本文目錄一覽

• 1，伊朗藏紅花一克多少錢(qián)
• 2，如何分辨藏紅花的好壞
• 3，怎么購(gòu)買(mǎi)伊朗藏紅花
• 4，藏紅花分為哪些等級(jí)最好的品級(jí)是什么
• 5，四克藏紅花有多少
• 6，我在九寨溝大唐林卡買(mǎi)的藏紅花160元一克我覺(jué)得買(mǎi)貴了但工作人員
• 7，藏紅花多少錢(qián)一克
• 8，藏紅花怎么識(shí)別好壞
• 9，藏紅花是怎樣采摘的

1，伊朗藏紅花一克多少錢(qián)

我13年的時(shí)候在優(yōu)宜堂藏紅花那買(mǎi)過(guò)，是原裝的伊朗的，好像是66塊錢(qián)！現(xiàn)在的價(jià)格就不清楚了！藏紅花的原產(chǎn)地在地中海一代，目前伊朗產(chǎn)量最高。在國(guó)外主要是作為高檔香料和高檔染料，可以直接食用，蒸米飯時(shí)放上幾根，不僅顏色好看，還有淡淡的特有的香味。

伊朗藏紅花不能一概而論，因?yàn)楫a(chǎn)地不一樣，等級(jí)不一樣，價(jià)格也會(huì)不同，但總體來(lái)說(shuō)一份質(zhì)量一份貨！國(guó)內(nèi)散貨的價(jià)格相對(duì)便宜一些，但是假的比較多，隨便摻假點(diǎn)都是有重量的，畢竟藏紅花是按克賣(mài)的！還有一些是用玉米須、塑料絲、紙張等做的，聽(tīng)著都讓人害怕?。?！優(yōu)宜堂原裝會(huì)好一些。

2，如何分辨藏紅花的好壞

藏紅花是藥品中較昂貴的藥物之一，它對(duì)人體有很大的影響。因此，許多有需要的人會(huì)購(gòu)買(mǎi)它來(lái)滿足他們的身體需要。但是，有些人擔(dān)心自己他們會(huì)買(mǎi)到假貨，所以他們認(rèn)為了解藏紅花的質(zhì)量很重要。伊朗是藏紅花的起源國(guó)和主要生產(chǎn)國(guó)，伊朗擁有最優(yōu)質(zhì)的藏紅花也有普通的藏紅花。由于價(jià)格和其他原因，該國(guó)出售的許多藏紅花都不是最好的，只有專業(yè)的經(jīng)營(yíng)者才能有最好的伊朗藏紅花。藏紅花品質(zhì)魚(yú)龍混雜，如何分辨藏紅花是上乘的還是下乘的？許多人認(rèn)為藏紅花是在西藏生產(chǎn)的，但實(shí)際上，西藏沒(méi)有藏紅花它起源于伊朗和其他波斯國(guó)家，過(guò)去藏紅花僅通過(guò)西藏進(jìn)入我國(guó)，因此人們稱之為藏紅花。如果看到優(yōu)質(zhì)的藏紅花，它的顏色應(yīng)該是深紅色。真的藏紅花能聞到它的味道，藏紅花整體形狀細(xì)長(zhǎng)，該部分用于藥物中，因?yàn)橥ǔＴ谛廴锓蛛x之前就開(kāi)始人工采摘，因此干燥后，高質(zhì)量的藏紅花很容易折斷。假的或劣質(zhì)的藏紅花顏色是鮮紅色或亮紅色，仔細(xì)聞會(huì)發(fā)現(xiàn)它沒(méi)有味道，因?yàn)橥ǔ?huì)放入劣質(zhì)或偽造的藏紅花還有其他花在里面，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)一些?？梢匀〕錾倭坎丶t花浸泡在水中，注意其變化情況，如果是真正的藏紅花，則它周?chē)霈F(xiàn)的顏色是橙色，并且將顯示一條直線狀態(tài)緩慢滑動(dòng)下來(lái)，然后整杯水將染成黃色。水的顏色感覺(jué)明亮且非常透明，注意水你將發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有漂浮物。如果你發(fā)現(xiàn)水的顏色是紅色或其他顏色，則可能是由賣(mài)方添加其他花或?qū)⑵淙旧鸬?，如果是這樣那就不要買(mǎi)，如果你想得到真正的高質(zhì)量藏紅花就一定要學(xué)會(huì)辨別真?zhèn)巍?

