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            中藥養(yǎng)生餐飲，需要收集一些中藥養(yǎng)生餐廳希望大家能透露下謝謝
        

    





    

        

            
中藥養(yǎng)生餐飲，需要收集一些中藥養(yǎng)生餐廳希望大家能透露下謝謝


            

                發(fā)布時(shí)間：2023-06-25 10:20
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    本文目錄一覽需要收集一些中藥養(yǎng)生餐廳希望大家能透露下謝謝2，想開個(gè)以養(yǎng)生藥膳為主的餐廳本人是學(xué)中醫(yī)的但管理經(jīng)營(yíng)上經(jīng)驗(yàn)3，中醫(yī)養(yǎng)生食譜4，那些中藥適合冬至養(yǎng)生飲食有什么講究5，本人想開一家以中藥藥膳為主的餐廳該怎么開哪里請(qǐng)廚師比較專業(yè)6，……
                

            


            

               
                
本文目錄一覽
1，需要收集一些中藥養(yǎng)生餐廳希望大家能透露下謝謝


去聘請(qǐng)個(gè)好中草藥配方中醫(yī)大師就可以了。
中藥養(yǎng)生餐飲


2，想開個(gè)以養(yǎng)生藥膳為主的餐廳本人是學(xué)中醫(yī)的但管理經(jīng)營(yíng)上經(jīng)驗(yàn)


這個(gè)很有創(chuàng)意，我也是懂點(diǎn)中醫(yī)。
藥膳很好，不過不同的滋補(bǔ)要有季節(jié)性。
根據(jù)人群也可有老年人適合的 女性朋友適合的。
個(gè)人覺得不要太突出中藥，而是要突出藥食同用類食物的藥理價(jià)值，比如可以山藥，薏苡仁之類。

也可有些小湯，比如開胃湯 醒酒湯，參湯....
先這樣，以后有想法再分享吧
中藥養(yǎng)生餐飲


3，中醫(yī)養(yǎng)生食譜


 秋季養(yǎng)生食譜： 
1 秋季養(yǎng)生的主食及豆類
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等;
2 秋季養(yǎng)生的肉蛋奶
羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等;
3 秋季養(yǎng)生的蔬菜
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、小白菜、萵苣、洋白菜、菱角、南瓜、百合、香菇等;
4 秋季養(yǎng)生水果的選擇
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、香蕉、棗、山楂、草莓等;
 秋季養(yǎng)生食譜主要是秉著以應(yīng)季蔬菜及水果為主，能夠養(yǎng)肺健胃的原則，像栗子、胡桃、花生、芝麻、蜜蜂、枸杞子、白木耳、田螺等都適合秋季食用。
中藥養(yǎng)生餐飲


4，那些中藥適合冬至養(yǎng)生飲食有什么講究


飲食方面，不要吃一些刺激性的食物如：辣椒、生蒜、姜等。少吃維生素C藥物或含維C的食物如草莓、山楂、檸檬、話梅、櫻桃等;多食用含銅豐富的食物如豆類、全麥、草菇、花生等;多吃富含酪氨酸與礦物質(zhì)的食物黑芝麻、蛋、杏仁露、茄子、黑木耳等。得了白癜風(fēng)還需做好生活護(hù)理，避免皮膚外傷，曬傷，維持皮膚健康，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育鍛煉，提供啊免疫力，輔助白癜風(fēng)的治療。
飲食方面，不要吃一些刺激性的食物如：辣椒、生蒜、姜等。少吃維生素C藥物或含維C的食物如草莓、山楂、檸檬、話梅、櫻桃等;多食用含銅豐富的食物如豆類、全麥、草菇、花生等;多吃富含酪氨酸與礦物質(zhì)的食物黑芝麻、蛋、杏仁露、茄子、黑木耳等。得了白癜風(fēng)還需做好生活護(hù)理，避免皮膚外傷，曬傷，維持皮膚健康，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育鍛煉，提供啊免疫力，輔助白癜風(fēng)的治療。再看看別人怎么說的。
冬至適合進(jìn)補(bǔ)，鹿茸、人參都是補(bǔ)品中上品，保健品中推薦先生口服液，補(bǔ)陰不抑陽，補(bǔ)虛不上火。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過成食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，故宜食溫?zé)?之品保護(hù)脾腎。吃飯的時(shí)候宜少緩，少量多餐，以保證所需營(yíng)養(yǎng)又不傷脾胃。應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。食宜溫?zé)崾燔洝?/section>

5，本人想開一家以中藥藥膳為主的餐廳該怎么開哪里請(qǐng)廚師比較專業(yè)


