本文目錄一覽

• 1，怎樣做廣州靚湯
• 2，廣東秋季養(yǎng)生湯
• 3，廣州夏季煲什么湯好
• 4，廣東夏季養(yǎng)生湯夏季養(yǎng)生湯大全
• 5，請(qǐng)問(wèn)正宗的廣州湯要怎么煲
• 7，有誰(shuí)知道怎么煲養(yǎng)生湯
• 8，怎么做養(yǎng)生湯
• 9，廣東養(yǎng)生湯做法

1，怎樣做廣州靚湯

簡(jiǎn)單,高湯為主,少鹽,

主要是有個(gè)好煲

O 好的

2，廣東秋季養(yǎng)生湯

　　你吃過(guò)中藥養(yǎng)生湯嗎?中藥養(yǎng)生湯，顧名思義就是用中藥加上食材，來(lái)滋補(bǔ)身體，中藥養(yǎng)生湯在成為中國(guó)人飯桌上必不可少的美食。那么有哪些中藥養(yǎng)生湯呢，我現(xiàn)在就告訴你女性的中藥養(yǎng)生湯，快來(lái)看看這篇 文章 了解詳情吧。 　　女性中藥養(yǎng)生湯 　　補(bǔ)血益氣的烏雞紅棗湯 　　此湯特別適合有月經(jīng)紊亂、氣血虛弱的女性飲用。烏雞能滋陰益氣，紅棗補(bǔ)血，女性常飲這款湯，氣血變好，臉色也會(huì)紅潤(rùn)起來(lái)。先將烏雞洗干凈，放入滾燙的開(kāi)水中煮5分鐘，去掉血沫，撈起烏雞瀝干后備用。生姜去皮切片，紅棗洗凈去核，枸杞洗凈。煲里加入足夠的清水，用大火燒開(kāi)，將上述所有材料放入煲中開(kāi)始煲湯，用小火煲約2~3小時(shí)即可飲用。 　　緩解頭痛的乳鴿天麻湯 　　白領(lǐng)女性容易用腦過(guò)度，加上壓力大，時(shí)常感覺(jué)頭暈、頭痛、目眩、四肢麻木。喝這款養(yǎng)生湯能緩解因?yàn)閴毫σ鸬念^痛癥狀，也有補(bǔ)腦的效果。取乳鴿一只，殺好洗凈以后，和天麻、枸杞、赤肉、姜片、胡椒粒、金華火腿一起放入煲內(nèi)，往煲里加水，再用文火隔水燉3~4個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 　　滋陰減壓的甲魚(yú)西洋參湯 　　這個(gè)湯最適合壓力大、工作繁忙的白領(lǐng)女性，能養(yǎng)胃、清熱、滋陰、寧神、益智，有助于緩解工作和生活壓力。取甲魚(yú)約300g，去除內(nèi)臟和頭部，用沸水煮2分鐘以后，撈起切大塊備用。把姜切片，紅棗去掉果核，西洋參切薄片。瓦煲里裝入清水，將準(zhǔn)備好的甲魚(yú)、西洋參、姜片、紅棗一同放入煲內(nèi)，用武火煮開(kāi)以后，改文火燉1.5小時(shí)，放鹽調(diào)味后即可飲用。 　　秋季中藥養(yǎng)生湯 　　第一款：山藥豬蹄湯 　　功效：豐胸、美顏、潤(rùn)膚、補(bǔ)氣 　　材料：山藥、豬蹄、紅棗、米酒 　　做法 　　1、將紅棗洗凈待用、豬蹄肉洗凈切塊、山藥削皮切段; 　　2、將豬蹄用熱水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗凈去油; 　　3、在鍋里倒入適量的水，放入山藥、紅棗跟處理好的豬蹄，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉2-3小時(shí)即可。 　　第二款：青木瓜鮭魚(yú)湯 　　功效：瘦身、養(yǎng)顏、美白、淡斑 　　材料：鮭魚(yú)頭、青木瓜、黃茋、生姜 　　做法 　　1、青木瓜洗凈去皮切塊，鮭魚(yú)頭洗凈垛塊后備用; 　　2、在鍋中放入適量的水，煮開(kāi)后放入木瓜、鮭魚(yú)頭、黃芪跟生姜片。大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)至小火慢燉，至煮爛即可。 　　第三款：養(yǎng)顏瘦身湯 　　功效：消除腹部脂肪、祛水腫、滋潤(rùn) 　　材料：豆腐、瘦肉、海帶、鮮菇、枸杞、生姜 　　做法 　　1、姜片切絲、豆腐切塊、瘦肉切片備用; 　　2、將豬肉在鍋中灼過(guò)水后取出，備用; 　　3、在鍋中放入適量的水，燒開(kāi)后放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等一起煮，先用猛火煮5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘; 　　4.最后放入瘦肉，煮沸后用小火慢燉，煮2個(gè)小時(shí)左右即可。 　　第四款：瘦身美白湯 　　功效：改善膚色黯淡、毛孔粗大等皮膚問(wèn)題，消除體內(nèi)多余油脂，瘦身、養(yǎng)顏 　　材料：冬瓜、銀耳、紅蘿卜、薏仁、紅棗、生姜、白芷、黃芪 　　做法 　　1、事先提前1小時(shí)將薏仁洗凈泡，銀耳、白芷、黃芪和紅棗洗凈備用; 　　2、鍋里放入適量的水煮開(kāi)后再放入泡過(guò)的薏仁，煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。 　　3、冬瓜連皮洗凈切塊后放入鍋中一起煮，之后再放入銀耳、白芷、黃芪和紅棗。用小火煮1小時(shí)后，加鹽及其他調(diào)味即可。 　　第五款：潤(rùn)顏美膚滋補(bǔ)湯 　　功效：滋陰養(yǎng)肺、生津、潤(rùn)膚、滑膚、美顏、補(bǔ)肝益腎 　　材料：何首、沙參、玉竹、薏仁、蜜棗、豬肺、鹽 　　做法 　　1、把何首、沙參、玉竹、薏仁一起洗凈待用; 　　2、豬肺洗凈切塊，灼水后撈起瀝干，備用。

