本文目錄一覽

• 1，民間傳統(tǒng)藥膳四物湯都哪些材料啊
• 2，什么植物可以當(dāng)做藥膳
• 3，能夠入膳的中藥有哪些
• 4，有哪些中藥能做藥膳
• 5，膳食養(yǎng)生 哪些中藥材可以常吃
• 6，介紹一些做菜熬湯時常用的中草藥
• 7，能有入膳的中藥

1，民間傳統(tǒng)藥膳四物湯都哪些材料啊

當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍個十五克加酒、加四碗水煮成一碗即可。

2，什么植物可以當(dāng)做藥膳

謝謝樓主分享，有機會自己做個。

鐵皮石斛，車前草，三七，烏賊木

3，能夠入膳的中藥有哪些

當(dāng)歸，枸杞~~貌似是最普遍的~ o(∩_∩)o

太多了,大概有五百多種,一般滋補少不了:冬蟲夏草,人參,當(dāng)歸,天麻,杜仲,枸杞子

4，有哪些中藥能做藥膳

藥食同源，大多數(shù)都可。 你是神馬地方？

具體要看什么地方，哪一類土地。如果條件合適的話，種石斛或靈芝比較好，能做藥膳，效益好，你到市場問問價格就明白，療效也好，保健佳品。

金銀花 藏紅花黃芪枸杞

5，膳食養(yǎng)生 哪些中藥材可以常吃

在數(shù)以千種的中藥材里面，有不少是藥食兩用之品。如常見薏仁、紅棗、枸杞、白木耳等中藥都是可以多吃的藥材，適當(dāng)做膳食可以有效調(diào)養(yǎng)身體。 紅棗有強健脾胃、補血安神的作用，枸杞則明目、補氣血，兩者藥性都偏溫，可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。 薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五谷飯不能缺少的食材之一，營養(yǎng)價值高。張家蓓說，她曾經(jīng)連續(xù)兩個月早上都喝一杯薏仁漿，原本身體過敏的毛病改善不少。不過薏仁性偏涼，體質(zhì)比較虛寒的人及孕婦不適合喝。 白木耳溫養(yǎng)脾胃、軟便潤腸，可以使用果汁機絞碎后加水、水果及冰糖煮成甜湯。 雖然這些藥材對身體有益，可以多吃，但考量到污染問題，還是不要每天大量的食用，猛吃猛灌。

6，介紹一些做菜熬湯時常用的中草藥

就說說我常用的吧。 人參 山參 山楂片 枸杞子 桂圓 太多的不敢放，萬物相克啊。。

你好！就說說我常用的吧。 人參 山參 山楂片 枸杞子 桂圓 太多的不敢放，萬物相克啊。。如有疑問，請追問。

燉肉中常常放些中藥材作為輔料或者調(diào)料來增加燉肉的味道和營養(yǎng)， 但是并不是所有的藥材都適合作為藥膳的材料。一般就桂皮 大料 （八角） 香葉 砂仁，主要就是為了色香味中的香。通常作為藥膳的調(diào)料來使用的中草藥：大棗、人參、枸杞、五味子、地黃、薏苡仁、茯苓、沙參、生姜、蔥白、當(dāng)歸、貝母、杏仁、烏梅、鹿茸、核桃、蓮子、蜂蜜、龍眼、百合、附子，桂圓等。

