人參糯米,人參雞湯為啥要放糯米
發(fā)布時間:2022-07-20 12:25
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人參雞湯為啥要放糯米料瘦雞(或荷包雞)1只,黑糯米4兩(約160克),鮮人參3枝,紅棗、蒜頭各3粒。做法把雞洗凈,黑糯米浸水,鮮人參洗刷干凈,紅棗去核。2、將雞出水,然后加蒜頭、黑糯米和其他配料與水燉4小時,加鹽調(diào)味即可。備注如……
1,人參雞湯為啥要放糯米
料 瘦雞(或荷包雞)1只,黑糯米4兩(約160克),鮮人參3枝,紅棗、蒜頭各3粒。 做法 1、把雞洗凈,黑糯米浸水,鮮人參洗刷干凈,紅棗去核。2、將雞出水,然后加蒜頭、黑糯米和其他配料與水燉4小時,加鹽調(diào)味即可。 備注 如要吃糯米飯,可購買荷包雞回家(當(dāng)刂)凈,并將黑糯米放入雞肚內(nèi)縫好,跟配料燉約3小時,即可喝湯吃肉。原材料:人參片15克,長糯米半杯(電飯鍋量杯),雞腿1只,紅棗6枚,鹽2小匙。制作過程:1:糯米洗干凈,用清水泡1小時,瀝干;2:雞腿剁塊,過水,再撈起,沖干凈;3:將以上材料連同參片、棗盛入燉鍋,加5碗水,以大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟米爛,加鹽調(diào)味。功效:增進(jìn)身心活力,助人體快速排毒,刺激內(nèi)分泌,促進(jìn)人體對維生素、礦物質(zhì)的吸收,提升抗壓力。
2,人參糯米雞湯的家庭做法
原材料:人參片15克,長糯米半杯(電飯鍋量杯),雞腿1只,紅棗6枚,鹽2小匙。制作過程:1:糯米洗干凈,用清水泡1小時,瀝干;2:雞腿剁塊,過水,再撈起,沖干凈;3:將以上材料連同參片、棗盛入燉鍋,加5碗水,以大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟米爛,加鹽調(diào)味。功效:增進(jìn)身心活力,助人體快速排毒,刺激內(nèi)分泌,促進(jìn)人體對維生素、礦物質(zhì)的吸收,提升抗壓力。
3,韓國的參雞湯怎么做啊
原材料:人參片15克,長糯米半杯(電飯鍋量杯),雞腿1只,紅棗6枚,鹽2小匙。制作過程:1:糯米洗干凈,用清水泡1小時,瀝干;2:雞腿剁塊,過水,再撈起,沖干凈;3:將以上材料連同參片、棗盛入燉鍋,加5碗水,以大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟米爛,加鹽調(diào)味。功效:增進(jìn)身心活力,助人體快速排毒,刺激內(nèi)分泌,促進(jìn)人體對維生素、礦物質(zhì)的吸收,提升抗壓力。
4,野人參葉子的圖片是什么樣子的
野人參與人工種植的人參形態(tài)一樣,沒差別,都是長幾年就有幾片葉子,不過根須不一樣,人工的肥大凈白,野人參須長參小【概念】人參葉多年生草本,高30-70cm。根肥大,肉質(zhì),圓柱或紡錘形,末端多分歧,外皮淡黃色。葉為掌狀復(fù)葉,具長柄;輪生葉的數(shù)目依生長年限而不同,一般1年生者1片三出復(fù)葉,2年復(fù)葉,最多可達(dá)6片復(fù)葉;小葉5,偶有7片?!拘誀睢吭撈烦T尚“?,呈束狀或扇狀,長12 ~35cm。掌狀復(fù)葉帶有長柄,暗綠色, 3~6 枚輪生。小葉通常5枚,偶有7或9枚,呈卵形或倒卵形,基部的小葉長2~8cm ,寬1~4cm ;上部的小葉大小相近,長4~16cm,寬2~7cm ,基部楔形,先端漸尖,邊緣具細(xì)鋸齒及剛毛,上表面葉脈生剛毛,下表面葉脈隆起。紙質(zhì),易碎。氣清香,味微苦而甘?!緫?yīng)用】1. 用于暑熱口渴。功能清熱、生津止渴,用治暑熱口渴,配麥冬、滑石、西瓜翠衣等,有解暑止渴之效。2. 用于熱病傷津,胃陰不足,消渴。治熱病傷津。單用力弱,可配生石膏、知母、粳米等藥,以增強(qiáng)解熱生津之力。治胃熱陰傷之口干,可配蘆根、茅根、麥冬等藥,以清熱生津。治消渴,屬熱熾陰傷者,可配天花粉、天門冬、黃連等藥,以清火生津止渴;屬氣陰兩傷者,可配生黃芪、麥冬、五味子等藥,以益氣養(yǎng)陰止渴。3. 用于肺燥干咳。人參葉能清肺生津,可治溫燥傷肺之干咳,單用力緩,常配知母、貝母、桑葉等藥,共奏清燥潤肺止咳之功。4. 用于虛火牙痛。人參葉能降虛火,治虛火牙痛,可配生地、麥冬、生牛膝等,以滋陰降虛火而止痛。野人參與人工種植的人參形態(tài)一樣,沒差別,都是長幾年就有幾片葉子,不過根須不一樣,人工的肥大凈白,野人參須長參小
5,雞湯可以用來熬鯽魚嗎
