向陽(yáng)，草屋頂，南北設(shè)有較大的窗，便于通風(fēng)和調(diào)節(jié)溫度、濕度與亮度。 　　球莖收獲：5月中旬，西紅花地上部分枯萎，新球莖成熟，起苗，剪掉殘葉，除去母球莖殘?bào)w，移至室內(nèi)，按大小分檔，堆放在泥地通風(fēng)處貯藏。球莖上架：架子一般用毛竹搭成，不宜過高，最高一層應(yīng)低于窗框下35厘米，上下層之間相距40厘米，最低一層應(yīng)離地30厘米以上。層數(shù)不宜超過5層。木盤可用下腳木料做成，大小可視材料、房屋寬狹而定，四面邊框高5厘米，以防球莖倒?fàn)睢?月上旬，花芽萌發(fā)前按大小規(guī)格，芽向上，分別整齊排列，存放在木盤內(nèi)，上架?！　。ㄈ┨镩g管理　　1、大田管理 ⑴追肥：種植10天左右，待葉片散開時(shí)，視天氣情況，追施稀薄人糞尿或尿素兌水3-4次，以促使葉片生長(zhǎng)，追肥時(shí)應(yīng)除去肥中雜物，以防止粘糊葉片影響光合作用?！　、浦懈荩撼齼綦s草是田間管理的一項(xiàng)重要工作，特別是3月后，雜草生長(zhǎng)較快，應(yīng)及時(shí)除草，否則影響光合作用和生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)要掰去殘留的側(cè)芽?！　、亲⒁獗劊何骷t花性喜濕，在球莖更新過程中，需要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。球莖開花后水分消耗大，栽后應(yīng)及時(shí)澆水。冬季和初春降水較少，注意抗旱，促進(jìn)生長(zhǎng)。進(jìn)入生長(zhǎng)旺期，要保持土壤水肥協(xié)調(diào)，增強(qiáng)土壤的供肥力?！　?、室內(nèi)培養(yǎng)管理 5月中旬室內(nèi)貯藏時(shí)，球莖表面鱗片未干，含水量較高，又值梅雨季節(jié)，門窗應(yīng)日夜敞開，保持室內(nèi)空氣暢通，以防球莖發(fā)霉。門窗裝上鐵紗窗或具網(wǎng)眼的鐵皮，防鼠害。夏季，在培養(yǎng)室南、北兩面屋檐前搭涼棚，向外伸出2米，前后門窗掛上草簾，避免陽(yáng)光射入室內(nèi)，東西二面應(yīng)堆放什物隔溫，如瓦房，屋頂應(yīng)鋪蓋稻草降溫度，室內(nèi)空氣濕度偏低，可地面灑水，噴濕墻壁，以增加濕度，保證室內(nèi)濕度80%左右，溫度31℃以下。秋季，球莖上架后，對(duì)溫濕度要求更高，需做好降溫保濕工作。白天關(guān)閉門窗，夜晚或陰雨天及時(shí)打開門窗，使空氣流通。經(jīng)常上下交換木盤，以利花芽生長(zhǎng)。5-9月，室內(nèi)應(yīng)保持陰暗，當(dāng)花芽長(zhǎng)至3厘米后，室內(nèi)光照要充足，以防花芽徒長(zhǎng)，但陽(yáng)光不能直射球莖?！　楸ＷC西紅花球莖不變小，應(yīng)除去側(cè)芽，使球莖和根系的營(yíng)養(yǎng)和水分集中供給花芽和新球莖，有利于開花，控制繁殖系數(shù)，提高翌年新生中大球莖的比例。9月下旬至11月下旬為側(cè)芽生長(zhǎng)期，應(yīng)經(jīng)常檢查，及時(shí)去除側(cè)芽，做到球莖不帶側(cè)芽下種。操作時(shí)用手壓住泥土，拔去側(cè)芽。多年生產(chǎn)實(shí)踐證明，35克以上的大球莖留3個(gè)芽；25克-35克的球莖留2個(gè)芽；25克以下的球莖留1個(gè)芽較好。如超過留芽數(shù)，開花后再除去多余的花芽，不會(huì)影響花產(chǎn)量?！　〔∠x害防治：　　1、病害 腐爛?。翰≡瓰橐环N桿狀細(xì)菌，危害球莖，在整個(gè)生育過程均有發(fā)生。受害處黑色，內(nèi)部腐爛呈豆腐渣狀。發(fā)病與溫度、濕度密切相關(guān)。防治方法：選擇地勢(shì)稍高、排水良好的土地種植；與其相鄰的土地不要作早稻秧田，以防止地里積水；球莖種植田間前，用50%多菌靈可濕性粉劑300-500倍液浸泡1-2小時(shí)。 　　花葉?。翰≡瓰槲骷t花花葉病毒，為西紅花主要病害之一。受害病株明顯矮小，出現(xiàn)黃斑，提早枯萎，球莖逐年退化，無花芽。防治方法：輪作；拔除病株；剔除受害球莖?！　?、蟲害 蚜蟲：常于10月飛遷進(jìn)入培養(yǎng)室，聚集在西紅花芽頭上為害。防治方法：用40%樂果乳劑2000倍液噴殺。但球莖遇水易發(fā)根，所以不能在球莖架上噴藥，需搬到室外再逐盤噴藥，切勿將球莖萌根處噴濕，待鱗片上的藥液吹干后，再搬回室內(nèi)。 　　蛞蝓：俗稱水蚰，于9月中、下旬為害幼芽，以陰暗潮濕的培養(yǎng)室較常見。防治方法：人工捕殺或在架子的基部放少量石灰?！　