7，能有入膳的中藥

當(dāng)歸燉羊肉、黃芪、枸杞燉牛肉、巴戟天、枸杞、杜仲煲豬腰、麥冬、玉竹豬心湯等

山藥 枸杞 黃芪 當(dāng)歸

藥膳就是把中藥材和膳食結(jié)合起來，是中國餐飲的獨有特色。能夠入膳的中藥材只有77種，這里我收集到72種（暫缺5種）的性味與功效介紹如下，供食友們參考。在具體的藥膳配制中，還是應(yīng)以醫(yī)師的處方或醫(yī)藥書上的驗方為準(zhǔn)。 1、大茴香=八角=大料：木蘭科常綠小喬木八角茴香的成熟果實。味辛、甘，性溫?？蓽刂猩⒑須庵雇?。 2、刀豆：豆科藤本植物刀豆的成熟種子。味甘，性溫。可溫中下氣，益腎補元。 3、姜：姜科草本植物姜的塊莖。味辛，性溫?？砂l(fā)汗散寒，止嘔祛痰。 4、龍眼肉=桂圓：無患子科喬木龍眼的假種皮。味甘，性溫?？裳a氣血，益心脾，可治失眠健忘等癥。 5、山楂：薔薇科喬木或大灌木山楂、山里紅或野山楂的成熟果實。味酸、甘，性微溫?？上郴e，活血化瘀。 6、棗=大棗：鼠李科灌木或小喬木棗的成熟果實。味甘，性微溫?？裳a中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性。 7、小茴香：傘形科草本植物茴香的成熟果實。味辛，性溫?？膳沃雇矗瑴刂泻臀?。 8、木瓜：薔薇科灌木貼梗海棠的成熟果實。味酸，性溫。可除濕利痹，緩急舒筋，消食，治腳氣。 9、白扁豆=扁豆：豆科藤本植物扁豆的成熟種子。味甘，性平。可健脾化濕，可治脾虛泄瀉等癥。 10、百合：百合科草本植物百合、細葉百合或卷丹的鱗莖。味甘，性微寒。可清熱，養(yǎng)陰，潤肺，寧神。 11、花椒：蕓香科灌木或小喬木花椒的成熟果皮。味辛，性熱，有小毒。可溫中散寒，燥濕止癢，殺蟲。 12、芡實：睡蓮科草本植物芡的成熟種仁。味甘、濕，性平?？山∑⒅篂a止帶，補腎固精縮尿。 13、赤小豆：豆科草本植物赤小豆或赤豆的成熟種子。味甘、酸，性平。可利水消腫，利濕退黃。 14、佛手：蕓香科小喬木或灌木佛手柑的果實。味辛、苦、酸，性溫。能疏肝理氣，化痰寬胸。 15、青果=橄欖: 橄欖科喬木橄欖的果實。味甘、澀，性溫?？衫氏[，理氣止痛。 16、杏仁：薔薇科喬木山杏、西伯利亞杏、東北杏或苦味杏的成熟種子。味苦，性溫，有小毒?？芍箍绕酱瑵櫮c通便。 17、昆布=海帶：海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體。味咸，性寒?？上弟泩裕四[。 18、桃仁：薔薇科小喬木桃或山桃的成熟種子。味苦、甘，性平。可活血祛瘀，潤腸通便。 19、蓮子：睡蓮科水生植物蓮的成熟種子。味甘、澀，性平。可健脾止瀉，補腎固精，養(yǎng)心安神。 20、桑椹：桑科喬木桑的果穗。味甘，性寒。可補陰血，益肝腎，潤腸通便。 21、榧子=香榧：紅豆杉科喬木榧的種子。味甘，性平?？蓺⑾x，潤肺，緩瀉。 22、淡豆豉：豆科草本植物大豆成熟種子的發(fā)酵加工品。味辛，性微溫。可解表除煩，可治外感風(fēng)寒及溫病初起，發(fā)熱，可用于 熱病煩悶等癥。 23、黑芝麻：亞麻科草本植物黑芝麻的成熟種子。味甘，性平。可補肝腎，潤五臟。 24、黑胡椒：胡椒科藤本植物黑胡椒去外皮的成熟果實。味辛，性熱。可溫中散寒，用于脘腹冷痛、虛寒泄瀉等癥。 25、蜂蜜：蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或意大利蜂所釀成的糖類物質(zhì)。