本文目錄一覽

• 1，怎樣挑選好的藏紅花干
• 2，藏紅花的鑒定方法
• 3，如何挑選好的藏紅花
• 4，怎樣挑選藏紅花
• 5，藏紅花真假鑒別5種方法教你輕松搞定
• 6，選購藏紅花有什么技巧
• 7，紅花在性狀上有哪些鑒別要點其顯微特征如何
• 8，請問哪能買到真正的藏紅花怎么鑒定

1，怎樣挑選好的藏紅花干

藏紅花身長，色暗紅，滋潤有光澤為上品。

2，藏紅花的鑒定方法

藏紅花的鑒定方法：完整不碎的藏紅花品質(zhì)好于碎末藏紅花。全紅藏紅花花絲長的好于花絲短的，花絲粗壯柱頭頂端膨大明顯的花絲好于細小的花絲。藏紅花最有藥效的是頂端的全紅部分，因此全紅花絲的品質(zhì)要好于帶少量黃根的，更加好于帶長長黃根的藏紅花。如果全是像玉米須一樣的黃根，那就看都不要看了。藏紅花是純天然的，采摘后直接烘干即可，不需要任何機器再加工。目前市場上出現(xiàn)了一種機器壓扁的藏紅花。天然藏紅花要好于機器壓扁的藏紅花，如果有選擇，盡量選擇天然的正常花絲。藏紅花花絲是暗紅色的，但是泡水后的藏紅花水卻是金黃色的，可以利用這一特性來區(qū)別藏紅花的好壞和真假。市場上很多造假的藏紅花都是用食用膠染色切絲做的，染色劑染色的假藏紅花只能染成紅色泡水紅色。藏紅花最佳儲存方法：遮光、密閉、冷藏。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥密封的瓶內(nèi)，擰緊瓶蓋并放于冰箱冷藏室保存。使用此方法一般可儲存2～3年。在家可以可以放入冰箱保鮮區(qū)。

3，如何挑選好的藏紅花

如何挑選好的藏紅花：1、泡水法：真的藏紅花是由花蕊組成，泡在水里不會馬上變碎，而且水是淺黃色；而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細的絲，然后染色而成，泡水后蘿卜會變碎，染色的會很快褪色，且水會變成紅色或者是橙黃色，這是鑒別最有效的方法。2、聞味法：正宗的藏紅花有很濃郁的花香，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到，還可能因為添加了染色劑而出現(xiàn)刺鼻的味道，切勿購買。3、觀察法：把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達到；或者把藏紅花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨就沒有了。另外藏紅花成松散線狀，花色為暗紅色，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷，如果結(jié)成團，花絲很柔軟，不易折斷，不是偽便是劣了。4、紙壓法：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

4，怎樣挑選藏紅花

工具/原料鑷子、稀硫酸、碘酒方法/步驟取藏紅花樣品一根放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。取藏紅花少量，加入碘酒一滴，真品顏色不變，若變藍、藍黑色或紫色，則為假貨！最簡單的方法是水試法：取藏紅花數(shù)根泡入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，無沉淀。

