養(yǎng)生玻璃壺怎樣熬中藥視頻,中藥怎么熬
發(fā)布時(shí)間:2023-06-27 02:38
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本文目錄一覽中藥怎么熬2,怎樣煎中草藥3,怎么熬中藥4,中藥怎么煮5,如何煮中藥6,怎樣煎煮中藥7,怎么熬中藥中藥怎么熬熬藥之前不用把中藥洗洗先泡30分鐘,添加水把藥覆蓋住在多一點(diǎn)就可以的,熬一次喝一次,熬一次就添加一次水適……
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1,中藥怎么熬
熬藥之前不用把中藥洗洗
先泡30分鐘,添加水把藥覆蓋住在多一點(diǎn)就可以的,熬一次喝一次,熬一次就添加一次水適量,這樣能充分把藥物藥效發(fā)揮出來(lái),是藥物的藥效能全部利用的,不浪費(fèi),第三次的藥效沒(méi)有前二次大,中藥熬三次后就沒(méi)有藥效的,所以要熬一次喝一次,讓藥效充分發(fā)揮
2,怎樣煎中草藥
那可是學(xué)問(wèn)——不僅要看具體成分、狀態(tài)和藥性藥效,還要看具體病情之類 很復(fù)雜的!煎中草藥是先泡30分鐘后,不能把泡過(guò)的水倒掉,藥的味道已經(jīng)出來(lái)很多在水里了,直接煎,這是一煎,煎好后倒出來(lái),再放水進(jìn)去煎,就是二煎,一副藥可以煎2-3次??梢园疽淮?
喝一次,也可以一下子全部熬好,兌在一起,分2-3次喝完,后者方法得到大家認(rèn)可,因?yàn)樗幜梢砸恢本S持,不會(huì)出現(xiàn)開始喝的濃,后面淡淡現(xiàn)象。
煎前浸泡:首次煎煮(一煎)一般藥物浸泡30分鐘,以種子、果實(shí)為的主的藥物可浸泡一小時(shí);再次煎煮(二煎)時(shí),不用再浸泡。一煎加水量超過(guò)藥物2-5厘米,二煎加水液面淹沒(méi)藥物即可。
煎煮次數(shù):一般煎煮兩次。一次久煎不能代替兩次分煎。
煎煮火候:一般未沸前用大火(武火),沸后用小火(文火)保持微沸狀態(tài)。對(duì)于解表、芳香類藥物等,宜用大火急煎,以免藥性揮發(fā),藥效降低;對(duì)于滋補(bǔ)藥,多宜小火久煎,使藥物有效成分盡出。
煎煮時(shí)間:一般藥物,一煎應(yīng)沸后再小火煎20-25分鐘,二煎沸后再小火煎15-20分鐘;解表、芳香類藥一煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補(bǔ)藥一煎30-40分鐘,二煎25-30分鐘。煎藥并非越久越好。
特殊煎服:藥包中注有“先煎”的小包藥,先煎30分鐘,再加入群藥;注有“后下”的小包藥,在群藥煎好前5---10分鐘投入再煎;注有“包煎”的小包藥,用紗布包扎好投入藥群中一起煎;注有“烊化”的小包藥,用煎好的藥液與“烊化”藥物煎煮溶解后服用;注有“沖服”的小包藥,用煎好的藥湯沖服 先用涼水把中藥浸泡10分鐘,水要沒(méi)過(guò)中藥,然后再開火煎煮20分鐘剩一碗藥水時(shí)倒在一個(gè)容器里;然后把藥渣再添水煎煮20分鐘剩一碗藥水時(shí)再倒在裝藥水的容器里,混合后分早晚兩次服用。
3,怎么熬中藥
煎前浸泡:首次煎煮(一煎)一般藥物浸泡30分鐘,以種子、果實(shí)為的主的藥物可浸泡一小時(shí);再次煎煮(二煎)時(shí),不用再浸泡。一煎加水量超過(guò)藥物2-5厘米,二煎加水液面淹沒(méi)藥物即可。
煎煮次數(shù):一般煎煮兩次。一次久煎不能代替兩次分煎。
煎煮火候:一般未沸前用大火(武火),沸后用小火(文火)保持微沸狀態(tài)。對(duì)于解表、芳香類藥物等,宜用大火急煎,以免藥性揮發(fā),藥效降低;對(duì)于滋補(bǔ)藥,多宜小火久煎,使藥物有效成分盡出。
煎煮時(shí)間:一般藥物,一煎應(yīng)沸后再小火煎20-25分鐘,二煎沸后再小火煎15-20分鐘;解表、芳香類藥一煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補(bǔ)藥一煎30-40分鐘,二煎25-30分鐘。煎藥并非越久越好。
特殊煎服:藥包中注有“先煎”的小包藥,先煎30分鐘,再加入群藥;注有“后下”的小包藥,在群藥煎好前5---10分鐘投入再煎;注有“包煎”的小包藥,用紗布包扎好投入藥群中一起煎;注有“烊化”的小包藥,用煎好的藥液與“烊化”藥物煎煮溶解后服用;注有“沖服”的小包藥,用煎好的藥湯沖服。胃火:實(shí)火為上腹部不適,伴有多食易饑、口干、口苦、煩躁不安、大便干結(jié)、牙痛、牙齦出血、鼻子出血、舌紅苔黃等。宜以知母、黃苓、淡竹葉、石斛、天花粉等適量泡茶飲服,或者水煎服。虛火則表現(xiàn)為口渴、飲食減少有時(shí)有輕度腹脹、低熱或潮熱、大便干燥、舌紅少苔或無(wú)苔等。可適量吃些蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。 煎煮器皿以瓦罐、砂鍋為好,搪瓷、不銹鋼也可以,但忌用鋁、鐵器、銅器,防止這些金屬物品與藥物產(chǎn)生反應(yīng)。 浸泡、把藥物倒入藥鍋內(nèi)攤平,然后加冷水至高出藥平面寸許,浸泡0.5-1小時(shí)。冬天若用20-30度的溫水浸泡可縮短煎煮時(shí)間,但不能用開水浸。 煮沸前用武火(急火),煮沸后宜改為文火(慢火)。 煎煮時(shí)間:沸騰開始計(jì)算時(shí)間需20~25分鐘,二煎15~20分鐘,解表藥頭煎煮10~15分鐘,二煎煮10分鐘。滋補(bǔ)頭煎煮30~40分鐘,二煎煮25~30分鐘,有先煎藥需先煎10~30分鐘,后下藥應(yīng)在最后5~10分鐘入鍋。 二煎(復(fù)煎):頭煎結(jié)束后,將藥汁濾出,重新加入冷水至高出藥平面約0.5-1厘米,繼續(xù)武火煎煮至沸騰后改為文火煎煮15-20分鐘即可。
