1，人參用什么方法燉湯即簡單又有營養(yǎng)

用人參盅。清燉。

用上等的雞燉湯是最好的

2，適合煲湯的人參

適合煲湯的人參：人參的食用方式，最常見的要數(shù)燉湯，如人參烏雞湯、人參燉兔肉、人參天麻湯等，是將人參切片或?qū)⒄坏男迈r人參、紅參或生曬參用于煲湯食用。人參具有“百草之王”的美譽，含有人參皂苷、人參多糖、人參蛋白等生物活性成分。紅參藥性偏溫熱，具有補氣溫陽的作用，適用于陽氣虛弱的人食用。生曬參藥性較為平和，具有補氣生津的藥效，能夠增強人體體魄。擴展資料：不適合用人參煲湯的人群：1、有強烈過敏體質(zhì)的人。若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大于180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人參。3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補后又把它的作用排除，等于白吃。4、感冒發(fā)熱時，一般不宜服用人參。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉干燥，一時沖動引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。參考資料來源：人民網(wǎng)-“參參不同”：如何挑選和食用人參？

3，干人參可以煲湯嗎

可以，干人參是一種很常見的中藥材，而且特別珍貴，人參的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常會用來煲湯用，而且食材搭配可以有很多種，人參雞湯，人參糯米雞湯，人參螺片湯等等。搭配不同的食材有不同的進補效果，而人參糯米雞湯對于血管有一定的軟化效果，還有降膽固醇和補血的功效。

4，人參怎樣吃才好煲湯還是怎樣

可以，干人參是一種很常見的中藥材，而且特別珍貴，人參的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常會用來煲湯用，而且食材搭配可以有很多種，人參雞湯，人參糯米雞湯，人參螺片湯等等。搭配不同的食材有不同的進補效果，而人參糯米雞湯對于血管有一定的軟化效果，還有降膽固醇和補血的功效。

5，人參該怎么燉湯

野山參煲湯，這簡直是浪費啊～～～～～～～最簡單而且容易吸收其人參精華·成分的辦法就是直接切成片，口含！又或者是泡水服用！

6，人參可以和排骨一起燉湯嗎

人參可以和排骨在一起燉湯。人參排骨湯是一道保健養(yǎng)生湯，有提高身體免疫力方面的功效，還有很好的補氣血的作用。原料： 　人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。做法：1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用；2、將人參切片3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。排骨的營養(yǎng)價值有以下幾點：1、排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。2、人到中年，微循環(huán)發(fā)生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用。3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏松。4、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補血，適合氣血不足、體質(zhì)偏寒的人。人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產(chǎn)品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。同時人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護膚美容的極品。

7，人參可以在燉鍋燉嗎這樣燉有營養(yǎng)嗎

正常煲湯，是要砂鍋文火慢燉，慢燉，也就是說鍋開了就讓它在那咕嚕。。期間不要頻繁的開鍋蓋，以免藥效隨蒸汽逃逸。。如果沒有砂鍋，鐵鍋高壓鍋也不是不可以。。正常燉雞煲湯那樣即可。

8，人參怎么燉湯啊

一根就夠了，燉雞湯時最好放點兒大棗

切成片！這樣能使人參的成分很快的釋放！

野山參煲湯，這簡直是浪費啊～～～～～～～最簡單而且容易吸收其人參精華·成分的辦法就是直接切成片，口含！又或者是泡水服用！

最好在身體健康的情況下服用.將一根人參切成薄片,放入盅內(nèi)加一點冷水,蓋上蓋.找一口大小適合的鍋加上水,把盅放在里面.俗語叫隔水燉.什么都不加.成人滋補最多一禮拜吃一次,不能多吃.忌吃蘿卜.如服人參后腹脹太甚者,可用萊菔子或山楂解.

