本文目錄一覽

• 1，冬季有哪些養(yǎng)生藥房食譜
• 2，冬季有哪些養(yǎng)生食譜
• 3，冬季的養(yǎng)生食譜
• 4，冬季養(yǎng)生食譜
• 5，冬季有那些養(yǎng)生食譜
• 6，冬天有哪些養(yǎng)生食譜
• 7，冬季養(yǎng)生食譜有哪些

1，冬季有哪些養(yǎng)生藥房食譜

冬季養(yǎng)生食譜： 一、紅蘿卜竹蔗煲豬腱湯 材料：紅蘿卜250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個(gè)。 制作：用刀刮去紅蘿卜的表皮并洗干凈，切成小段;竹蔗洗凈后砍成小段;豬腱肉洗凈切成粗件。 然后將紅蘿卜、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內(nèi)，慢火煲1-2小時(shí)，調(diào)味即可。 功效：本湯能養(yǎng)陰生津，滋養(yǎng)肌膚。 二、核桃肉煲牛月展湯 用料：牛月展(帶筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片， 龍眼肉1湯匙。 做法：.核桃肉放入鍋中(不用油(油食品))，慢火炒5分鐘取起?；蛘叻湃肟緺t，慢火烤10分鐘取出， 這樣可以除去核桃的異味。 .淮山、杞子、龍眼肉洗凈。 牛月展放入滾水中煮5分鐘， 撈起洗凈。 核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。 把水適量燒滾，放入牛月展、核桃、 淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開(kāi)，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。 三、山藥赤豆粥 原料：山藥50克，赤小豆30克，精鹽少許。 制法：將赤小豆淘干凈，煮至半熟，放入洗凈的山藥(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。 亦可加50克白米同煮。

2，冬季有哪些養(yǎng)生食譜

思想宜清靜夏季人容易悶熱不安和困倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來(lái)、神清氣和，切忌火暴脾氣，遇事一蹦三跳，因燥生熱，要防止心火內(nèi)生，心靜自然涼。　　飲食宜清淡夏季的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿(mǎn)足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會(huì)傷陽(yáng)而損身。 　　居室宜清涼早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門(mén)窗打開(kāi)，通風(fēng)換氣。陰涼的環(huán)境，會(huì)使人心靜神安。 　　游樂(lè)宜清幽炎夏不可遠(yuǎn)途跋涉，應(yīng)就近尋幽。早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉于江邊湖畔，滌盡心頭的煩悶，暑熱頓消。

您好： 以下是冬季補(bǔ)中益氣的黃芪粥

飲食調(diào)養(yǎng)：冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃俊睘橹鳎虼?，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。同時(shí)，還要遵循“少食咸，多食苦”的原則：冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦，當(dāng)咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱。所以，應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)。冬季飲食切忌粘硬、生冷食物，因?yàn)榇祟?lèi)食物屬“飲”，易使脾胃之陽(yáng)氣受損。  【I·M QQ 原創(chuàng)】

3，冬季的養(yǎng)生食譜

俗話(huà)說(shuō)得好，“冬吃蘿卜夏吃姜”。今天來(lái)介紹一道冬季菜譜，蘿卜燉排骨的做法及蘿卜燉排骨怎么做好吃. 蘿卜燉排骨的原料：豬排骨500g、白蘿卜、胡蘿卜500克，姜10g、蔥2棵、花椒數(shù)粒、鹽適量。 蘿卜燉排骨的做法： 1）排骨剁成3—5cm的塊，洗干凈，放在沸水里汆一下，除去血沫！然后用清水沖洗； 燉排骨怎么做好吃 蘿卜營(yíng)養(yǎng)成份 蘿卜別名萊菔、羅菔、紫菘、白蘿卜、蘆菔、溫菘、楚菘、土酥、破地錐、蘿白蘿菖、紫花菘、萊菔菜等。為十字花科蘿卜屬一年或二年生草本植物萊菔的新鮮根莖和葉。原產(chǎn)我國(guó)，全國(guó)各地均有栽培。全株皆可食，尤以種子(萊菔子)為臨床常用中藥。 2）白蘿卜、胡蘿卜先切大塊，切塊的蘿卜冷水下鍋煮開(kāi)，水一開(kāi)就把蘿卜撈出來(lái)，這樣蘿卜“辛辣”味道就去掉了； 3）飛水后的排骨在冷水時(shí)下鍋，水要一次加足。一般來(lái)講，以煮三個(gè)小時(shí)計(jì)算，水的蒸發(fā)量為總湯量的三分之一，在煲到1個(gè)半小時(shí)的時(shí)候下蘿卜，在大火沖開(kāi)后文火煲1個(gè)小時(shí)，放適量鹽關(guān)火，已經(jīng)很鮮了，不要放味精等！ 蘿卜燉排骨的特點(diǎn)：做法簡(jiǎn)單、湯鮮好喝、有蘿卜清香味，排骨肉好吃。 白蘿卜的功效：白蘿卜生食爽脆辛辣，可治療口腔潰瘍、幫助消化；熟食則清香鮮甜，有健脾益氣、清熱化痰等療效。 蘿卜燉排骨的提示：豬排骨一定要飛水去血沫，水要一次加足，中途不可以再加水，蔥、姜、料酒等佐料也要加得適量，要使湯清，在先用大火燒開(kāi)時(shí)要及時(shí)撇去浮沫，然后用文火慢煮，使湯呈沸而不騰的狀態(tài)