人參雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味:原本味 工藝:原燉人參雞湯的制作材料: 主料:童子雞1000克 輔料:人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗(干)5克,栗子(鮮)15克,白果(干)10克,洋蔥(紅皮)25克 調(diào)料:大蒜(白皮)8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做,如何做人參雞湯才好吃1. 糯米洗凈,浸泡一夜,備用; 2. 栗子仁剖半; 3. 紅棗去核; 4. 銀杏在滾水中煮熟,去外皮,所有藥材洗凈備用; 5. 童子雞的內(nèi)臟掏空,洗凈; 6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏,用細(xì)蔥捆好; 7. 同時將兩條雞腿交叉綁好,以免糯米流出; 8. 把雞放入砂鍋內(nèi),加水燒開后,放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時; 9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后,撈出藥材和生姜、洋蔥,放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣: 砂鍋燉雞,一次加入足量的水,如將8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示: 1. 補(bǔ)血益氣,益壽延年,適用于氣血兩虛、抵抗力低下者; 2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克: 人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵堿,黑豆,動紫石英, 黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。 甘草:甘草惡遠(yuǎn)志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 白果(干):白果忌與鰻魚同食。雞湯不適合用來煮鯽魚湯,建議分開來燉比較好。鯽魚的肉質(zhì)細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,適合諸多人食用。生活中熬制鯽魚湯的營養(yǎng)價值相對高一些,但是如果想口感更好一定要掌握熬制的最佳時間,通常情況下煎好之后小火熬制20-30分鐘就可以了。鯽魚含有豐富的營養(yǎng)成分,如常食益體補(bǔ)人,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等,每百克黑鯽魚中,含蛋白質(zhì)高達(dá)知20克,僅次于對蝦,含脂肪達(dá)7克。
6,人參糯米雞湯的家庭做法
料
瘦雞(或荷包雞)1只,黑糯米4兩(約160克),鮮人參3枝,紅棗、蒜頭各3粒。
做法
1、把雞洗凈,黑糯米浸水,鮮人參洗刷干凈,紅棗去核。2、將雞出水,然后加蒜頭、黑糯米和其他配料與水燉4小時,加鹽調(diào)味即可。
備注
如要吃糯米飯,可購買荷包雞回家(當(dāng)刂)凈,并將黑糯米放入雞肚內(nèi)縫好,跟配料燉約3小時,即可喝湯吃肉。
材料:全雞1只、水參1/2根、糯米1碗、紅棗6顆、黃耆1/2碗、參須1/2把,蒜頭、酒適量,面繩1條
準(zhǔn)備:糯米泡水1小時后瀝干,紅棗、黃耆、參須泡水30分鐘備用。
人參糯米雞湯加入了參須、水參來溫補(bǔ)元氣,搭配糯米與雞湯一起熬煮,十分具有香氣。
1.填餡
起油鍋爆香蒜頭,將糯米炒過之后塞入雞里面
2.綁緊
用綿線將雞肉后腿綁緊,或用針線將開口處縫起來
.煮料
將步驟2及水參入鍋,藥材泡過連水倒入、與酒煮3小時
養(yǎng)生好幫手
人參糯米雞湯主要運(yùn)用了水參來補(bǔ)氣,水參比較不燥,有清甜味,是很好的溫補(bǔ)藥材。另外再加入同樣有補(bǔ)氣功能的黃耆、紅棗、參須一起熬煮,可幫助行氣。
原材料:人參片15克,長糯米半杯(電飯鍋量杯),雞腿1只,紅棗6枚,鹽2小匙。
制作過程:
1:糯米洗干凈,用清水泡1小時,瀝干;
2:雞腿剁塊,過水,再撈起,沖干凈;
3:將以上材料連同參片、棗盛入燉鍋,加5碗水,以大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟米爛,加鹽調(diào)味。
功效:增進(jìn)身心活力,助人體快速排毒,刺激內(nèi)分泌,促進(jìn)人體對維生素、礦物質(zhì)的吸收,提升抗壓力。