4,中藥怎么煮
1.將藥材放入藥罐中(藥罐不要用金屬的,最好是陶瓷一類的),加水浸沒(méi)藥材水面高出藥材2-3cm,浸泡30分鐘左右。
2.大火煮開后,小火煮20-30分鐘,即可。
注意:有些藥材要后下,比如薄荷之類發(fā)汗的藥,一般就煮個(gè)10多分鐘;有些藥材要先煮,比如礦物類的藥物(龍齒、牡蠣之類),先煮30分鐘左右;有些藥材要包煎,比如種子類的(車前子等)、青黛等,用干凈的紗布包一下封口放到藥罐里一起煮即可。一般醫(yī)生開方時(shí)都會(huì)寫明。煎中藥有很多注意事項(xiàng):
煎煮器具:最好用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐,因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并且導(dǎo)熱均勻,保暖性能好。
其次可以用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。
煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因?yàn)榻饘僭厝菀着c中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),可能是療效降低,甚至產(chǎn)生毒副作用。
煎煮方法:
中醫(yī)治病,中藥配方,講究君臣佐使,藥物間的相互作用和牽制,才能發(fā)揮更好的療效和降低有些藥物的毒性和付作用,所以一劑中藥必須同時(shí)煎熬不能分開來(lái)煎.有些藥物間的作用要通過(guò)煎熬才能發(fā)揮出來(lái),若你一劑藥物的量偏多不妨換一個(gè)大一點(diǎn)的鍋.
煎熬中藥時(shí)還要注意以下些方面:
1.煎藥器具:在煎藥時(shí)盡量使用砂鍋、不銹鋼、玻璃、搪瓷等為佳,忌用鐵器、鋁器、銅鍋。因?yàn)榍罢呃砘再|(zhì)比較穩(wěn)定,不易與藥物中的成份發(fā)生反應(yīng),以保證藥物的療效。而鐵銅類成份性質(zhì)較為活潑,易與藥物中的成份發(fā)生反應(yīng),影響療效。
2.浸泡方法:煎藥前,應(yīng)先將藥物放入藥鍋內(nèi),加干凈的冷水浸泡藥物,加水量以淹沒(méi)過(guò)藥面3-5cm,浸泡20-60分鐘為宜(過(guò)久則藥物易發(fā)霉變質(zhì)),這樣有利于藥物有效成份的煎出。
3.煎煮方法:每劑藥煮兩次。第一煎先用大火將浸泡好的藥煮沸后,改用中、小火,維持藥物沸騰;第二煎加水適量少些(以淹沒(méi)過(guò)藥面),火候同第一煎。煎時(shí)最好加蓋,一般情況下煎藥時(shí)注意不宜頻頻打開鍋蓋,否則氣味易走失,藥效降低。
4.煎熬時(shí)間:藥物煮沸后開始計(jì)算時(shí)間。一般藥物第一煎20-30分鐘,第二煎15-25分鐘;滋補(bǔ)及質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥物第一煎40-60分鐘,第二煎30分鐘左右;解表、理氣及質(zhì)地輕松、芳香的藥物第一煎6-15分鐘,第二煎5-10分鐘。
5.濾取藥液:藥液煎取量需根據(jù)病人的病情、年齡等具體情況決定,成人量約200-300ml,兒童量約為成人的1/4-1/2,即50-150ml。
6.服用時(shí)間:每日一劑,早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的藥液,下午服用第二煎所煎出的藥液,這樣可以使兩煎藥物在體內(nèi)的濃度和所起的作用均勻可靠。也可以將兩煎藥汁混合,分上午和下午兩次服用,兩次以相隔6小時(shí)左右為宜。當(dāng)天煎的藥當(dāng)天最好服用完,不宜保存。滋補(bǔ)藥宜飯前半小時(shí)服用;清熱藥及對(duì)胃腸有刺激的藥物宜飯后半小時(shí)服用;其它藥劑請(qǐng)遵醫(yī)囑。
7.服用方法:服用方法分熱服、溫服、冷服3種,一般而言,發(fā)汗解表藥和溫補(bǔ)藥宜溫服;祛寒藥、治療關(guān)節(jié)痛和潰瘍病的藥宜熱服,清熱解毒藥宜冷服。
8.注意事項(xiàng):中藥包里經(jīng)常看到用紙或紗布另包的中藥,標(biāo)有先煎、后下、包煎、沖服等字樣。一定要按要求去做,否則將影響藥物的效果。煎煮過(guò)程中視情況可以補(bǔ)加水量,但要不斷攪拌,防止溢鍋、糊鍋。
5,如何煮中藥
煎煮器具:最好用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐,因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并且導(dǎo)熱均勻,保暖性能好。煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因?yàn)榻饘僭厝菀着c中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),可能是療效降低,甚至產(chǎn)生毒副作用。煎藥前,應(yīng)先將藥物放入藥鍋內(nèi),加干凈的冷水浸泡藥物,加水量以淹沒(méi)過(guò)藥面3-5cm,浸泡20-60分鐘為宜(過(guò)久則藥物易發(fā)霉變質(zhì)),這樣有利于藥物有效成份的煎出。煎煮方法:每劑藥煮兩次。