5，藏紅花真假鑒別5種方法教你輕松搞定

熒屏上宮斗劇正熱，藏紅花成了那些后宮嬪妃們爭權奪利的秘密武器，出頻率極高，讓人想要忽視都難。其實藏紅花的藥用價值早已被醫(yī)學界證明并加以應用，今天就帶大家了解一下藏紅花，學學如何簡單辨別藏紅花的真假。 藏紅花真假鑒別方法 1、看 現(xiàn)今市面上，有摻了水的藏紅花，有用玉米須或蘿卜切成再加以染色的假冒品。將藏紅花攤在白紙上觀察，真正的藏紅花干燥后很脆易斷，但即使折斷了，都是喇叭狀，而摻了水或偽品染色既不脆也不能達到喇叭狀，另外，真的藏紅化長細不會超過兩厘米，太長一定是次品，太短要么是積品要么是次品。 2、聞 正品的藏紅花味道聞起來非常的物別，且香味非常天然濃郁;而假貨的味道聞起來就淺淺的甚至聞不到。有購買需要的朋友可以到正規(guī)的藥房聞聞藏紅花的特別香味，今后就能聞味辨質(zhì)了。 3、泡 取少許藏紅花，泡入水中，若水為金黃色，也沒有其它沉淀物，暗紅色的花也沒有褪色，攪動時也沒有變碎即為真品;反之，如果水一泡，水便呈現(xiàn)紅色或其它顏色，或者是藏紅花變碎了，那就是假冒品。 4、擠壓 在購買藏紅花時，將少許藏紅花用面紙包住并用力擠壓，假的藏紅花受擠壓后會在紙上留有油痕，這種情況下建議最好不要購買，因為它極有可能是摻雜了植物油或礦物油次品或偽品。 5、化學試驗 取一小片藏紅花，加一滴碘酒，如果變藍色、藍黑色或紫色，則是假冒品，因為真品是不變色的;也可以加一滴稀硫酸，如果是真品，四周會先出現(xiàn)深藍色，然后慢慢變?yōu)樽仙詈笞冏丶t化。 怎么挑選藏紅花 藏紅花主要分為特級、一級、二級三個等級。 特級藏紅花 均是選用藏紅花中花蕊最粗壯的，完整度高的，全紅，無黃根，花蕊最長的，韌性最佳的紅花，當然藥效也是最佳的; 一級藏紅花 全紅加黃根，為柱頭頂端部分，取用相對較細的花蕊，即帶有一點黃色的花桿。 二級藏紅花 黃根部分占整體重量大約三分之二，黃根藥用價值微乎其微。 選擇密封藏紅花 另外隨著藏紅花儲存時間越長，藏紅花的韌度和干度均會有變化，營養(yǎng)成分也易氧化，藥效也會有一定的影響，特級的也會降級為一級藏紅花，甚至二級的藏紅花。所以應該選擇密封的藏紅花，而不要買散裝藏紅花。 藏紅花主要產(chǎn)地 藏紅花的故鄉(xiāng):伊朗 伊朗有五寶——石油、地毯、黑魚子醬、開心果和藏紅花。伊朗是藏紅花的最大產(chǎn)地，世界80%的藏紅花都產(chǎn)自伊朗。雖然在國際市場上藏紅花是名貴的藥材，但伊朗人卻并不看重它的藥效，而是把它當成普通的調(diào)料，藏紅花那誘人的黃色經(jīng)常出現(xiàn)在伊朗普通人家的米飯、糕點上。 藏紅花分布情況 作為藏紅花的故鄉(xiāng)伊朗，是年出產(chǎn)藏紅花最多的地方世界70%的藏紅花來自這里，一年可能有200噸左右，伊朗藏紅花主要產(chǎn)在伊朗東北部呼羅珊省舊譯“霍拉桑省”的古納巴特、加恩、費爾道斯和托爾巴特海達里耶四縣，其產(chǎn)量占伊朗全國的90% ，占世界產(chǎn)量的60%。 藏紅花目前最大的產(chǎn)地和出口國是伊朗，另外在伊斯法罕、法爾斯、亞茲德、克爾曼省、中央省和塞姆南等省亦有零星的種植，發(fā)展也很快。目前伊朗共有20，000公頃藏紅花種植面積，每公頃可產(chǎn)8.5公斤干藏紅花，伊朗每年總產(chǎn)量大約為170噸。從事種植人口大約近70萬人。而西班牙產(chǎn)出量就比較低，年產(chǎn)十幾噸左右。主要進口伊朗的藏紅花包裝后賣到全世界。印度的克什米爾地區(qū)也有出產(chǎn)，這個地方的藏紅花的品種和伊朗略有差別，花絲更纖細。近年來由于引種栽培的成功，在我國的浙江、北京、上海、江蘇等省市目前均已有有少量種植，產(chǎn)量比較低，在幾噸的樣子，主要供出口到日本韓國，國內(nèi)藏紅花重要的銷售地是西藏、青海和四川。國產(chǎn)藏紅花花蕊更大，顏色更深一些。