4，冬季養(yǎng)生食譜

牛肉火鍋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味：咸鮮味    工藝：火鍋牛肉火鍋的制作材料： 主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,牛肉（瘦）800克輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚(yú)50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克調(diào)料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火；2. 再把干金槍魚(yú)放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可；3 牛肉要切薄片后冷凍起來(lái)；4. 香菇和白菜要切得很??；5. 蔥洗凈要斜切；6. 金針菇去掉兩端后分散開(kāi)；7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長(zhǎng)；8. 茼蒿要洗干凈； 9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調(diào)味汁；10．放入火鍋底湯里煮熟：11. 用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可；12. 吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味即可。 牛肉火鍋的制作要訣： 芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。 小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。 煮羊雜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 口味：奶湯咸鮮    工藝：煮煮羊雜湯的制作材料： 主料：羊頭肉800克輔料：羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克調(diào)料：大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜制成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。教您煮羊雜湯怎么做，如何做煮羊雜湯才好吃 1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開(kāi)，去血沫，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的長(zhǎng)方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長(zhǎng)的段，羊肚切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊；羊心剖開(kāi)，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開(kāi)水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時(shí)，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。 小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

5，冬季有那些養(yǎng)生食譜

冬天是四季養(yǎng)生的重中之重 　　 冬天是全年養(yǎng)生的重要時(shí)候，原因有三： 　　 第一，因?yàn)槎焯鞖夂?，易引發(fā)或加重疾病，尤其是心腦血管病。 　　 第二，若冬天養(yǎng)生不好，來(lái)年易生病，所謂 “ 冬不藏精，春必病溫 ” 。 　　 第三，冬天 “ 養(yǎng)藏 ” ，藏精不好會(huì)影響來(lái)年的精力，所以冬天必須特別關(guān)注養(yǎng)生。 　　 冬天養(yǎng)陽(yáng)也養(yǎng)陰 　　 （一）怎樣養(yǎng)陰？ 　　 1. 冬三月，要養(yǎng)陰 　　 從大自然的陰陽(yáng)氣化來(lái)說(shuō)，冬天是一年中陰氣最濃的季節(jié)。因?yàn)橐荒曛?，春夏是?yáng)長(zhǎng)陰消的時(shí)期，就是說(shuō)春夏天氣以 “ 陽(yáng)長(zhǎng) ” 為主，所以春夏應(yīng)借助天氣趨勢(shì)養(yǎng)陽(yáng)；而秋冬是 “ 陰長(zhǎng)陽(yáng)消 ” 的時(shí)候，就是說(shuō)秋冬是長(zhǎng)陰氣的時(shí)候。那么，陰虛的人當(dāng)然應(yīng)借此機(jī)會(huì)養(yǎng)陰以調(diào)整恢復(fù) 人體的陰陽(yáng)平衡。 　　 冬天是大自然賦予陰氣的最好時(shí)機(jī)，冬天的陰氣最濃、質(zhì)量最好，當(dāng)然要借此機(jī)會(huì)養(yǎng)陰。 　　 2. 冬天怎樣養(yǎng)陰？ 　　 有虛火的人，在冬天晚上愛(ài)掀被子、五心煩熱、咽干、失眠、多夢(mèng)、舌質(zhì)偏紅、脈偏細(xì)，多屬于陰虛。冬天應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)養(yǎng)陰。 　　 ——— 冬天去哪里養(yǎng)陰？ 　　 第一，到水邊、樹(shù)林、高山、峽谷 …… 做深呼吸。 　　 第二，雪后天晴時(shí)，要到戶(hù)外活動(dòng)。 　　 第三，在陽(yáng)光下做深呼吸效果更好。 　　 ——— 每天必喝的 “ 三杯水 ” 　　 水為陰中的至陰，喝水最養(yǎng)陰，可多飲清潔的地下水、礦泉水、井水。 　　 在一天中，有三杯水是必須要喝的： 　　 第一杯水： 　　 早晨卯時(shí)（ 5 － 7 時(shí)）此時(shí)是大腸經(jīng) “ 值班 ” ，此時(shí)喝水有利于清洗大腸，有利于排便。 　　 第二杯水： 　　 下午酉時(shí)（ 17 － 19 時(shí)）此時(shí)是腎經(jīng) “ 值班 ” ，此時(shí)喝水可達(dá)到清洗膀胱的作用。 　　 第三杯水： 　　 晚上睡前 1 小時(shí)，此時(shí)喝水既有利于稀釋血液，保護(hù)心腦血管，又不影響睡眠。 　　 ——— 養(yǎng)陰食物不可少冬天多吃養(yǎng)陰的食物，如冬棗、雪梨等。 　　 （二）冬天怎樣養(yǎng)陽(yáng)？ 　　 1. 曬太陽(yáng) 　　 太陽(yáng)是陽(yáng)氣的主要來(lái)源，太陽(yáng)是大自然最無(wú)私的恩賜。冬天曬太陽(yáng)最好的時(shí)候是上午 10 － 11 點(diǎn)，下午 13 點(diǎn)左右。陽(yáng)虛的人要多曬太陽(yáng)，陽(yáng)不虛的人也要多曬太陽(yáng)。 　　 2. 多吃溫性食品 　　 如羊肉燉蘿卜、狗肉、雞肉等。 　　 3. 多睡覺(jué) 　　 睡覺(jué)也是養(yǎng)陽(yáng)氣、生 “ 正氣 ” 的好辦法。有些動(dòng)物冬天進(jìn)入冬眠，人類(lèi)還要工作，還要生活，但多睡一點(diǎn)覺(jué)還是可以做到的。多睡覺(jué)，有助于恢復(fù)精力、體力，從而養(yǎng)陽(yáng)。 　　 冬天是提高免疫 　　 力的重要時(shí)期 　　 增強(qiáng)免疫力的飲食 　　 1. 中藥補(bǔ)品類(lèi) 　　 如靈芝、茯苓、蜂王漿、冬蟲(chóng)夏草、燕窩等。 　　 2. 食品類(lèi) 　　 如燉雞湯、牛奶。氣虛的可用人參、西洋參泡水飲。 　　 冬天怎樣養(yǎng) “ 藏 ” ？ 　　 能否養(yǎng)好 “ 藏 ” 不僅關(guān)系到來(lái)年是否有精力，還關(guān)系著人的壽夭，所以冬天務(wù)必注重養(yǎng) “ 藏 ” 。 　　 冬天要做到 “ 三大藏 ” ：藏陽(yáng)、藏精及藏神。 　　 1. 冬天要藏陽(yáng) 　　 第一，冬天要少損耗陽(yáng)氣，要避寒就溫，不要過(guò)度勞累。 　　 第二，要少出汗。不做劇烈運(yùn)動(dòng)，不要無(wú)謂地?fù)p耗陽(yáng)氣。 　　 第三，衣服要穿暖。

