靈芝鴨湯的做法與功效，蓮藕燉鴨子做法和功效
發(fā)布時(shí)間：2022-08-11 10:21
編輯：網(wǎng)絡(luò)
點(diǎn)擊：281
蓮藕燉鴨子做法和功效蓮藕燉老鴨據(jù)說(shuō)有滋陰潤(rùn)肺的功效。鴨子蓮藕切塊，鴨塊過(guò)水焯一下或者是急火炒一下都可以。放蔥姜，少許大料，料酒食鹽糖適量。加上沒(méi)過(guò)主料的開(kāi)水，大火燉五分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燉45分鐘到一個(gè)小時(shí)即可。燉的鴨塊兒香肉嫩可口老少……
1，蓮藕燉鴨子做法和功效
蓮藕燉老鴨據(jù)說(shuō)有滋陰潤(rùn)肺的功效。鴨子蓮藕切塊，鴨塊過(guò)水焯一下或者是急火炒一下都可以。放蔥姜，少許大料，料酒食鹽糖適量。加上沒(méi)過(guò)主料的開(kāi)水，大火燉五分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燉45分鐘到一個(gè)小時(shí)即可。燉的鴨塊兒香肉嫩可口老少皆宜。是最普通的做法。蓮藕燉鴨子是一款養(yǎng)生湯具有清熱去火滋陰潤(rùn)燥的功效。
2，靈芝老鴨湯的做法
靈芝老鴨湯的做法，這個(gè)要根據(jù)你自己的口味來(lái)，是挑適合的材料去燉湯就行了。
3，靈芝煲湯要配什么材料
靈芝老鴨湯的做法，這個(gè)要根據(jù)你自己的口味來(lái)，是挑適合的材料去燉湯就行了。
4，靈芝和什么材料煲湯最好呢
靈芝陳皮老鴨湯 配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚 功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。* 靈芝煲烏龜配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。功效：滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。* 靈芝大棗湯靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用。可防治癌癥。
5，靈芝怎樣燉雞呢
靈芝燉老雞原料：老雞半只約750克，瘦肉250克，靈芝1只，茶樹(shù)菇、冬菇、雞肶菇適量。做法： 1、將老雞去頭去尾洗凈，放在燉盅內(nèi)； 2、將瘦肉切粗粒洗凈放在燉盅內(nèi)； 3、將什菇洗凈放在燉盅內(nèi)； 4、將靈芝不用洗放在燉盅內(nèi)，放入上湯，燉5小時(shí)后按口味調(diào)入鹽味即可食用。怎么做靈芝雞湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整〖主料〗：赤靈芝30克、雞1只〖輔料〗：淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核紅棗數(shù)粒〖調(diào)料/腌料〗：陳皮1/4個(gè)、羅漢果1/4個(gè) ·特 色：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。 ·操 作: (1) 雞去皮洗凈，出水，備用。(2) 陳皮浸軟去果瓤。(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞原料 靈芝15克，嫩公雞1只，菜油1000克，生姜、蔥、花椒、鹽、冰糖、鹵湯、芝麻油等適量。 做法 將靈芝一半、雞、姜、花椒、鹽入鍋內(nèi)煮熟撈起濾去水。用少許鹵汁溶化冰糖涂于雞表面。再入菜油鍋內(nèi)炸5分鐘，并將余下一半靈芝炸酥，等雞呈油亮色后，撈出涂以麻油，與靈芝作盤(pán)食用。功效:補(bǔ)虛溫中通乳。
6，清涼解毒鴨湯的做法
