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            春季中醫(yī)養(yǎng)生 中藥，春天吃什么養(yǎng)生中醫(yī) 
        

    





    

        

            
春季中醫(yī)養(yǎng)生 中藥，春天吃什么養(yǎng)生中醫(yī) 


            

                發(fā)布時間：2023-06-26 09:07
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    本文目錄一覽春天吃什么養(yǎng)生中醫(yī)2，春天肝火大吃什么能調(diào)理3，春季養(yǎng)生吃什么藥物4，春養(yǎng)生有哪些5，春天補什么好6，春季養(yǎng)生吃些什么最好7，春季有如何養(yǎng)生春天吃什么養(yǎng)生中醫(yī)春季氣候多變，是各種流行疾病的高發(fā)期，人們在忙碌的學(xué)習(xí)工作……
                

            


            

               
                
本文目錄一覽
1，春天吃什么養(yǎng)生中醫(yī)


春季氣候多變，是各種流行疾病的高發(fā)期，人們在忙碌的學(xué)習(xí)工作中應(yīng)該分出時間來注意一下健康保健，防治疾病上門。春季養(yǎng)生食療很重要，在選擇食物時根據(jù)春季的特點選擇，保證自己的身體健康。春季養(yǎng)生如何選擇食物： 飲食清淡消春火 春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處，是春季養(yǎng)身佳品。少酸增甘保脾胃 中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。細選食物少疾病 春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，有利于春季養(yǎng)生。胃腸疾病要當(dāng)心 胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負擔(dān)。春季養(yǎng)生食物要避免選用這些。 祛痰養(yǎng)肺保平安 慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀，為春季養(yǎng)生水果首選。
春季中醫(yī)養(yǎng)生 中藥


2，春天肝火大吃什么能調(diào)理


枸杞子葉
這個要看什么原因引起的肝火
日常的調(diào)養(yǎng)不妨喝些菊花，清肝明目
要是想要吃中藥
肝郁火旺宜用丹梔逍遙散
肝火上亢面紅目赤宜用天麻鉤藤飲加減
郁虛夾雜可用一貫煎加減
肝經(jīng)濕熱可用龍膽瀉肝湯加減

上邊只是籠統(tǒng)的總則
記住“是藥三分毒”，中醫(yī)治病特點之一就是“三因制宜”，即辨證必須因人因地因時，切不可想當(dāng)然亂用，濫用藥物
1多吃“清火”食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、苦瓜綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。 平時常飲菊花茶，確有清肝明目的作用 中藥龍膽瀉肝丸，丹梔逍遙散，都對肝火有很好的治療作用2您可以試試以下食物：綠茶，苦丁茶，綠豆湯，涼拌苦瓜，生吃黃瓜或拌黃瓜，西瓜皮的白瓤，生菜等

龍膽瀉肝湯
唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！泵鞔咤ァ蹲裆斯{》中也記載：“當(dāng)春之時，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在整個春季里，食養(yǎng)原則是減酸益甘而養(yǎng)脾氣。因為春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應(yīng)減酸味，不能再助長肝氣以免過旺，這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味，為了抗御肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防御。
春天多吃涼拌菜
　　中醫(yī)講食物分為“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂“酸”不是現(xiàn)在常說的酸性堿性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太絕對。而中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的味道有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用，比如大棗和山藥。五谷雜糧，大部分都算“甘”，性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等，不是完全由口味來分。如果把“甘”理解為多吃糖可就錯了。
　　春天氣溫升高后，細菌、病毒也活躍，應(yīng)多吃有利于調(diào)節(jié)免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調(diào)料拌為涼菜。
雖然中醫(yī)講究四季養(yǎng)生，但不要絕對化，陰陽平衡是動態(tài)的，不是說春天酸的就一點不能吃，還要保持食物多樣性，不要太偏。而且還得根據(jù)個人具體情況，分寒熱溫涼來調(diào)節(jié)。
　　比如說春天應(yīng)多吃芹菜，肝火容易旺的人，吃芹菜可以抑制肝氣。特別是高血壓的人，除了少部分老年高血壓患者有陽虛的，大部分都是肝氣旺，熱，就應(yīng)多吃些芹菜。但脾胃虛寒，消化不良的，吃點涼的水果什么的就容易腹瀉的人，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏溫的平性的，胡蘿卜這些。
　　再如，春天要少吃橘子，它偏溫，容易上火。但陽虛的可以吃一些。 
　　黃瓜，有些辛甘，性偏涼，吃多了傷陽氣。春天應(yīng)養(yǎng)陽氣，少吃些涼性的蔬果。
　按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說：藥補不如食補，養(yǎng)肝也是如此.
春季中醫(yī)養(yǎng)生 中藥