拓展閱讀: 藏紅花的功效與作用 藏紅花泡腳的好處 辨別藏紅花真假的方法 熒屏上宮斗劇正熱，藏紅花成了那些后宮嬪妃們爭權奪利的秘密武器，出頻率極高，讓人想要忽視都難。其實藏紅花的藥用價值早已被醫(yī)學界證明并加以應用，今天就帶大家了解一下藏紅花，學學如何簡單辨別藏紅花的真假。 藏紅花真假鑒別方法 1、看 現(xiàn)今市面上，有摻了水的藏紅花，有用玉米須或蘿卜切成再加以染色的假冒品。將藏紅花攤在白紙上觀察，真正的藏紅花干燥后很脆易斷，但即使折斷了，都是喇叭狀，而摻了水或偽品染色既不脆也不能達到喇叭狀，另外，真的藏紅化長細不會超過兩厘米，太長一定是次品，太短要么是積品要么是次品。 2、聞 正品的藏紅花味道聞起來非常的物別，且香味非常天然濃郁;而假貨的味道聞起來就淺淺的甚至聞不到。有購買需要的朋友可以到正規(guī)的藥房聞聞藏紅花的特別香味，今后就能聞味辨質(zhì)了。 3、泡 取少許藏紅花，泡入水中，若水為金黃色，也沒有其它沉淀物，暗紅色的花也沒有褪色，攪動時也沒有變碎即為真品;反之，如果水一泡，水便呈現(xiàn)紅色或其它顏色，或者是藏紅花變碎了，那就是假冒品。 4、擠壓 在購買藏紅花時，將少許藏紅花用面紙包住并用力擠壓，假的藏紅花受擠壓后會在紙上留有油痕，這種情況下建議最好不要購買，因為它極有可能是摻雜了植物油或礦物油次品或偽品。 5、化學試驗 取一小片藏紅花，加一滴碘酒，如果變藍色、藍黑色或紫色，則是假冒品，因為真品是不變色的;也可以加一滴稀硫酸，如果是真品，四周會先出現(xiàn)深藍色，然后慢慢變?yōu)樽仙?，最后變棕紅化。 怎么挑選藏紅花 藏紅花主要分為特級、一級、二級三個等級。 特級藏紅花 均是選用藏紅花中花蕊最粗壯的，完整度高的，全紅，無黃根，花蕊最長的，韌性最佳的紅花，當然藥效也是最佳的; 一級藏紅花 全紅加黃根，為柱頭頂端部分，取用相對較細的花蕊，即帶有一點黃色的花桿。 二級藏紅花 黃根部分占整體重量大約三分之二，黃根藥用價值微乎其微。 選擇密封藏紅花 另外隨著藏紅花儲存時間越長，藏紅花的韌度和干度均會有變化，營養(yǎng)成分也易氧化，藥效也會有一定的影響，特級的也會降級為一級藏紅花，甚至二級的藏紅花。所以應該選擇密封的藏紅花，而不要買散裝藏紅花。 藏紅花主要產(chǎn)地 藏紅花的故鄉(xiāng):伊朗 伊朗有五寶——石油、地毯、黑魚子醬、開心果和藏紅花。伊朗是藏紅花的最大產(chǎn)地，世界80%的藏紅花都產(chǎn)自伊朗。雖然在國際市場上藏紅花是名貴的藥材，但伊朗人卻并不看重它的藥效，而是把它當成普通的調(diào)料，藏紅花那誘人的黃色經(jīng)常出現(xiàn)在伊朗普通人家的米飯、糕點上。 藏紅花分布情況 作為藏紅花的故鄉(xiāng)伊朗，是年出產(chǎn)藏紅花最多的地方世界70%的藏紅花來自這里，一年可能有200噸左右，伊朗藏紅花主要產(chǎn)在伊朗東北部呼羅珊省舊譯“霍拉桑省”的古納巴特、加恩、費爾道斯和托爾巴特海達里耶四縣，其產(chǎn)量占伊朗全國的90% ，占世界產(chǎn)量的60%。 藏紅花目前最大的產(chǎn)地和出口國是伊朗，另外在伊斯法罕、法爾斯、亞茲德、克爾曼省、中央省和塞姆南等省亦有零星的種植，發(fā)展也很快。目前伊朗共有20，000公頃藏紅花種植面積，每公頃可產(chǎn)8.5公斤干藏紅花，伊朗每年總產(chǎn)量大約為170噸。從事種植人口大約近70萬人。而西班牙產(chǎn)出量就比較低，年產(chǎn)十幾噸左右。主要進口伊朗的藏紅花包裝后賣到全世界。印度的克什米爾地區(qū)也有出產(chǎn)，這個地方的藏紅花的品種和伊朗略有差別，花絲更纖細。近年來由于引種栽培的成功，在我國的浙江、北京、上海、江蘇等省市目前均已有有少量種植，產(chǎn)量比較低，在幾噸的樣子，主要供出口到日本韓國，國內(nèi)藏紅花重要的銷售地是西藏、青海和四川。國產(chǎn)藏紅花花蕊更大，顏色更深一些。拓展閱讀: 藏紅花的功效與作用 藏紅花泡腳的好處 辨別藏紅花真假的方法