3，廣州夏季煲什么湯好

參麥骨湯 材料：參須20克，麥冬6克，五味子6克，豬骨少許，蔥姜少許； 做法： 1、豬肉洗凈，放入鍋中大火煮開(kāi)，撇去浮沫，加入蔥姜和少許鹽。 2、放入其他材料煮開(kāi)改小火繼續(xù)熬煮1小時(shí)即可。功效：主要功效是清熱潤(rùn)肺，同時(shí)消暑止渴。

冰鎮(zhèn)酸梅湯

4，廣東夏季養(yǎng)生湯夏季養(yǎng)生湯大全

　　老火湯又稱(chēng)廣府湯，是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系，是廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，此外，廣東夏季養(yǎng)生湯還有哪些呢？下面我為你介紹。 　　廣東夏季養(yǎng)生湯 　　夏季清熱祛濕湯 　　第一款：竹蓀絲瓜湯 　　絲瓜性涼味甘，有清熱、涼血、解毒、通便、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)等功效。同時(shí)，絲瓜還含有皂甙類(lèi)物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可刺激肌體產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。竹蓀是一種名貴的食用菌，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕的功能。絲瓜與竹蓀二者結(jié)合做湯尤其適宜炎熱夏季食用，能起到清熱解暑除濕之功效，不失為酷暑炎夏的一道美味佳肴。一般人群皆可食用，但兩者性味偏涼，脾胃虛寒之人盡量不要吃得太多，而且在烹調(diào)的時(shí)候一定要加一些姜末、胡椒粉，起到散寒的作用。 　　原料：竹蓀2~3個(gè)、絲瓜一根、鹽、少許胡椒粉。 　　做法：提前將2~3個(gè)竹蓀泡到水里，待竹蓀變軟即可;取一根絲瓜削皮切成片備用。鍋里放入適量的水，待水燒開(kāi)后先后放入竹蓀、絲瓜片，約3分鐘后，再放入鹽、少許胡椒粉。因?yàn)橹裆p味道比較鮮美，可以不放雞精。一道簡(jiǎn)單清淡的竹蓀絲瓜湯就做好了。 　　第二款：木棉花燉瘦肉 　　中醫(yī)認(rèn)為，木棉花味甘、淡，性涼，具有清熱、利濕、解毒、止血的功效，常常用于治療泄瀉、痢疾、咯血、吐血、血崩、金瘡出血、瘡毒、濕疹等疾病?，F(xiàn)代研究顯示，木棉花含有豐富的鈣、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。木棉花燉瘦肉，具有健脾消暑祛濕的功效，適合夏季保健食用。 　　原料：木棉花30克，豬瘦肉250克，生姜3片。 　　做法：木棉花洗凈，豬瘦肉洗凈切塊，一同放入砂鍋，加入生姜及適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1小時(shí)即成。 　　第三款：冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯 　　赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水?！　≡希撼嘈《?0克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。　　做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3―4人用。 　　第四款：薺菜魚(yú)頭湯 　　魚(yú)頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K，同時(shí)還含有對(duì)健康有利的不飽和脂肪酸。由于天氣悶熱潮濕，大多數(shù)人因濕氣存積而食欲不振，這時(shí)，選用可清熱利濕的薺菜來(lái)與魚(yú)頭一起搭配，正好可以達(dá)到清熱、利水、開(kāi)胃、溫補(bǔ)的目的。在魚(yú)湯中加入姜片，一來(lái)，溫性的生姜可以彌補(bǔ)魚(yú)頭寒涼的性質(zhì)，同時(shí)，在雨量大的地區(qū)，生姜也有利于驅(qū)寒溫中，補(bǔ)充陽(yáng)氣提高免疫力;二來(lái)，生姜可以去掉魚(yú)頭中的腥味，讓魚(yú)湯更加美味?！　≡希忽a魚(yú)魚(yú)頭一顆，薺菜250克，生姜一塊，食鹽、水適量。　　做法：將魚(yú)頭對(duì)半劈開(kāi)，去掉鰓部后用清水洗凈備用，薺菜摘洗干凈備用，生姜切較粗的姜片備用;鍋中放半鍋水煮沸，下入魚(yú)頭和姜片繼續(xù)大火煮5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮約5-10分鐘。再次轉(zhuǎn)大火，下入薺菜，薺菜煮好后關(guān)火，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。 　　