第一煎先用大火將浸泡好的藥煮沸后,改用中、小火,維持藥物沸騰;第二煎加水適量少些(以淹沒(méi)過(guò)藥面),火候同第一煎。煎時(shí)最好加蓋, 一般情況下煎藥時(shí)注意不宜頻頻打開鍋蓋,否則氣味易走失,藥效降低。煎熬時(shí)間:藥物煮沸后開始計(jì)算時(shí)間。一般藥物第一煎20-30分鐘,第二煎15-25分鐘;滋補(bǔ)及質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥物第一煎40-60分鐘,第二煎30分鐘左右;解表、理氣及質(zhì)地輕松、芳香的藥物第一煎6-15分鐘,第二煎5-10分鐘。1、冷水浸泡:用冷水浸泡使藥物變軟,細(xì)胞壁膨脹,藥物的有效成份容易滲透到水分中。然后再煎煮,這樣隨著水溫的逐漸增高,有效成份便容易被煎出。浸泡時(shí)間,一般以花、葉、莖類為主的藥物可浸泡20分鐘左右;以根、種子、果實(shí)為主的藥物可浸泡30分鐘至60分鐘。2、煎藥用水量:加水過(guò)多則藥汁濃度過(guò)低、藥液太多,影響療效;加水過(guò)少,不僅藥物有效成份不易煎出,還容易煎焦。一般中藥煎煮用水量以浸過(guò)藥物3~4厘米為宜。但還要視藥量大小、藥物的性能、吸水量以及病情需要煎藥時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)適當(dāng)增減。3、煎煮火候:前人將火候分為武火(即大火)和文火(即小火)兩種。要根據(jù)藥物的不同性質(zhì)與治療需要,采用武火急煎和文火緩煎兩種方法。一般來(lái)說(shuō),治療傷風(fēng)感昌的解表藥以及清熱藥、芳香藥,因煎煮時(shí)間短,宜用武火急煎,而味厚的滋補(bǔ)藥,因煎煮時(shí)間長(zhǎng),宜用文火緩煎。武火使水份蒸發(fā)快,并且又易使藥汁外溢,故目前往往采用先武后文相結(jié)合的方法,即先用武火急煎,沸后改用文火緩煎。4、煎藥時(shí)間:應(yīng)根據(jù)疾病的情況和藥物的性質(zhì)來(lái)定,可分三種煎藥時(shí)間:①輕辛發(fā)散藥:此類藥物大多為治療外感病的發(fā)汗解表藥,多系花、葉、全草等,其性輕揚(yáng)發(fā)散,味芳香,含揮發(fā)油較多,故煎藥時(shí)間要短,因此頭煎從沸后再煎10分鐘左右,二煮沸后5分鐘左右。②滋補(bǔ)調(diào)理藥:此類藥物大多為調(diào)補(bǔ)人體氣血陰陽(yáng)滋補(bǔ)藥,含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故煎藥的時(shí)間最長(zhǎng),頭煎從沸后再煮30~60分鐘,二煎沸后20~30分鐘。③一般藥物:頭煎從沸后再煎15~20分鐘,二煎沸后10~15分鐘。濾取藥汁要趁藥液未冷時(shí)過(guò)濾最佳,用兩層干凈的紗布蒙在碗上,再進(jìn)行濾藥可保證藥液清澄。5、煎中藥前“三忌”:①忌用霉變中藥:中藥最易霉變,其原因除藥物本身含糖類物質(zhì)較多外,或因制藥時(shí)間已久,或因運(yùn)輸過(guò)程中破損,或因保管不善。如發(fā)現(xiàn)有霉點(diǎn)、霉灰,應(yīng)停止使用,以防中毒。據(jù)資料表明,霉變的中藥,有致癌的黃曲霉素。②忌用鐵器煎煮:煎煮中藥用陶瓷罐為宜,銅、鋁制品其次,切忌用鐵器。因?yàn)樘沾苫瘜W(xué)性能穩(wěn)定,在水煎藥物時(shí)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)中,不會(huì)“干擾”藥物的合成或分解。而鐵器極易同中草藥內(nèi)所含的鞣質(zhì)、甙類等起反應(yīng)(如大黃、首烏等),以致改變藥性,使藥物失效或起反作用。③忌用開水煎中藥:植物性中藥的有效成分,均分布在植物細(xì)胞中,如用開水煎煮,容易使其中的蛋白質(zhì)、淀粉等凝固,使得植物細(xì)胞不易破裂,即使破裂,藥物的有效成分也因凝固而不易釋放,無(wú)法充分發(fā)揮其藥效。煎中藥前,應(yīng)先將藥物用冷水浸泡一段時(shí)間,這樣在煎煮時(shí),細(xì)胞才會(huì)隨水溫逐步升高,而慢慢膨脹破裂,使蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)逐漸分解溶入水中,不會(huì)阻滯藥物有效成分的滲出。6、中藥湯劑不宜過(guò)夜服用。有些人煎煮中藥,喜歡把藥液分成幾次吃,當(dāng)天服不完,就留到次日服,從醫(yī)療衛(wèi)生角度來(lái)看,這樣做是不好的。中藥里含有淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分,煎煮時(shí)這些成分大部分溶解在湯藥汁里。一般服法是趁溫?zé)釙r(shí)先服一半,4~6小時(shí)后再服一半。如果過(guò)夜服用或存放過(guò)久,不但藥效降低,而且會(huì)因空氣、溫度、時(shí)間和細(xì)菌污染等因素的影響,使藥液中的酶分解減效,細(xì)菌繁殖滋生,淀粉、糖類營(yíng)養(yǎng)等成分發(fā)酵水解,以致藥液發(fā)餿變質(zhì),服用后對(duì)人體健康不利很多人開完藥后將藥帶回家,自己熬制中藥。那么,如何熬制中藥,才能使藥效發(fā)揮得最好?我認(rèn)為以下幾點(diǎn)值得注意?! ≈笏幮栌冒组_水 現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開自來(lái)水直接用,其實(shí)熬藥最好是把燒開的水放涼后再使用。