3，春季養(yǎng)生吃什么藥物


肝臟是人體的一個重要器官，它具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安壽。那么，春季應(yīng)當(dāng)怎樣養(yǎng)肝呢?在飲食方面，應(yīng)多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，預(yù)防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養(yǎng)價值，同時還可預(yù)防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應(yīng)少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發(fā)。
 [增甘少酸]
 
 春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如:大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風(fēng)味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。
 [多吃蔬菜]
 
 經(jīng)過冬季之后，人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié)，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應(yīng)以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
 [多吃粥]
 
 在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。
 [補充蛋白質(zhì)]
 
 春季，飲食中還要多補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。 [編輯本段]養(yǎng)生特點 ◆春季多風(fēng)，而風(fēng)邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引發(fā)各種傳染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩紅熱、麻疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等，所以春季要謹(jǐn)防流行病。
 ◆春季是冬夏轉(zhuǎn)換交替的季節(jié)，冷暖氣流互相交爭，時寒時暖，乍陰乍晴，天氣變化無常。氣候的不穩(wěn)定，使對氣候敏感的人有諸多不適應(yīng)，對此，敏感之人要注意起居調(diào)攝。
 ◆春氣內(nèi)應(yīng)肝，陽氣升發(fā)，肝氣、肝火易隨春氣上升，而肝陽旺盛，易導(dǎo)致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進，使原有精神分裂癥、躁狂癥等疾患的人易因天氣的變化而出現(xiàn)激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態(tài)。
 ◆外界氣候變化對人體氣血有顯著影響：如天寒時氣血凝滯沉澀，天熱時氣血暢通易行。春天，氣候變暖，氣血活動也隨之加強，人體新陳代謝活躍起來。對此變化，健康的人能夠很快適應(yīng)，體弱多病者以及老人和孩子則易產(chǎn)生不適應(yīng)癥，使舊病復(fù)發(fā)或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做準(zhǔn)備。
春季中醫(yī)養(yǎng)生 中藥


4，春養(yǎng)生有哪些


春季養(yǎng)生食譜

 春季飲食要掌握一個原則：根據(jù)氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉(zhuǎn)為清淡養(yǎng)陰之品。

 早春飲食取溫避涼。早春應(yīng)適當(dāng)吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫?zé)嵫a品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣；應(yīng)少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。

 仲春飲食宜辛甘。適當(dāng)進食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，同時注意攝取足量的維生素，以提高機體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃。

晚春飲食宜清補，可以適當(dāng)選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物。
夏季養(yǎng)生食譜

 夏季是陽氣最盛的季節(jié)，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。

 夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應(yīng)適當(dāng)吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預(yù)防作用。

 夏季飲食宜補氣?？蛇m當(dāng)選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節(jié)里，應(yīng)以補氣養(yǎng)陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。

 

秋季養(yǎng)生食譜

 秋季陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體也應(yīng)順應(yīng)四時變化的規(guī)律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。

 入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆?jié){、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用。應(yīng)少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。

 秋季飲食宜滋補。秋季引補是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一，為冬令進補打好基礎(chǔ)，避免冬季虛不受補的發(fā)生，可適當(dāng)服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材，對于緩解秋燥有良效。

 秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。

 

冬季養(yǎng)生食譜

 冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節(jié)，此時天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫(yī)認為，此時寒邪強盛，易傷及人體陽氣，因此，冬季養(yǎng)生重在滋補。

 冬季飲食宜滋補。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏，斂陽護陰?？蛇m當(dāng)選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

 冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內(nèi)，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣。因些冬季應(yīng)少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時，不要吃得過飽，以免引起氣血運行不暢，更不要飲酒御寒。
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最重要的就是去火