6，冬天有哪些養(yǎng)生食譜

山楂果茶 山楂子:有降血壓、強(qiáng)心以及降低膽固醇的作用,并適用于動(dòng)脈硬化性高血壓,又有收 縮子宮、治產(chǎn)后腹痛的作用。 材料:山楂,胡蘿卜。調(diào)料:冰糖。 做法: 1)山楂洗凈,先不用著急去核呢,我們后面煮完了再去。 2)胡蘿卜洗凈,去皮,切成菱形小塊。 3)把山楂放入鍋內(nèi)煮,煮至山楂外皮破裂,這個(gè)過(guò)程很快的。然后撈出,去核去蒂。 4)然后接著煮胡蘿卜。 5)將煮好、去核去蒂的山楂放入攪拌機(jī),再加入適量清水,攪打成山楂果泥。用同樣的方法處理胡蘿卜,獲得兩種蔬果泥。 6)將兩種果泥混合,再加入適量清水和冰糖,大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右,這中間要不停的攪拌。冰糖可以多放一些,甜一些會(huì)更好喝。 生姜砂仁肉桂燉豬肚 干姜、肉桂:溫中散寒、通脈止血 干姜:味辛性熱,入脾、胃、腎、肺經(jīng),具有溫中散寒,通脈止血,發(fā)散諸經(jīng)寒氣的功效。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)。 肉桂:藥效成分主要是肉桂醛,對(duì)治愈手、腳、腰和腹部的寒冷有效。多種婦科病的中藥處方中也加入了肉桂。 主料:豬肚350克。輔料:砂仁3克 肉桂5克 姜30克。調(diào)料:鹽2克 味精1克 做法: 1)將豬肚洗凈,切塊; 2)生姜洗凈,切片; 3)砂仁、肉桂洗凈備用; 4)將四味一同放入砂鍋,加適量水進(jìn)行燉煮; 5)至豬肚塊熟爛,再加鹽、味精調(diào)味即可。 花旗杞子煲什錦 人參:具有很高的藥用價(jià)值,尤其對(duì)增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。 枸杞子:一種十分有效的滋補(bǔ)藥材,可以補(bǔ)肝益腎,治療血虛勞損,還可以養(yǎng)肝明目 原料:烏雞、甲魚(yú)、豬肚、草菇、猴頭菇 藥材:花旗參、枸杞子 調(diào)料:鹽、味精、雞精 做法: 1、鮮活甲魚(yú)宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。 2、用沸水把甲魚(yú)、烏雞、肚條炒一下。 3、把全部原料和藥材放入沙鍋中,加入適量的水、鹽、味精、雞精,小火煲1-2小時(shí)即成。

冬季養(yǎng)生菜譜有很多，現(xiàn)給你易做的，希望對(duì)你有用： 茵陳蜆肉湯 　　材料：茵陳30克、蜆肉150克、豬瘦肉100克、生姜2～3片。 　　烹制：茵陳用清水浸泡2遍，去除泥塵，蜆肉、豬瘦肉洗凈，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1600毫升(約8碗水量)，先用武火煮沸后，改用文火煲至一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入少量的食鹽和少量的生油便可。豬瘦肉可撈起切片狀，拌醬油佐餐用，而蜆肉和茵陳可棄之。此量可供2～3人用，如作為治療用則宜每周飲用2～3次。 　　功效：茵陳蜆肉有一股淡淡的中藥氣味，但具清熱、利濕、解毒的功效，我省民間還常用它來(lái)治療黃疸性肝炎，可見(jiàn)利濕的功效之大。 　　茵陳又名綿茵陳，是眾所周知的清熱、利濕的中藥，它性涼，味苦、辛，入肝、脾、膀胱經(jīng)，《本草綱目》說(shuō)它能“主風(fēng)濕寒熱邪氣，熱結(jié)黃疸”，《日華子本草》認(rèn)為它能“去暴熱、明目，利小便，下熱氣，腳氣濕毒，解酒毒目黃”;豬瘦肉為藥引，生姜為去腥散寒。合而為湯，共奏清熱利濕之功。 　　雞骨草燉豬橫脷 　　材料：雞骨草10克、蜜棗2個(gè)、豬橫脷100克、生姜1片 　　烹制：將豬橫脷洗凈切塊，雞骨草揀去雜質(zhì)洗凈，與生姜、蜜棗一起放入燉盅內(nèi)，加清水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。 　　功效：清肝熱，健脾胃。 　　適宜人群：肝火盛、胃口差、口干咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。 　　慎食人群：脾胃虛寒、陽(yáng)虛體質(zhì)類(lèi)型者。所謂陽(yáng)虛表現(xiàn)為口淡泛青口水、胃寒怕凍、大便爛小便多且清。 　　五指毛桃瘦肉湯 　　材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片 　　烹制：五指毛桃挑去雜質(zhì)后洗干凈，加入瘦肉、姜片，加水300毫升，隔水武火燉2小時(shí)。 　　功效：益氣固表、健脾利濕、舒筋活絡(luò)、除痰止咳 　　適宜人群：口干口苦、怕熱、泛渴喜飲、大便干結(jié)者 　　慎食人群：實(shí)火實(shí)熱、陽(yáng)盛體質(zhì)類(lèi)型者。     祝你身體健康！