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民以食為天，這是一個(gè)千古不變的道理，在當(dāng)今社會(huì)，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，“吃”更是被賦予了獨(dú)特的文化內(nèi)涵。人們不僅要吃得飽，還要吃得好，吃出水平，吃出文化。從而令到一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，那就是藥膳。目前藥膳市場(chǎng)還存在著巨大的空白，正是投資者進(jìn)入市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)。其實(shí)藥膳餐廳始有的，如果你要做的話就首先自己要對(duì)藥膳有極為熟悉的了解，還有最好先做一下市場(chǎng)調(diào)查?？梢匀ゾW(wǎng)上查找一下相關(guān)的資料，中國(guó)吃網(wǎng)有。餐廳的風(fēng)格可以做成這樣：　　與健康同行與自然和諧。中醫(yī)藥膳文化博大精深，他代表東方人天人合一智慧，強(qiáng)調(diào)的是人在自然中，健康的生活方式對(duì)人身體健康的影響。在東亞地區(qū)有很大的影響力。韓國(guó)的一部大長(zhǎng)今讓我們認(rèn)識(shí)到我們自己的藥膳文化創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)力度不夠。其實(shí)中醫(yī)藥膳文化是中國(guó)人幾千年日常飲食總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，代表一種與自然和諧相處的生活方式。特別在現(xiàn)代情況下更需要我們重拾這種價(jià)值觀。本餐廳將以中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化為風(fēng)格，給客人展示中醫(yī)的發(fā)展歷程和中醫(yī)的思想和價(jià)值觀。從而凸現(xiàn)藥膳文化的魅
你好！以前接觸過餐飲嗎？想法是很好的，具體開出來還不是那么容易的吧，首先不說你懂不懂，專不專業(yè)的問題，你做過市場(chǎng)調(diào)查嗎？針對(duì)的是什么消費(fèi)群體呢？老年人還是中年人還是？做出來的口味怎么樣呢？能否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖?？消費(fèi)是否能夠認(rèn)同接受呢？畢竟是藥膳養(yǎng)身，不是藥，達(dá)不到立竿見影的效果，是養(yǎng)身就是個(gè)長(zhǎng)期的，那你又有多少長(zhǎng)期的消費(fèi)者呢？要做的還有很多呢，祝你成功！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。


6，中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生法有哪些


根據(jù)體質(zhì)來辨證施膳祖國(guó)醫(yī)學(xué)在治療疾病的過程中講究辨證論治，其實(shí)進(jìn)補(bǔ)藥膳也要根據(jù)自身體質(zhì)做到辨證施膳。中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分，要根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情來科學(xué)選用。一般來講，溫性、熱性的食療中藥，如大蔥、生姜、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽的作用，適于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者，主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、馬齒莧、荸薺、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，適用于偏陽質(zhì)的人或熱證、陽證的患者，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。優(yōu)選藥材 科學(xué)烹制選購藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì)，凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。藥膳所用的中藥材和食物首先要凈選，使之清潔干凈，無雜質(zhì)異物，無塵土，無霉變腐爛，還要注意其色、味純正，外形美觀，質(zhì)量?jī)?yōu)良。為保證藥膳療效，還應(yīng)對(duì)藥材與食物進(jìn)行必要的加工處理。有的需切片、切絲、切丁或是切段，有的需粉碎為細(xì)末，有的則需按中藥炮制的要求進(jìn)行炮制加工，以減其毒性或副作用。優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù)。一般食用中藥以及無不適氣味的中藥，可與食物一起烹制，若藥物較多或有明顯不適氣味，可用紗布將藥物包好，再與食物一起烹制，藥性即進(jìn)入食物或湯里，服食時(shí)要將藥渣去除。也可先將中藥煎煮，濾取藥汁、去渣，再在食物烹調(diào)過程中加入藥汁，減少營(yíng)養(yǎng)和有效成分的破壞。藥膳雖好但要適可而止有人認(rèn)為中藥毒性小或是無毒，買回一把茴香就炒著吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上幾根人參就煨湯，這樣做是不正確的，也是很危險(xiǎn)的。中藥是很講究用量的，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，會(huì)引起嚴(yán)重的后果。有人一次用20克人參煨湯，服用后導(dǎo)致腦溢血，這樣的教訓(xùn)屢見不鮮?！帮嬍秤泄?jié)”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則，藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過多，不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況，經(jīng)常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，藥膳雖有不少好處，但其針對(duì)性和治療效果遠(yuǎn)不及藥物，只有兩者配合應(yīng)用，相輔相成，才能取得更好的效果。天人相應(yīng) 因時(shí)制宜祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為天人相應(yīng)，治療疾病講究三因制宜，同樣藥膳也應(yīng)講究因時(shí)制宜即四季五補(bǔ)，春天萬物復(fù)蘇，五臟屬肝，適宜升補(bǔ);夏季分初夏與長(zhǎng)夏，初夏天氣已熱，五臟屬心，宜于清補(bǔ)，長(zhǎng)夏天氣炎熱，五臟屬脾，宜于淡補(bǔ);秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜于平補(bǔ);冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜于溫補(bǔ)。要是違背這一自然規(guī)則，也會(huì)影響到補(bǔ)益效果。藥膳的主要原料是中藥，既然是藥物就要區(qū)別于普通飲食，要注意中藥的性味，藥膳的禁忌以及選料等。