≡谏^程中，易受鼠、兔危害。鼠害一般于5-11月，危害球莖和幼芽。防治方法：用毒餌誘殺或堵塞通外孔道。野兔一般于1-4月為害，咬食新球莖。防治方法：用毒餌誘殺。（常用中藥材）　　發(fā)展前景：　　我國(guó)生產(chǎn)西紅花的潛力比較大，很有發(fā)展前途。我國(guó)勞動(dòng)力充裕，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本比經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家低，同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷來又有精耕細(xì)作的傳統(tǒng)習(xí)慣，有條件大面積發(fā)展西紅花生產(chǎn)。長(zhǎng)江下游地區(qū)，氣候溫和濕潤(rùn)，自然條件很適宜西紅花生長(zhǎng)發(fā)育的要求。這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的西紅花經(jīng)有關(guān)部門測(cè)定，所含成分與進(jìn)口品相同。干燥失水重比進(jìn)口低7.14%；進(jìn)口品灰分含量最高為24.46%，最低為1.89%，平均為9.557%，國(guó)產(chǎn)品最高為7.64%，最低為3.63%，平均為5.28%；吸收度兩者接近。國(guó)產(chǎn)西紅花完全有條件打入國(guó)際市場(chǎng)?！　”M管西紅花一直保持較快的發(fā)展速度，但也存在著球莖增殖而單只球莖重量下降的問題，為發(fā)展西紅花生產(chǎn)，應(yīng)建立適度規(guī)模的生產(chǎn)基地；進(jìn)一步提高產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足社會(huì)需要。（常用中藥材）　　60年代至80年代生產(chǎn)情況：　　西紅花歷來多從印度、西班牙進(jìn)口。由于受貨源、價(jià)格影響，長(zhǎng)期供不應(yīng)求，至80年代，引種成功后，供求矛盾逐漸有了緩解?！　?979年，我國(guó)從日本引進(jìn)1000公斤西紅花球莖以及栽培技術(shù)。在上海試種2畝，當(dāng)年產(chǎn)商品1.6公斤，翌年球莖增殖88%。1981-1982年又分批進(jìn)口球莖36000公斤，擴(kuò)大生產(chǎn)。通過多年探索，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，西紅花的單產(chǎn)已達(dá)到引種國(guó)的水平，填補(bǔ)了我國(guó)西紅花生產(chǎn)上的空白，結(jié)束了西紅花商品全部依靠進(jìn)口的歷史，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著，并在栽培、球莖復(fù)壯、新技術(shù)推廣等方面取得了可喜的成果。摸縈出一套符合我國(guó)自然條件的西紅花生產(chǎn)綜合技術(shù)。同時(shí)，不斷完善生產(chǎn)收購(gòu)體系，加強(qiáng)球莖管理，由藥材部門統(tǒng)一收購(gòu)、安排種植，使生產(chǎn)迅速發(fā)展。1988年，全國(guó)已擁有西紅花球莖66萬公斤，西紅花產(chǎn)量達(dá)1000公斤，自給水平有很大提高。（常用中藥材）　　藥典標(biāo)準(zhǔn)：　　來源：本品為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭?！　⌒誀睿罕酒烦示€形，三分枝，長(zhǎng)約3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。氣特異，微有剌激性，味微苦。　　鑒別：（1）本品粉末橙紅色。表皮細(xì)胞表面觀長(zhǎng)條形，壁薄，微彎曲，有的外壁凸出呈乳頭狀或絨毛狀，表面隱約可見纖細(xì)紋理。柱頭頂端表皮細(xì)胞絨毛狀，直徑26-56μm，表面有稀疏紋理。草酸鈣結(jié)晶聚集于薄壁細(xì)胞中，呈顆粒狀、圓簇狀、梭形或類方形，直徑 2-14μm?！　。?）取本品浸水中，可見橙黃色成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無沉淀，柱頭呈喇叭狀，有短縫；在短時(shí)間內(nèi)，用針撥之不破碎?！　。?）取本品少量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液顯藍(lán)色經(jīng)紫色緩緩變?yōu)榧t褐色或棕色?！　