9，人參如何煲湯

人參雞湯（經(jīng)典食譜）原料：石柱參3克、土雞1只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克調(diào)料：鹽5克做法：1、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，撈起備用；2、用冷水沖去浮沫，讓雞皮定型備用；3、飛水后的土雞、人參、蔥姜、枸杞、紅棗等加入足量的清水，煮沸；4、轉(zhuǎn)文火煲80分鐘；5、最后加鹽調(diào)味即可。功效：味甘，為常用補氣湯，可大補元氣，有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等療效燉雞時也可以放1-3個蘋果有潤肺養(yǎng)心安神的功效小貼士：為什么煲的湯總是很渾濁。通常是在轉(zhuǎn)小火慢煮前、最后起鍋前，兩次撇清湯表面的懸浮物，這樣煲的湯又干凈，滋味又純正。

人參煲雞湯 【材料】：土雞1只，人參10克，枸杞1匙，紅棗7-8個，黃芪3片，鹽2匙，米酒1匙。 【步驟】：雞殺后去毛及腸雜洗凈放砂鍋內(nèi)，水煮開去除血水洗凈加入人參、枸杞、紅棗、黃芪，先以大火煮沸后轉(zhuǎn)用文火慢燉30-40分鐘至爛熟，然后起鍋加入米酒即可。 【功效】：具有滋祉強身作用，適用手術(shù)大出血及婦女產(chǎn)前、產(chǎn)后的營養(yǎng)調(diào)補。淘寶網(wǎng)中華人參商行

燉排骨

10，人參煲湯應該怎么做

人參煲湯怎么做才好吃材料豬心 一顆,人參片 20片,胡椒粒 一小匙,鹽 適量做法1、把豬心洗干凈 (記得把里面的血水擠出來)表面劃幾刀；2、再加入人參片 跟胡椒粒 (我媽說自己吃得不用客氣,所以我是一大把抓起來放)；3、加入熱水(我老媽說..加熱水剩下的血會比較凝固不會把湯弄成紅紅的顏色)；4、放入大同電鍋；5、外鍋放入2杯量杯的水 等跳起來就可以把豬心撈起來切片；6、以自己喜好加入適量的鹽調(diào)味。

人參湯的做法?那要看你想用什么配料拉！不過大部分人喜歡與雞塊煲湯，要看你自己口味選擇不一樣的拉配料，做出來的味道也不一樣哦 ≮美食原料≯ 嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。 ≮美食做法≯ 1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。 2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內(nèi)。 3、把母雞及人參放入沙鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。 ≮美食特色≯ 雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人參的特有清香，有滋補保健作用。 下面介紹冬日進補的（紅棗人參湯） 有大補元氣、生津止渴、調(diào)營養(yǎng)胃的作用。紅棗含蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、粘液質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產(chǎn)后滋補養(yǎng)生佳品。 原料： 紅棗20枚，人參9克。 制作： 1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。 2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。 特點： 甜香可口。 采納哦

人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 1.冰糖獨參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細絲與冰糖煎濃頓服?；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽固脫，補氣攝血。 　　2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及 西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。 　　3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適 量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。 　　4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小 時取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，?；?，加入白糖，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每 次10克，以水沖化，頓服。每日2次。可視病情加減，也可以此與米煮粥。功能:補斂津氣，益陰固脫。 　　5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽固脫。 　　6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個。做法:人參、胡桃肉同時下鍋，多加水煎煮1小時，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。 　　7.人參山藥湯 原料:人參3克，山藥30克，梗米30克，冰糖少許。做法:將人參研末，與山藥、梗米一起放入沙鍋內(nèi)，加水400毫升，以 文火煮至米爛湯稠，調(diào)入冰糖，即可食用。功能:益元氣，補脾肺之陰。 (1-7條引自《中華臨床藥膳食療學》)

11，人參煲什么湯最補

人參可以煲雞湯，里面加一些大棗、栗子、糯米、蒜瓣等，能有效的補氣補血，甚至能補腎暖胃，對人體有很大的功效。但也要記住，人參煲湯千萬不能加蘿卜、綠豆和藜蘆，這是大忌，會對人體產(chǎn)生很大的危害，并且建議胃腸功能不太好的人少吃。

