1，人參真的有用嗎 知乎

真的有用

人參當然有用啊，它含的營養(yǎng)成分特別的高，特別是那些身體虛的人，用人參來做湯是十分滋補的。

2，人參到底有用嗎

人參到底有哪些功效？為何會這么珍貴，看完震驚 00:00 / 01:0870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

3，人參真的好嗎

1、枝大、皮細、色嫩黃或棕色、脖長者，為優(yōu)質(zhì)白參。在挑選人參的過程中，根條越細，含人參皂苷越多，價值越高。2、枝紋細密，肢體飽滿，無破損，紅色微透明者，為優(yōu)質(zhì)紅參，短腰、短脖、粗質(zhì)紋、干枯者，質(zhì)量次之。新鮮人參以枝大、漿足、無瘢痕、無枝損者為上品。3、市場上會有會板藍根去皮加工而成的人參，只是這種假的人參味道較苦，并且有刺激性。

4，人參的營養(yǎng)價值真的那么高嗎

1、枝大、皮細、色嫩黃或棕色、脖長者，為優(yōu)質(zhì)白參。在挑選人參的過程中，根條越細，含人參皂苷越多，價值越高。2、枝紋細密，肢體飽滿，無破損，紅色微透明者，為優(yōu)質(zhì)紅參，短腰、短脖、粗質(zhì)紋、干枯者，質(zhì)量次之。新鮮人參以枝大、漿足、無瘢痕、無枝損者為上品。3、市場上會有會板藍根去皮加工而成的人參，只是這種假的人參味道較苦，并且有刺激性。

5，人參的功效真有那么好嗎

所有藥物效力其實都是差不多的，關鍵是靠運用！運用好了都可救人一命，亂吃則是藥三分毒，事得其反！ 人參是補氣的良藥見效快產(chǎn)量小故貴重！一旦多用化為火氣不但達不到效果還會血涌而出傷了元氣。 蘿卜產(chǎn)量大見效慢故便宜。 有食人參過量而暫時失明的醫(yī)案，四處求醫(yī)無果，后飲蘿卜汁僅此一物得以復明，可謂自有妙用看是否得其法而已！哪怕分文不值的一根草用好了也勝過萬金！??！

6，人參真的有用嗎

提到人參功效，總會提到一種活性成分——人參皂苷，還有其他多糖、黃酮之類。不過，人參雖然含有這些活性成分，但現(xiàn)在的科學研究依然不支持人參具有任何特殊的健康功效。營養(yǎng)價值：人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產(chǎn)品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。同時人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護膚美容的極品。功效與作用：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)。功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證。1.對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用人參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。能加強動物高級神經(jīng)活動的興奮和抑制過程。并能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞。2.對心血管系統(tǒng)的保護作用3.抗休克作用4.對肝臟的作用人參能增加肝臟代謝各物質(zhì)的酶活性，使肝臟的解毒能力增強，從而增強機體對各種化學物質(zhì)的耐受力。5.提高機體的適應性人參能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。

7，參真的有營養(yǎng)價值嗎

人參的營養(yǎng)價值對于肺虛喘咳、津傷口渴、體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、內(nèi)熱消渴、久病虛贏、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克等癥狀有明顯療效。而且人參葉中含有與人參根相同的皂甙，也具有生津祛暑、降虛水、解酒的作用。人參花用來泡茶具有興奮作用。人參的食用效果補氣生血 健脾益胃 強心提神 復脈固脫 補脾益肺 生津 安神人參的食用禁忌由于人參(尤其是野山參)有明顯的強壯興奮作用，所以體質(zhì)健壯的人都不適合服食，否則極易導致“人參濫用綜合征”，出現(xiàn)面紅目赤、神經(jīng)過敏、失眠煩躁、口鼻出血或咯血、皮膚瘙癢、血壓升高、男子性功能亢進、小兒性早熟等癥狀

北極海參營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量在60%以上，海參粘多糖約占15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。營養(yǎng)與黃、渤海刺參相比較，除蛋白質(zhì)略低以外其他成分均高于本地刺參，如海參粘多糖，海參素，及微量元素等，并且不含有鉛汞等重金屬污染物，因此北極海參是海參中的保健極品。