簡(jiǎn)介： 冬瓜老鴨湯是老鴨、蓮子、冬瓜1和荷葉煲湯。老鴨菜譜，冬瓜菜譜，蓮子菜譜，暑天食療菜譜，煲湯菜譜。主料：老鴨 1只，蓮子 300克，冬瓜 1000克輔料：荷葉一片，陳皮 1/2個(gè)，姜 3片調(diào)料：鹽、油適量烹制方法: (1) 蓮子、陳皮和荷葉洗凈，陳皮去瓤；冬瓜洗凈，連皮切塊；老鴨洗凈，去尾部和內(nèi)臟。 (2) 將所有材料放入瓦煲內(nèi)，加12碗水用大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加入適量鹽、油調(diào)味即可。烹制材料：四人份。冬瓜老鴨湯的功效： 天氣炎熱多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。老鴨則是暑天清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 此湯清潤(rùn)消暑，利水祛濕，還能健脾開(kāi)胃，滋養(yǎng)潤(rùn)顏。解毒祛豆--綠豆老鴨湯 原料：綠豆３兩，老鴨１只，土茯苓６錢(qián)。 制法：老鴨切開(kāi)洗凈，去除內(nèi)臟，同綠豆、土茯苓一起放入煲內(nèi)煮約４個(gè)小時(shí)，以鹽調(diào)味即可。 特點(diǎn)：此湯能清熱，解毒，消除因濕熱內(nèi)蘊(yùn)而生成的面部暗瘡。買(mǎi)半只或一只老鴨，再買(mǎi)些白蘿卜，一起燉湯就可以了，放些姜絲和蒜末，味道清香不油膩，是清涼解暑的好湯。
7，燉水鴨湯需要些什么材料
將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開(kāi)去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時(shí)，烹入燒酒，放入細(xì)鹽后用勺推動(dòng)，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內(nèi)。砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時(shí)，然后放味精起罐即成。靈芝蜜棗老鴨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 哮喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 口味：原本味 工藝：原燉靈芝蜜棗老鴨湯的制作材料： 主料：鴨1000克 輔料：靈芝40克,陳皮5克,棗（干）8克 調(diào)料：姜3克,鹽4克教您靈芝蜜棗老鴨湯怎么做，如何做靈芝蜜棗老鴨湯才好吃1.將老鴨宰殺干凈，沸水焯過(guò)待用。 2.將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈；老姜洗凈切片備用。 3.將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開(kāi)水鍋中，用中火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 小帖士-健康提示： 此湯可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰止喘，適宜陰虛體弱者飲用。 小帖士-食物相克： 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/section>
8，求煲靈芝湯的食譜我的小朋友2歲有輕微的便秘不知喝靈芝湯是
下面是做幾種簡(jiǎn)易的靈芝湯：
靈芝煲雞
雞一只約500g、豬骨250g、火腿2小粒、加水15~18碗，先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日靈芝鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯美味可口?？商岣呙庖吡?、補(bǔ)腰腎、養(yǎng)顏、護(hù)肝。
靈芝煲鴨
鴨一只、豬骨250g，加水15~18碗，先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯可壯陽(yáng)補(bǔ)腎、活血增精、健脾益氣，對(duì)睡眠不足、冠心病、肝硬化、食欲不振有明顯效果。
靈芝煲水魚(yú)
水魚(yú)一只、新鮮豬骨250g，先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯甜香，有滋陰補(bǔ)血、健脾益氣的功效，利于體質(zhì)衰退及虛有受補(bǔ)者及飲酒過(guò)多者。
靈芝煲老鴿
老鴿一只、新鮮豬骨250g、加水8~10碗煲,先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯味道鮮美，補(bǔ)中益氣，護(hù)肝。
靈芝兔
基本材料:靈芝30克，兔1只，生姜、蔥、花椒、芝麻、油、精鹽、味精、鹵汁各適量。