孕期孕婦的飲食要特別的對待，因為營養(yǎng)的供應是否充足直接關(guān)系著胎兒的發(fā)育，胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)直接來源于母體，而孕婦在分娩的過程中也要耗費大量的體力，在孕期需要為分娩儲存能量，那么孕期最適合孕婦喝的營養(yǎng)湯有哪些呢？　　一、紅蘿卜玉米排骨湯　　主料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽、料酒、味精各適量?！　∽龇ǎ?、將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開?！　?、在鍋內(nèi)加入適量清水，里面放些許料酒及姜。　　3、水開后將排骨燙一燙，撈出之后用清水沖洗干凈?！　?、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水?！　?、中火燒開后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右即可?！　I養(yǎng)功效：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，他給提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，提供鈣質(zhì)維護骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康?！　《?、眉豆陳皮鯉魚湯　　主料：鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生姜少許，油鹽適量?！　∽龇ǎ簩酌级购完惼?去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫?！　∪?、淮山黨參紅棗泥鰍湯　　主料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量?！　∽龇ǎ菏紫葘⒛圉q的頭去掉，然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生姜一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1個小時，然后撈出藥袋，調(diào)味后即可飲用。功效：健脾和胃，補氣養(yǎng)血?！　∷摹⑾x草花煲雞湯　　主料：排骨200克，雞一只，蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量?！　∽龇ǎ?、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參，蟲草花洗干凈?！　?、準備湯鍋、適量清水?！　?、所以材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水煲2小時?！　?、最后加入調(diào)味汁進行調(diào)味，撒上蔥花即可。　　營養(yǎng)功效：有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用?！　∥?、紅棗蓮子湯　　主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克　　做法：1、紅棗洗凈。　　2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘?！　?、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即可食用?！　I養(yǎng)功效：此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳?！　×⒇i肝菠菜湯　　主料：菠菜500克，豬肝200克，生姜、油、鹽適量?！　∽龇ǎ?、豬肝切薄片，放清水里浸泡30分鐘，中間換水3次，撈出放少許鹽和姜片拌勻;　　2、菠菜切去根部，清洗干凈，切成兩段;　　3、煮一鍋開水，放進菠菜灼燙10秒，撈起，沖洗干凈;　　4、重新燒一鍋水，水開后，放進菠菜，淋入少量油，大火煮開;　　5、水開后，倒進豬肝片和姜片，煮至豬肝變色，放鹽調(diào)味即可?！　I養(yǎng)功效：豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵，對缺鐵性貧血有很好的改善作用。二者共用，對補血和養(yǎng)肝有疊加的效應。

冬季養(yǎng)生老火湯 暖胃暖心又美味 1、蓮子百合湯 材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五顆，蜜棗四枚 功能：蓮子是有名的滋養(yǎng)食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；新鮮百合有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；百合片作粉煮食，有滋補多營養(yǎng)之功效。此湯滋補中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當可口。 制作方法：將上述食材洗凈，一齊放入煲，水適量，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。 2、無花果杏仁湯 材料：瘦肉四兩，南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒 功能：無花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)；南北杏清痰止咳，潤肺養(yǎng)顏；加蜜棗滋潤。 制作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各食材，水適量，煲二小時已成。 說明：此湯是保健平安湯，感冒傷風、咳嗽、痰多，可以飲此湯，有益加速療效。 3、首烏八寶雞湯 功效：能調(diào)補氣血，適于長期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。 材料：八珍湯1付（當歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參3錢、白術(shù)3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢另加何首烏3錢、枸杞5錢、黑棗5粒）；烏骨雞一只約3斤、豬大骨半斤；生姜、米酒、鹽……適量 制作方法：1、豬大骨燙過洗凈和八珍湯藥材置鍋內(nèi)，加水10碗，燒開后以小火熬約40分鐘后過濾取湯汁備用；2、烏骨雞去內(nèi)臟洗凈入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生姜、米酒再加適量水以淹雞為度；3、瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟再加鹽即可。（外鍋約3杯水） 4、人參糙米雞湯 功效：能大補氣血，適于貧血，疲勞倦怠，面色蒼白，稍活動則心跳快或胸口悶，以及手腳容易冰冷者或做為手術(shù)后的調(diào)理膳食。 材料：人參須5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去仔）；土雞一只約2斤左右、糙米1/3杯；生姜、米酒、鹽……適量 制作方法：1、將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內(nèi)，加水6杯，燒開后以小火熬約30分鐘后，過濾取湯汁備用；2、土雞去內(nèi)臟洗凈入瓦鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生姜、米酒、鹽再加適量水以淹雞為度；3、瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約21/2杯） 5、藥補羊肉爐 功效：能大補氣血，填髓養(yǎng)筋，適合血氣不足，病后體虛及腰酸膝痛者服用。對于更年期怕冷怕熱，全身筋骨酸痛及小孩發(fā)育期，促進發(fā)育增高有功效。 材料：當歸2錢、黃耆3錢、黨參3錢、熟地3錢、川芎2錢、枸杞3錢、桂枝2錢、、廣皮1錢、六汗2錢、木瓜1錢、桂圓肉2錢、大茴香2粒；帶骨羊肉2斤、豬大骨半斤；黑麻油、生姜、米酒、鹽少許。 制作方法：1、將豬大骨燙過洗凈，和上述藥材除枸杞外置鍋內(nèi)，加水10碗，燒開后以小火熬約40分后過濾取湯汁備用；2、帶骨羊肉洗凈燙過備用；3、熱鍋入麻油2大匙，放入生姜爆香后，加入羊肉拌炒撈起放入鍋內(nèi)，加上述湯汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些許，后置瓦斯爐上煮，肉爛加鹽即可。