3，怎么購(gòu)買(mǎi)伊朗藏紅花

實(shí)體店和網(wǎng)上都有，不過(guò)實(shí)體店比較貴，而且散裝的假貨太多，建議考慮伊朗原裝的，我一直在吃優(yōu)宜堂藏紅花，都是在他們官網(wǎng)上直接購(gòu)買(mǎi)，特級(jí)伊朗藏紅花，非常不錯(cuò)，花絲完整大，出色快，口感也很好。伊朗是藏紅花生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)伊朗藏紅花以品質(zhì)優(yōu)良、藥用食用價(jià)值高享譽(yù)世界。全世界年產(chǎn)藏紅花約為210噸，其中伊朗便占去170噸，位居第二的西班牙年產(chǎn)量只有25噸。在此方面，伊朗是名副其實(shí)的世界之最。

買(mǎi)的時(shí)候可以拿幾根花絲放在開(kāi)水里，立現(xiàn)黃色，花泡開(kāi)后呈現(xiàn)嗽狀，一般就是真的了，只有品質(zhì)不同而已，特級(jí)的，一級(jí)的，然后就是依次而下的級(jí)別；另外還有些是從伊朗原裝進(jìn)口藏紅花的，也是最好的，是藏紅花的原產(chǎn)地。

4，藏紅花分為哪些等級(jí)最好的品級(jí)是什么

藏紅花的等級(jí)一般分為5種，分別是：特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和黃根級(jí)。藏紅花等級(jí)不一樣價(jià)格也不一樣，更重要的是藥效不一樣，其中品質(zhì)越好藥效越佳，最差的等級(jí)基本沒(méi)有效果。藏紅花是名貴的藥材和滋補(bǔ)品，為了最好的功效，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要優(yōu)先選擇最好的特級(jí)藏紅花。?1、特級(jí)藏紅花特級(jí)藏紅花伊朗的叫法是 Negin Saffron，音譯名為“涅金”，所以國(guó)內(nèi)有時(shí)候也稱為涅金藏紅花。特級(jí)藏紅花的特點(diǎn)是，花絲長(zhǎng)、全紅不帶黃根、花絲完整不碎、干燥不含雜質(zhì)。特級(jí)藏紅花基本上可以認(rèn)為是最好品質(zhì)的藏紅花，國(guó)內(nèi)有時(shí)候?yàn)榱送癸@這種品質(zhì)上的優(yōu)越，也會(huì)稱之為極品藏紅花或頂級(jí)藏紅花。?2、一級(jí)藏紅花一級(jí)藏紅花的英文名是 Sargol Saffron，品級(jí)上比特級(jí)藏紅花差一些，一級(jí)藏紅花也被稱為全紅藏紅花（All Red Saffron），特點(diǎn)是花絲短小、碎末比較多，雖然也是不帶黃根的全紅花絲，但是花絲不完整，斷的碎的比較多。?3、二級(jí)藏紅花二級(jí)藏紅花的英文叫法是 Poushal Saffron，最大的特點(diǎn)是花絲不是全紅花絲，尾巴上帶有一些黃頭。暗紅的花絲中摻雜著很多黃頭，品相外觀上就差很多。?4、三級(jí)藏紅花三級(jí)藏紅花的英文名為 Bunch Saffron，因?yàn)閹в虚L(zhǎng)長(zhǎng)的黃根，而且扎成一把一把的，所以習(xí)慣上稱之為三級(jí)“扎把子”藏紅花。這種藏紅花在國(guó)內(nèi)的旅游市場(chǎng)比較多見(jiàn)。?5、黃根藏紅花黃根基本上不含有效成分，因此黃根基本上沒(méi)什么藥效，通常是當(dāng)作下腳料的。這種藏紅花的黃根看起來(lái)摸起來(lái)都很像玉米須，市場(chǎng)上一般沒(méi)有黃根藏紅花出售，只能批量的找伊朗藏紅花公司訂購(gòu)。