7，冬季養(yǎng)生食譜有哪些

一、白菜粥類(lèi)別：便秘調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 工藝：煮 1.　將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;2.　姜洗凈切成絲備用;3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;4.　坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);5.　取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;6.　改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;7.　將粥再略煮片刻即成。二、杭式果羹類(lèi)別：老人食譜 高血壓調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：煮 1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘;2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤(pán)內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫;5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。 三、奶香麥片粥類(lèi)別：老人食譜 高血壓調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 工藝：煮 1.　粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;2.　坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;3.　在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;4.　加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。 四、砂鍋排骨粥類(lèi)別：青少年食譜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 工藝：煮 1.　豬排骨洗凈，剁段，過(guò)油炸透;2.　生菜洗凈，切絲;3.　蔥姜洗凈切末備用;4.　粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;5.　粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;6.　轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);7.　豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;8.　再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;9.　稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。 五、雞蓉豆花羹類(lèi)別：孕婦食譜 學(xué)齡前兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：煮 1. 將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥;2. 雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻;3. 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用;4. 筍、香菇、魚(yú)肉分別切片;5. 炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚(yú)片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;6. 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見(jiàn)凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出;7. 將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。 六、清牛肉湯類(lèi)別：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：隔水燉 1. 將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)。2. 在牛肉盅內(nèi)加入適量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水燉2小時(shí)，便有一盅價(jià)值營(yíng)養(yǎng)高的清牛肉湯。 七、妙香紅棗羹類(lèi)別：失眠調(diào)理 自汗盜汗調(diào)理 神經(jīng)衰弱調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：煮 1.　把酸棗仁洗凈，去雜質(zhì);2.　紅棗洗凈，去核;3.　枸杞洗凈，放溫水中泡軟;4.　把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上燒沸;5.　再用小火煎煮25分鐘，最后加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。 八、酸辣魚(yú)頭羹類(lèi)別：利尿調(diào)理 孕婦食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：煮 1. 草魚(yú)取頭洗凈，對(duì)半剖開(kāi)，放入沸水鍋中煮熟;2. 取出置冷水中浸泡，去骨留魚(yú)腦，切成小塊;3. 半肥豬瘦肉洗凈，切絲，用適量淀粉和生抽拌勻腌漬;4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切絲;5. 木耳放溫水中浸軟，切絲;6. 蔥切段;姜切片;7. 坐鍋點(diǎn)火，入色拉油燒熱，爆香姜片、蔥段，下肉絲炒至半熟;8. 烹入料酒，加入清湯，下香菇絲、木耳絲，以生抽、鹽、白糖調(diào)味，煮滾;9. 煮滾后下魚(yú)腦，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滾起，淋入香油，即可盛起食用。 九、核桃栗子羹類(lèi)別：健忘調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 延緩衰老調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：煮 1. 將核桃去殼留仁，用小火炒香;2. 栗子剝殼后用溫水浸泡3小時(shí)，去皮后用小火炒香，切成兩瓣;3. 核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸;4. 再改用小火煮1小時(shí);5. 將冰糖打成屑，放入炒鍋內(nèi)，將糖汁倒入核桃栗子羹內(nèi)，攪勻即成。十、野蔥炒牛肉類(lèi)別：感冒調(diào)理 消化不良 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝：炒 1、將野蔥去雜洗凈切段;2、牛肉洗凈切片，放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì);3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味;4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成.

暈菜，冬季養(yǎng)生食譜大全，這個(gè)范圍也太廣了點(diǎn)了，我是收藏個(gè)這樣有網(wǎng)址，但要我寫(xiě)出來(lái)太費(fèi)事了，我先貼兩個(gè)食譜出來(lái)，你要是覺(jué)得可以就去我的收藏里看其它的吧：   海參大棗豬骨湯組方：海參50克，大棗10枚，豬大骨2000克，調(diào)料適量。制法：將海參泡軟，洗凈，切片，大棗去核，豬大骨洗凈，捶破，三者加水同燉1～2小時(shí)，食鹽、味精調(diào)味服食。功用：養(yǎng)血生髓，適用于脾腎虧虛之貧血、面色蒼白、頭目昏眩、肢軟乏力等。雙豆百合豬排湯  材料：豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克  制作：紅綠豆先泡水，燉約半小時(shí)，再下百合與豬排，至豬排熟即可?？刹患欲}。  功效：滋陰潤(rùn)肺，澤膚養(yǎng)顏。 

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