孕期孕婦的飲食要特別的對待，因為營養(yǎng)的供應是否充足直接關(guān)系著胎兒的發(fā)育，胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)直接來源于母體，而孕婦在分娩的過程中也要耗費大量的體力，在孕期需要為分娩儲存能量，那么孕期最適合孕婦喝的營養(yǎng)湯有哪些呢？　　一、紅蘿卜玉米排骨湯　　主料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽、料酒、味精各適量?！　∽龇ǎ?、將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開?！　?、在鍋內(nèi)加入適量清水，里面放些許料酒及姜?！　?、水開后將排骨燙一燙，撈出之后用清水沖洗干凈?！　?、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水?！　?、中火燒開后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右即可。　　營養(yǎng)功效：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，他給提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，提供鈣質(zhì)維護骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康?！　《⒚级龟惼庺~湯　　主料：鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生姜少許，油鹽適量。　　做法：將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫?！　∪?、淮山黨參紅棗泥鰍湯　　主料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量?！　∽龇ǎ菏紫葘⒛圉q的頭去掉，然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生姜一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1個小時，然后撈出藥袋，調(diào)味后即可飲用。功效：健脾和胃，補氣養(yǎng)血?！　∷?、蟲草花煲雞湯　　主料：排骨200克，雞一只，蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量?！　∽龇ǎ?、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參，蟲草花洗干凈?！　?、準備湯鍋、適量清水。　　3、所以材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水煲2小時?！　?、最后加入調(diào)味汁進行調(diào)味，撒上蔥花即可?！　I養(yǎng)功效：有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用?！　∥濉⒓t棗蓮子湯　　主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克　　做法：1、紅棗洗凈?！　?、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。　　3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即可食用?！　I養(yǎng)功效：此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳?！　×?、豬肝菠菜湯　　主料：菠菜500克，豬肝200克，生姜、油、鹽適量?！　∽龇ǎ?、豬肝切薄片，放清水里浸泡30分鐘，中間換水3次，撈出放少許鹽和姜片拌勻;　　2、菠菜切去根部，清洗干凈，切成兩段;　　3、煮一鍋開水，放進菠菜灼燙10秒，撈起，沖洗干凈;　　4、重新燒一鍋水，水開后，放進菠菜，淋入少量油，大火煮開;　　5、水開后，倒進豬肝片和姜片，煮至豬肝變色，放鹽調(diào)味即可?！　I養(yǎng)功效：豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵，對缺鐵性貧血有很好的改善作用。二者共用，對補血和養(yǎng)肝有疊加的效應。

人參雞湯是一道美味的菜肴，肉類食品和滋補類食品的完美組合，最具代表性的傳統(tǒng)料理之一。人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。膽道疾病者 因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。腎功能不全者 雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。高血脂患者 雞湯中脂肪被吸收后，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。高血壓患者 喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。糖尿病患者 中國醫(yī)學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見，可供糖尿病患者參考。

人參蛤蜊燉湯材料：蛤蜊12個，人參片15克，枸杞20克，蔥末，鹽，米酒各適量。做法：將蛤蜊放入清水中，使其吐干凈泥沙，鍋中倒入清水煮沸，放入人參片，枸杞煮五分鐘，加入蛤蜊開大火煮沸，稍后加入蔥末，食鹽，米酒稍煮即可。 功效：人參含有的有效成分人參皂苷，有增強人體免疫系統(tǒng)的功能，這道湯可以改善貧血，刺激白細胞分裂，加強循環(huán)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的工作效率，全面提高免疫力。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡，若有侵權(quán)請聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因為內(nèi)容來自網(wǎng)絡}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請專業(yè)醫(yī)生驗證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡的參考信息】