5，四克藏紅花有多少

好點(diǎn)的藏紅花一般是成絲狀的，而且很容易弄散，紅的很艷，但是里面有一點(diǎn)帶黑色，這個(gè)才是真正的紅里透著黑。 作假的一般使用玉米穗染色弄的，那個(gè)就是一團(tuán)遭的。 用水泡泡很容易就知道了，真的不變色，假的會(huì)有變化。 其實(shí)西藏本身不產(chǎn)藏紅花，拉薩賣(mài)的基本都是伊朗產(chǎn)的，你去新疆的話能買(mǎi)到巴基斯坦產(chǎn)的。 內(nèi)地賣(mài)的一般都是真的，不過(guò)價(jià)格高很多。 一般論克賣(mài)，一斤的話也就5000多的樣子。

具體的根數(shù)跟花的等級(jí)、長(zhǎng)度、干濕有關(guān)。我剛剛幫你用秤稱了一下我的藏紅花：用的秤是美國(guó)雙杰電子天平，精度0.01克，藏紅花的等級(jí)是特級(jí)干花，也就是基本全紅，偶爾帶個(gè)別的黃根，長(zhǎng)度基本在2cm左右，大概0.2克的話有100根左右，也就是說(shuō)1克的話約有花絲500條。希望能幫到你！

6，我在九寨溝大唐林卡買(mǎi)的藏紅花160元一克我覺(jué)得買(mǎi)貴了但工作人員

伊朗當(dāng)?shù)睾玫脑?0~80元一克，如果真是藏紅花，這個(gè)價(jià)不是太貴，關(guān)鍵國(guó)內(nèi)大部分是用紅花代替的，紅花和藏紅花差很多再看看別人怎么說(shuō)的。

在景區(qū)買(mǎi)那些？你被坑了幾倍。

貴了，這價(jià)你要多少我給你從伊朗稍多少。在伊朗藏紅花合算成人民幣大概不到20塊一克。沒(méi)見(jiàn)過(guò)伊朗這邊分什么等級(jí)的，反正大店小店價(jià)錢(qián)差不太多。包裝不一樣只是重量不一樣，2克的就用紙袋子裝，20克的用很漂亮的小盒子，但是合算成一克價(jià)錢(qián)基本差不多少。不分什么等級(jí)的，等級(jí)都是咱國(guó)家的人把原料弄回去，自己分的。把一根截成好幾段，最上邊的最貴，中間的差點(diǎn)，根部最便宜。這邊基本都是中上段的。 樓上說(shuō)伊朗50-80，我不知道從哪看得，我轉(zhuǎn)過(guò)德黑蘭最大的香料市場(chǎng)，和很多高檔的商場(chǎng)專賣(mài)店也沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么貴的。國(guó)內(nèi)進(jìn)口的這東西成本價(jià)超不過(guò)30.

7，藏紅花多少錢(qián)一克

一般就是50元左右到100元左右的。在國(guó)內(nèi)看藏紅花價(jià)格，也不能一概而論，首先應(yīng)該區(qū)分是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的，國(guó)內(nèi)的藏紅花價(jià)格較便宜，伊朗的藏紅花價(jià)格偏高！伊朗的藏紅花品質(zhì)則更好；第二要區(qū)分藏紅花的等級(jí)，依等級(jí)定價(jià)則更靠譜！特級(jí)是最好的！

藏紅花是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。用于活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。特征：由多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長(zhǎng)3厘米，暗紅色，上部較寬且略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下段有時(shí)殘留一小段黃色花柱。質(zhì)松軟，無(wú)光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。此藥浸入水中，水被染成黃色，無(wú)沉淀物柱頭呈喇叭狀，有短縫，短時(shí)間內(nèi)針撥不破碎。 常見(jiàn)假品有用某些植物切絲染色而成的，有用高級(jí)紙漿或塑料做成絲加工染色而成的。它們均呈紅色。與紅花的區(qū)別是絕無(wú)先端裂縫及雄蕊。與藏紅花的區(qū)別是，浸入水中，水被染成紅色，不呈喇叭狀，還有一種較少見(jiàn)的是用印度萌草菌染上膠汁制成的，呈紫色粗梗，無(wú)香氣。 結(jié)成團(tuán)的多半是假的，或者是摻水了（摻水太多或摻水不勻，便會(huì)結(jié)成團(tuán)）；花色應(yīng)為暗紅色，質(zhì)脆，易斷（如果在購(gòu)買(mǎi)時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來(lái)，要求他稱量時(shí)多稱點(diǎn)）。 另外用濾紙（或吸水紙）擠壓，正品的紙上不應(yīng)留有油痕，否則的話就是摻雜了礦物油或植物油的次品或假貨。 一般中藥店的售價(jià)是每克20元