制法：兔剝?nèi)テっ?，除去爪和?nèi)臟，洗凈并入沸水氽去血水，放入湯鍋內(nèi)加適量水、生姜等，煲至沸騰后，再小火煲約1.5時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲1.5分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。
功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神。
用法：湯飲用。
應(yīng)用：適用于心脾兩虛引起的心悸，失眠者
提示：
靈芝不用洗，否則會(huì)將面上的孢子粉洗去。其他的藥材可以用水沖洗一下。
靈芝的功效
靈芝是一種很名貴的藥用及食用菌，俗稱(chēng)“靈芝草”，古代稱(chēng)為長(zhǎng)生不老的“仙草”。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明和有關(guān)資料記載，靈芝除了對(duì)人類(lèi)三大死因的癌癥、腦溢血、心臟病確有顯著療效外，還可治療肝炎、肝硬化、腎炎、腎盂腎炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎、哮喘、胃病、十二指腸潰瘍，心腦血管疾病、心肌炎、神經(jīng)衰弱、鼻炎、糖尿病、前列腺肥大、高山病、心悸、手足冰冷、高血壓、低血壓、濕疹、汗疹、寒癥瘀血、尿急尿頻、盜汗、腦震蕩后遺癥、失眠、痔瘡、便血、盆腔炎、子宮內(nèi)膜炎、宮頸糜爛、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。
靈芝還具有嫩膚美容白凈皮膚的作用，特別是消除面部雀斑、色斑、黃褐斑、粉剌、及調(diào)劑內(nèi)分泌失調(diào)方面有很好的效果，長(zhǎng)期食用可清除人體血中雜質(zhì)，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，治療更年期疾病，提高人體免疫力，防止老年性癡呆都有一定的作用。
靈芝是一種有病能治病、無(wú)病能強(qiáng)身的食藥雙重功能，沒(méi)有任何副作用和依賴(lài)性，男女老少都可飲用，久食輕身，延年益壽，是人類(lèi)最理想的天然藥品和保健食品。你好！香蕉和蜂蜜水和淆了,少許吃些.古方僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
9，什么老鴨湯好喝
味道各有千秋看你喜歡什么樣的食材了！
老鴨湯的做法很多，有冬瓜老鴨湯，薏仁綠豆老鴨湯，酸蘿卜燉老鴨湯，火腿胡椒老鴨湯，黃瓜老鴨湯等等，其做法不少。下面我們介紹下幾種老鴨湯的做法： 最簡(jiǎn)單的制做方法: 鴨子洗凈用沸水除腥,沸水中加兩片生姜和兩根生蔥效果更佳.再另外參水放入鴨子,把購(gòu)買(mǎi)的老鴨湯料放入鍋中一起燉,大火燒開(kāi),小火燉制鴨子燉粑即可食用.(那個(gè)香安一老鴨湯燉料就很不錯(cuò),味道很純不像其它品牌的老鴨湯香精味精重)
一、老鴨湯普通做法
老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視?shū)喿哟笮《?，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別，因?yàn)槭沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會(huì)比較高。 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過(guò)平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。
二、薏仁綠豆老鴨湯
材料： 薏仁………………38克 綠豆………………38克 陳皮………………2片 老鴨………………1只 清水………………12碗 鹽…………………適量 老鴨湯做法 1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，氽燙。 2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。 3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 功效：此湯消暑清熱，健脾益臟腑。 三：冬瓜老鴨湯 六人份量老鴨湯做法：果皮一張，即完整一個(gè)果剝下一塊皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的東西用小刀輕輕刮去。