本文目錄一覽

• 1，請問在珠海的澳門人都喜歡在珠海什么地方買煲湯用的中藥材
• 2，雞血藤湯什么味道的
• 3，原味養(yǎng)生湯館怎么樣
• 4，養(yǎng)生湯吧怎么樣
• 5，金潮養(yǎng)生湯私房菜怎么樣
• 6，湯羹粥養(yǎng)生的作用與特點
• 7，廣東養(yǎng)生湯做法

1，請問在珠海的澳門人都喜歡在珠海什么地方買煲湯用的中藥材

拱北市場

2，雞血藤湯什么味道的

要看是什么湯。。。。不同的湯有不同的味道噶?。?！

雞血藤湯是一款養(yǎng)生湯，主治精髓不足，氣血虧虛，味道味氣微，味澀。

3，原味養(yǎng)生湯館怎么樣

有時候晚上不想在家做飯的時候就和老公來這家喝湯，這家店小小的，還算干凈，湯的價格比江西的瓦罐湯要稍微貴一點。湯的味道偏清淡，也許真的就是原味吧，我覺得還可以，我不太喜歡太過油膩的湯。

到了重做

4，養(yǎng)生湯吧怎么樣

味道很不錯，真心很養(yǎng)生， 尤其是在夏天，不會覺得那么油膩又很舒服，除此之外，最重要的是可以清火，最最最重要的是不會怎么長胖，不用再邊吃還要邊喝涼茶清火了。離濱江路很近的，所以順便還可以去濱江路溜達溜達，之前說到去這里吃飯我不是很愿意，結(jié)果姐姐說“懂不懂養(yǎng)生？這叫檔次！” 然后我告訴她“這跟檔次無關(guān)，這跟年紀有關(guān)！”……哈哈，不過還好，挺滿意的，工作人員的服務(wù)態(tài)度也還比較好，天氣這么熱，去試試也是不錯的o(∩_∩)o~~

南方人建議吃這個。實惠又好吃。環(huán)境也還可以。老鴨湯很好喝。香菇排骨也不錯。

5，金潮養(yǎng)生湯私房菜怎么樣

口味很好的湯是主打，由于做的私房菜，所以很多東西都是限量的湯很粘稠，味道都是甜而不膩的但是湯就很貴，從68一盅到228一盅不等苦瓜煲超好吃，苦瓜都黏黏的了，基本苦味淡掉了很多一家人來吃就不錯~不過每次都要提前訂位

作為潮州菜，這家味道比較混，跟我們?nèi)サ耐饷嫘〕敝莶说昙也灰粯?，當然不是指不好吃，是感覺菜的味道非常正，大概這與大廚離不開的。來這里都是喝湯得多，那么之前也喝過，就是一盅盅燉湯，老火燉湯，味道也是不錯的，價格稍微高，看各位選擇了。這里的價格都是與酒店接軌的，但味道很棒，不會讓你感覺失望。

