1，人參酒人參酒的做法人參酒怎么做

答；親，想喝嗎，人參酒，跟葡萄酒的做法差不多，補(bǔ)養(yǎng)身體尤其重要再看看別人怎么說的。

答；親，想喝嗎，人參酒，跟葡萄酒的做法差不多，補(bǔ)養(yǎng)身體尤其重要

制法1.用紗布縫一個(gè)與人參大小相當(dāng)?shù)拇?，將人參裝入，縫口；2.放入酒中浸泡數(shù)日；3.之后倒入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時(shí)，將酒倒入瓶?jī)?nèi)；4.將其密封，冷卻，存放備用。

2，為什么人參也要發(fā)酵啊

主要是因?yàn)殚L(zhǎng)白山的氣候條件和土壤環(huán)境適宜人參的生長(zhǎng)。人參對(duì)土壤也有一定要求，它喜歡生長(zhǎng)在棕色森林土上，而且需要比較豐富的腐殖質(zhì)。在闊葉林里，由于常年枯枝落葉的堆積和腐爛，產(chǎn)生了許多腐殖質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)比較疏松，因此能滿足人參的需要。人參是喜陰植物，喜愛散射光和較弱的陽光，最怕強(qiáng)烈的陽光直接照射。而這種生長(zhǎng)條件，在東北的闊葉林內(nèi)最為理想。人參也是耐寒植物，氣溫在15~20°C是生長(zhǎng)發(fā)育良好，氣溫高于30度，就會(huì)停止生長(zhǎng)，溫度再高便會(huì)死亡。相反，冬季它在-4c0度是不會(huì)凍死，仍保持著生命力，第二年春天可繼續(xù)生長(zhǎng)。上述條件，只有我國(guó)東北林區(qū)才有。特別是長(zhǎng)白山地區(qū)，地處海拔450~1200米的針闊葉混交林帶，那里冬季寒冷，一月平均氣溫在-17度，最熱的7月平均氣溫在22度，而且土壤為棕色森林土，森林內(nèi)闊葉樹有椴、柞、樺、楊等，透光適中，這些都是人參生長(zhǎng)的理想環(huán)境條件。

3，人參種子發(fā)酵后需要冬眠多久才能種植

將人參種子在零下25-30℃冷凍3-5個(gè)月，自然狀態(tài)逐漸變0-5℃，再進(jìn)行生物有益菌浸泡12-24小時(shí)，使種子外殼開裂。通過活菌和冷凍，冬眠的人參種子種下后還原成野山參狀態(tài)，形成蘆長(zhǎng)、另類型體、須長(zhǎng)吸收土壤中養(yǎng)份充足。根據(jù)野山參繁衍生長(zhǎng)習(xí)，綜合利用有效的生態(tài)環(huán)境和空間，撫育天然中藥材及林產(chǎn)品等多種物種。本技術(shù)處理過的人參種子的選育、種子的處理、種苗繁育有獨(dú)到之處，人參種子純度更加接近野山參，對(duì)改變林下參的品質(zhì)、價(jià)值具有巨大的效益和經(jīng)濟(jì)效益。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

4，自制人參果酒方法步驟

自制人參果酒方法步驟1.把人參果洗干凈，瀝干水份。 2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（人參果和糖的比例是10：3）。最后把人參果給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。4.在人參果發(fā)酵的二十四小時(shí)后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。5.這時(shí)起了很多的泡泡，你不必?fù)?dān)心這是人參果在發(fā)酵。這樣攪動(dòng)要一個(gè)星期，每天攪動(dòng)一下，這樣一是上面不會(huì)長(zhǎng)霉。二是使浮在上面的人參果能夠充分的發(fā)酵。6.發(fā)酵一個(gè)星期的人參果，發(fā)酵已經(jīng)轉(zhuǎn)為平緩期。7.再備一個(gè)容器，擦干凈不要有水份。8.紗布過濾出人參果皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個(gè)星期。10.將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個(gè)小口袋，再把人參果酒給過濾一遍。 11.如果你想再把它弄的清澈一點(diǎn)，如真正的白酒一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把人參果酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個(gè)星期就可以喝了。