三片如一元硬幣大小的姜片， 薏米15粒。 老鴨一只，洗凈，去內(nèi)臟去頭去屁股去十個(gè)腳趾甲。（如果鴨子太瘦，沒(méi)啥肉，可以考慮加放半斤瘦豬肉）冬瓜一斤，洗凈，去核，不要去皮，因?yàn)槠な窍禄鸬模谐纱蠹s兩個(gè)麻將牌大吧，反正不要切太薄，因?yàn)槎夏?，很容易煲爛。 好，，開(kāi)始了，，看住喲。 把鴨、姜片、薏米，果皮一塊扔進(jìn)煲里（再次強(qiáng)調(diào)，廣東人煲湯用的煲，即瓦煲），放水，蓋過(guò)鴨面。 開(kāi)大火，，，水開(kāi)以后，把浮起來(lái)的白泡、鴨油、血水等等雜質(zhì)輕輕撈走，要注意的是，這些雜質(zhì)只會(huì)在水開(kāi)半分鐘左右的時(shí)候浮起來(lái)，如果等水開(kāi)得太久，雜質(zhì)就徹底煲進(jìn)湯里，到時(shí)候煲出來(lái)的湯會(huì)很難看。 關(guān)至中小火，煲一小時(shí)四十五分鐘的時(shí)候，把冬瓜放進(jìn)煲里，開(kāi)大火，水開(kāi)的時(shí)候撈走鴨油，再煲一小時(shí)十五分鐘至六碗水，好，，放鹽，嘿，，成功了。
四：酸蘿卜燉老鴨湯
主材：老鴨一只約3到4斤（我用的是3斤3兩），泡酸蘿卜300克，老姜一大塊，蔥一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的豬油70克，胡椒粉6克，雞精10克，味精5克，鹽適量。 老鴨湯的做法：1、鴨切入開(kāi)水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結(jié) 2、將豬油在鍋內(nèi)化開(kāi)燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內(nèi)水分漸干時(shí)烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香 3、在燉鍋內(nèi)加入淹過(guò)鴨塊的水（我仍用的原鍋因?yàn)榉奖悖蠡馃_(kāi)撇去浮沫，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用。
五、黃瓜老鴨湯
用料: 老黃瓜一條（約一點(diǎn)五公斤），老鴨一只（約一點(diǎn)二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗 老鴨湯的做法: (1) 老黃瓜連皮洗凈，縱向切開(kāi)，去囊和籽，切長(zhǎng)段 (2) 老鴨劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色 (3) 燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。 附注: (1) 此湯味道鮮甜，可去積滯 (2) 鴨肉可挑出，蘸生抽進(jìn)食 (3) 黃瓜宜削去頭尾，才無(wú)苦味；以粗壯，皮色金黃為上品，可清熱解暑。
山珍老鴨湯燉制方法
特色簡(jiǎn)介：方竹筍是渝南金佛山一帶出產(chǎn)的珍貴林產(chǎn)品，其食用價(jià)值極高，是傳統(tǒng)的健康美食佳品。本品是以現(xiàn)代食品安全與營(yíng)養(yǎng)學(xué)的科研方法在傳統(tǒng)老鴨湯基礎(chǔ)上加以提煉、配方、炮制成的方便湯鍋燉料，是銷(xiāo)量?jī)H次于泡蘿卜型老鴨湯的主要湯料。使用本品燉制的鴨湯具有鴨湯清澈酸香撲鼻，鴨肉嫩滑皮糯不油膩、口味純正無(wú)腥味，竹筍久燉不爛咸鮮爽口的特色。燉制方法：用1.8kg左右的活鴨一只，宰殺后脫羽、去爪皮、嘴殼、鼻污，掏膛洗凈，再用水煮沸3～5分鐘去血腥，然后撈出稍冷清理小毛，洗凈后冷藏備用。燉湯時(shí)，先將1包老鴨湯料放入31公分的砂鍋(公司定制)內(nèi)，再放鴨，然后加3kg左右的水至砂鍋凸緣，用大火燒開(kāi)，再用文火（火候調(diào)到剛開(kāi)）煨制2.5～3小時(shí)（注意：地處高原時(shí)需多燉1小時(shí)左右）即可食用。特別提示： 1）、中途檢查：中途需進(jìn)行二三次檢查，主要是檢查湯水多少和鴨的生熟狀況。 2）、鴨湯多少：鴨湯上桌（待客）時(shí)需檢查湯的水位，鴨湯燉好時(shí)湯的水位要保持在砂鍋凸緣下5毫米左右處。湯多味淡，湯少味咸，因公司的湯味是按鍋大小調(diào)制的。