6，選購藏紅花有什么技巧

沒看懂什么意思？

1、觀察法把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,真正的藏紅花是花蕊,雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨就沒有了。2、泡水法真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精制而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水里不會馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側(cè)有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細的絲,然后染色而成,泡水后蘿卜會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物,摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮須等。3、紙壓法用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。4、化學檢驗法4.1、取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出現(xiàn)深藍色,漸變?yōu)樽仙?后變棕紅色。4.2、取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色,若變藍色、藍黑色或紫色,則為偽品。

7，紅花在性狀上有哪些鑒別要點其顯微特征如何

這是藥品檢驗報告書的格式，紅花性狀不符合規(guī)定，就是不合格，按假藥論處。藥品檢驗中任何一項檢驗項目不符合規(guī)定，都是不合格藥品。具體按劣藥、還是按假藥論處。參照《藥品管理法》假劣藥及其按假劣藥論處的規(guī)定。比如含量測定：含有標準規(guī)定的成分，但是成分的含量不符合國家藥品標準的，為劣藥。藥品所含的成分與國家藥品標準規(guī)定的成分不符的。為假藥。性狀的檢測：對于西藥和中成藥性狀的檢測結(jié)果，如果與標準不符，不能都按假藥論處。比如：有花片、碎片、裂片，性狀不符合規(guī)定。但是含量符合規(guī)定，就按劣藥論處。但是中藥材和中藥飲片是特殊情況，它們的性狀特征往往就決定了藥品的真假。很多時候在從性狀就能判斷中藥材和中藥飲片的真?zhèn)螘r，就不需要再做含量或化學鑒別的檢驗項目了。比如你說的紅花從性狀上就能鑒別真?zhèn)?，性狀不符合標準?guī)定，那就是假藥。這一方面的例子很多，有豐富經(jīng)驗的老藥工也是這樣鑒別中藥真?zhèn)蔚摹１热纾航疱X草與偽品風寒草的鑒別，山藥與偽品木薯的鑒別，山茱萸與偽品山葡萄的鑒別等等，都是單從性狀上就能鑒別真?zhèn)?，還需要做其他項目的檢驗嗎。