第五款：金銀花水鴨湯 　　中醫(yī)認(rèn)為，水鴨有溫中益氣，滋肝養(yǎng)氣，補(bǔ)陰虛，補(bǔ)而不燥的功效，食用可以強(qiáng)身健體，且有很高的藥用價(jià)值。水鴨味甘，微寒而無(wú)毒，有補(bǔ)中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對(duì)于病后虛弱、食欲不振有很好的食療功效。加之水鴨的肉味鮮甜且含脂肪少，因此深受消費(fèi)者歡迎。金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花水鴨湯，很適合夏季食用。 　　原料：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。 　　做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊。清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。 　　第六款：五指毛桃土茯苓豬骨湯 　　五指毛桃以根入藥，能健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)。在中藥里，五指毛桃又叫做南芪，即為南方“黃芪”。這說(shuō)明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒(méi)有黃芪溫?zé)嶂远诌m宜南方氣候應(yīng)用。廣東人愛(ài)用來(lái)和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類(lèi)，是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳品。 　　原料：五指毛桃、土茯苓、豬脊骨。 　　做法：五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡;豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。 　　除了飲食要注意清熱祛濕外，還要注意以下幾點(diǎn)：夏季晝長(zhǎng)夜短，有的白領(lǐng)人經(jīng)常晚上加班，非加班人群也會(huì)吃宵夜、適當(dāng)娛樂(lè)，夜生活延長(zhǎng)。因此，夜間睡眠時(shí)間往往不足，午睡也就更加重要，需要特別注意勞逸結(jié)合。在夏天合理使用空調(diào)風(fēng)扇很重要，空調(diào)溫度不宜開(kāi)得太低，白天應(yīng)控制在24攝氏度以上，晚上控制在28攝氏度并伴有除濕狀態(tài)，尤其晚上睡覺(jué)時(shí)不要直接吹風(fēng)扇及空調(diào)風(fēng)。 　　廣東夏季老火靚湯 　　第一：紫蘇生姜紅棗湯 　　材料：紫蘇、生姜、紅棗 　　做法：將紅棗洗干凈之后取出果核，然后生姜切片備用;新鮮的紫蘇也清洗干凈切絲備用;將準(zhǔn)備好的所有食材放入砂鍋中，隨后放入適量的清水小火燉煮三十分鐘;將紫蘇葉以及姜片撈出之后繼續(xù)熬煮十五分鐘左右。千萬(wàn)不要放入任何的調(diào)味品，因?yàn)橛屑t棗所以湯是帶有一股甜味的。 　　功效：這道食譜具有很好的暖胃散寒的效果，經(jīng)常服用還具有促進(jìn)胃部消化的功效。 　　第二：當(dāng)歸阿膠鹿肉湯 　　材料：當(dāng)歸、阿膠、鹿肉、紅棗、枸杞、食鹽 　　做法：將當(dāng)歸還有紅棗洗干凈之后放入砂鍋中，大火煎煮十分鐘，然后取出藥液;將鹿肉切塊之后放入開(kāi)水中焯一遍，去除浮沫后取出，最后換成清水放入鍋中;將所有的食材一起放入鍋中燉煮大約一個(gè)小時(shí)，鹿肉軟爛之后放入食鹽就可以了。 　　功效：具有很好的補(bǔ)血功效，適合一些血虛的患者。另外，如果女性出現(xiàn)貧血或者是月經(jīng)不調(diào)的情況，服用這道食譜也具有很好的滋補(bǔ)作用。 　　第三：杜蓉豬腰湯 　　材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥姜、料酒、食鹽 　　做法：將豬腰清洗干凈之后去筋膜，然后切花備用;將其他食材清洗干凈，放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘，然后留下藥液別用;將蔥姜以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水燉煮四十分鐘;最后加入準(zhǔn)備好的藥液;主要爛熟之后加入食鹽就可以起鍋了。 　　功效：具有很好的補(bǔ)腎滋陰的效果，并且滋補(bǔ)的效果非常的溫和，經(jīng)常服用有利于身體健康。 　　 點(diǎn)擊下頁(yè)查看>>>廣東夏季老火靚湯