7，中醫(yī)保健飲食如何搭配


人體是由元素組成的，人的生命和全部生命活動(dòng)，完全靠飲食和消化道的吸收功能維持，現(xiàn)代科學(xué)研究成果證明，人在生命過程中吸納的營(yíng)養(yǎng)和元素，是多是少是否平衡，決定著人體的健康、疾病、康復(fù)、衰退、甚至死亡。由于微量元素與人體關(guān)系的研究的深入發(fā)展，生命科學(xué)有了長(zhǎng)足的進(jìn)展，許多以前認(rèn)為原因不明的不治之癥，通過微量元素的研究找出了病因?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，證明了中醫(yī)主張以食療為主的理念的正確性，“食藥同源”的理論，越來越成為人體保健的基本內(nèi)容，被越來越多的人認(rèn)可與接受。這是一種進(jìn)步，是發(fā)揚(yáng)中醫(yī)優(yōu)勢(shì)的最佳時(shí)機(jī)。治未病工程，把飲食問題列為研究重點(diǎn)，有關(guān)平衡膳食的知識(shí)，越來越豐富。許多最通俗地、科普文獻(xiàn)的等寶貴的知識(shí)都可以在網(wǎng)上發(fā)表，無償?shù)毓V大讀者參考，廣大科技工作者，在SOSO上撰寫科普文章，積極參與這項(xiàng)公益性的活動(dòng)，共同為促進(jìn)治未病工程做出一份貢獻(xiàn)。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中的定義，平衡膳食是指人們每天所吃的食物必須由多種食物組成，多種食物有五大類，每一類要達(dá)到一定的數(shù)量，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。
第一類是谷類和薯類，包括米、面、雜糧、土豆、紅薯、山藥等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。第二類是動(dòng)物性食物，包括肉、魚、雞、鴨、蛋、奶等，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。第三類是豆類及其制品，包括大豆（黃豆）、蠶豆、蕓豆、綠豆等，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素。第四類是蔬菜和水果，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素。第五類是純熱能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果、奶油等，主要提供能量。
我就學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生的，我給你介紹一下三餐搭配吧，希望能幫到你。
早餐：早餐食用的最佳時(shí)間是起床后30分鐘。早餐主食量應(yīng)在150--200克，有四種搭配，1、兩個(gè)加熱小饅頭、全麥面包兩到三片、漢堡包橫切兩半，抹上果醬、兩片三明治、兩個(gè)加熱小豆包。2、一半咸鴨蛋、一個(gè)雞蛋、肉松3、豆?jié){、牛奶、酸奶4、番茄、蘋果、鴨梨，獼猴桃。四種互相搭配一般食用四種或三種達(dá)到合理保健量。最好是四種互相搭配。
午餐：最好能食用富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的食物，像谷類、豆制類、新鮮水果與蔬菜、魚類、蛋類。動(dòng)物肝臟、主食等。一般主食在100--150之間就可，主食有米飯、面條、玉米面發(fā)糕、大餅等，副食一般在240---360克左右。副食選擇很多；豆制品、海產(chǎn)品、蔬菜肉類、蛋類、奶類、禽類等。最好葷素搭配，粗細(xì)搭配，而且午飯吃到七八分飽即可。
晚餐：因?yàn)榻咏?，?yīng)少吃，尤其不要吃宵夜，晚飯應(yīng)有一道以上的生菜色拉，內(nèi)有各式芽菜晚餐最好偏素，多吃些蔬菜，最好不要在晚上八點(diǎn)后吃飯，否則傷肝。
五谷為養(yǎng)，五菜為充，五果為助，五畜為益，氣味合而服之以補(bǔ)精益氣！
五臟：    心、    肝、    脾、    肺、    腎
五谷：    小黃米    小麥    粟米    水稻    大豆
五菜：    續(xù)    韭    葵    蔥    營(yíng)
五果：    杏    李    棗    桃    栗
五畜：    羊    犬    牛    雞    豬
五味：    苦    酸    甘    辛    咸
五色：    紅    綠    黃    白    黑
凡此五者，各有所直。五宜：所言五色者，腫病者，宜食米飯牛肉棗葵；心病者，宜食麥羊肉杏盛；腎病者，宜食大豆黃卷豬肉栗啻；肝病者，宜食麻犬肉李韭；肺病者，宜食黃黍雞肉桃蔥。五禁：肝病禁辛，心病禁威，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。肝色青，直食甘，杭米飯牛肉棗葵皆甘。心色赤，宜食酸，大肉麻李韭皆酸。脾色黃，直食咸，大豆須肉栗蕾皆咸。肺色白，宜食苦，麥羊肉杏燕皆苦。腎色黑，宜食辛，黃黍雞肉桃蔥皆辛。 


                
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