湯少肉粑是火大水份蒸發(fā)過(guò)多，上桌時(shí)需加清水燒開(kāi)后再端出待客。湯多肉粑是鴨嫩或加水過(guò)多、或鴨未燉耙，此時(shí)應(yīng)開(kāi)中火將水蒸發(fā)一些再上桌，記得找出原因，下次少加點(diǎn)水。 3）、燉湯加水：如火侯掌握得好，且是按上述要求加的水，一般不需加水即可燉好。但隨著大氣壓（如青藏高原和沿海地區(qū)）的不同、鴨的老嫩不同、火侯大小不同、鍋的大小不同（個(gè)別自購(gòu)砂鍋）而略有不同，需根據(jù)具體情況加以調(diào)整。 4）、燉鴨時(shí)間：無(wú)論如何，燉鴨時(shí)間需在2小時(shí)以上，因?yàn)闇系奈恫艜?huì)熬制出來(lái)。這可用品嘗蘿卜就可判別，蘿卜咸酸就表明湯味還包含在湯料中，切記。 5）、湯味調(diào)整：一般情況是公司以將湯料味道調(diào)制好了，燉鴨時(shí)無(wú)需添加其它任何調(diào)料。但因地區(qū)性和個(gè)性口味略有不同，可采取加減蘿卜湯料的方法加以調(diào)整?？墒孪炔扇∶垮伓嗉右恍希ㄈ?包湯料燉5鍋）的方法，也可在個(gè)別客人要求時(shí)直接將湯料加在湯鍋里。 6）、油層多少：湯料袋中的油是由公司根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)定量的，因此燉湯時(shí)不需再加油。但因鴨源不同（如櫻桃谷鴨和麻鴨的肥瘦就不同），可能造成油的多少不同。一般不要將油撈出，那樣會(huì)影響湯的鴨香味，建議是盡可能用瘦肉型的鴨。少數(shù)客人會(huì)要求加油，此時(shí)可加50～100g左右的色拉油即可。
酸蘿卜老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據(jù)說(shuō)還可以去秋燥的，算得上是一道應(yīng)景的家常菜了。 這道菜做法簡(jiǎn)單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視?shū)喿哟笮《?，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別，因?yàn)槭沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會(huì)比較高，我是在菜市專(zhuān)賣(mài)攤點(diǎn)買(mǎi)的。呵呵！只是那家專(zhuān)賣(mài)店還沒(méi)有品牌，沒(méi)法推薦給大家。好了，現(xiàn)在來(lái)看看這道菜的炮制過(guò)程吧！ ================= 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上兩個(gè)半小時(shí)，不過(guò)平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。
南昌墨魚(yú)燉老鴨湯
鴨子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨魚(yú)一起煮，任何作料不要放，用電飯煲的話1-2個(gè)小時(shí)就可以了，如果嫌不夠爛的話，可以繼續(xù)煮。煮好后加鹽和味精就OK了。喜歡吃桂圓的話可以加點(diǎn)桂圓一起煮。 看你喜歡新鮮墨魚(yú)還是干貨墨魚(yú)了，新鮮墨魚(yú)直接和鴨子煮，干貨墨魚(yú)要好好洗洗，然后泡幾個(gè)小時(shí)再煮。
胡椒燉老鴨湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 胃炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉胡椒燉老鴨湯的制作材料：
主料：鴨1500克,豬肘640克輔料：火腿40克調(diào)料：胡椒12克,姜5克教您胡椒燉老鴨湯怎么做，如何做胡椒燉老鴨湯才好吃
1. 鴨刮凈，去尾及肥脂，滴干水；2. 胡椒、火腿洗凈，放鴨腹腔內(nèi)，用線縫合。3. 起油鍋，用姜片爆至鴨表面微黃；4. 豬肘洗凈；5. 全部材料放入燉盅內(nèi)，加水滾開(kāi)，隔水火燉4小時(shí)30分鐘；6. 加鹽調(diào)味，可供飲用。
小帖士-健康提示：1. 此湯溫中散寒、健脾開(kāi)胃，用于脾胃虛寒、口淡清涎、胃院隱隱冷痛、胃納欠佳、或胃寒嘔吐、反胃等；2. 瘦老鴨加胡椒，使湯營(yíng)養(yǎng)豐富。胡椒可溫中止痛，治胃寒痛，又可健肋止嘔；3. 常飲此湯，溫補(bǔ)散寒，和胃止嘔，是冬天進(jìn)補(bǔ)之湯水。