5，春天補什么好


春天，春風(fēng)送暖，乍暖還寒，但此時群蟄皆蘇，生機炭然。春季食補應(yīng)注意氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點，以清補、平補為原則，選用扶助正氣或補元氣的食物，如人參、銀耳、大棗、雞肉、山藥、何首烏、枸杞子等。春天食補的原則，主要是根據(jù)季節(jié)氣候變化的特點進補。中醫(yī)很重視四季養(yǎng)生與食補，春季則重于“養(yǎng)陽”。認為只有養(yǎng)陽，才能順應(yīng)春季的變化，少生病或不發(fā)病。
2/2 分步閱讀食補春季進補食物以選較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a中藥來調(diào)。2/2藥補春季藥補是針對人體已明顯出現(xiàn)氣、血、陰、陽方面的不足，依靠食補已不能糾正其虧損時，可在中醫(yī)指導(dǎo)下，施以甘平的補藥，以平調(diào)陰陽，祛病健身。對于體虛乏力，少氣懶言，不耐勞累，經(jīng)常感冒，容易出汗等，可酌情選用中成藥補中益氣丸、人參健脾丸、香砂養(yǎng)胃丸、玉屏風(fēng)散等。藥膳可選黃芪黨參燉雞、人參蘑菇湯、參棗米飯、風(fēng)栗健脾羹等配合治療?？偟恼f來，春天的調(diào)養(yǎng)藥膳，以平補為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。
春天呢，是萬物生長的季節(jié)，你可以喜歡吃自己喜歡的東西，如果說特別在乎要補的話。古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
春季飲食養(yǎng)肝為先 網(wǎng)易 春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說：藥補不如食補，養(yǎng)肝也是如此?，F(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法。 1、以臟補臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養(yǎng)肝，為食補養(yǎng)肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。 2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。 3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效 春季養(yǎng)肝食物知多少 鄭先生從去年冬天開始常有渾身無力、沒有食欲的感覺，晚上看一會兒電視，眼睛就會發(fā)干。一開始，鄭先生以為是經(jīng)常用電腦引起的，休息休息就好了，可是過了很長時間，鄭先生的狀況沒有好轉(zhuǎn)，他便到醫(yī)院做了一次全身檢查，醫(yī)生告訴他，他這種情況是勞累過度造成了輕度肝損害。
也不必要過于在意進補。正常飲食，注意身體鍛煉，保證睡眠時間?！美玻?/section>

6，春季養(yǎng)生吃些什么最好


春季是肝臟最旺盛的季節(jié)，因為肝屬木此時萬物生發(fā)任何的臟腑都奈何不了肝臟，所以人就容易上火。根據(jù)五行學(xué)說酸味入肝，那么適當(dāng)吃些酸味食品對肝臟有一定的好處，但是切記不能過量。平時以清淡的飲食為佳。每天按揉肝經(jīng)上的穴位，因為肝膽相照那么膽經(jīng)的穴位也應(yīng)該按揉，堅持下來就會起到養(yǎng)肝護肝的作用了。
春季養(yǎng)肝，可多吃些青色蔬菜和水果……
春季養(yǎng)生吃什么好，下面將介紹四類春季養(yǎng)生食物，第一菜，第一茶，第一水，第一果。
　　第一菜：春筍　　說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：“無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉?！薄　」S的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳肴。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆制品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜?！　〈汗S肉質(zhì)脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點，俗曰：“無味使之入，有味使之出”。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載：“筍十斤，蒸一日一夜，穿通其節(jié)，鋪板上，如做豆腐渣。上加一板壓而榨之，便汁水流出，加炒鹽一兩，便是筍油。”這筍油，其實是筍湯，類似于現(xiàn)在的高湯。從筍里榨出來的鮮味，勝過高湯的鮮，是上好的選擇?！　」S的營養(yǎng)價值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能?！　≈嗅t(yī)認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認為，春筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
第一茶：玫瑰花　　“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！薄俺源骸钡闹攸c不僅在于“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。　　玫瑰花茶性微溫，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于春季飲用。此外，具有“解郁圣藥”美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情“多云轉(zhuǎn)晴”。不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，并能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干燥、消除色斑、改善膚色。取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用，當(dāng)然，在飲用時您還可以根據(jù)個人口味調(diào)入冰糖或蜂蜜?！　⌒枰f明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解
第一水：蜂蜜　　春天是百花齊放之時，也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節(jié)。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。《本草綱目》中早有記載，蜂蜜“安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不饑不老，延年神仙?！?而唐代醫(yī)家孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”。在這個季節(jié)里，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求?！　〈送?，人們從冬季的寒冷過渡到春季多風(fēng)的季節(jié)，中醫(yī)理論認為，風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等癥，呼吸系統(tǒng)易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。如還伴有便秘，蜂蜜水就更是首選了?！　〕朔涿弁?，還有不少食物都屬于甘味，大家都可多吃。中醫(yī)認為，只要沒有咸酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。
第一果：櫻桃　　都說“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的時節(jié)。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養(yǎng)成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。　　櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經(jīng)，能補中益氣，祛風(fēng)勝濕，主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。春困時節(jié)，每天吃10—20顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。　　此外，櫻桃自古就被叫做“美容果”，女性更宜多吃。中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富，居各種水果之首。