因?yàn)橐恍┑胤降淖詠?lái)水多用氯消毒,或多或少都有殘留;同時(shí)自來(lái)水中的鈣、鎂離子較多,也容易和藥材中的化合物發(fā)生反應(yīng),影響藥效。 先煎后煎分藥性 貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等,礦物類有石膏粉、龍骨等,骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應(yīng)先煎10分鐘后再放入其他藥物。 有些藥方要求一味藥或幾味藥后煎,也就是在其他藥煎10分鐘后再放入藥罐。因?yàn)橛行┧幉木眉鍩o(wú)效,如鉤藤等;有些藥材帶有芳香味,久煎降低藥效,如金銀花、連翹、薄荷等。 此外,有些藥久煎卻可以減輕藥的毒性,如馬錢子等。煎藥前最好先把藥材用溫水泡40分鐘,讓中藥泡透,以便將藥中有效成分更多地煎出。 開蓋關(guān)蓋要注意 一些揮發(fā)性藥材如果敞開熬,有效成分會(huì)隨水蒸氣散發(fā)到空氣中,藥效將大打折扣。這些揮發(fā)性藥材多是辛散解表或芳香化濕類的藥物,如薄荷、蘇葉、藿香等,煎煮時(shí)間不宜過(guò)久。又如一些補(bǔ)益類藥物,如人參、鹿茸、西洋參等,需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬,才能使有效成分充分煎煮出來(lái)。應(yīng)該蓋上蓋子,以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。 一些重量輕、體積大的藥材,如金錢草、番瀉葉等,如果熬藥容器不夠大,蓋上蓋子易使藥液溢出。另外,有些不易溶解的藥材,煎熬時(shí)需經(jīng)常攪拌,這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當(dāng)然攪拌最好順著一個(gè)方向,這樣使藥材均勻受熱,使有效成分完全溶解,一般間隔10分鐘翻動(dòng)1次?! ∮没鹩缅佊兄v究 有的藥要久煎微火,有的藥要猛火、時(shí)間短。滋補(bǔ)藥應(yīng)微火久煎,便藥、傷風(fēng)感冒藥用猛火、時(shí)間短。 煎藥最好用砂鍋,因砂鍋受熱均勻,藥煮開時(shí)它的滾動(dòng)就像浪頭,有撞擊力,再用筷子不斷地?cái)嚢瑁裣匆聶C(jī)將衣服的臟物洗掉一樣,這樣才能把藥里的有效成分全部煎煮出來(lái)。用高壓鍋煎藥就沒(méi)有撞擊力和攪拌作用,藥的成分會(huì)受影響。 藥汁最好煎180毫升 煎取的藥汁多少非常關(guān)鍵。煎三次,一次煎180毫升左右為好。如果藥汁多了,藥渣里的有效成分就少了;反之如果藥汁少了,藥渣會(huì)把藥的有效成分吸附回去,也就浪費(fèi)了。當(dāng)然這里講的是正常藥方,而不是特殊大方。 假沸的藥多熬一會(huì)兒 在一般人的印象中,藥咕嘟咕嘟沸騰了就是熬好了,但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物在溫度沒(méi)有達(dá)到100℃時(shí)就會(huì)開始沸騰,如果此時(shí)把藥從火上拿下來(lái),藥材中的有效成分沒(méi)有充分溶解,藥效就會(huì)受影響。
6,怎樣煎煮中藥
.煎藥中注意的問(wèn)題 1.煎藥前的浸泡:藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因?yàn)閬?lái)源于植物類的中藥多是干燥品,通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟,組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài),煎藥時(shí)易于有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物,浸泡時(shí)間為1-1.5小時(shí)。以根,種子,根莖,果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)。 2.煎煮次數(shù):以多次煎煮比一次長(zhǎng)時(shí)間煎煮的效果好。實(shí)踐證明,湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右,所以煎藥的次數(shù)以兩次或三次為宜。 3.煎藥的溫度:煎藥溫度的高低,中醫(yī)稱之為"火候"一般習(xí)慣上稱為"文火"或"武火"。所謂文火,就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發(fā)較慢。所謂武火,就是強(qiáng)火,溫度上升快,水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過(guò)強(qiáng),水份蒸發(fā)快,會(huì)影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。反之,火候弱,煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸狀態(tài),可減慢水份的蒸發(fā),這樣有利于有效成分的煎出。 4.煎煮時(shí)間:主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì),以及藥物的情況而定。一般對(duì)第一煎以沸騰開始計(jì)算需要20-30分鐘,第二煎30-40分鐘。治療感冒類藥物,第一煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘。滋補(bǔ)類藥物,第一煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘。 5.留取藥液量:一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升,每日分兩次服用。兒童取200-300毫升,每日分兩到三次服用。 6.服藥的方法:一般一劑藥煎煮兩次后合并藥液,分兩次服用。兒童可分2-3次服用。治療感冒,發(fā)熱,腸炎,腹瀉的藥,也可采用頻服的方法,即每4小時(shí)服一次,每次服用30-40毫升,病愈即止,再改為每日服2-3次,小兒以少量多次為好。 7.特殊藥的煎煮:醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的病情和藥物的性質(zhì),在處方中開出帶注腳的藥物。 (1)先煎藥:一般是一些礦物,貝殼,角甲類藥物,因其質(zhì)地堅(jiān)硬有效成分不易煎出,一般要先煎30-40分鐘,再與其它藥物混合后煎煮。常見(jiàn)的有生石膏,生龍骨,珍珠母,生赭石等。 另有毒性藥物先煎,久煎可達(dá)到減毒或去毒的目的。如烏頭類藥物久煎可使烏頭堿分解為烏頭原堿,其毒性只有原來(lái)的1/2000。如附子久煎不僅能降低毒性還能增加強(qiáng)心作用。 (2)后下藥:一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不易長(zhǎng)時(shí)間煎煮的藥物,要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內(nèi)。常見(jiàn)的有霍香,鉤藤,大黃等。如鉤藤所含的藤堿,煎煮時(shí)間超過(guò)20分鐘其降壓成分易被破壞。大黃,具有瀉下清熱作用的成分,是大黃甙,但其對(duì)熱不穩(wěn)定,長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)分解。而大黃甙瀉下作用又比甙元強(qiáng),故不易久煎,多采用后下方法。 (3)包煎藥:一般是種子和各別的花粉藥物,用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。常見(jiàn)的有車前子,旋復(fù)花等。如車前子易粘鍋糊化,焦化。所以需包煎,。旋復(fù)花包煎可避免絨毛脫落混入湯液中刺激咽喉。 (4)溶化服:用熱藥液將藥物溶化后服用。常見(jiàn)的藥物有玄明粉,芒硝。 (5)烊化服;主要是一些膠類藥物,用熱藥液烊化后服用。如果混煎會(huì)使藥液粘性大,影響其它成分的浸出,膠類藥物也有一定的損失,所以采用烊化服用的方法。常見(jiàn)的有生阿膠,鹿角膠,龜板膠。 (6)另煎兌入,一些貴重藥要單獨(dú)煎煮后,再將藥液兌入到一起服用。常見(jiàn)的有人參,西洋參,鹿茸等。 (7)沖服,一些貴重的藥物細(xì)粉不能與群藥一起煎煮,多采用沖服的方法服用,即將藥粉溶于藥液中服。這樣既有利于發(fā)揮藥物的作用還又可節(jié)省藥材。常見(jiàn)的有三七面,羚羊角面,牛黃面等。煎中藥的時(shí)候最好選用砂鍋,因?yàn)橛械囊鲆?jiàn)鋁、鐵之類的會(huì)失效。比如生地遇見(jiàn)鐵鍋就沒(méi)有藥效了?;鸷蜃詈糜梦幕?,這樣可以保證藥效。因?yàn)椴菟幎鄶?shù)是干的,在煎熬的過(guò)程中有一個(gè)飽和釋放的過(guò)程。 中藥煎煮方法是否妥當(dāng),與藥的質(zhì)量關(guān)系十分密切。首先煎藥器皿不宜用鐵或銅等金屬器皿,因?yàn)橹兴幹泻绪匪岷透鞣N生物堿,遇鐵或其他金屬,會(huì)產(chǎn)生不容物質(zhì),影響藥效,以化學(xué)性能穩(wěn)定、不易于藥物中有效成分起變化的容器,如砂鍋、陶瓷器或搪瓷鍋為好。
煎煮中藥所用水量,應(yīng)視中藥吸水性能強(qiáng)弱而定。如花、葉、全草或質(zhì)地輕軟的藥材吸水性能較強(qiáng),用水量應(yīng)略大于一般。如貝殼、根莖、果仁、藤木類吸水性能較弱,用水量就得略少煎煮前先要在清水內(nèi)浸泡0.5-1小時(shí),使有效成分易于溶出。中藥大多是植物類,它含有蛋白質(zhì)、淀粉等,如加水就直接煎煮,蛋白質(zhì)易凝固,淀粉易糊化,影響有效成分的溶出。加水量一般以超過(guò)藥面2-3cm為度,使煎出液達(dá)150-200ml最為恰當(dāng)。
煎煮的火候也十分重要,在煮沸后用小火慢煎,或煮沸5-10分鐘后?;穑瑦?-10分鐘,然后倒出藥汁。頭汁與二、三煎藥汁最好合并,并分次服用,這樣濃度較均勻。
凡含有揮發(fā)性成分的藥材不宜久煎,應(yīng)后下。有些礦物性藥材或藥材質(zhì)地較硬的,應(yīng)搗碎后先煎,這樣利于其所含的有效成分。
摘自 http://www.yao120.com/yingyang213.htm中藥熬制方法因中藥不同,熬法也各異。
解表發(fā)汗類中藥,應(yīng)該先用冷水浸泡半小時(shí),加熱煮開10分鐘,中間盡量少開蓋;倒出藥汁,繼續(xù)加水煮10分鐘,將2次藥汁混合后服下。飯后服。
清熱解毒類中藥宜用冷水浸泡半小時(shí),加熱煮開15分鐘,倒出藥汁,繼續(xù)加水煮15分鐘,將2次藥汁混合后服下。飯后服。
滋補(bǔ)性中藥應(yīng)先用冷水浸泡半小時(shí),加熱煮開30分鐘,倒出藥汁,繼續(xù)加水煮30分鐘,將2次藥汁混合后服下。飯前服。
中藥里有貝殼、礦石、動(dòng)物骨骼等類中藥,如生石膏、赭石、龜板、龍骨、牡蠣等此類藥物應(yīng)先加水煮15分鐘,再加入其它中藥一起煮。