8，藍俏俏爸爸的事是真的嗎

藍俏俏爸爸的事是真的。藍俏俏說母親在自己很小的時候就去世了，父親是一名建筑工人，為了養(yǎng)家，把她交給奶奶帶，常年在深圳打工，每次只有在春節(jié)才能跟父親見面。后面父親攢了一年的錢，才買了2部手機，終于可以天天和父親視頻了?？裳劭醋约赫趯嵙?，馬上就要畢業(yè)了，父親卻得了縱膈腫瘤，只能靠藥物來維持生命，因此需要大量的醫(yī)藥費。藍俏俏爸爸的事是真的。藍俏俏利用自己的軟弱讓徐清風給自己快要死的父親做手術，就在手術的前一天晚上藍俏俏給自己的父親喝了三七補血湯，導致手術中快要結束的時候，藍拴住死了，藍俏俏就把這所以的責任怪在了徐清風身上。關雨晴向高建瓴了解徐清風那件事的進展，得知藍俏俏手術前當晚給藍栓柱喂過湯，關雨晴輾轉來到關雨晴的老家，看到家里有三七和人參等補品，了解到藍俏俏給父親喂過加了這些補藥的湯，關雨晴確定藍栓柱大出血死亡的原因就是喝了這碗活血的湯。藍俏俏不相信自己害死了父親，她不能接受這樣的事實，極力掩飾內(nèi)心的恐懼，關雨晴看到藍俏俏家里生活困難，奶奶臥病在床，也猜到徐清風之所以沒有揭穿藍俏俏，就是不想讓她更加痛苦，關雨晴提醒藍俏俏說明真相，還徐清風清白，藍俏俏心亂如麻，不想繼續(xù)聽這些，強行把關雨晴攆走了。之后不久，藍俏俏主動向院方說明情況，證實藍栓柱是因為術前喝了含三七和人參的大補湯造成的，院方取消了對徐清風停職的處罰，高建瓴感謝關雨晴的鼎力相助。關雨晴和關永年來看徐秀蘭，向她報告了這個好消息，徐秀蘭卻深陷自責無法自拔，她后悔把藍俏俏介紹給徐清風，關雨晴和關永年苦苦規(guī)勸也無濟于事。

9，什么樣的人參好野生的真的比種植的好嗎

藥效還是野生的好，但是對普通癥狀來說，人工種植的性價比更高些，畢竟便宜的不是一星半點老話將老山參藥效強，一般都是吊命才用，平時不必用藥效那么強的，園參即可

首先要知道什么是野生人參。傳統(tǒng)上的野生人參是那種產(chǎn)量稀少但是價格貴的野生人參，之所以稱作野生人參，是因為這種人參種子非人為的，種子基因是自然遺傳。種子發(fā)芽是自然發(fā)芽，種子傳播是依靠鳥獸風自然傳播。并且自然生長。無論生長多少年多稱作野生人參，但是實際上這種人參因為種子基因和獨特的生長環(huán)境是不會有低于30年以下的，而且這種野生人參有他自己獨特的生長特性，這種人參如果地表的莖桿被動物踐踏破壞的情況下，地下的人參是可以進入休眠期的，種植的人參就不具備休眠功，種植的人參如果地表莖干被破壞，地下的人參就會腐爛掉。而且野生人參的休眠期是多少年是無法探知，只是在經(jīng)過n年的休眠期后在繼續(xù)生長，并且會在人參的爐頭上留下休眠的特征，休眠芽。所以野生人參的年齡無法像種植的人參一樣準確判斷是多少年的，只能依據(jù)爐頭的痕跡來大概判斷是在多少年之間的，而且野生人參因為獨特的生長環(huán)境會在形體上留下自己獨特的形體特征，這些特征是任何方式種植的人參無法生長的，有些特征也是假冒人參無法仿造的，這些特征也是辨別人參是不是野生的重要依據(jù)。而且野生人參是輪回生長的，從一品葉開始生長，持續(xù)生長到6品葉后再回到一品也從新輪回，而且茂密的森林中是不會生長野生人參的，野生人參有他自己獨特的生長環(huán)境，到現(xiàn)在為止，整個東北野生人參的主產(chǎn)區(qū)，長白山脈（長白山主峰終年積雪是不生長人參的）。大小興安嶺地區(qū)還是每年都持續(xù)有野生人參被采挖出來的，只是形體好看的非常少見，因為形狀決定了每只野生人參的價格，野生人參不可能每只都是人字形狀，因為野生人參生長在地下，依靠人參體上艼和須來吸收土壤的營養(yǎng)生長。所以導致野生人參的形狀千奇百怪什么樣子的都有，只有假冒和種植的人參才每只都是人字形的。所以現(xiàn)在市場上不是沒有野生人參，野生人參年年都有，只是便宜沒好貨。幾百元是不可能買到真貨野生人參的。消費能力決定了消費者購買什么人參。野山參是只人工在森林里播撒園參的種子，讓他自然生長，生長期間不能人為干預，這種人參如果生長期超過30年以上的可以稱作野山參，生長期在30年以下的只能屬于林下籽人參，這種人參整個東北地區(qū)播種面積大，產(chǎn)量多。價格便宜。