性狀是指生物體所有特征的總和．遺傳學中把生物個體所表現(xiàn)的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征和行為方式等統(tǒng)稱為性狀．任何生物都有許許多多性狀．有的是形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，有的是生理特征（如人的abo血型，植物的抗病性，耐寒性），有的是行為方式，等等．由遺傳物質(zhì)控制的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征叫做遺傳性狀，如單眼皮和雙眼皮、無耳垂和有耳垂、有酒窩和無酒窩．而張×喜歡看電影不屬于性狀故選：c

8，請問哪能買到真正的藏紅花怎么鑒定

藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區(qū)，藏紅花又叫番紅花或西紅花，原產(chǎn)地在希臘、小亞細亞、波斯等地，《草本綱目》記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產(chǎn)于天方國?！薄疤旆絿奔粗覆ㄋ沟葒摇７t花是經(jīng)印度傳入西藏，由西藏再傳入我國內(nèi)地。所以，人們把由西藏運往內(nèi)地的番紅花，誤認為西藏所產(chǎn)，稱做“藏紅花”。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。是馳名中外的“藏藥”。其藥效奇特，尤其以活血養(yǎng)血而聞名天下。據(jù)《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)，長期堅持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效?，F(xiàn)代藥理研究證明它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量。 藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫(yī)學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經(jīng)衰弱、驚悸癲狂等疾病。 [選方] ①治各種痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》） ②治傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。（《醫(yī)林集要》） ③治吐血：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯燉出汁服之。（《綱目拾遺》） 功能主治〕 調(diào)經(jīng)、活血、祛瘀、止痛、用于清肝熱、血瘀血滯、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷、內(nèi)外出血、肺炎、身體衰弱、培元健身，是肝病良藥。 〔性 味〕 甘、微苦、性涼。 〔用法用量〕 配伍或單用，單用泡酒。白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周常飲。 【性味】甘，平。 ①《飲膳正要》："味甘，平，無毒。" ②《品匯精要》："味甘微酸，性平溫，無毒。" 【歸經(jīng)】入心、肝經(jīng)。 【功用主治】活血化瘀，散郁開結(jié)。治憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛。 ①《飲膳正要》："主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。" ②《品匯精要》："主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發(fā)狂。" ③《綱目》："活血，又治驚悸。" 【用法與用量】煎湯，1～2錢；或浸酒。 【宜忌】孕婦忌服。 【選方】①治各種痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。(《綱目拾遺》) ②治傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分。水一盞，浸一宿，服之。(《醫(yī)林集要》) ③治吐血(不論虛實、何經(jīng)所吐之血)，藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯頓出汁服之。(《綱目拾遺》) 【名家論述】《本草正義》："西藏紅花，降逆順氣，開結(jié)消瘀，仍與川紅花相近，而力量雄峻過之。今人僅以為活血行滯之用，殊未足盡其功用。按瀕湖《綱目》，已有番紅花，稱其主心氣憂郁，結(jié)悶不散，能活治驚悸，則散結(jié)行血，功力亦同。又引《醫(yī)林集要》治傷寒發(fā)狂，驚悸恍惚，亦仍是消痰泄滯之意。但加以清熱通導一層，功力亦尚相近，惟稱其氣味甘平，則與藏紅花之膩澀濃厚者不類。"

藏紅花的辨別總結(jié)出來就是“一看二試三壓”，只要記住這個，任何偽或劣的藏紅花都難逃您的法眼： 一看性狀：本品成松散線狀（如果結(jié)成團，不是偽便是劣了，偽不必細說，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會結(jié)成團），花色為暗紅色，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購買時花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時可以指出來，要求他稱量時多稱點）。 二用水試：取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的） 三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

去大的中藥店買同仁堂的藏紅花很純，不會有假，12元一小盒，別的藥店都不包號啊。 藥店賣的那種其實在藏地叫草紅花，真正的藏紅花1兩就要好幾百元錢，是深紫色的，有點象干枯的細樹枝。佛具店那種小盒子的是尼泊爾產(chǎn)的，一般就是供舍利用的

桐君格

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