中藥里有發(fā)汗類藥物,如薄荷、荊芥等,要在其他中藥加熱煮開7、8分鐘后再放入為好。
這樣熬中藥會(huì)收到事半功倍的效果。
中藥品種繁多,根據(jù)近年的初步統(tǒng)計(jì),總數(shù)為12807種,藥用植物亦有11146種。隨著中醫(yī)藥的發(fā)展,中藥被制成多種劑型的中成藥,但湯劑依然是常用劑型,多采用加水煎煮的方法。為了避免藥材在加熱煎煮過(guò)程中有效成分的揮發(fā)或破壞,必須掌握煎藥的操作要點(diǎn)。 1.選擇煎藥容器。煎煮中藥最好選用砂鍋或搪瓷容器,這類容器導(dǎo)熱均勻,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,藥材的合成和分解不易受到干擾。禁用鐵鍋,以防藥材中所含化學(xué)成分如鞣質(zhì)、甙類等與鐵質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)變化,降低療效或失效。如實(shí)在急需煎藥又無(wú)砂鍋和搪瓷鍋,可暫用紫銅鍋或鋁鍋代替。 2.煎煮中藥的一般方法。將配伍好的中藥放進(jìn)砂鍋內(nèi),加入3-5倍的冷水或溫水(50度以下),先浸泡10-20分鐘,再添水加熱至沸,在藥材煮開前用強(qiáng)火,煮開后用弱火,以微火維持20一60分鐘,濾出藥液,然后再加2-3倍量水于鍋中煎煮,20-40分鐘,濾取藥液,將2次濾液合并加以濃縮至規(guī)定量,分2-3次服用。為了充分發(fā)揮藥效,我們常可見(jiàn)到一副中藥中對(duì)某些藥采取先煎、后下、包煎、沖服、佯化等醫(yī)囑,這就是煎煮中藥的特殊方法。 3.煎煮中藥的特殊方法。 (1)先煎藥:方劑中的礦物、貝殼類等堅(jiān)硬的藥材,如生石膏、生石決明、生赭石、生牡蠣、生龍骨、生磁石、生瓦楞子,龜板、鱉甲,這類藥材不但要先煎,而且要打碎,先煎煮15-20分鐘,才能煎出有效成分。又如生附子、生半夏,往往先煎1小時(shí),以減低其毒性。 (2)后下藥:方劑中的含揮發(fā)性成分的藥材,如薄荷、藿香、木香、青篙,紫蘇葉、沉香、砂仁、鉤藤、侃蘭葉等,不宜煎煮過(guò)久,應(yīng)在群藥煎成前5-10分鐘下鍋,即二煎沸即可,以防有效成分逸散。 (3)包煎:方劑中含粘性成分的藥材,影響其他藥材出汁;帶絨毛、芒刺及粉末狀的藥材,煎煮稠渾,病人難以服用,如車前子,赤石脂、旋覆花、草藶子、青黛、六一散、滑石粉、麥芽等,應(yīng)先用布將藥包好,再人鍋共煎。 (4)另煎:方劑中的人參、金石斛等貴重藥材,為保證其有效成分的煎出,防止丟失,可以另煎。先單獨(dú)煎煮半小時(shí),濾出藥汁,藥渣再人藥共煎。 (5)烊化:方劑中的阿膠、話糖、蜂蜜、芒硝等,需加入去渣后的藥汁中,待加熱至烊化后服用。也有些九劑、丹劑需用藥汁浸泡佯化后服用,如至寶丹、金鹿九等。 (6)沖服:方劑中的珍珠、琥珀、牛黃等較貴重、用量又小的藥材,不易煎煮出汁,可研成粉隨煎煮湯藥沖服。 (7)泡服:有些代茶飲的方劑,如蕃瀉葉、雙花、麥冬、胖大海等,不用煎煮,用熱水浸泡,蓋好杯蓋,泡出汁后即可飲服此外,水量的控制也很重要?,F(xiàn)在有很多人從醫(yī)院藥房或藥店買回中藥后,不知該加多少水煎藥,水量不是多就是少。加水太多,則延長(zhǎng)了藥物煎熬時(shí)間,使一些不宜久煎的藥物失去固有的療效,況且藥液太多,病人不能全部喝下;而水太少則藥物有效成分不易煎出,而且容易煎干、煎糊。 那么,到底應(yīng)該如何掌握水量呢?一般來(lái)說(shuō),其水量應(yīng)以藥液沸騰時(shí)高出藥面一橫指為宜,但也不可拘泥,用水的多少應(yīng)根據(jù)藥物種類來(lái)確定。藥師認(rèn)為:屬于調(diào)理、滋補(bǔ)一類的藥物頭煎需加水700~1000ml,二煎400~500ml;解表類中藥頭煎需加水400~600ml,二煎250~300ml;一般藥物頭煎需加水500~700ml,二煎300~350ml。 同時(shí),還應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)師處方中的用藥量來(lái)確定。有時(shí)醫(yī)生根據(jù)病情開出的處方劑量大,一劑藥多達(dá)二十味以上;再如夏枯草、金錢草、魚腥草、竹茹、通草、燈心草等應(yīng)特別考慮它們吸水性強(qiáng)的特點(diǎn),這類藥常可選下列加水法: 1.將一劑藥中劑量大的草藥另行煎烈,棄渣取湯,然后用其藥汁熬熬其他藥物。 2.將需水量大與需水量小的藥物分煎,各濾其汁,再混合煎熬濃縮。 3.將全部中藥合在一起煎,煎上2~3次,每次煎取約300m1藥汁將雜質(zhì)濾掉后混合在一起續(xù)煎,濃縮至300m1左右服用。前二種方法適宜于一個(gè)處方中只有少數(shù)幾味大劑量藥物的情況,后一種方法則適用于普遍都是大劑量藥物的方劑。特別需要注意的是,煎藥時(shí)不宜頻頻加水,這不利于藥物的分解。若藥物吸水膨脹,水被吸盡,可酌情加點(diǎn)開水。煎熬需水量較大的草藥,最好事先有準(zhǔn)備地多加一些水。 因此,中藥的煎煮對(duì)中藥藥性的發(fā)揮具有重要作用,煎煮用具、煎煮方法及煎煮水量的控制都是重要步驟。