6，湯羹粥養(yǎng)生的作用與特點

湯羹粥養(yǎng)生湯羹粥養(yǎng)生湯羹在我國南北菜肴中占有重要地位，是一種傳統(tǒng)的菜肴形式。它既可做正餐，又可作佐餐，是極富營養(yǎng)、最易消化的一種食物。湯羹之間，既有聯(lián)系，又有區(qū)別。湯通常指用蒸、煮、燉、燙等烹飪技法，對原料進行烹制，汁寬，成菜過程中無需勾芡的一種菜肴。羹則指對小型原料用蒸、煮、燴、燉等方法進行烹制，一般都需要勾芡形成半燙半菜類的菜肴。湯羹菜汁寬、制法多、講究火候，是深受人們喜愛的菜肴。他們在筵席中具有一定的地位，同時還能解酒、去膩。夏季飲湯，能生津開胃，增進食欲;冬季飲湯，能祛寒暖胃。湯羹菜具有豐富的營養(yǎng)，而且極易被人體吸收。由于湯羹菜水分多軟嫩潤滑，不傷腸胃，極易吸收，特別適于老幼體弱的人食用。湯羹粥養(yǎng)生粥食用米、面等加水煮成的食物，又稱之為稀飯，古時還稱之為“糜”、“酏”等，它與人們的生活密切相關(guān)。我們的祖先最初吃粥的目的顯然是為了充饑裹腹，解決溫飽問題，誠如明代詩人張方賢的《煮粥詩》所述：“煮飯何如煮粥強，好同兒女細商量。一升可作二升用，兩日堪為六日糧，有客只須添水火，無錢不必問羹湯，莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長。”在解決溫飽的過程中，人們發(fā)現(xiàn)在食用某種粥以后，一些病痛就會自然地消失，因而逐漸地認識到了粥如養(yǎng)生保健之間的關(guān)系。湯羹粥養(yǎng)生（1） 湯羹粥的養(yǎng)生作用一般來說，用來制作湯羹粥的食物都有寒、熱、溫、涼四種不同屬性。不同屬性的食物其營養(yǎng)和保健功效也不同，在配置食物時要重視其屬性。食物還有五味之分，既酸、苦、甘、辛、咸五種不同的味道。了解不同事物所具有的性味，有助于正確地選用食物，已取得預(yù)期的效果。湯羹粥養(yǎng)生（2）湯羹粥養(yǎng)生的特點① 藥食同源：所謂藥食同源，大致包含有兩個方面的意義。一方面是食物本身可以屬于藥物的一部分。當然，食物和藥品畢竟不同，食品可以有治療的作用，但藥品卻不能當食物用。此外，藥品有不良反應(yīng)，食品則與之不同。② 湯羹粥養(yǎng)生以中醫(yī)中藥理論為基礎(chǔ)。我國中藥資源甚為豐富，提供了制作養(yǎng)生湯羹粥的良好條件。中醫(yī)認為藥物和食物均有寒、熱、溫、涼、平不同的性質(zhì)。制作養(yǎng)生湯羹粥，要針對體質(zhì)的寒熱不同耳邊正選擇食物。③ 湯羹粥養(yǎng)生宜辨證施膳。在食物的選擇上，必須運用辯證的方法選藥組方或選食配膳，才能取得預(yù)期的效果。除四季，對人體的影響外，還有地理、環(huán)境、生活習(xí)慣等因素，都不同程度地影響著人們的生理、病理狀態(tài)，因而必須辨證施膳。④ 湯羹養(yǎng)生以調(diào)配合理適用為原則。在應(yīng)用湯羹粥養(yǎng)生過程中，應(yīng)強調(diào)其合理性，完整性。從養(yǎng)生的角度來說就要求食用可口，易于被人接受，切多吃不至于導(dǎo)致身體的不適，藥物與食物調(diào)配必須遵循中醫(yī)藥的理論，違反其調(diào)配原則不但無益，反而有害，食物都有營養(yǎng)的作用，藥物都有糾正身體偏差的作用，但是必須結(jié)合自身的情況補養(yǎng)。⑤ 湯羹粥養(yǎng)生要食藥結(jié)合：從湯羹粥配方可以看出，主要原料有三大類：a. 主要用于日常生的食物：如屬糧食和油類的大米、糯米………菜油、花生油、麻油等；屬豆類的綠豆、綠豆芽……..豆腐、豆腐皮等；屬蔬菜類的芹菜、大白菜……..銀耳、蘑菇等；屬水果和干果類的蘋果、香蕉……….葵瓜子、甘蔗等;屬調(diào)料飲料類的白糖、紅糖 ………馬奶、礦泉水等；屬肉類的雞、鴨……….牛、羊、魚等；這一大類，站湯羹粥原料的絕大多數(shù)，充分體現(xiàn)了食療以實物為主的特色。b. 既是常用食物，也是常用藥物：如山藥、黑芝麻、赤小豆…………丁香、蜂蜜等。人類的飲食本來就具有養(yǎng)生治病的作用，應(yīng)用湯羹粥養(yǎng)生有著天然的生命力。c. 常用藥材：如人參、貝母、三七………..冬蟲夏草、茯苓等。這類藥膳原料雖然所占比例較小，但強化了湯羹粥的養(yǎng)生功效。⑥ 湯羹粥養(yǎng)生以祛病強身為目的。食用一般膳食的主要目的是為了消除饑餓、維持生存和獲得一種物質(zhì)享受，飲用一般藥物的目的是為了治療疾病。而食用藥膳，除上述兩個目的的兼而有之外，其最主要的目的還是使體弱者得以增進健康，健康者得以更加強壯。湯羹粥養(yǎng)生在選擇湯羹粥養(yǎng)生方式時，需以增進健康為目的，雖然食物均有營養(yǎng)價值，但因個體差異不可一概而論。補的方法很多，老年人以緩補為宜，徐徐圖治，身體自會強健。