5，請(qǐng)問(wèn)正宗的廣州湯要怎么煲

一般我們是這樣煲下火湯的. 最簡(jiǎn)單的做法:排骨+生地,先煤氣猛火煲滾后約五分鐘轉(zhuǎn)文火再煲它半小時(shí)以上.煲好后加少少鹽即可食用. 清淡做法:生玉米(切成圈狀)+胡蘿卜(切不規(guī)則狀,大一點(diǎn)好,不要切片)+馬蹄+排骨+花旗參

腸胃下火湯,假芫西+豬小肚+薏米+一塊姜片，最好用瓦煲來(lái)煲湯這樣效果更好，先猛火煲滾十分鐘，轉(zhuǎn)文火再煲它一個(gè)小時(shí)煲好后加少少鹽即可食用.試一下吧，挺有效的

7，有誰(shuí)知道怎么煲養(yǎng)生湯

羊肉蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味    工藝：煮羊肉蘿卜湯的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克 輔料：香菜10克 調(diào)料：醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克 教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃1. 羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。 2. 蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。 3. 用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。 小帖士-健康提示： 此湯具有開(kāi)胃健脾的作用。 小帖士-食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 山藥薏米粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腹瀉調(diào)理食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：清香味    工藝：煮山藥薏米粥的制作材料： 主料：小米100克,薏米30克 輔料：蓮子15克,棗（干）10克,山藥30克 調(diào)料：白砂糖30克 教您山藥薏米粥怎么做，如何做山藥薏米粥才好吃 將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。 用法：空腹食用，每日2次。 小帖士-健康提示： 效用：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥。 脾調(diào)養(yǎng)藥膳 小帖士-食物相克： 小米：小米忌與杏仁同食。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 煮羊雜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 口味：奶湯咸鮮    工藝：煮煮羊雜湯的制作材料： 主料：羊頭肉800克 輔料：羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 調(diào)料：大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜制成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。教您煮羊雜湯怎么做，如何做煮羊雜湯才好吃 1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開(kāi)，去血沫，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的長(zhǎng)方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。 2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長(zhǎng)的段，羊肚切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊；羊心剖開(kāi)，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開(kāi)水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。 3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時(shí)，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。 小帖士-食物相克： 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