。?）取吸光度項(xiàng)下的溶液，照紫外-可見分光光度法（附錄ⅤA），在458nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，458nm與432nm波長(zhǎng)處的吸光度的比值應(yīng)為0.85-0.90?！　。?）取本品粉末20mg,加甲醇1ml，超聲處理10分鐘，放置使澄清，取上清液作為供試品溶液。另取西紅花對(duì)照藥材20mg，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各3-5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以乙醇乙酯-甲醇-水（100：16.5:13.5）為展開劑，展開，取出，晾干，分別置日光下及紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)或熒光斑點(diǎn)（避光操作）?！　z查：干燥失重 取本品2g，精密稱定，在105℃干燥6小時(shí)，減失重量不得過12.0%（附錄Ⅸ G）?！　】偦曳?不得過7.5%（附錄Ⅸ K）?！　∷岵蝗苄曰曳?不得過1.5%(附錄Ⅸ K)?！　∥舛龋喝”酒?，置硅膠干燥器中，減壓干燥24小時(shí)，研成細(xì)粉，精密稱取30mg，置索氏提取器中，加甲醇70ml，加熱回流至提取液無色，放冷，提取液移置100ml量瓶中（必要時(shí)濾過），用甲醇分次洗滌提取器，洗液并入同一量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻。精密量取5ml，置50ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，照紫外-可見分光光度法（附錄Ⅴ A），在432nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，不得低于0.50?！　〗鑫铮赫沾既苄越鑫餃y(cè)定法項(xiàng)下的熱浸法（附錄X A）測(cè)定，用30%乙醇作溶劑，不得少于55.0%?！　『繙y(cè)定：避光操作 照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測(cè)定?！　∩V條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以甲醇-水（45：55）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為440nm。理論板數(shù)按西紅花苷-I峰計(jì)算應(yīng)不低于3500?！　?duì)照品溶液的制備 精密稱取西紅花苷-I對(duì)照品和西紅花苷-Ⅱ?qū)φ掌愤m量，分別加稀乙醇制成每1ml含30μg和12μg的溶液，即得?！　」┰嚻啡芤旱闹苽?取本品粉末（過三號(hào)篩）約10mg，精密稱定，置50ml棕色量瓶中，加稀乙醇適量，置冰浴中超聲處理20分鐘，放至室溫，加稀乙醇稀釋至刻度，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得?！　y(cè)定法：分別精密吸取對(duì)照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，即得?！　”酒钒锤稍锲酚?jì)算，含西紅花苷-I（C44H64O24）和西紅花苷-Ⅱ（C38H54O19）的總量不得少于10.0%?！　⌒晕杜c歸經(jīng)：甘，平。歸心、肝經(jīng)?！　」δ芘c主治：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂?！　∮梅ㄅc用量：3-9g?！　∽⒁?：孕婦慎用?！　≠A藏：置通風(fēng)陰涼干燥處，避光，密閉。 [編輯本段]西紅花和草紅花的區(qū)別　　西紅花與草紅花僅一字之差，在概念上常誤認(rèn)為同物異名，也有人把西藏早已引種栽培的紅花當(dāng)作西紅花。其實(shí)，這是兩種完全不同的植物。草紅花為菊科植物紅花（carthamus tinctorius）的干燥花，屬一年生草本植物，高達(dá)1米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而西紅花是屬單子葉植物綱的鴦尾科多年生草本植物，具鱗莖，花為青紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似，但就其養(yǎng)血功能而言，草紅花遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及西紅花。[1]