10，人參吃多了對身體有好處嗎

如果沒有大病, 特需大補滋養(yǎng),一般的人, 男人50歲之前, 女人40歲之前, 不必吃人參.不光是人參, 其它的藥也一樣, 不管它如何名貴, 如何稀罕, 它也只是藥, 只對于有病的人有用.對一般的人, 就是毒藥.

●作用：補氣、軟化血管、降低血壓、調(diào)整血糖、提升免疫力，抑制癌細胞、促進 新陳代謝。 經(jīng)常被當成補品的人參，其實并非人人適用。 中醫(yī)認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對于高血壓控制有幫助。 但除非體質(zhì)真的很虛弱，否則不當?shù)难a氣只會造成反效果，讓病情加重。 尤其已經(jīng)出現(xiàn)口干舌躁等熱實癥的人，更不適合使用人參。 一般血壓穩(wěn)定狀況才可使用人參。血壓不穩(wěn)或剛出血后，并不建議大量服用人參。 ●如何用：最好經(jīng)由醫(yī)師辨體質(zhì)服用，且建議由少量開始服用。 人參是傳統(tǒng)的名貴中藥，具有“大補元氣，強心固脫，安神生津”的獨特作用。 人參中的有效成分是人參皂甙，它對血管，造血，消化，內(nèi)分泌，物質(zhì)代謝，泌尿生殖等系統(tǒng)有顯著的作用，并能提高機體的適應性。具體如下： 具有促進生命基礎物質(zhì)---核酸（dna、rna）合成，從而加速細胞再生的作用。 具有顯著的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，激活效果，從而提高機體的免疫力，防治腫癌。 對葡萄球菌及鏈球菌，細菌有顯著的抑制作用，具有顯著的抗炎、消炎、抗感染的作用（機理：激發(fā)了垂體---腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的機能，從而對炎性肉芽腫及類過敏性水腫有抑制作用）。 可調(diào)節(jié)提肛肌、海綿球肌，固有膜內(nèi)成分的膽堿酶活性，從而提高粘膜組織的生理機能。 具有明顯抗?jié)冏饔谩?具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用。 可激活垂體，對腎上腺有直接的興奮作用，使皮質(zhì)激素分泌增加，興奮子宮，潤滑腔道、延緩衰老。

堅持食用人參對人是有好處的：　　1、人參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。能加強動物高級神經(jīng)活動的興奮和抑制過程。并能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感（人參的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續(xù)時間）?！　?、人參可改變機體的反應性，與刺五加、北五味子等相似，具有“適應原”樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性?！　?、人參對多種動物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮，大量抑制的作用。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力并減慢心率?！　?、人參對心肌有保護作用。人參皂甙能降低小鼠在嚴重缺氧情況下大腦和心肌的乳酸含量，能恢復缺氧時心肌cAMP/cGMP比值，并具有保護心肌毛細血管內(nèi)皮細胞及減輕線粒體損傷的作用。　　5、人參或其提取物，能顯著地提高動物耐缺氧的能力，使耗氧速度減慢，存活時間延長，并能使心房在缺氧條件下收縮時間延長。　　6、人參具有抑制血小板聚集的作用。給健康成人空腹口服紅參粉1.5g，服后1和3小時抽血測定血小板聚集，結果與服藥前相比，其對花生四烯酸、ADP、凝血酶和腎上腺素等誘發(fā)的血小板聚集有顯著的抑制作用，同時由花生四烯酸和凝血酶誘導的血小板丙二醛的生成也受到抑制?！　?、人參對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。對5名健康人和6名高脂血癥患者口服紅參粉1周后，血清膽固醇無明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動脈粥樣硬化指數(shù)顯著下降。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低?！　∪藚⒆怨抛u為“百草之王”“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質(zhì)抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品?！　⑷藚⒅苯咏?0%甘油，10日后甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，每日往洗臉水倒一點，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當滋潤。