因?yàn)槿藚⒐麑俣嘀瓭{果，可參考葡萄酒的釀造方法進(jìn)行。純粹泡制效果一般不會(huì)多好。最好進(jìn)行發(fā)酵。

5，為什么人參也要發(fā)酵啊

一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì)， 通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。當(dāng)碳酸鹽與水和酸接觸時(shí)，離解成幾種物質(zhì)。 這個(gè)過程中，二氧化碳釋放， 但不產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì) 。因此產(chǎn)品的味道不會(huì)受到影響。制作發(fā)酵面團(tuán)所用的發(fā)酵方法，一般有老酵、鮮酵母、發(fā)酵粉三種。家庭常用的是鮮酵母和發(fā)酵粉。嚴(yán)重注意一下發(fā)酵粉中鋁的含量,食品中含有的鋁超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)會(huì)對(duì)人體造成危害。

因?yàn)榘l(fā)酵紅參是紅參提取物中加入菌后使其發(fā)酵，轉(zhuǎn)換成Compound K的紅參提取物，使人參皂苷易被人體吸收，因此發(fā)酵紅參的人體吸收率比普通紅參高15.5倍以上。超越紅參就是一款發(fā)酵紅參，發(fā)酵紅參是一開始就在外部進(jìn)行代謝，能夠使沒有腸道代謝能力的人也可以吸收紅參營(yíng)養(yǎng)，為了更好吸收紅參營(yíng)養(yǎng)，大家都應(yīng)該服用發(fā)酵紅參。

發(fā)酵以后才能得到珍貴皂苷Compound K（人參皂苷化合物K），這樣的人參產(chǎn)品才有利于人體吸收其營(yíng)養(yǎng)。

1、作用不大。2、人參本來就是稀缺資源，不可能大量施用。尤其是自然生長(zhǎng)的人參，人工培育的人參，因?yàn)樯a(chǎn)快，各種營(yíng)養(yǎng)成分少。3、植物需要的主要是大量元素（n p k ）,以及微量元素。而人參中的這些元素微乎其微，因而作用不大。反而造成資源浪費(fèi)，得不償失。4、花卉、蔬菜建議施用專用肥

主要是因?yàn)殚L(zhǎng)白山的氣候條件和土壤環(huán)境適宜人參的生長(zhǎng)。人參對(duì)土壤也有一定要求，它喜歡生長(zhǎng)在棕色森林土上，而且需要比較豐富的腐殖質(zhì)。在闊葉林里，由于常年枯枝落葉的堆積和腐爛，產(chǎn)生了許多腐殖質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)比較疏松，因此能滿足人參的需要。人參是喜陰植物，喜愛散射光和較弱的陽光，最怕強(qiáng)烈的陽光直接照射。而這種生長(zhǎng)條件，在東北的闊葉林內(nèi)最為理想。人參也是耐寒植物，氣溫在15~20°C是生長(zhǎng)發(fā)育良好，氣溫高于30度，就會(huì)停止生長(zhǎng)，溫度再高便會(huì)死亡。相反，冬季它在-4c0度是不會(huì)凍死，仍保持著生命力，第二年春天可繼續(xù)生長(zhǎng)。上述條件，只有我國(guó)東北林區(qū)才有。特別是長(zhǎng)白山地區(qū)，地處海拔450~1200米的針闊葉混交林帶，那里冬季寒冷，一月平均氣溫在-17度，最熱的7月平均氣溫在22度，而且土壤為棕色森林土，森林內(nèi)闊葉樹有椴、柞、樺、楊等，透光適中，這些都是人參生長(zhǎng)的理想環(huán)境條件。