4，藏紅花儲(chǔ)存15年以上還有效嗎還能吃嗎

回樓主，一般來說藏紅花在密閉避光條件下保存期限是兩年。所以如果你沒有采用特殊的保存方法的話，最好不要吃的好。

5，藏紅花放冰箱可以儲(chǔ)存多久

藏花紅可以放入冰箱，但建議放入保鮮區(qū)低溫儲(chǔ)存。藏紅花最佳儲(chǔ)存方法：遮光、密閉、冷藏。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥密封的瓶?jī)?nèi)，擰緊瓶蓋并放于冰箱冷藏室保存。使用此方法一般可儲(chǔ)存2～3年。在家可以可以放入冰箱保鮮區(qū)。短期保存藏紅花的方法：將藏紅花保存在密封的瓶子或者罐子里，天氣不熱的時(shí)候可以常溫儲(chǔ)存，夏季推薦放冰箱保鮮期保存。長(zhǎng)期儲(chǔ)存藏紅花的方法：大量的藏紅花需要長(zhǎng)期保存的話，可以先密封，然后放入低溫冷庫(kù)，或者放入冰箱的冷凍區(qū)長(zhǎng)期保存。這種方法一般可以保存2-3年，而不影響藏紅花的藥效和品質(zhì)。建議每次購(gòu)買藏紅花不要太多，除非特殊用途，一般不要超過10克，可以用完后再買，避免儲(chǔ)存不當(dāng)造成損失。而且，購(gòu)買藏紅花時(shí)一定要購(gòu)買當(dāng)年產(chǎn)的新花絲，當(dāng)年新花絲經(jīng)過3、5個(gè)月密封保存一般不會(huì)影響藏紅花的效果。

6，西藏紅花的貯藏方法

用酒泡，紅花酒。

曬干吧

酒泡是很好的方法,也可以密封保存, 藏紅花,孕婦千萬不能服用.謝謝

7，藏紅花的保存方法

最好放在冷藏，保鮮，干燥的地方，預(yù)防變質(zhì)，霉變。

保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)，擰緊瓶蓋并用蠟密封后，放于冰箱冷藏室保存。

8，干燥的藏紅花可以存放幾年如何判斷它是否失效

木科中藥在干燥的情況下，一般保存5年左右，時(shí)間長(zhǎng)了藥效就不如了

只要沒有發(fā)霉變色生蟲子就可以，如果貯存好幾十年沒問題。

藏紅花有保質(zhì)期，藏紅花保質(zhì)期一般2-3年，保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员４娓L(zhǎng)時(shí)間。但是，藏紅花的有效成分易揮發(fā)，長(zhǎng)時(shí)間的保存對(duì)藏紅花的藥效有影響，所以推薦盡快使用。藏紅花的保存方法是干燥、遮光、密閉，冷藏最佳，夏季推薦放冰箱保鮮區(qū)，長(zhǎng)期不用推薦冷藏。藏紅花如果儲(chǔ)存在密封的容器里則能更好的保持品質(zhì)。保存藏紅花的容器應(yīng)該密封不透氣，并放置在陰涼干燥的地方，長(zhǎng)時(shí)間不用的應(yīng)該冷藏。1、防潮最好的防潮效果就是將其密封，使其與空氣隔絕。因?yàn)椴丶t花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉，使藏紅花質(zhì)變，嚴(yán)重影響其使用效果和保存期限。2、遮光藏紅花在保存過程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽(yáng)光的照射，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的日曬更容易造成藏紅花有效成分的揮發(fā)和分解，從而影響藏紅花的功效。3、冷藏家庭保存時(shí)，一般可將藏紅花密封后放入冰箱的保鮮區(qū)，長(zhǎng)時(shí)間不用可以放冷藏保險(xiǎn)室內(nèi)進(jìn)行封存。藏紅花膳食作用番紅花在地中海地區(qū)、東方菜肴、阿拉伯和印度以及英國(guó)、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，番紅花不宜使用太多。擴(kuò)展資料：番紅花園藝作用番紅花葉叢纖細(xì)剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色多種，具特異芳香，是點(diǎn)綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點(diǎn)綴或盆栽作為案頭擺設(shè)的名卉?；ㄉ械仙?、黃、紅、藍(lán)色，花期有春季或秋季開花兩種，春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多。因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時(shí)的室內(nèi)裝點(diǎn)。參考資料來源：百度百科-藏紅花