人參是分很多中的,根據(jù)加工產(chǎn)品按加工工藝可分為：紅參、模壓紅參、生曬參、全須生曬參、保鮮參和活性參等。 紅參是以優(yōu)質(zhì)鮮人參為原料，經(jīng)刷洗、蒸制、烘干而制成。模壓紅參是以優(yōu)質(zhì)紅參為原料，經(jīng)過整形、軟化，利用特制模具壓制而成。紅參和模壓紅參在加工時因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、淀粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人參皂甙水解反應又阻止了參根中淀粉酶水解糖化，有利于營養(yǎng)成分的保持。 生曬參是以鮮人參為原料刷洗下須后于40～50℃烘干而得。全須生曬參是以鮮人參為原料，刷洗后曬干或于40～50℃烘干而成。生曬參和全須生曬參加工時因失去水分，在干燥情況下抑制了水解酶的活性，防止人參皂甙發(fā)生水解，保證營養(yǎng)成分不受損失；人參失去水分，在干燥狀態(tài)，不易感染霉菌等微生物，防止發(fā)生霉變。 三、正確食用。我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究： （一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 （二）嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊?，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。

11，吃人參對身體有什么好處

●作用：補氣、軟化血管、降低血壓、調(diào)整血糖、提升免疫力，抑制癌細胞、促進新陳代謝。經(jīng)常被當成補品的人參，其實并非人人適用。中醫(yī)認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對于高血壓控制有幫助。但除非體質(zhì)真的很虛弱，否則不當?shù)难a氣只會造成反效果，讓病情加重。尤其已經(jīng)出現(xiàn)口干舌躁等熱實癥的人，更不適合使用人參。一般血壓穩(wěn)定狀況才可使用人參。血壓不穩(wěn)或剛出血后，并不建議大量服用人參。●如何用：最好經(jīng)由醫(yī)師辨體質(zhì)服用，且建議由少量開始服用。人參是傳統(tǒng)的名貴中藥，具有“大補元氣，強心固脫，安神生津”的獨特作用。人參中的有效成分是人參皂甙，它對血管，造血，消化，內(nèi)分泌，物質(zhì)代謝，泌尿生殖等系統(tǒng)有顯著的作用，并能提高機體的適應性。具體如下：具有促進生命基礎物質(zhì)---核酸（DNA、RNA）合成，從而加速細胞再生的作用。具有顯著的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，激活效果，從而提高機體的免疫力，防治腫癌。對葡萄球菌及鏈球菌，細菌有顯著的抑制作用，具有顯著的抗炎、消炎、抗感染的作用（機理：激發(fā)了垂體---腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的機能，從而對炎性肉芽腫及類過敏性水腫有抑制作用）。可調(diào)節(jié)提肛肌、海綿球肌，固有膜內(nèi)成分的膽堿酶活性，從而提高粘膜組織的生理機能。具有明顯抗?jié)冏饔?。具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用?？杉せ畲贵w，對腎上腺有直接的興奮作用，使皮質(zhì)激素分泌增加，興奮子宮，潤滑腔道、延緩衰老。

吃人參可以安精神補元氣，調(diào)五臟固本。但是以前吃人參的方法都太落后了，雖然人參也算藥食，可以煲湯，熬藥，泡茶但對于忙于工作的上班族最主要的還是時間長熬不起，這種情況下人參提取物的出現(xiàn)以快捷的服用方式深得民心。吃人參變得像喝水一樣簡單，單糖人參皂苷就是從人參中分離出來的有效成分，為免疫力低下的人提供免疫力的自我調(diào)節(jié)與保護。