在國(guó)內(nèi)不是很多哦，本人有幸去伊朗體驗(yàn)過(guò)哈哈，在伊朗的特級(jí)藏紅花也就是國(guó)內(nèi)稱的極品藏紅花哦，叫法不同，但品質(zhì)卻比國(guó)內(nèi)的要好，伊朗西紅花也是全球公認(rèn)最好的藏紅花，其實(shí)西藏本身不產(chǎn)藏紅花，不過(guò)現(xiàn)在也有很多是當(dāng)?shù)胤N植的，內(nèi)地賣(mài)的伊朗原裝的是真的，幾十塊錢(qián)一克，其他的散貨，完全保證是真的還真不多?。∥叶际侵苯訌膬?yōu)宜堂藏紅花網(wǎng)那選的，品質(zhì)很好！

8，藏紅花怎么識(shí)別好壞

常見(jiàn)假品有用某些植物切絲染色而成的，有用高級(jí)紙漿或塑料做成絲加工染色而成的。它們均呈紅色。與紅花的區(qū)別是絕無(wú)先端裂縫及雄蕊。與藏紅花的區(qū)別是，浸入水中，水被染成紅色，不呈喇叭狀，還有一種較少見(jiàn)的是用印度萌草菌染上膠汁制成的，呈紫色粗梗，無(wú)香氣?！颈鎰e藏紅花的真?zhèn)畏椒ā坎丶t花的辨別總結(jié)出來(lái)就是“一看二試三壓”，只要記住這個(gè)話，任何偽或劣的藏紅花都難逃您的法眼： 一看性狀：本品成松散線狀（如果結(jié)成團(tuán)，不是偽便是劣了，偽不必細(xì)說(shuō)，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會(huì)結(jié)成團(tuán)），花色為暗紅色，無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購(gòu)買(mǎi)時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來(lái)，要求他稱量時(shí)多稱點(diǎn)）。 二用水試：取三兩根，浸入水中，可見(jiàn)橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應(yīng)有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應(yīng)該是鮮紅的而且不褪色的） 三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

我們可以從五個(gè)方面對(duì)藏紅花的真?zhèn)芜M(jìn)行判斷：1、取本品1小片于玻璃片上，加硫酸1滴，則于四邊出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。（真品）2、取樣品少許，浸入水中，真品金黃色，水面不應(yīng)有油狀漂浮。若現(xiàn)紅色，且水面有油狀漂浮即為偽品。3、取樣品少許，浸入水中，用棒攪動(dòng)，真品不易碎斷，若碎斷即為偽品。4、取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色。若變藍(lán)色，藍(lán)黑色或紫色，則是偽品。5、取樣品少許，浸入水中，用放大鏡觀察，真品一端膨大呈喇叭狀，一側(cè)有一裂縫，頂端邊緣有細(xì)齒，否則為偽品。這幾種是比較專業(yè)的方法，還有你說(shuō)的價(jià)格貴了，我們?cè)谂l(fā)市場(chǎng)，注意是批發(fā)市場(chǎng)還不是產(chǎn)地，進(jìn)的藏紅花最貴的不過(guò)20多一克，便宜的是2-3塊一克，他們主要的區(qū)分在于，雌蕊和雄蕊的區(qū)分，藏紅花其實(shí)吃得不是花，而是花蕊，如果是雌蕊的或者加入了草紅花的，價(jià)格就很便宜，只要幾千塊一公斤，如果是純粹的雄蕊，那么就貴了，要2萬(wàn)多一公斤，也就是20多一克，他除了可以通過(guò)上面說(shuō)的5種方法鑒定外，還可以看他的花蕊冠，雄蕊是呈拘鋸齒狀的，好的藏紅花氣味微香，沒(méi)有怪味，如果加入其他物質(zhì)肯定有怪味，而且袍出來(lái)的口感很差，好的藏紅花，就用3-4根，可以用開(kāi)水沖泡3-4杯水（就是平時(shí)餐館喝啤酒、飲料大的杯子），顏色仍然呈金黃色，到第5杯左右才會(huì)變淡，而且口感潤(rùn)滑淳厚，沒(méi)有怪味，只有一股淡淡的藏紅花的味道。