你好！一般2年左右，最好購(gòu)買的量能夠1年吃完，密封儲(chǔ)存。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

9，藏紅花怎么保管

藏紅花怎么保存藏紅花簡(jiǎn)介番紅花又稱藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。紅花采自海拔5000米以上的高寒地區(qū)。多年生草本。球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質(zhì)包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反卷；葉叢基部包有4-5片膜質(zhì)的鞘狀葉。花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍(lán)色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長(zhǎng)約3厘米。藏紅花是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國(guó)， 番紅花是經(jīng)印度傳入西藏，由西藏再傳入我國(guó)內(nèi)地。所以，人們把由西藏運(yùn)往內(nèi)地的番紅花，誤認(rèn)為西藏所產(chǎn)，稱做“藏紅花”?！侗静菥V目》將它列入藥物之類，中國(guó)浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。藏紅花保存方法保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)，擰緊瓶蓋并用蠟密封后，放于冰箱冷藏室保存。藏紅花的炮制方法取原藥材，除去雜質(zhì)。飲片性狀：番紅花為多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長(zhǎng)約30毫米，暗紅色。上部較寬而略扁平，先端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，滋潤(rùn)而有光澤，或無光澤及油潤(rùn)感。氣香特異，微有刺激性，味微苦。貯干燥容器內(nèi)，密閉，置于陰涼干燥處，避光保存。藏紅花的藥用價(jià)值其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。用于治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國(guó)外用作鎮(zhèn)靜、驅(qū)風(fēng)劑?；钛觯瑳鲅舛?，解郁安神。溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。藏紅花的保存方法就是以上所介紹的這些，掌握了藏紅花的保存方法才能讓藏紅花的藥效發(fā)揮到極致，避免了藥物成分的丟失。希望本文對(duì)你有所幫助！

藏紅花很容易受潮的。1、保存藏紅花要注意防潮、防光照2、因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存3、最好是將藏紅花置于干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)（那些賣藏紅花的都是這樣放的），擰緊瓶蓋并用蠟蜜封后，放于冰箱冷藏室內(nèi)保存