其實不用太多說。中醫(yī)養(yǎng)生講：肝屬木，開竅于目，主藏血，有生發(fā)，調(diào)達之特性。最適合養(yǎng)肝的時節(jié)就是春季。
所以春季養(yǎng)生之道在于養(yǎng)肝，春季養(yǎng)肝，事半功倍。
那么養(yǎng)肝的一些食物主要就包括青綠色的所有蔬菜，動物肝臟，菊花、枸杞制品。
所以春季養(yǎng)肝，還有養(yǎng)眼睛、滋養(yǎng)全身氣血，使氣血充盈的作用。
另外當(dāng)用眼過度導(dǎo)致眼睛干澀，望一望綠色植物，也有非常好的緩解疲勞的效果。

因為我是廣州中醫(yī)藥大學(xué)的學(xué)生，所以對中醫(yī)養(yǎng)生略知一二。希望能夠幫到你，歡迎繼續(xù)提問~

春天適合養(yǎng)肝，所以多吃點綠色食品吧 多做運動，伸伸筋骨。
1、春天，肝的功能旺盛，要少吃酸味的食品，以防肝氣過盛。 
2、春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如：大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，山藥也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。
 3、多吃蔬菜，冬季之后，人們較普遍的會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此，人們一定要多吃蔬菜。春季也可多吃些野菜。
4、補充蛋白質(zhì)，春季，飲食中還要多補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。