正宗的伊朗紅花分為極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)四個(gè)等級(jí)，其區(qū)別在于伊朗藏紅花花蕊的粗壯程度，采摘部位、花蕊長(zhǎng)度、花的完整度、干濕程度、韌度、新鮮度、斷碎程度、混雜成色這幾個(gè)方面。極品伊朗藏紅花選用花蕊最粗壯的、完整度最高的、全紅、無(wú)黃根、花蕊最長(zhǎng)的、韌性最佳的伊朗藏紅花，當(dāng)然藥效也是最佳的，一級(jí)伊朗藏紅花則取用相對(duì)較細(xì)的花蕊；另外隨著儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng)，它的韌度和干度均會(huì)有不同程度的變化，花的斷碎情況變多，藥效也會(huì)有一定的影響，極品的也會(huì)降級(jí)為特級(jí)，甚至一級(jí)的藥效相對(duì)也會(huì)差一些

9，藏紅花是怎樣采摘的

采花室內(nèi)球莖在10月底開(kāi)花，11月中旬結(jié)束，花期大約15天。采花時(shí)間是在花盛開(kāi)以前。一般是在早上的8～10點(diǎn)和下午的1～3點(diǎn)，每天集中采兩次。為了保證花絲的質(zhì)量，要做到當(dāng)天開(kāi)的花當(dāng)天就要采摘。采晚了雌蕊的柱頭很容易沾上花粉，直接影響花絲的質(zhì)量等級(jí)。取絲采下來(lái)的鮮花，還需要及時(shí)剝出花絲，這個(gè)過(guò)程就叫取絲。藏紅花的雌蕊是由三根連在一起的柱頭和下面的花柱組成的，它最有效的部分就是雌蕊的紅色柱頭。取花絲的方法就是將采回的花瓣輕輕剝開(kāi)，在花絲的分叉點(diǎn)這個(gè)位置掐掉，取出花柱紅色部分?；ㄖ灰舻眠^(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響花絲的品相。生產(chǎn)上要求當(dāng)天采花，當(dāng)天剝花、取花絲。如果采完了鮮花，當(dāng)夜不剝完，鮮花堆在一起會(huì)產(chǎn)生熱量，花絲容易變質(zhì)。

番紅花（學(xué)名：crocus sativus）又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見(jiàn)的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國(guó)，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國(guó)浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解 痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。 藏紅花是一種多年生草本植物，它的根為球狀根塊，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)肥厚，表皮棕色，可連續(xù)生存15年左右。栽種季節(jié)為每年的9-10月份，新苗一般要長(zhǎng)三年以上才有收獲。根莖自地表生長(zhǎng)出尖長(zhǎng)的綠葉，綠葉中間長(zhǎng)出花枝，枝端長(zhǎng)出幾朵花蕾，花蕾綻放出三片花瓣，每個(gè)花瓣中間有細(xì)長(zhǎng)的管狀花蕊，花蕊頂端長(zhǎng)出三個(gè)柱頭，顏色呈棕紅、紫色或褐色，這柱頭就是藏紅花，開(kāi)花季節(jié)為五、六、七月份。 每年11月份是藏紅花的采摘季節(jié)，采摘期為15天。