10，藏紅花的功效食用方法和貯藏方法

藏紅花Crocus sativus L.是鳶尾科番紅花屬球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸至喜瑪拉雅山麓，因此在我國(guó)被稱為藏紅花、番紅花或西紅花。目前，藏紅花的主產(chǎn)地在希臘、西班牙和伊朗等國(guó)，在我國(guó)只有少量栽培。由于其產(chǎn)量極低，采收耗時(shí)費(fèi)力，在我國(guó)被列為珍稀名貴中藥材。藏紅花具有很強(qiáng)的活血化瘀和散郁開結(jié)的功效，一直被用于臨床。尤其在蒙藥藏藥的很多傳統(tǒng)方劑中，都以臧紅花為主藥，且多有良效。近年的研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花具有良好的抗癌活性，而且?guī)缀鯚o毒副作用，所以再次引起了人們的重視。  藏紅花生藥中的主要成分有藏紅花酸、藏紅花素約1.5％，藏紅花酸二甲酪、藏紅花苦素、揮發(fā)油為0．4％～1．3％，此外還含有桉腦、蒎烯、多種維生素和硫胺素等化合物。近年來，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥學(xué)和分子生物學(xué)等領(lǐng)域的飛速發(fā)展，對(duì)藏紅花的藥用價(jià)值有了比較詳細(xì)的研究，并逐步揭示了藏紅花素類物質(zhì)的藥理作用，特別是其抗癌活性和抗癌機(jī)理的研究使得藏紅花素類物質(zhì)很有可能成為未來理想的抗癌藥物之一。 一、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用 藏紅花煎劑可降低麻醉狗和貓的血壓，并能維持較長(zhǎng)時(shí)間。藏紅花萃取物對(duì)呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性，從而可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。 藏紅花的熱水萃取物對(duì)血液凝固有明顯的抑制作用，其有效成分為腺苷，可延長(zhǎng)凝血酶原的生成時(shí)間和活化時(shí)間，抑制二磷酸腺甙和膠原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纖維蛋白酶的纖維活性，降低全血比黏度。 我國(guó)學(xué)者陳瓊等的臨床研究表明，藏紅花可以調(diào)節(jié)纖維蛋白溶酶原激活劑和纖維蛋白溶酶原激活劑抑制物之間的平衡，改善冠心病心絞痛患者纖維蛋白的溶解功能，減少血栓形成。而藏紅花在不良反應(yīng)發(fā)生率上，明顯低于阿斯匹林。 二、抗腫瘤的作用 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對(duì)白血病、卵巢癌、結(jié)腸癌、橫紋肌肉瘤、結(jié)腸癌、乳頭肉瘤、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌機(jī)理可能是破壞DNA合成酶系，即破壞了對(duì)細(xì)胞DNA合成至關(guān)重要的DNA-蛋白質(zhì)聯(lián)系媒介，從而抑制DNA和RNA的合成，達(dá)到抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。此外，藏紅花素類物質(zhì)還抑制細(xì)胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表達(dá)。 Jagadeeswaran等的研究顯示，藏紅花酸、五羧黃酮和順鉑均對(duì)人橫紋肌肉瘤細(xì)胞有抑制作用、其中藏紅花酸和五經(jīng)黃酮只對(duì)人橫紋肌肉瘤細(xì)胞產(chǎn)生顯著破壞，而順鉑則在對(duì)人橫紋肌肉瘤細(xì)胞產(chǎn)生抑制的同時(shí)，對(duì)正常的非洲綠猴腎細(xì)胞也表現(xiàn)出了輕微的毒性。 Molnar等人發(fā)現(xiàn)在抑制非洲淋巴細(xì)胞瘤病毒早期抗原表達(dá)方面藏紅花酸酯不如藏紅花素有效，藏紅花素和二葡萄糖基藏紅花酸能抑制腺病毒感染細(xì)胞的早期腫瘤抗原的表達(dá)，且比三葡萄糖基藏紅花酸更有效。 Wang等的研究表明，藏紅花素能抑制因12-O-14酰基磷酮-13乙酸鹽誘發(fā)的大鼠皮腫瘤細(xì)胞，這是由于藏紅花素能減弱TPA刺激細(xì)胞蛋白的磷酸化水平，同時(shí)抑制12-O-14?；淄?13乙酸鹽誘導(dǎo)的原癌基因的表達(dá)，因此可以有效抑制腫瘤的形成。 Garcia-OImO等研究了長(zhǎng)期使用藏紅花素的抗結(jié)腸癌效果，并利用動(dòng)物和人的結(jié)腸腺癌細(xì)胞來鑒定藏紅花素的細(xì)胞毒性。研究發(fā)現(xiàn)接受治療的雌性小鼠存活期延長(zhǎng)而且腫瘤生長(zhǎng)變慢，但在雄性小鼠中沒有發(fā)現(xiàn)明顯的抗腫瘤效果。體外實(shí)驗(yàn)表明藏紅花素對(duì)人及動(dòng)物結(jié)腸腺癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒性，血清分析表明對(duì)用藥小鼠只有輕微的腎毒性。所以，國(guó)外學(xué)者認(rèn)為長(zhǎng)期的藏紅花素治療可以提高雌鼠結(jié)腸癌的存活率而無明顯的毒副作用。研究者指出藏紅花素的抗癌效用可能與其對(duì)腫瘤細(xì)胞的強(qiáng)烈細(xì)胞毒性有關(guān)。 Escribano等研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花的萃取物可以抑制人腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。他們的研究結(jié)果表明，用藏紅花素處理過的Hela細(xì)胞出現(xiàn)溶脹和腦漿膜破裂，顯示其細(xì)胞毒性可能由胞外液體吸收導(dǎo)致。后來他們又報(bào)道從藏紅花球莖分離出的一種蛋白多糖能顯著抑制體外Hela細(xì)胞的生長(zhǎng)，其多糖部分占全分子的94．5％，蛋白質(zhì)骨架由天冬氨酸／天冬酰胺、丙氨酸、谷氨酸／谷氨酰胺、甘氨酸、絲氨酸構(gòu)成。另外，他們還從藏紅花愈傷組織中提取到這種蛋白多糖，并發(fā)現(xiàn)它對(duì)子宮上皮癌細(xì)胞也具有顯著的細(xì)胞毒性作用。 考慮到水溶性和高抑制性等，藏紅花素被認(rèn)為是藏紅花成分中最有希望的癌癥治療藥劑之一。 三、對(duì)肝膽的作用 藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。 -藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。 藏紅花是著名的活血中藥，它的貯存要注意經(jīng)常保持油潤(rùn)，因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi)，置于陰涼處保存。

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