6，人參為什么會(huì)跑

人參是多年生的草本植物，提前一年生長(zhǎng)出芽苞，待到第二年春暖之時(shí)破土而出。讓人產(chǎn)生會(huì)跑的錯(cuò)覺是因?yàn)檠堪霈F(xiàn)了問題導(dǎo)致第二年無法出土，第三年才長(zhǎng)出來。人參會(huì)跑只是美麗的傳說。那為什么會(huì)有“跑”的假象呢，主要是因?yàn)椋?、人參是多年生草本植物，每年到秋季，都會(huì)枯萎冬眠，行內(nèi)稱之為“假死”。舊時(shí)采參人往往前幾天看到一株人參，隔幾天再來就找不到了，如果在秋冬季，多半是枯萎不見了。2、有時(shí)候第一年發(fā)現(xiàn)了一顆野山參，第二年發(fā)現(xiàn)他不見了，而第三年發(fā)現(xiàn)他又出來了。有人會(huì)覺得人參會(huì)跑，其實(shí)是第二年的氣候環(huán)境不適合人參生長(zhǎng)，休眠了一年。其實(shí)人生的生命力很頑強(qiáng)，只剩一個(gè)蘆頭，也會(huì)長(zhǎng)成主體；但是也很脆弱，遇到不好的環(huán)境，就會(huì)休眠一年。3、野山人參都生存在大山里，如長(zhǎng)白山。山林里野獸比較多，人參主體又很脆，有時(shí)候會(huì)被鳥獸損壞，或者被踐踏。這樣就會(huì)發(fā)生蹲蘆的現(xiàn)象，也叫吞蘆。一般情況下，第二年又會(huì)繼續(xù)發(fā)芽成長(zhǎng)。綜上，人參會(huì)跑就是芽苞出現(xiàn)了問題。比如：自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人參行業(yè)中稱為“夢(mèng)生”。這一稱呼是不是讓你想到“莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶”，頗有一種大覺尚未醒，世上已千年的味道。說完了夢(mèng)生，我們就回到主題上來。既然有夢(mèng)生的這種情況，就會(huì)有第一年看到某處有一株參苗，但是因?yàn)樘』蛘咂渌驔]有當(dāng)時(shí)采挖。第二年發(fā)現(xiàn)的時(shí)候依然在那里繼續(xù)生長(zhǎng)。但是待到第三年的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)人參不在了。采參人第一反映肯定是憑著記憶到處的找，最后仍然沒有找到。這位發(fā)現(xiàn)者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年，這位采參人有故地重游，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這株人參又長(zhǎng)在了原來的位置。最后歸結(jié)為：人參會(huì)跑，跑了一圈兒又跑回來了。當(dāng)然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在采參人發(fā)現(xiàn)但并為采挖的這段時(shí)間，被別人發(fā)現(xiàn)給取走了。當(dāng)然這種情況因?yàn)橛兴l(fā)生，或者有所預(yù)料。所以在古代的時(shí)候，人們就已經(jīng)開始將發(fā)現(xiàn)的人參苗采回家移植到園子中。這在古詩(shī)中就已經(jīng)有所描述。還有一種人參會(huì)跑的來源就是人參自身的原因爛在了土里，因?yàn)槿藚⑹侨赓|(zhì)根，如果一旦開始腐爛一兩個(gè)周的時(shí)間就可以完全回歸土壤。每年春天人參發(fā)芽的時(shí)候，第二年的芽苞還沒有長(zhǎng)出來，或者人參正在生長(zhǎng)期，人參的地方部分被人或者動(dòng)物給折斷或者去掐掉。人參地下部分因?yàn)榈貌坏剿璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)果第二年成為了夢(mèng)生，或者直接死掉爛在了土中。這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳，更多的是經(jīng)銷商在營(yíng)銷過程中的對(duì)產(chǎn)品的宣傳手段。不過時(shí)間長(zhǎng)了，加之對(duì)人參了解的人非常少，大家只知道使用，并不了解如何采集。所以就造就了人參會(huì)跑的傳說。有這樣的傳說，為人參抹上神秘的色彩，作為食客，聽信這樣的傳說，也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民，聽說著這些傳說，調(diào)侃或享受這「獲取的品味」，不過是覺得這「神奇」的人參，能添一味神秘的甘苦而已。