http://wenku.baidu.com/view/1c472cd8d15abe23482f4dcd.html 15種養(yǎng)生湯的制作方法

8，怎么做養(yǎng)生湯

煮羊雜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 口味：奶湯咸鮮 工藝：煮煮羊雜湯的制作材料： 主料：羊頭肉800克 輔料：羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 調(diào)料：大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜制成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。教您煮羊雜湯怎么做，如何做煮羊雜湯才好吃1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開(kāi)，去血沫，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的長(zhǎng)方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。 2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長(zhǎng)的段，羊肚切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊；羊心剖開(kāi)，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開(kāi)水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。 3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時(shí)，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。 小帖士-食物相克： 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 紅糖姜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜 口味：微辣 工藝：煮紅糖姜湯的制作材料： 主料：姜20克,棗（干）15克 輔料：赤砂糖50克教您紅糖姜湯怎么做，如何做紅糖姜湯才好吃 將紅糖、大棗煎煮20分鐘后，加入生姜（切片）蓋嚴(yán)，再煎5分鐘即可。 小帖士-健康提示： 1. 補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫經(jīng)活血。 2. 適用于胞宮虛寒、小腹冷痛、月經(jīng)量少色黯者， 3. 紅糖、大棗既補(bǔ)氣養(yǎng)血又溫經(jīng)活血；生姜辛溫以助紅糖之力。 小帖士-食物相克： 赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會(huì)中毒。 附片狗肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜 口味：原本味 工藝：煮附片狗肉湯的制作材料： 主料：狗肉200克 輔料：附子3克 調(diào)料：姜10克,大蔥10克,鹽1克,花椒1克教您附片狗肉湯怎么做，如何做附片狗肉湯才好吃 1.附子用紗布袋裝上，扎口。狗肉用清水洗凈。 2.狗肉放入沸水鍋，加姜、蔥段各2克，焯至斷紅色，撈出起鍋，剔去骨。 3.將肉切成2.5厘米見(jiàn)方的塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍破。剩余姜洗凈，拍破，蔥纏成團(tuán)待用。 3.沙鍋?zhàn)⑷肭逅糜诨鹕?，下入姜、蔥、胡椒、狗肉，再把附子的藥包投入湯內(nèi)，先用武火加熱至沸，30分鐘后，改用文火燉至狗肉熟爛（2-3小時(shí)），即可將燉熟的附片撈出分盛碗內(nèi)，再裝入狗肉，摻入湯即成。 小帖士-健康提示： 此方與“壯陽(yáng)狗肉湯”性用相近，惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。 小帖士-食物相克： 附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。 燉啤酒雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉燉啤酒雞的制作材料： 主料：童子雞600克 輔料：啤酒1000克 調(diào)料：花生油40克,鹽5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大蔥30克,姜15克 燉啤酒雞的特色： 雞肉酥爛，補(bǔ)氣健胃。教您燉啤酒雞怎么做，如何做燉啤酒雞才好吃 1. 將小雞洗凈，剁成3厘米見(jiàn)方的塊，放入開(kāi)水中氽透，撈出，控凈水分。 2. 勺內(nèi)放花生油燒熱，放入蔥段、姜塊煸出香味來(lái)，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續(xù)煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調(diào)成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時(shí)去掉蔥、姜，出勺裝大湯碗即可。

四物湯是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成其原因就在于女性特殊的身理特點(diǎn)使得補(bǔ)血成為女性養(yǎng)生的一個(gè)必要。而四物湯正黑麻油做法步驟 1．將四物放

所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡(jiǎn)單而且非常有效。用通俗的話說(shuō)，養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來(lái)的一種有營(yíng)養(yǎng)的湯。從功效上說(shuō)，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健。來(lái)源于肇慶梓晴保健養(yǎng)生堂