湯是蔬菜，水果，肉類，魚類，骨頭，煮出來的； 粥是一定要用米來熬得； 汁是有味道的液體一般是榨出來的； 羹是湯類掛芡，比湯稠

7，廣東養(yǎng)生湯做法

清熱疏風—桑白皮赤小豆鯽魚湯    材料   鯽魚2條（約300克），桑白皮（鮮用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陳皮6克。   功效   清熱利水，疏風消腫。風水癥，癥見眼瞼浮腫，繼則四肢及全身皆腫，肢節(jié)沉重，伴惡風發(fā)熱，咳嗽而喘，小便短少，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)。現(xiàn)多用于急性腎炎、特發(fā)性不腫、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥、營養(yǎng)缺乏性水腫等屬于風水見有上癥者。   做法   （1）鯽魚去磷、腸雜，洗凈，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陳皮冼凈。   （2）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。   說明   本湯治證乃因風熱病毒外襲，肺氣不能通調(diào)水道，風水相搏，流溢肌膚所致，治之既要清熱利水，又要疏風消腫。湯中桑白皮為?？菩棠旧涞母ぁ：卸喾N糖類、黃酮類及揮發(fā)油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺熱，又能瀉肺氣之雍寒，以利水消腫，尢宜于腫脹氣促，小便短小之水腫利濕，為營養(yǎng)性利水藥，與桑白皮相配，既能增強其利水消腫之力，又可使本湯利水而不傷正氣。生姜皮性味辛涼，既能辛散水氣，又能疏風消腫，陳皮雖為辛溫之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏風消腫；二是配伍桑皮以宜肺利水、行氣化濕。鯽魚為鯉魚科動物鯽魚的肉，含有蛋白質(zhì)、維生素（A、B1 、B2、B12）、鈣、磷、鐵等，性味甘微濕，功能補脾利水，《醫(yī)林纂要》說：“鯽魚……能行水而不燥，能補脾而不濡……”；與桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增強，而鯽魚得少量姜皮、陳皮之配伍，又可使本湯清香可口。------------活血養(yǎng)陰滋潤養(yǎng)顏 田七燉魚肚     材料   魚肚100克，田七5克   功效   由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚肚，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。   做法   先將魚肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚肚放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。   說明   俗語說：鮑、參、翅、肚?！岸恰?，就是指魚肚。但是，千萬不要誤會了魚肚就是魚的胃。因為習(xí)慣上，人們將動物的胃俗稱為肚，例如豬的胃，人們稱之為豬肚。如果按照這一個邏輯，魚肚自然就變成魚的胃了。當然這是錯誤的說法。   事實上，魚肚是新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾（廣東人俗稱之為魚泡）的干制品，是一種傳統(tǒng)的海味食品，以富有粘性的物質(zhì)而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。   由于魚肚是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以，魚肚具有補腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤養(yǎng)顏的作用。對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。   患上動脈粥樣硬化病癥的人，除了服食中藥治療之外，也可以用魚肚作食療。-----------滋腎潤肺養(yǎng)陰清熱 雙冬燉鮑魚     材料   鮑魚60克，豬瘦肉250克，天冬30克，麥冬30克，圓肉15克。   功效   滋腎潤肺，養(yǎng)陰清熱。肺腎陰虛，癥風勞熱咳嗽，痰稠或血痰，口干渴飲，心煩失慮，腸燥便秘，亦用于老年人肝腎陽虛之視物不清等。   做法   （1）鮑魚用開水浸發(fā)4小時，洗凈，切片。   （2）豬瘦肉洗凈，切片，天冬、麥冬、圓肉洗凈。   （3）將全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。   說明   本湯是補陰益精之品。湯中鮑魚性味甘咸平，功能滋陰補腎、益精明目，《隨息居飲食譜》說它能“補肝腎，益精明目，開胃養(yǎng)營?！碧於?、麥冬均為甘寒清潤之品，有清肺養(yǎng)陰潤燥的作用，天冬潤肺滋腎，麥冬益胃清心，均含有B－固甾醇、氨其酸、維生素A、葡萄糖、甾體皂甙等。豬瘦肉滋陰潤燥，圓肉補益心脾。合而成湯，潤肺燥而勞熱咳嗽可止，滋腎陰而渴飲、腸燥可愈，腎精充則視物明，虛熱清則睡可寧。   注意   感冒發(fā)熱、脾胃虛寒泄瀉者不宜用本湯。-----------清熱降糖減肥 <涼瓜酸菜瘦肉湯>    材料   瘦豬肉60克，涼瓜一條（約150克），咸酸菜梗60克。   功效   清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。   做法   （1）涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件，咸酸菜梗洗凈，切件；瘦豬肉洗凈，切件。   （2）把涼瓜、瘦肉放進鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，放咸酸菜梗，再煲20分鐘，調(diào)味供用。   說明   本湯清肝降火以減肥降脂降糖為主。湯中涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目?！峨S息居飲食譜》謂：“苦瓜，苦寒滌熱…… ，瀉火經(jīng)實火，清暑，益氣止渴”，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報道有降血糖，減肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂質(zhì)。瘦豬肉健脾益胃，即可防涼瓜、酸菜之苦酸消削胃氣，又可令湯味鮮美。合而為湯，降血糖止渴飲，減肥健美。    注意   胃寒者不宜用本湯。