可以補血養(yǎng)顏，人參能補充人體氣血陰陽之不足，改善臟腑功能，增強體質(zhì)，提高抵抗疾病之能力，并可以增強機體的活動能力，特別是對于脾肺二臟的生理功能有顯著的加強作用，所以本類藥物主要適用于治療脾氣虛弱和肺氣虛弱的一種很好的補氣藥。　　很多的綜合補充品均有添加人參，但他們的含量偏低，以至于可能無效。較低劑量的人參似乎會提高血壓，而較高劑量的人參似乎會降低血壓。研究顯示較高量的人 參對發(fā)炎方面的疾病，例如風濕性關節(jié)炎可能有效，而且無類固醇的副作用，同時也能抵抗雷射傷害。低血糖癥者應避免使用大量的人參，因為人參會降低血清的皮 質(zhì)素(cortisol)含量，而皮質(zhì)素與胰島素相抗，因此人參對糖尿病患有益?！　】茖W家聲稱人參促進身體與心里的活動、改善內(nèi)分泌功能、對生殖腺有作用。今日，人參被用來消除疲勞，因為它能增加脂肪酸的消耗以產(chǎn)生能量，可節(jié)省肌肉中肝醣的利用，它也被用于強化運動機能，恢復青春、延長壽命及解毒整個系統(tǒng)使之正常化。　　推薦服用之方式：連續(xù)使用十五至二十天，接著停用兩周。避免長期服用高量的人參，縱使尚未發(fā)現(xiàn)有任何的副作用。人參產(chǎn)品有許多種，將人參沖泡成藥草茶對身體很好，尤其是長期使用。溫和的人參茶可以每天使用，作為一種提神滋補飲料及一般保健用途?！　≈谱魅藚⒉璧姆绞绞敲勘兴尤胍恢寥璩椎娜藚ⅲ埼鹗褂娩X壺。把熱水倒入杯子，再將人參浸入至少五分鐘，但請勿浸泡超過十分鐘，否則茶會變苦。假使 你偏好較濃的茶，請增加人參的使用量，而不是延長浸泡時間。同時請不要將藥用植物存放于透明玻璃罐內(nèi)，要使用琥珀色的罐子，因為藥效可能會被光線破壞?！　≌_食用。我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：　　（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用?！　。ǘ┙朗场Ｒ?~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法?！　。ㄈ┠シ?。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克?！　。ㄋ模_茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用?！　。ㄎ澹┡菥?。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。　?。踔笫称?。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身?！　×硗猓瑹o論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊灰覀冋莆樟松鲜鍪秤梅椒ê妥⒁馐马?，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。

人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮過程和抑制過程的平衡。通過人參對動物腦電活動影響的研究，結果表明：其對興奮和抑制兩種神經(jīng)過程均有影響，但主要加強大腦皮層的興奮過程。由于同時作用于抑制過程，故使抑制趨于集中，使分化加速且更完全。人參可調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，使緊張造成紊亂的神經(jīng)過程得以恢復。人參皂甙 Rb 類有中樞鎮(zhèn)靜作用，Rb1、Rb2、Rc 混合皂甙具有安定作用；Rg 類有中樞興奮作用。人參皂甙對中樞的影響為小劑量興奮，大劑量抑制。人參水浸劑5g/kg腹腔注射能明顯減少小鼠的自發(fā)活動。人參水浸劑亦能對抗可卡因、士的寧及戊四氮所致驚厥，并能降低驚厥死亡率。有報告指出，人參粗制中性皂甙既有鎮(zhèn)靜安定作用，亦有鎮(zhèn)痛、肌松和降溫作用。

我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：　?。ㄒ唬醴?。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用?！　。ǘ┙朗?。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法?！　。ㄈ┠シ?。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克?！　。ㄋ模_茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用?！　。ㄎ澹┡菥?。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用?！　。踔笫称贰Ｈ藚⒃谑秤脮r常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。　　另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊?，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年?！际褂媒伞?．久服常規(guī)用量短期服用人參及其制劑安全性好，偶可見輕度不安、興奮。長期服用則會出現(xiàn)不適，表現(xiàn)為失眠、抑郁、頭痛、心悸、血壓升高、性功能減退、體重減輕。國外曾報道133例服用人參及其制劑，兩年后分別出現(xiàn)了腹瀉、皮疹、失眠、神經(jīng)過敏、高血壓、欣快或憂郁，性功能也受到影響。2．用量過大短期或一次超量服用人參及制劑引起不良反應的報道很多。如口服3%人參酊劑200毫升出現(xiàn)頭昏、發(fā)熱，服用500毫升者造成死亡；因疲勞而注射人參注射液4毫升出現(xiàn)休克；一次燉服朝鮮紅參10克，4小時后出現(xiàn)頭痛、煩躁、抽搐；一次燉服紅參15克出現(xiàn)頭暈、視物模糊、手顫、燥熱；一日內(nèi)煎服紅參80克出現(xiàn)嘔吐、抽搐、神昏、大小便失禁、發(fā)熱、雙側瞳孔不等大，被診為腦出血，后因急性左心衰竭而死亡；3例新生兒出生當日服人參0.3～0.6克煎劑引起1例死亡，2例中毒。用量過大對神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、水電解質(zhì)代謝都有損害作用。報道中的病例多數(shù)是自覺乏力體弱，急于峻補正氣，結果損傷了機體，甚至導致死亡。臨床用人參補益身體，切不可急于求成而超量使用。3．用藥不當人參適用于體虛者，常規(guī)用量使用確能糾正虛損狀態(tài)。但長期服用可出現(xiàn)皮質(zhì)類固醇中毒樣損害。

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