三花清暑湯：取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開(kāi)水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。 七樣止渴湯：取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調(diào)入適量冰糖，涼后飲用，飲后感覺(jué)清涼無(wú)比，有開(kāi)胃生津止渴的作用。 菊花粥：粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入杭菊花6克（布包），再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。荷花冬瓜湯：取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮湯，湯成后去荷葉，加食鹽少許服食，對(duì)夏季低熱、口渴心煩療效較佳銀耳明目湯夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。 做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。 鵪鶉去濕湯 （2~3人分量） 材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。 做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。 ●適合清熱去濕，潤(rùn)肺化痰。

9，廣東養(yǎng)生湯做法

清熱疏風(fēng)—桑白皮赤小豆鯽魚(yú)湯    材料   鯽魚(yú)2條（約300克），桑白皮（鮮用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陳皮6克。   功效   清熱利水，疏風(fēng)消腫。風(fēng)水癥，癥見(jiàn)眼瞼浮腫，繼則四肢及全身皆腫，肢節(jié)沉重，伴惡風(fēng)發(fā)熱，咳嗽而喘，小便短少，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)?，F(xiàn)多用于急性腎炎、特發(fā)性不腫、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥、營(yíng)養(yǎng)缺乏性水腫等屬于風(fēng)水見(jiàn)有上癥者。   做法   （1）鯽魚(yú)去磷、腸雜，洗凈，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陳皮冼凈。   （2）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。   說(shuō)明   本湯治證乃因風(fēng)熱病毒外襲，肺氣不能通調(diào)水道，風(fēng)水相搏，流溢肌膚所致，治之既要清熱利水，又要疏風(fēng)消腫。湯中桑白皮為?？菩棠旧?shù)的根皮。含有多種糖類(lèi)、黃酮類(lèi)及揮發(fā)油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺熱，又能瀉肺氣之雍寒，以利水消腫，尢宜于腫脹氣促，小便短小之水腫利濕，為營(yíng)養(yǎng)性利水藥，與桑白皮相配，既能增強(qiáng)其利水消腫之力，又可使本湯利水而不傷正氣。生姜皮性味辛涼，既能辛散水氣，又能疏風(fēng)消腫，陳皮雖為辛溫之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏風(fēng)消腫；二是配伍桑皮以宜肺利水、行氣化濕。鯽魚(yú)為鯉魚(yú)科動(dòng)物鯽魚(yú)的肉，含有蛋白質(zhì)、維生素（A、B1 、B2、B12）、鈣、磷、鐵等，性味甘微濕，功能補(bǔ)脾利水，《醫(yī)林纂要》說(shuō)：“鯽魚(yú)……能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡……”；與桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增強(qiáng)，而鯽魚(yú)得少量姜皮、陳皮之配伍，又可使本湯清香可口。------------活血養(yǎng)陰滋潤(rùn)養(yǎng)顏 田七燉魚(yú)肚     材料   魚(yú)肚100克，田七5克   功效   由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)肚，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?nbsp;  做法   先將魚(yú)肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)肚放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。   說(shuō)明   俗語(yǔ)說(shuō)：鮑、參、翅、肚?！岸恰保褪侵隔~(yú)肚。但是，千萬(wàn)不要誤會(huì)了魚(yú)肚就是魚(yú)的胃。因?yàn)榱?xí)慣上，人們將動(dòng)物的胃俗稱(chēng)為肚，例如豬的胃，人們稱(chēng)之為豬肚。如果按照這一個(gè)邏輯，魚(yú)肚自然就變成魚(yú)的胃了。當(dāng)然這是錯(cuò)誤的說(shuō)法。   事實(shí)上，魚(yú)肚是新鮮優(yōu)質(zhì)的魚(yú)鰾（廣東人俗稱(chēng)之為魚(yú)泡）的干制品，是一種傳統(tǒng)的海味食品，以富有粘性的物質(zhì)而著稱(chēng)，所以，人們亦稱(chēng)之為魚(yú)膠、花膠。   由于魚(yú)肚是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，所以，魚(yú)肚具有補(bǔ)腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤(rùn)養(yǎng)顏的作用。