7，人參為什么要系紅繩

人參生長(zhǎng)環(huán)境雜草叢生易被遮蓋，挖參人容易忘記之前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的人參。且人參嬌弱，被踩到會(huì)迅速枯萎，很久才會(huì)恢復(fù)原貌，系紅繩提醒自己及他人注意人參位置。在古時(shí)候，采挖人參的人群都是勞動(dòng)人民，他們并沒有很高的文化水平，但卻有中國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧。所以在一些基本技能教授過程中，要求新人必須遵守時(shí)，他們會(huì)采取一種讓新人比較信服，容易接受的方式。那就是將這一技能經(jīng)驗(yàn)“神化”。也就是我們說的將這件事說得更神叨叨一些。人參行業(yè)相傳，采人參時(shí)需要用棒槌鎖，而棒槌所有兩部分構(gòu)成：紅繩與銅錢。紅繩呢，大家知道。在自產(chǎn)自足的古代，人們的衣物顏色幾乎是三種：白色、藍(lán)色和紅色，而紅色是在自然界最為明顯的，也是獲取最方便，成本最低的。最初的來源是破舊的衣服撕下來的布條。銅錢，在古時(shí)是作為最基本的貨幣進(jìn)行流通的，相當(dāng)于我們現(xiàn)在的硬幣或者是零錢，所以說，這兩者之間的結(jié)合，其實(shí)是因當(dāng)時(shí)社會(huì)環(huán)境的條件，而就地取材。而紅色，在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，又具有著辟邪、喜慶吉利的寓意。而銅錢在使用時(shí)又被要求使用乾隆年間的，順治年間的，以及寓意很好，或者諧音很好的銅錢。而咸豐啊，宣統(tǒng)啊，康熙呀這些年份的銅錢，是要規(guī)避的，筆者認(rèn)為最初的棒槌鎖沒有這些要求，是在不斷傳承過程中被不斷添加進(jìn)去的。漸漸的隨著人參文化的發(fā)展與傳承，在傳授者與傳承者之間，會(huì)有一定的價(jià)值觀隔閡，而消除這種隔閡對(duì)于農(nóng)民階級(jí)來說，并沒有很好的辦法。只能將所有需要遵守的規(guī)矩與經(jīng)驗(yàn)，與唯心化，也就是說得跟鬼神理論相結(jié)合。因?yàn)楣糯袊?guó)的文化，仍然是以唯心主義主導(dǎo)，所以以鬼神的理論來去傳授行業(yè)的規(guī)矩，會(huì)讓新進(jìn)的人更容易去遵守與接受。為了讓行業(yè)的新人去學(xué)習(xí)與遵守，甚至傳承采參的手藝，作為師長(zhǎng)的傳授者，不斷的將各種的神話故事、民間傳說以及個(gè)人經(jīng)歷，糅合到學(xué)習(xí)過程中，進(jìn)而使傳承者，發(fā)自內(nèi)心的去尊崇與執(zhí)行。其實(shí)用今天的唯物主義觀點(diǎn)來解釋很簡(jiǎn)單，人參喜陰不喜澇，生長(zhǎng)在有高大喬木之下，且雜草叢生的環(huán)境中。而人參開的花為綠色，果實(shí)在成熟之前，也為綠色。只有在成熟脫落時(shí)，果實(shí)才會(huì)呈紅色。加之人參是纖弱的草本植物，在雜草叢生的環(huán)境中，很難去辨認(rèn)，所以人們便有了棒槌鎖，用來標(biāo)記人參的位置。進(jìn)而在呼喊同伴以及拿取工具的同時(shí)，不會(huì)將目標(biāo)丟失，便于尋找。而銅錢的作用則是更快捷的將紅繩纏繞在人參的莖葉上。大家試想一下，如果您在學(xué)采集人參的時(shí)候，告訴您如果不綁紅繩的話，人參容易找不到，我想絕大部分人不會(huì)引起重視。如果說不綁紅繩，人參會(huì)跑掉，那么人們都會(huì)去遵守。無論相信與否，都會(huì)對(duì)此充滿了神秘感與儀式感。這就是人參為何要在采集的時(shí)候綁紅繩的原因。另外一個(gè)原因是這種野生的人參植物非常嬌弱，一旦被人誤踩到會(huì)迅速枯萎，所以很難被找到，要等一段時(shí)間，它才又會(huì)慢慢恢復(fù)原貌。并且當(dāng)遇上極端的天氣的情況下，人參是會(huì)縮進(jìn)土里面的，要是消失個(gè)十年八年的也是很正常的事情。由于以上這些原因，才會(huì)使得挖參人以為人參會(huì)自己長(zhǎng)腿偷偷跑掉，而在已發(fā)現(xiàn)的野生人參身上系上紅繩子做標(biāo)記。但是古人能想到用紅繩子做記號(hào)，已經(jīng)能看出我們的古人是非常的有智慧的?？傊?，人參放山文化，是基于勞動(dòng)人民在日常工作時(shí)而不斷積累出來的工作經(jīng)驗(yàn)與智慧結(jié)晶的產(chǎn)物。