小帖士-食物相克：豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
冬荷煲老鴨湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮冬荷煲老鴨湯的制作材料：
主料：冬瓜1000克,鴨500克,芡實(shí)米100克,干貝50克輔料：荷葉5克調(diào)料：鹽3克
教您冬荷煲老鴨湯怎么做，如何做冬荷煲老鴨湯才好吃
1. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈；2. 干貝用清水浸軟，約浸一小時(shí)；3. 芡實(shí)、荷葉洗凈；4. 冬瓜洗凈，連皮帶瓤切大件；5. 鴨切去腳，切去鴨尾兩粒子，以去膻味，洗凈；6. 鴨放入滾水中煮10分鐘，取起洗凈，如怕肥，可以撒去部分鴨皮；7. 水13杯或適量放入煲內(nèi)，陳皮也放入煲內(nèi)；8. 煲滾，放入冬瓜，鴨，芡實(shí)，蓮葉，干貝煲滾；9. 慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。
小帖士-健康提示：鴨功能滋陽(yáng)補(bǔ)虛，利尿消腫，冬瓜功能清熱消痰，利水消腫，江瑤柱功能補(bǔ)肝腎，芡實(shí)功能固腎益精，補(bǔ)脾去濕，蓮葉功能去暑。去暑，清熱，補(bǔ)脾，開(kāi)胃。
小帖士-食物相克：荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
蟲(chóng)草老鴨湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：哮喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 支氣管炎食譜 口味：原本味 工藝：隔水燉蟲(chóng)草老鴨湯的制作材料：
主料：鴨1000克輔料：冬蟲(chóng)夏草10克,棗（干）6克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克教您蟲(chóng)草老鴨湯怎么做，如何做蟲(chóng)草老鴨湯才好吃
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
小帖士-健康提示：慢性支氣管炎是慢性病，大部分在冬季發(fā)病。冬病夏治，意思是冬天發(fā)病吃藥反而不能夠除根，在夏天雖不發(fā)病，意思就是培本，也就是輔助正氣，增加人體的抵抗力，人體健壯了，就即使在冬天的發(fā)病季節(jié)也很少發(fā)病或者是不發(fā)病。 靈芝蜜棗老鴨湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 哮喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 口味：原本味 工藝：原燉靈芝蜜棗老鴨湯的制作材料：
主料：鴨1000克輔料：靈芝40克,陳皮5克,棗（干）8克調(diào)料：姜3克,鹽4克教您靈芝蜜棗老鴨湯怎么做，如何做靈芝蜜棗老鴨湯才好吃
1.將老鴨宰殺干凈，沸水焯過(guò)待用。2.將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈；老姜洗凈切片備用。3.將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開(kāi)水鍋中，用中火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：此湯可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰止喘，適宜陰虛體弱者飲用。
小帖士-食物相克：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/section> 大型調(diào)料店里面有那個(gè)！！
詠喜老鴨湯?。?
你燒老鴨湯時(shí)候加點(diǎn)那個(gè)一起熬。。。
我像你保證絕對(duì)正中的味道！老鴨煲。加藥材。湯自己調(diào)。用煨湯的那種調(diào)料。絕味！
【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】