另外,不要用微波爐煎煮中藥。微波爐的加熱原理是通過(guò)微波作用于食物,使其內(nèi)部分子產(chǎn)生震動(dòng)而產(chǎn)熱的。利用微波爐煎中藥時(shí),藥材內(nèi)部分子在震動(dòng)產(chǎn)熱的過(guò)程中,使藥材從分子水平發(fā)生破壞變質(zhì),失去原有效能。而且微波爐是封閉的,不能看到藥材煎煮效果,難以掌握尺度。煎藥也很講究火候,火候的控制可根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地決定,氣味芬芳的中藥,適宜用武火急煎,煮沸數(shù)分鐘后,改用文火略煮即可,否則藥效減弱;若用微波爐煎藥,火候和煎煮時(shí)間難以掌握。煎中藥要先用大火煮沸,后轉(zhuǎn)文火煮15-20分鐘。不同的藥煎煮時(shí)間不同。因?yàn)橹兴幨怯寐鹬蟮?,微波爐加熱的原理是快速由內(nèi)至外,因此,中藥的藥用效果就體現(xiàn)不出來(lái)了。
一條小建議:中藥湯劑在36.2度苦味最輕更易下口哦。
7,怎么熬中藥
把中到進(jìn)你熬要的器具里,再到水進(jìn)去!然后加熱!熬中藥一付藥一般熬3次,第一次40分鐘(開鍋沸騰開始算時(shí)間),第二次30分鐘、第3次20分鐘。將3次的藥液混合再煎熬。熬到約3小碗的量就可以了。一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜,嚴(yán)禁用鐵器。 二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過(guò)藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。 三、煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定,一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎,沸后煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次,第二次煎時(shí)間可略短。 四、煎藥量:兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。 五、特殊藥物的煎煮方法: 1、“先煎藥”:煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”:在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí),投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”:應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”:將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。
中藥的服法: 一、每天煎一劑,每劑煎二汁,早、晚各服一汁,一般在飯后服為宜。 二、丸藥一般每天服二次,服時(shí)最好將藥?kù)乳_服用,便于吸收增強(qiáng)療效。 未煎藥需妥善保管,防止受潮、變質(zhì)。
怎么熬中藥,如何服中藥? (1)中藥的煎煮是有一定要求的,具體有:①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi),加入清水,觀察加水能否浸滿藥面,不足時(shí)可稍加水量。②一般浸泡半小時(shí)使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時(shí)間,此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火,煎20-30分鐘使之成一碗,用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi),溫?zé)岱?。④一次將藥物煎好后,可以將首劑和再煎的藥物混勻,以便藥效均衡?nbsp; (2)服藥方法也是給藥護(hù)理中重要的護(hù)理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出:“方雖中病,而服之不得法,非特乏功,反而有害。”說(shuō)明了服藥方法的重要性。在臨床實(shí)踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此,在護(hù)理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法。 ①湯劑的服法大致分為4種:分服:即是將每天1劑中藥,分2-3次等量分服。對(duì)老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服:將1劑湯藥1次服下,以取其量大力峻、快速起效之作用。連服:是指在短時(shí)間內(nèi)連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時(shí)間內(nèi),使體內(nèi)達(dá)到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一般分送服、沖服、調(diào)服、含化及喂服等。送服:是將藥放入口內(nèi),用溫開水或藥引、湯劑送服。沖服:即將藥物放入杯內(nèi),用溫開水、藥引等沖成懸混液后服用。調(diào)服:是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調(diào)成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化:是將丸、丹劑含在口中,讓藥慢慢溶化,緩緩咽下。如六神丸、喉癥丸、救心丹等。喂服:本法主要用于嬰幼兒、年老體弱或急危重癥病人。