人參雞湯 人參雞湯:韓國人對人參有莫名的愛戀與崇拜,相信這種寶藥能治百病,而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據(jù)行家解釋,韓國的人參是一種涼補(bǔ),可補(bǔ)充因流汗所失去的元氣,充分消除疲勞,恢復(fù)體力。所以把人參塞在雞肚里熬成湯,已成為韓國人生活的一部分。在韓國,多是放在砂鍋里端上桌,剖開雞肚,肚里煮熟的糯米就會流到湯里,那雞湯,其實該說是濃稠的粥湯,有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味,喝著溫?zé)岬闹?、吃著煮爛的雞肉,真是人間美味,難怪在中國也這么的受歡迎。
功效:味甘,為常用補(bǔ)氣湯,可大補(bǔ)元氣,有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等療效。
原料:鮮人參2支、本雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料:鹽5克、雞粉5克
制作方法:
1 先將雞剖開洗凈,豬展斬件,鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點后,放入雞、豬展煮去表面血漬后,倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時,放入鹽、雞粉即可食用。
貼士:選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳,買回后應(yīng)置于陰涼干燥處,以防潮、防蛀。
7,人參為什么要系紅繩
人參生長環(huán)境雜草叢生易被遮蓋,挖參人容易忘記之前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的人參。且人參嬌弱,被踩到會迅速枯萎,很久才會恢復(fù)原貌,系紅繩提醒自己及他人注意人參位置。在古時候,采挖人參的人群都是勞動人民,他們并沒有很高的文化水平,但卻有中國古代勞動人民的智慧。所以在一些基本技能教授過程中,要求新人必須遵守時,他們會采取一種讓新人比較信服,容易接受的方式。那就是將這一技能經(jīng)驗“神化”。也就是我們說的將這件事說得更神叨叨一些。人參行業(yè)相傳,采人參時需要用棒槌鎖,而棒槌所有兩部分構(gòu)成:紅繩與銅錢。紅繩呢,大家知道。在自產(chǎn)自足的古代,人們的衣物顏色幾乎是三種:白色、藍(lán)色和紅色,而紅色是在自然界最為明顯的,也是獲取最方便,成本最低的。最初的來源是破舊的衣服撕下來的布條。銅錢,在古時是作為最基本的貨幣進(jìn)行流通的,相當(dāng)于我們現(xiàn)在的硬幣或者是零錢,所以說,這兩者之間的結(jié)合,其實是因當(dāng)時社會環(huán)境的條件,而就地取材。而紅色,在中國的傳統(tǒng)文化中,又具有著辟邪、喜慶吉利的寓意。而銅錢在使用時又被要求使用乾隆年間的,順治年間的,以及寓意很好,或者諧音很好的銅錢。而咸豐啊,宣統(tǒng)啊,康熙呀這些年份的銅錢,是要規(guī)避的,筆者認(rèn)為最初的棒槌鎖沒有這些要求,是在不斷傳承過程中被不斷添加進(jìn)去的。漸漸的隨著人參文化的發(fā)展與傳承,在傳授者與傳承者之間,會有一定的價值觀隔閡,而消除這種隔閡對于農(nóng)民階級來說,并沒有很好的辦法。只能將所有需要遵守的規(guī)矩與經(jīng)驗,與唯心化,也就是說得跟鬼神理論相結(jié)合。因為古代中國的文化,仍然是以唯心主義主導(dǎo),所以以鬼神的理論來去傳授行業(yè)的規(guī)矩,會讓新進(jìn)的人更容易去遵守與接受。為了讓行業(yè)的新人去學(xué)習(xí)與遵守,甚至傳承采參的手藝,作為師長的傳授者,不斷的將各種的神話故事、民間傳說以及個人經(jīng)歷,糅合到學(xué)習(xí)過程中,進(jìn)而使傳承者,發(fā)自內(nèi)心的去尊崇與執(zhí)行。其實用今天的唯物主義觀點來解釋很簡單,人參喜陰不喜澇,生長在有高大喬木之下,且雜草叢生的環(huán)境中。而人參開的花為綠色,果實在成熟之前,也為綠色。只有在成熟脫落時,果實才會呈紅色。加之人參是纖弱的草本植物,在雜草叢生的環(huán)境中,很難去辨認(rèn),所以人們便有了棒槌鎖,用來標(biāo)記人參的位置。進(jìn)而在呼喊同伴以及拿取工具的同時,不會將目標(biāo)丟失,便于尋找。而銅錢的作用則是更快捷的將紅繩纏繞在人參的莖葉上。大家試想一下,如果您在學(xué)采集人參的時候,告訴您如果不綁紅繩的話,人參容易找不到,我想絕大部分人不會引起重視。如果說不綁紅繩,人參會跑掉,那么人們都會去遵守。無論相信與否,都會對此充滿了神秘感與儀式感。這就是人參為何要在采集的時候綁紅繩的原因。另外一個原因是這種野生的人參植物非常嬌弱,一旦被人誤踩到會迅速枯萎,所以很難被找到,要等一段時間,它才又會慢慢恢復(fù)原貌。并且當(dāng)遇上極端的天氣的情況下,人參是會縮進(jìn)土里面的,要是消失個十年八年的也是很正常的事情。由于以上這些原因,才會使得挖參人以為人參會自己長腿偷偷跑掉,而在已發(fā)現(xiàn)的野生人參身上系上紅繩子做標(biāo)記。但是古人能想到用紅繩子做記號,已經(jīng)能看出我們的古人是非常的有智慧的??傊藚⒎派轿幕?,是基于勞動人民在日常工作時而不斷積累出來的工作經(jīng)驗與智慧結(jié)晶的產(chǎn)物。