----------清熱疏風—桑白皮赤小豆鯽魚湯     材料   鯽魚2條（約300克），桑白皮（鮮用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陳皮6克。   功效   清熱利水，疏風消腫。風水癥，癥見眼瞼浮腫，繼則四肢及全身皆腫，肢節(jié)沉重，伴惡風發(fā)熱，咳嗽而喘，小便短少，舌紅苔薄白，脈浮數(shù)?，F(xiàn)多用于急性腎炎、特發(fā)性不腫、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥、營養(yǎng)缺乏性水腫等屬于風水見有上癥者。   做法   （1）鯽魚去磷、腸雜，洗凈，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陳皮冼凈。   （2）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。   說明   本湯治證乃因風熱病毒外襲，肺氣不能通調(diào)水道，風水相搏，流溢肌膚所致，治之既要清熱利水，又要疏風消腫。湯中桑白皮為?？菩棠旧涞母ぁ：卸喾N糖類、黃酮類及揮發(fā)油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺熱，又能瀉肺氣之雍寒，以利水消腫，尢宜于腫脹氣促，小便短小之水腫利濕，為營養(yǎng)性利水藥，與桑白皮相配，既能增強其利水消腫之力，又可使本湯利水而不傷正氣。生姜皮性味辛涼，既能辛散水氣，又能疏風消腫，陳皮雖為辛溫之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏風消腫；二是配伍桑皮以宜肺利水、行氣化濕。鯽魚為鯉魚科動物鯽魚的肉，含有蛋白質(zhì)、維生素（A、B1 、B2、B12）、鈣、磷、鐵等，性味甘微濕，功能補脾利水，《醫(yī)林纂要》說：“鯽魚……能行水而不燥，能補脾而不濡……”；與桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增強，而鯽魚得少量姜皮、陳皮之配伍，又可使本湯清香可口。----------活血養(yǎng)陰滋潤養(yǎng)顏 田七燉魚肚     材料   魚肚100克，田七5克   功效   由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚肚，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。   做法   先將魚肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚肚放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。   說明   俗語說：鮑、參、翅、肚。“肚”，就是指魚肚。但是，千萬不要誤會了魚肚就是魚的胃。因為習(xí)慣上，人們將動物的胃俗稱為肚，例如豬的胃，人們稱之為豬肚。如果按照這一個邏輯，魚肚自然就變成魚的胃了。當然這是錯誤的說法。   事實上，魚肚是新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾（廣東人俗稱之為魚泡）的干制品，是一種傳統(tǒng)的海味食品，以富有粘性的物質(zhì)而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。   由于魚肚是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以，魚肚具有補腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤養(yǎng)顏的作用。對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。   患上動脈粥樣硬化病癥的人，除了服食中藥治療之外，也可以用魚肚作食療。------------健腦核桃排骨湯 健腦核桃排骨湯 日常飲用核桃茨實煲排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，不妨多喝喔材料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實二兩、陳皮一小塊。排骨放入鍋中并加幾片姜飛水，水滾后繼續(xù)煮個10分鐘之后撈起并洗凈備用。陳皮泡軟并去瓢。茨實洗凈，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水。大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲三小時。起鍋再加鹽調(diào)味。--------雞蓉鳳尾玉米羹     主料：雞脯肉、熟玉米粒   輔料：雞蛋   調(diào)料：鹽、雞精、白糖、水淀粉、胡椒粉   烹制方法：   1、取一小碗，將雞脯肉切成塊，加兩個雞蛋黃、胡椒粉、鹽放入粉碎機中打成雞茸備用，將玉米粒倒入粉碎機中，加少量水打成汁備用；   2、坐鍋點火加少量水，待水開后放入雞茸和玉米汁，加鹽、白糖、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，雞蛋清加少量水攪拌均勻，一邊攪動湯一邊倒入湯中即可。   特點：營養(yǎng)豐富，老少皆宜----------冬筍雪菜黃魚湯  冬筍雪菜黃魚湯  原料]冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條(約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量(1)先將黃魚去鱗，除內(nèi)臟，洗凈，冬筍發(fā)好，切片，把雪菜洗凈，切碎；豬肉洗凈，切片備用(2)將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然后鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，后改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。 這道湯味道挺鮮，很適合冬天mm們滋補身體哦，呵呵，面色紅潤從食補開始哦~湯還具有補氣開胃、填精安神的最用哦，而且對手術(shù)后病人的營養(yǎng)滋補有很好的效果~。----------苦瓜排骨湯材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。做法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘 即可。重點提示∶待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。

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