8，怎樣給人參追肥

人參的追肥宜早施，土壤中原有營(yíng)養(yǎng)成分或施入少量基肥是不能滿足人參生長(zhǎng)發(fā)育需要的。例如吉林省撫松縣萬良鄉(xiāng)較好的林地與一般林地1米2面積上20厘米厚床土中所含的有效養(yǎng)分與人參各年生所需養(yǎng)分見表5。表5 1米2一至六年生所需氮、磷、鉀養(yǎng)分與土壤中養(yǎng)分比較從表中可看出，較好林地與一般林地可給態(tài)氮和鉀無什么區(qū)別，但可給態(tài)的磷相差4倍（437∶109.3）。從可給態(tài)氮來看，對(duì)一年生的人參苗尚能滿足需要，但二年生以上就不能滿足了（二年生需可給態(tài)氮10920毫克，土壤中總共才7226毫克）。磷肥從一年生開始就不能滿足需要。鉀肥雖然較豐富，但經(jīng)一、二年人參消耗后，所剩不足30000毫克，而第三年需要37890毫克。因此鉀肥對(duì)三至六年生人參來說，也是不足的，所以生育期間必須追肥。追肥除考慮氮、磷、鉀大量元素肥外，還應(yīng)注意追施鈣、鎂、硼、鉬等微量元素肥料。人參追肥分根側(cè)追肥和根外追肥兩種。（1）根側(cè)追肥其方法是移栽生長(zhǎng)一年以上的參苗，可于出土后在行間開淺溝，將腐熟的農(nóng)家肥（豬、牛、馬糞等廄肥每平方米5～10千克）或餅肥、過磷酸鈣、復(fù)合化肥等，每平方米50～100克左右施入溝內(nèi)，覆土。施肥后應(yīng)及時(shí)澆水，否則土壤干旱容易發(fā)生肥害。也可將有機(jī)肥與無機(jī)肥混合后，均勻地撒在人參行間，結(jié)合松土施入床土之中。土壤含水量不足，追施腐熟的液體餅肥，效果很好。普通參區(qū)的吉林省撫松縣多采用此方法追肥。具體操作是在5月下旬至6月初結(jié)合第一次松土?xí)r，先在兩行人參中開4～5厘米寬、3～4厘米深的溝，然后把腐熟并稀釋的肥水澆入溝內(nèi)，待肥水滲下后，將溝覆平，兩天后再松土。原來床面覆蓋的落葉追肥前要撤出，覆土后再蓋上。注意開溝時(shí)不要損傷根莖和參根。肥料必須充分腐熟。腐熟的方法：每年4月上中旬，先將豆餅粉碎加水浸泡，泡開后再加水磨成豆?jié){裝入缸內(nèi)，每缸裝70～80千克豆?jié){（相當(dāng)于35～40千克干豆餅），缸口用塑料布扎上，把缸放入塑料大棚中，缸底墊上馬糞，使之在25℃左右發(fā)酵腐熟，腐熟中每5天攪拌一次，直到完全腐熟至無臭味為止。在25℃下30天左右就可完全腐熟。追肥時(shí)，取500克腐熟肥料（注意攪拌均勻后稱?。┘铀?千克。每平方米取2～3千克腐熟肥料，加水20～30千克即可施用（天氣干旱還可多加水）。（2）根外追肥將配制好的液體肥料，均勻地噴灑在莖葉面上，通過莖葉吸收營(yíng)養(yǎng)達(dá)到施肥目的的施肥方法稱為根外追肥。這種方法的特點(diǎn)是用量少，收效大，成本低。目前廣為應(yīng)用的是將過磷酸鈣浸泡24小時(shí)，取上清液噴灑，其濃度為2%的水溶液，小苗可用1%，還可將微量元素肥拌在一起噴施，一般生育期噴灑3次，第一次在展葉后，第二次在綠果期，第三次在采種以后。此外，葉面噴灑800～1000倍的磷酸二氫鉀水溶液也有明顯的增產(chǎn)效果。據(jù)吉林省撫松縣人參研究所李合意等報(bào)道由某化工廠生產(chǎn)的“豐產(chǎn)寶”是在氮、磷、鉀大量元素的基礎(chǔ)上又加入了鈣、鎂、鐵等20多種微量元素，將其250倍液于6月中旬和月下旬，噴施人參莖葉，使之全濕又不滴水，可使參籽產(chǎn)量提高34.6%，使根產(chǎn)量提高32.9%。由某有限公司生產(chǎn)的“噴得寶”既促進(jìn)人參生長(zhǎng)又提高人參抗病及抗不良環(huán)境的能力。于人參開花前期和綠果期，用300倍液噴施2次，達(dá)到人參莖葉全濕又不滴水為宜，結(jié)果人參籽五年生增產(chǎn)種子51.9%，六年生根增產(chǎn)32.3%。應(yīng)注意看苗情施肥，植株矮小瘦弱是缺氮的表現(xiàn)，要多施含氮高的肥料。植株繁茂嫩弱應(yīng)多施磷鉀肥。根據(jù)“磷促長(zhǎng)根，氮促長(zhǎng)苗”的經(jīng)驗(yàn)，生育前期應(yīng)注意施用氮肥，結(jié)實(shí)以后要少施或不施氮肥，增施磷、鉀肥。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請(qǐng)專業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】