8,人參會跑嗎
不會人參會跑只是美麗的傳說。人參是多年生的草本植物,提前一年生長出芽苞,待到第二年春暖之時破土而出。人參會跑的一種原因是芽苞出現(xiàn)了問題,導(dǎo)致第二年無法出土,休眠了一年。比如:自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等。但人參生命力很強(qiáng),就是爛的只剩一個蘆頭了, 他的艼也會迅速長大變成人參主體,重新長出一個蘆頭,所以在第三年又看見了它,給人一種人參會跑的錯覺。傳說的源頭,必然是放山人。終年行走山林,而且人跡罕至,加之以前人的唯心思想,難免將一些事物或者經(jīng)歷與神話傳說聯(lián)系起來。人參會跑那是因為人參的莖葉極易折斷,并需要很長的時間才能重生莖葉。當(dāng)有小動物或人類等經(jīng)過人參莖葉的周圍,碰或踩到了人參的莖葉,使其折斷,結(jié)果人們好久都沒有見到這個人參的莖葉,誰知一段時間后,又見到了!就以為它“跑走”了又“跑”回來了!根據(jù)清朝詩人王漁洋《檐曝雜記》的記載,當(dāng)時人們發(fā)現(xiàn)人參時必須用一種帽子把它蓋上再挖,否則它會跑。 現(xiàn)代東北地區(qū)參農(nóng)的做法是,發(fā)現(xiàn)人參后用紅頭繩給系住以后再挖,否則它會跑。 根據(jù)宋朝以來的記載,當(dāng)時人們認(rèn)為枸杞在地下會變成精,會跑,會叫,而人參是人形的娃娃,也會跑,據(jù)說煮熟吃了可以成仙。大家都知道人參是多年生的草本植物,而且人參會提前一年生長出芽苞,待到第二年春暖之時破土而出。那人參會跑的一種原因就是芽苞出現(xiàn)了問題,導(dǎo)致第二年無法出土。比如:自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人參行業(yè)中稱為“夢生”。這一稱呼讓小編不禁想到“莊生曉夢迷蝴蝶”,頗有一種大覺尚未醒,世上已千年的味道。說完了夢生,我們就回到主題上來。既然有夢生的這種情況,就會有第一年看到某處有一株參苗,但是因為太小或者其他原因沒有當(dāng)時采挖。第二年發(fā)現(xiàn)的時候依然在那里繼續(xù)生長。但是待到第三年的時候,發(fā)現(xiàn)人參不在了。采參人第一反映肯定是憑著記憶到處的找,最后仍然沒有找到。這位發(fā)現(xiàn)者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年,這位采參人有故地重游,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這株人參又長在了原來的位置。最后歸結(jié)為:人參會跑,跑了一圈兒又跑回來了。當(dāng)然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在采參人發(fā)現(xiàn)但并為采挖的這段時間,被別人發(fā)現(xiàn)給取走了。當(dāng)然這種情況因為有所發(fā)生,或者有所預(yù)料。所以在古代的時候,人們就已經(jīng)開始將發(fā)現(xiàn)的人參苗采回家移植到園子中。這在古詩中就已經(jīng)有所描述。還有一種人參會跑的來源就是人參自身的原因爛在了土里,因為人參是肉質(zhì)根,如果一旦開始腐爛一兩個周的時間就可以完全回歸土壤。每年春天人參發(fā)芽的時候,第二年的芽苞還沒有長出來,或者人參正在生長期,人參的地方部分被人或者動物給折斷或者去掐掉。人參地下部分因為得不到所需的營養(yǎng)物質(zhì),結(jié)果第二年成為了夢生,或者直接死掉爛在了土中。這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳,更多的是經(jīng)銷商在營銷過程中的對產(chǎn)品的宣傳手段。不過時間長了,加之對人參了解的人非常少,大家只知道使用,并不了解如何采集。所以就造就了人參會跑的傳說。有這樣的傳說,為人參抹上神秘的色彩,作為食客,聽信這樣的傳說,也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民,聽說著這些傳說,調(diào)侃或享受這「獲取的品味」,不過是覺得這「神奇」的人參,能添一味神秘的甘苦而已。