味甘，性平?？裳a脾、解毒，潤肺止咳，潤腸通便。 26、萵苣：菊科草本植物的莖或葉。味苦，性寒，可治熱毒、瘡腫、口渴。 27、薏苡仁：禾本科草本植物薏苡的種仁。味甘、淡，性涼?？衫疂B濕，清熱排膿，益肺健脾。 28、枸杞子：茄科灌木枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?。味甘，性平?？裳a精血，益肝腎，明目。 29、烏梢蛇：游蛇科動物烏梢蛇除去內(nèi)臟的干燥體。味甘，性平?？伸铒L(fēng)通絡(luò)，定驚止痙。 30、酸棗仁：鼠李科灌木或小喬木酸棗的種子。味甘，性平?？绅B(yǎng)心安神，收斂止汗，治失眠。 31、甘草：豆科草本植物甘草、脹果甘草或光果甘草的根及根莖。味甘，性平。可補中益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩解藥性。 32、牡蠣=海蠣子：牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。味咸、澀，性微寒?？芍劓?zhèn)安神，平肝潛陽，收斂固澀，軟堅散結(jié)。 33、代代花：蕓香科灌木或小喬木代代花的花蕾。味甘、微苦，性平?？衫須鈱捫?，開胃止嘔。 34、羅漢果：葫蘆科藤本植物羅漢果的果實。味甘，性涼?？山鉄嵯?，止渴清肺，止咳化痰。 35、肉桂=桂皮：樟科喬木肉桂的樹皮。味辛、甘，性熱?？蓽刂猩⒑瑴啬I助陽，溫通經(jīng)脈。 36、決明子：豆科草本植物決明或小決明的成熟種子。味甘、苦、咸，性微寒?？汕甯蚊髂浚瑵櫮c通便。 37、萊菔子=蘿卜子：十字花科草本植物蘿卜的成熟種子。味辛、甘，性平?？上郴e，止咳化痰平喘。 38、陳皮=橘皮：蕓香科小喬木福橘或朱橘等多種橘類的果皮。味辛、苦，性溫?？稍餄窕担須庹{(diào)中。 39、砂仁：姜科草本植物陽春砂或海南砂、縮砂的成熟果實。味辛，性溫。可化濕行氣，溫中止瀉。 40、烏梅：薔薇科喬木梅的近成熟果實。味酸，性平?？蓴糠沃箍龋瑵c止瀉，止血生津。 41、肉豆蔻：肉豆蔻科喬木肉豆蔻的種子。味辛，性溫?？蓾c止瀉，溫中行氣。 42、白芷：傘形科草本植物興安白芷或杭白芷的根。味辛，性溫?？伸铒L(fēng)解表，止痛，通鼻竅，消腫排膿。 43、菊花：菊科草本植物菊的頭狀花序。味甘、苦，性微寒?？墒枭L(fēng)熱，清肝明目，清熱解毒，平降肝陽。 44、藿香：唇形科草本植物廣藿香或藿香的地上部分。味辛，性微溫?？苫瘽裥袣?，和中醒脾，祛暑解表。 45、郁李仁：薔薇科灌木歐李或郁李的成熟種子。味辛、苦，性平?？蓾櫮c通便，利水消腫。 46、白果：銀杏科喬木銀杏的成熟種子。味甘、苦、澀，性平，有小毒?？芍箍绕酱箮?。 47、薤白：百合科草本植物薤或小根蒜的鱗莖。味辛、苦，性溫?？赏栭_痹，溫中理氣。 48、薄荷：唇形科草本植物薄荷的莖葉。味辛，性涼?？墒枭L(fēng)熱，清利咽喉，祛風(fēng)透疹，疏解肝郁。 49、丁香：桃金娘科喬木丁香的花蕾或果實。味辛，性溫?？山禋庵惯?，溫中止痛，溫腎助陽。 50、高良姜：姜科草本植物高良姜的根莖。味辛，性熱?？蓽刂猩⒑?，可治脘腹冷痛，胃寒嘔吐等癥。 51、香櫞：蕓香科小喬木枸櫞或香圓的成熟果實。味辛、苦、酸，性溫?？墒韪卫須?，化痰。 52、茯苓：多孔菌科真菌茯苓的菌核。味甘、淡，性平?？衫疂B濕，健脾化痰，寧心安神。 