7，春季有如何養(yǎng)生


 春捂秋凍
 不多吃酸常食甘 　　中醫(yī)提倡春天飲食中應(yīng)“省酸增甘”，這是春季養(yǎng)肝的基本法則。因為在春天人的肝臟陽氣旺盛，再吃酸性食物，會導(dǎo)致肝氣過于旺盛，而肝旺就容易損傷脾胃，所以，春季的飲食是忌酸倡甘甜的。　　要避免過多食用酸性的食物。如羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。多食用甘溫補脾的食物，如山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等?！　IPS：春天應(yīng)該多進食補，選擇具有溫?zé)崽匦缘氖澄锟梢灾枺m當(dāng)多吃些可達到養(yǎng)護陽氣的目的。在烹飪的時候多放些蔥、蒜、韭菜、蒿菜、芥菜等辛辣的蔬菜，水果也應(yīng)選擇溫和的食用。- 　　不要“蝸居”，常運動　　春季常運動對身體很有好處。因為春天自然界的陽氣開始升發(fā)，我們應(yīng)該借助這一點，好好養(yǎng)陽。想想看外面的世界萬物復(fù)蘇，百花放百鳥飛，在這樣的環(huán)境，人也容易感到生命的旺盛與活力。而養(yǎng)陽的關(guān)鍵是“動”勿“靜”，要積極到室外鍛煉，去呼吸新鮮空氣，曬曬太陽?！　IPS：體質(zhì)差點的女性不要氣得太早去鍛煉，最好在太陽升起后外出鍛煉，特別是要注意在鍛煉前喝些熱水、牛奶、蛋湯等熱湯飲，運動的強度不要太大。不怒常笑身體好 　　春天不是個應(yīng)該生氣的季節(jié)，也不是適宜生氣的季節(jié)。前面提及春季肝陽亢盛，如果情緒過于急躁或者起伏過大，就容易傷到脾臟。所以，要做到心胸開闊，身心和諧。而且心情過于抑郁會導(dǎo)致肝氣郁滯，也使免疫力下降，也容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。所以為了健康與美麗，應(yīng)該多多放開胸懷，笑口常開，這樣會青春常駐。　　TIPS：當(dāng)被什么事情“氣到”時，最好深呼吸10次左右再開口說話，不要被急怒的火氣傷到自己的身心。遇到什么事情先想一想，傷心的時候不要憋著，適當(dāng)?shù)匕l(fā)泄是好事。不要圖美衣單薄　　俗話說，“春捂秋凍”，雖然春天開始回暖，氣溫漸升，百花齊放。也是個展現(xiàn)著美麗與生命的季節(jié)。但是春天千萬不要著脫下冬衣穿靚衫。盡管陽氣漸生，陰寒卻未盡，要注意早春的溫差幅度較大，早晨及晚上要注意穿多點，不要一天到晚都穿單薄的裙裝，否則會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎與多種婦科疾病。不過，“捂”也要捂得恰當(dāng)，基本上在穿著上注意“上薄下厚”就可以了，注意保暖腿部及關(guān)節(jié)，不要留下病根。　　TIPS：愛美的女性可以多帶幾件夾衣，隨天氣變化一件件增減，還要根據(jù)各人的生理特點、年齡、性別、健康狀況、生活環(huán)境、職業(yè)等不同區(qū)別對待。不忘進補　　春天，要注意在日常飲食上的品種多樣化，保證機體能夠得到豐富而充足的營養(yǎng)素供給。　　中醫(yī)養(yǎng)生認為，在人體正氣強盛的情況下，“邪氣”就不容易侵入機體，也就不會發(fā)生疾病，所以增強體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。在驚蟄之后，天氣變暖，各種動物開始活動，細菌、病毒也開始生長繁殖，所以人們需要進行飲食調(diào)養(yǎng)，增強體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲?！　IPS：我們可以根據(jù)春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點，選擇其平補、清補、柔補的飲食原則，以免適得其反。要注意保陰潛陽，多吃清淡的食物，以提高人體的免疫力。- 　　不在陰濕環(huán)境久留　　春天開始回暖，空氣中的水分漸漸增多，顯得濕氣很重。特別是南方的春天，霧霾、潮濕、悶熱，給細菌的生長居提供了環(huán)境。所以要保證居室及辦公室內(nèi)的通風(fēng)透氣，在天氣好的時候，要多曬曬被褥和衣服，晚上睡覺的時候要保持室內(nèi)干燥透氣?？梢远啻┘兠薜膶捤梢路?，避免發(fā)生濕疹。　　TIPS：春季氣溫多潮濕，女士們更要注意個人衛(wèi)生，穿在身上的內(nèi)褲一定要保持干爽。也要注意晾曬的衣服要在通風(fēng)透氣的地方晾曬，不讓細菌滋長。
春天養(yǎng)生應(yīng)注意養(yǎng)肝護肝，肝臟在春季其功能也較活躍。春天自然界陽氣開始升發(fā)，所以要調(diào)節(jié)人的心情，防止肝火生越。要避免暴怒及心情憂郁，盡量學(xué)會制怒。初春季節(jié)寒冷干燥缺水，人們應(yīng)適當(dāng)多喝水以增強血液循環(huán)，多吃蔬菜，蘿卜，水果，少吃油膩，辛辣食品，春天要注意保暖，也就是說，要春捂，防感冒
肺主秋，肺喜白色食物（帶皮生吃白蘿卜），辣的味道（過辣傷肺）； 腎主冬，腎喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（過咸傷腎）； 肝主春，肝喜綠色食物（盡量生吃綠色蔬菜），酸的味道（過酸傷肝）； 心主夏，心喜紅色食物（山楂、紅棗、枸杞等），苦的味道（過苦傷心）； 脾主長夏，脾喜黃色食物（黃豆制品），甜的味道（過甜傷脾）。
春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說：藥補不如食補，養(yǎng)肝也是如此?，F(xiàn)介紹春季養(yǎng)生食譜之春季養(yǎng)肝的幾種方法。 1、以臟補臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養(yǎng)肝，為食補養(yǎng)肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。 2、以味補肝，春季養(yǎng)生食譜之中首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。 3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效 春季養(yǎng)生食譜食物你知多少? 鄭先生從去年冬天開始常有渾身無力、沒有食欲的感覺，晚上看一會兒電視，眼睛就會發(fā)干。一開始，鄭先生以為是經(jīng)常用電腦引起的，休息休息就好了，可是過了很長時間，鄭先生的狀況沒有好轉(zhuǎn)，他便到醫(yī)院做了一次全身檢查，醫(yī)生告訴他，他這種情況是勞累過度造成了輕度肝損害。


                
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