9,中醫(yī)所說的內(nèi)體虛是怎么回事
下面簡要介紹一些體虛的食補(bǔ)食品和藥膳食療方:
1 氣虛:氣虛之體的主要表現(xiàn)為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗,頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振,虛熱,自汗,脫肛,子宮下垂,舌淡而胖,舌邊有齒痕,脈弱等,為功能減退,不一定有病,氣虛者需補(bǔ)氣,補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。
1.1 補(bǔ)氣虛食品:牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經(jīng)常交替選服。
1.2補(bǔ)氣虛藥膳食療方舉例:
玉珍雞:母雞一只洗凈,雞肚內(nèi)放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g,加調(diào)味蒸食,可補(bǔ)氣養(yǎng)精。
黃芪蒸鵪鶉:黃芪6~9g,鵪鶉2只共蒸食,可補(bǔ)氣虛。
2血虛:血虛之體的主要表現(xiàn)為;面色萎黃蒼白,唇爪淡白,頭暈乏力,眼花心悸,失眠多夢,大便干燥,婦女經(jīng)水愆期、量少色淡‘、舌質(zhì)淡、苔滑少津,脈細(xì)弱等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法,補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
2.1補(bǔ)血虛食品:烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等,可經(jīng)常交替選用。
2.2補(bǔ)血虛藥膳食療方舉例:
當(dāng)歸烏骨雞:當(dāng)歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮,吃雞肉喝湯,可補(bǔ)血虛。
阿膠糯米粥:阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食,可補(bǔ)血虛。
3 陰虛:又稱陰虛火旺,俗稱虛火,陰虛之體的主要表現(xiàn)為;怕熱,易怒,面頰升火,口干咽痛,大便干燥,小便短赤或黃,舌少津液,五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱,盜汗,腰酸背痛,夢遺滑精,舌質(zhì)紅,苔薄或光剝,脈細(xì)數(shù)等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法,補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛,龜板等。
3.1 補(bǔ)陰虛食品:甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等,可經(jīng)常交替選服。
3.2補(bǔ)陰虛藥膳食療方舉例:
銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹):銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食,可補(bǔ)陰虛。
甲魚二子湯:甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯,加調(diào)味,食甲魚飲湯,連食數(shù)劑,可補(bǔ)陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛,遺精、頭暈、目花等癥。
石斛河魚;石斛6g,河魚1條共蒸食,可滋陰。
蟲草老雄鴨:蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮,吃鴨肉喝湯,可補(bǔ)陰虛。
4 陽虛:又稱陽虛火衰,是氣虛的進(jìn)一步發(fā)展,陽虛之體的主要表現(xiàn)為;除有氣虛的表現(xiàn)外,平時怕冷,四肢不溫,喜熱飲,體溫常偏低,腰酸腿軟,陽痿早泄,小腹冷痛,乏力,小便不利,舌質(zhì)淡溥,苔白,脈沉細(xì)等。進(jìn)補(bǔ)宜補(bǔ)陽、益陽、溫陽:補(bǔ)陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。
一般來說,人到成年以后都會有體虛.只是程度不同罷了。
隨著腎精的流逝,人會逐漸衰老.