53、火麻仁：?？撇荼局参锎舐榈某墒旃麑?。味甘，性平?？蓾櫮c通便，用于腸燥便秘。 54、紅花：菊科草本植物紅花的筒狀花序。味辛，性溫?？苫钛铕?，可治瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，風(fēng)濕痹痛，月經(jīng)不調(diào)等癥。 55、紫蘇：唇形科草本植物紫蘇的葉。味辛，性溫?？缮⒑獗?，行氣寬中，解魚蟹毒。 56、麥芽：禾本科草本植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽的加工品。味甘，性平?？上郴e，回乳，用于食積停滯。 57、香薷：唇形科草本植物海洲香薷的地上部分。味辛，性微溫。可發(fā)汗解表，祛暑化濕，利水消腫。 58、雞內(nèi)金：雉科動物家雞的沙囊內(nèi)壁。味甘，性平?？上郴e，化堅消石，固精縮尿。 59、荷葉：睡蓮科水生植物蓮的葉。味苦，性平?？汕鍩峤馐?，升發(fā)清陽，并可止血。 60、白茅根：禾本科草本植物白茅的根莖。味甘，性寒?？蓻鲅寡鍩嵘?，利尿。鮮用為佳。 61、桑葉：桑科喬木桑的葉。味苦、甘，性寒?？墒枭L(fēng)熱，清泄肺熱，清肝明目，涼血止血。 62、馬齒莧：馬齒莧科草木植物馬齒莧的地上部分。味酸，性寒?？汕鍩峤舛荆瘟?，消癰。 63、蘆根：禾本科草本植物蘆葦?shù)母o。味甘，性寒?？汕逍狗挝福蛑箍?。鮮用為佳。 、梔子：茜草科灌木梔子的成熟果實。味苦，性寒。可清熱瀉火，除煩，涼血止血，利濕退黃，消腫止痛。 65、蒲公英：菊科草本植物蒲公英的全草。味苦、甘，性寒?？汕鍩峤舛鞠b，可治瘡瘍腫痛，咽喉炎癥，肝膽疾患，尿路感染等。 66、益智仁：姜科草本植物益智的成熟果實。味辛，性溫?？裳a腎固精縮尿，溫脾止瀉攝涎。 67、淡竹葉：禾本科草本植物淡竹葉的莖葉。味甘，性寒?？汕鍩岢裏?，用于熱病煩熱，口舌生瘡，小便短赤。 68、胖大海：梧桐科喬木胖大海的成熟種子。味甘，性寒?？汕宸沃箍龋书_音，潤腸通便。 69、金銀花：忍冬科藤本植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的花蕾或帶初開的花?？汕鍩峤舛荆芍瓮飧酗L(fēng)熱，咽喉腫 痛，熱毒血痢等。 70、葛根：豆科藤本植物野葛或甘葛藤的根。味甘、辛，性平?？砂l(fā)表解肌，透疹，生津，升陽止瀉。 71、魚腥草：即蕺菜，也稱側(cè)耳根 三白草科草本植物魚腥草的莖葉。味辛，性微寒，有特殊香味?？汕鍩峤舛?，排膿，宜生食。 72、山藥：薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。味甘，性平?？裳a脾養(yǎng)肺，益腎澀精。

您好，一般入膳的中藥是一些健脾，補氣，補血的中藥。比如，當(dāng)歸、黨參、沙參、山藥、枸杞、大棗、黑芝麻、蓮子、桃仁、杏仁、薏苡仁、白豆蔻等。其實像我們平常用到的姜、茴香、花椒等都是中藥。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因為內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請專業(yè)醫(yī)生驗證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】