00 藏紅花需要適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，發(fā)育正常的球莖一般在10 一 90 一紅花種植技術(shù) 月底到11月上旬就會(huì)開(kāi)花。應(yīng)該在上午8時(shí)采花。將含苞 錚放的花朵和花絲剛外露花瓣的整朵花，從底部與花冠一起晻回，取出柱頭和花柱，放在尼龍袋中或保鮮盒內(nèi)。 4月下 旬至5月上旬，藏紅花在地上的部分枝葉已經(jīng)開(kāi)始逐漸變黃 了，到了這個(gè)時(shí)候就可以把藏紅花挖出來(lái)。 用鐵把從畦的一端小心起挖。挖出后，除去枝葉和殘 根，在田間晾曬幾天，再放回室內(nèi)貯藏。 采收和貯藏時(shí)要按 照健病、無(wú)損、大小標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，分開(kāi)貯存起來(lái)。貯藏室要少光、陰涼、通風(fēng)，地面最好是泥土地，室內(nèi)要保持干燥，一般 球莖可增重3 ~5倍，畝收球莖600 ~1000千克。 藏紅花室內(nèi)和大田的花期均在10月中旬到11月上旬。 以每天9 ~ 11點(diǎn)開(kāi)花最為茂盛，花朵色澤也非常鮮艷。室內(nèi) 不受天氣影響可全天采花，室外花朵在開(kāi)放的第一天適宜在 3 ~ 11時(shí)進(jìn)行采摘，采晚了柱頭易沾上雄蕊花粉影響質(zhì)量。

藏紅花的花期在秋季，具體是10月底到11月初之間，初開(kāi)花的時(shí)候就要采摘，因此采摘時(shí)間也是這時(shí)候。最好在早上10點(diǎn)之前采摘，品質(zhì)更好。直接將整個(gè)花朵給摘下來(lái)就行。采摘之后要及時(shí)將花絲取下來(lái)，要先將花瓣剝開(kāi)，然后取下中間的三根花絲，不要帶黃根，且三根不要連在一起。

藏紅花的采摘期在每年的9月初，花期只有15到20天。藏紅花非常怕日照，日照會(huì)使摘下的雌蕊發(fā)蔫，顏色變淺，質(zhì)量降低，采摘要在日出前集體搶收。剝離 雌蕊完全靠人工剝離，軟軟的細(xì)細(xì)的花蕊有些濕滑，從花中剝出時(shí)不能剝斷，長(zhǎng)短還要對(duì)齊，斷了或不齊就沒(méi)法打捆，也會(huì)影響下面的工序。這不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力還需要極大的耐心，一般只有女人才能勝任。藏紅花采摘干燥：雌蕊剝好后就要扎捆進(jìn)行干燥處理，干燥過(guò)程要完全避光，放在干熱的房?jī)?nèi)晾干，也有用炭火烘干的，要不停的翻動(dòng)，直到完全烘干為止。再對(duì)剝好的花蕊打捆進(jìn)行干燥處理分級(jí)：最后是分級(jí)，藏紅花蕊的頂尖部分最好，越靠下顏色越淺，質(zhì)量越差。每公斤藏紅花朵僅能出10克上等藏紅花，真像沙里淘金，這正是藏紅花的珍貴之處。在香港每克頂級(jí)伊朗藏紅花有售價(jià)高達(dá)100人民幣的，是名副其實(shí)的"紅色黃金"。成品藏紅花顏色越紅品質(zhì)越高

室內(nèi)球莖在10月底開(kāi)花，11月中旬結(jié)束，花期大約15天。采花時(shí)間是在花盛開(kāi)以前。一般是在早上的8～10點(diǎn)和下午的1～3點(diǎn)，每天集中采兩次。為了保證花絲的質(zhì)量，要做到當(dāng)天開(kāi)的花當(dāng)天就要采摘。采晚了雌蕊的柱頭很容易沾上花粉，直接影響花絲的質(zhì)量等級(jí)。取絲采下來(lái)的鮮花，還需要及時(shí)剝出花絲，這個(gè)過(guò)程就叫取絲。藏紅花的雌蕊是由三根連在一起的柱頭和下面的花柱組成的，它最有效的部分就是雌蕊的紅色柱頭。取花絲的方法就是將采回的花瓣輕輕剝開(kāi)，在花絲的分叉點(diǎn)這個(gè)位置掐掉，取出花柱紅色部分。花柱不要留得過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響花絲的品相。生產(chǎn)上要求當(dāng)天采花，當(dāng)天剝花、取花絲。如果采完了鮮花，當(dāng)夜不剝完，鮮花堆在一起會(huì)產(chǎn)生熱量，花絲容易變質(zhì)。

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