對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、房勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為合適。   患上動(dòng)脈粥樣硬化病癥的人，除了服食中藥治療之外，也可以用魚(yú)肚作食療。-----------滋腎潤(rùn)肺養(yǎng)陰清熱 雙冬燉鮑魚(yú)     材料   鮑魚(yú)60克，豬瘦肉250克，天冬30克，麥冬30克，圓肉15克。   功效   滋腎潤(rùn)肺，養(yǎng)陰清熱。肺腎陰虛，癥風(fēng)勞熱咳嗽，痰稠或血痰，口干渴飲，心煩失慮，腸燥便秘，亦用于老年人肝腎陽(yáng)虛之視物不清等。   做法   （1）鮑魚(yú)用開(kāi)水浸發(fā)4小時(shí)，洗凈，切片。   （2）豬瘦肉洗凈，切片，天冬、麥冬、圓肉洗凈。   （3）將全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。   說(shuō)明   本湯是補(bǔ)陰益精之品。湯中鮑魚(yú)性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、益精明目，《隨息居飲食譜》說(shuō)它能“補(bǔ)肝腎，益精明目，開(kāi)胃養(yǎng)營(yíng)?！碧於Ⅺ湺鶠楦屎鍧?rùn)之品，有清肺養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，天冬潤(rùn)肺滋腎，麥冬益胃清心，均含有B－固甾醇、氨其酸、維生素A、葡萄糖、甾體皂甙等。豬瘦肉滋陰潤(rùn)燥，圓肉補(bǔ)益心脾。合而成湯，潤(rùn)肺燥而勞熱咳嗽可止，滋腎陰而渴飲、腸燥可愈，腎精充則視物明，虛熱清則睡可寧。   注意   感冒發(fā)熱、脾胃虛寒泄瀉者不宜用本湯。-----------清熱降糖減肥 <涼瓜酸菜瘦肉湯>    材料   瘦豬肉60克，涼瓜一條（約150克），咸酸菜梗60克。   功效   清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見(jiàn)心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。   做法   （1）涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件，咸酸菜梗洗凈，切件；瘦豬肉洗凈，切件。   （2）把涼瓜、瘦肉放進(jìn)鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放咸酸菜梗，再煲20分鐘，調(diào)味供用。   說(shuō)明   本湯清肝降火以減肥降脂降糖為主。湯中涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目。《隨息居飲食譜》謂：“苦瓜，苦寒滌熱…… ，瀉火經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣止渴”，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報(bào)道有降血糖，減肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂質(zhì)。瘦豬肉健脾益胃，即可防涼瓜、酸菜之苦酸消削胃氣，又可令湯味鮮美。合而為湯，降血糖止渴飲，減肥健美。    注意   胃寒者不宜用本湯。----------清熱疏風(fēng)—桑白皮赤小豆鯽魚(yú)湯     材料   鯽魚(yú)2條（約300克），桑白皮（鮮用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陳皮6克。   功效   清熱利水，疏風(fēng)消腫。風(fēng)水癥，癥見(jiàn)眼瞼浮腫，繼則四肢及全身皆腫，肢節(jié)沉重，伴惡風(fēng)發(fā)熱，咳嗽而喘，小便短少，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)?，F(xiàn)多用于急性腎炎、特發(fā)性不腫、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥、營(yíng)養(yǎng)缺乏性水腫等屬于風(fēng)水見(jiàn)有上癥者。   做法   （1）鯽魚(yú)去磷、腸雜，洗凈，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陳皮冼凈。   （2）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。   說(shuō)明   本湯治證乃因風(fēng)熱病毒外襲，肺氣不能通調(diào)水道，風(fēng)水相搏，流溢肌膚所致，治之既要清熱利水，又要疏風(fēng)消腫。湯中桑白皮為桑科小喬木桑樹(shù)的根皮。含有多種糖類(lèi)、黃酮類(lèi)及揮發(fā)油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺熱，又能瀉肺氣之雍寒，以利水消腫，尢宜于腫脹氣促，小便短小之水腫利濕，為營(yíng)養(yǎng)性利水藥，與桑白皮相配，既能增強(qiáng)其利水消腫之力，又可使本湯利水而不傷正氣。生姜皮性味辛涼，既能辛散水氣，又能疏風(fēng)消腫，陳皮雖為辛溫之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏風(fēng)消腫；二是配伍桑皮以宜肺利水、行氣化濕。鯽魚(yú)為鯉魚(yú)科動(dòng)物鯽魚(yú)的肉，含有蛋白質(zhì)、維生素（A、B1 、B2、B12）、鈣、磷、鐵等，性味甘微濕，功能補(bǔ)脾利水，《醫(yī)林纂要》說(shuō)：“鯽魚(yú)……能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡……”；與桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增強(qiáng)，而鯽魚(yú)得少量姜皮、陳皮之配伍，又可使本湯清香可口。