中醫(yī)說體虛,實際上是提倡養(yǎng)生.
中醫(yī)養(yǎng)生講究四時陰陽,春生、夏長、秋收、冬藏,這是自然界的規(guī)律。人應(yīng)該順應(yīng)大自然的規(guī)律,比如,春天的時候,要有一種生發(fā)之氣,被發(fā)緩形,夜臥早起。冬天不能太張揚(yáng)、太發(fā)散,萬物處于秘藏。中醫(yī)養(yǎng)生主張因時、因地、因人而異。
中醫(yī)養(yǎng)生包括形神共養(yǎng)、協(xié)調(diào)陰陽、順應(yīng)自然、飲食調(diào)養(yǎng)、謹(jǐn)慎起居、和調(diào)臟腑、通暢經(jīng)絡(luò)、節(jié)欲保精、益氣調(diào)息、動靜適宜等一系列養(yǎng)生原則,而協(xié)調(diào)平衡是其核心思想。當(dāng)一個人身體達(dá)到平衡點的時候,是最健康的,是“治未病”。
養(yǎng)生當(dāng)中,最重要的是養(yǎng)心?!耙簧答B(yǎng)心機(jī)”,這是一個很高的精神境界。人都有喜、怒、哀、樂、悲、恐、驚,這是人的七種情志,過了頭就是七情過激?!俺S^天下之人,凡氣之溫和者壽,質(zhì)之慈良者壽,量之寬宏者壽,言之簡默者壽。蓋四者,仁之端也,故曰仁者壽”。仁就是要做到溫和、善良、寬宏、幽默。仁心仁德、養(yǎng)心立德是一個人健康的內(nèi)在要素。《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“恬淡虛無”,說“恬淡虛無,真氣從之,精神內(nèi)守,病安從來”。簡言之,要做到“淡”字。
第二就是飲食養(yǎng)生。關(guān)鍵要有合理的膳食結(jié)構(gòu)。“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”。南宋陸游的養(yǎng)生方法是喝粥。他有一首詩寫道:“世人個個學(xué)長年,不悟長年在目前;我得宛丘平易法,只將食粥致神仙?!薄娥B(yǎng)生錄》中談到養(yǎng)生“六宜”,食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜緩些、食宜軟些。中國人鹽的攝入量超標(biāo),腦溢血、高血壓等疾病與此相關(guān)。上述觀點也與目前營養(yǎng)學(xué)界提倡的“健康膳食金字塔”相一致。
第三是運(yùn)動養(yǎng)生。所謂“流水不腐,戶樞不蠹”。比如,八段錦“雙手托天理三焦,左右開弓似射雕,調(diào)理脾胃單舉手,五勞七傷往后瞧,搖頭擺尾去心火,背后七顛百病消,攢拳怒目增氣力,兩手攀足固腎腰”。這個功,在辦公室也可以做。
第四是房事養(yǎng)生。《洞玄子》、《素女經(jīng)》等也是研究“房中術(shù)”的書籍,講究陰陽和諧,并強(qiáng)調(diào)欲不可早,不可過度,又不可無的思想。
第五是氣功養(yǎng)生?!肚f子》講“吐故納新,熊經(jīng)鳥申,為壽而已矣;此道引之士,養(yǎng)形之人”?!巴鹿始{新”指做氣功,“熊經(jīng)鳥申”講人就像熊一樣攀援,像鳥一樣左顧右盼。這兩種方法就是導(dǎo)引,這樣做的人就是養(yǎng)形人。養(yǎng)形要達(dá)到什么效果?要像彭祖那樣“壽高八百”。氣功養(yǎng)生在日本很流行,有人寫了一本書《只需五分鐘》。在這五分鐘里,常吐氣、常呼吸。當(dāng)頭昏腦脹時,不妨這樣做做,五分鐘后會耳目清明,心情為之一爽。
第六是藥物養(yǎng)生。如柏子仁,就是柏樹的果子,也是一種養(yǎng)生長壽食物。植物里壽命最長的就是柏樹和松樹,我們常說“千年柏樹”。柏子仁有養(yǎng)性、安神、潤腸、通便、養(yǎng)顏的功效。

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