----------活血養(yǎng)陰滋潤(rùn)養(yǎng)顏 田七燉魚(yú)肚     材料   魚(yú)肚100克，田七5克   功效   由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)肚，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?nbsp;  做法   先將魚(yú)肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)肚放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。   說(shuō)明   俗語(yǔ)說(shuō)：鮑、參、翅、肚?！岸恰保褪侵隔~(yú)肚。但是，千萬(wàn)不要誤會(huì)了魚(yú)肚就是魚(yú)的胃。因?yàn)榱?xí)慣上，人們將動(dòng)物的胃俗稱(chēng)為肚，例如豬的胃，人們稱(chēng)之為豬肚。如果按照這一個(gè)邏輯，魚(yú)肚自然就變成魚(yú)的胃了。當(dāng)然這是錯(cuò)誤的說(shuō)法。   事實(shí)上，魚(yú)肚是新鮮優(yōu)質(zhì)的魚(yú)鰾（廣東人俗稱(chēng)之為魚(yú)泡）的干制品，是一種傳統(tǒng)的海味食品，以富有粘性的物質(zhì)而著稱(chēng)，所以，人們亦稱(chēng)之為魚(yú)膠、花膠。   由于魚(yú)肚是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，所以，魚(yú)肚具有補(bǔ)腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤(rùn)養(yǎng)顏的作用。對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、房勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為合適。   患上動(dòng)脈粥樣硬化病癥的人，除了服食中藥治療之外，也可以用魚(yú)肚作食療。------------健腦核桃排骨湯 健腦核桃排骨湯 日常飲用核桃茨實(shí)煲排骨湯，有助增強(qiáng)記憶力又可滋補(bǔ)強(qiáng)身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，不妨多喝喔材料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實(shí)二兩、陳皮一小塊。排骨放入鍋中并加幾片姜飛水，水滾后繼續(xù)煮個(gè)10分鐘之后撈起并洗凈備用。陳皮泡軟并去瓢。茨實(shí)洗凈，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水。大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲三小時(shí)。起鍋再加鹽調(diào)味。--------雞蓉鳳尾玉米羹     主料：雞脯肉、熟玉米粒   輔料：雞蛋   調(diào)料：鹽、雞精、白糖、水淀粉、胡椒粉   烹制方法：   1、取一小碗，將雞脯肉切成塊，加兩個(gè)雞蛋黃、胡椒粉、鹽放入粉碎機(jī)中打成雞茸備用，將玉米粒倒入粉碎機(jī)中，加少量水打成汁備用；   2、坐鍋點(diǎn)火加少量水，待水開(kāi)后放入雞茸和玉米汁，加鹽、白糖、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，雞蛋清加少量水?dāng)嚢杈鶆?，一邊攪?dòng)湯一邊倒入湯中即可。   特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜----------冬筍雪菜黃魚(yú)湯  冬筍雪菜黃魚(yú)湯  原料]冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚(yú)1條(約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量(1)先將黃魚(yú)去鱗，除內(nèi)臟，洗凈，冬筍發(fā)好，切片，把雪菜洗凈，切碎；豬肉洗凈，切片備用(2)將花生油下鍋燒熱，放入魚(yú)兩面各煎片刻；然后鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚(yú)和佐料，先用武火燒開(kāi)，后改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開(kāi)，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。 這道湯味道挺鮮，很適合冬天mm們滋補(bǔ)身體哦，呵呵，面色紅潤(rùn)從食補(bǔ)開(kāi)始哦~湯還具有補(bǔ)氣開(kāi)胃、填精安神的最用哦，而且對(duì)手術(shù)后病人的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)有很好的效果~。----------苦瓜排骨湯材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。做法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。2、鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開(kāi)，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘 即可。重點(diǎn)提示∶待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品。

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