是指將中成藥溶成液狀,逐口喂給病人的一種方法。 (3)中醫(yī)用藥護(hù)理除了注意煎藥和服藥方式外還應(yīng)該注意以下內(nèi)容:①服藥溫度:服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服:是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服:是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服:將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。②服藥劑量:用藥的劑量一般應(yīng)該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。③服藥后應(yīng)注意休息,觀察藥物效果,觀察有不良反應(yīng)。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物,更須嚴(yán)密觀察和記錄。④空腹服中藥易胃腸反應(yīng),如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛,故適于大便硬結(jié)或便秘患者。如有胃病,宜進(jìn)食后一小時(shí)后服用。⑤對(duì)中西藥合用的病人,應(yīng)告訴中西藥服用的方法的間隔時(shí)間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童,藥物可分兩次服用(相距時(shí)間可酌情)。⑦注意食物對(duì)藥效的影響,中醫(yī)歷來(lái)有“藥食同源”之說(shuō)。這是因?yàn)樗幮院褪承远加小八臍狻?寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內(nèi)容和區(qū)別。同時(shí)某些食物本是藥物,既可食用,又當(dāng)藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味,凡是食性與藥性相順應(yīng),食物能增強(qiáng)藥物的作用;食性與藥性相反,食物便會(huì)降低藥物的作用。總之,食物的正確選擇,對(duì)提高藥物的療效,促進(jìn)病人早日康復(fù),具有與用藥同等重要的位置,飲食因素還可能對(duì)中藥的吸收有多種多樣的影響,要充分利用有利的食物因素來(lái)提高藥物的療效,減少妨礙吸收的因素。
一、特殊處理的藥物 1,先煎。目的為了增加藥物的溶解度,降低藥物毒性,充分發(fā)揮療效。先煎的藥物有:(1)有毒藥物:烏頭,附子,雪上一支蒿,商陸等。(2)礦物類,動(dòng)物骨類:生石膏,穿山甲,珍珠母等。應(yīng)先煎15~30分鐘。 2,后下。目的為了減少揮發(fā)油的損耗,使有效成分免于分解破壞。后下藥物:(1)薄荷,木香,青蒿,玫瑰花,大黃,鉤藤,番瀉葉等。一般在煎好前10~15分鐘入藥即可。 3,烊化(溶化)。應(yīng)于其他藥物煎得慮出液后,再入藥液中溶化。有阿膠,龜膠,鹿膠,蜂蜜,硭硝等。 4,另煎。貴重藥材應(yīng)另煎。如:羚羊角,人參等。 5,包煎。花粉淀粉等應(yīng)包煎。
二、火候 一般應(yīng)“先武后文”
三、煎藥時(shí)間 解表藥:頭煎時(shí)間:10~20分鐘。二煎時(shí)間:10~15分鐘 滋補(bǔ)藥:頭煎時(shí)間:30~35分鐘。二煎時(shí)間:20~25分鐘 一般藥:頭煎時(shí)間:20~25分鐘。二煎時(shí)間:15~20分鐘
四、服藥 1、服藥溫度 一般藥物宜溫服,嘔吐或中毒病人所服湯劑宜冷服,解表藥宜熱服。 2、服藥時(shí)間 滋補(bǔ)藥宜飯后服,安神藥宜臨睡前服,解表藥宜趁熱服并覆蓋衣被,令其出汗 3、服藥劑量 成人一次150ml,每日2次。兒童一次75ml,每日2次。
還有湯劑煎煮器具應(yīng)用瓷器,陶瓷等,不銹鋼也行。千萬(wàn)別用銅或鐵具一、選好藥鍋
據(jù)說(shuō),三國(guó)時(shí)候,有一個(gè)庸醫(yī)叫陸矜,因久混江湖,識(shí)得一些醫(yī)家的驗(yàn)方。隨即到處行醫(yī)賣藥。有一年,他來(lái)到許昌,聽說(shuō)曹操患偏頭疼,正到處查訪名醫(yī)。陸矜一聽,認(rèn)為這是天賜給他巴結(jié)權(quán)貴,升官發(fā)財(cái)?shù)牧紮C(jī),便決定邀功獻(xiàn)技。他兼程趕到軍營(yíng),許下“包治”的諾言。粗略切脈后他便開出處方,取來(lái)一銅器為曹操熬藥。藥熬好后,他親自捧給曹操,不料曹操服藥后病情反而更加嚴(yán)重。這時(shí),隨軍醫(yī)生告訴曹操:“銅器熬藥乃醫(yī)家大忌”。曹操聽罷,連呼:“庸醫(yī)害我也!”盛怒之下,讓士兵椎出陸矜斬了。
這個(gè)故事告訴我們,選擇好熬藥工具是熬藥的首要環(huán)節(jié)。熬藥最好選用砂鍋或搪瓷鍋。目前一些人選用鋁鍋,嚴(yán)格說(shuō)來(lái)亦不符合標(biāo)準(zhǔn)。不宜使用鐵鍋熬藥。中草藥中含有一種叫鞣酸的化學(xué)物質(zhì),它碰上鐵和其它貴重金屬會(huì)生成不溶于水的鞣酸鐵或其他鞣酸鹽。它是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)。另一方面,草藥中具有治療作用的生物堿因得不到鞣酸而不能溶解于水,降低藥效。
此外,熬藥用鍋必須清潔,每次熬藥完畢最好立即去渣洗凈。鍋內(nèi)若殘存一些藥渣,將會(huì)影響再次熬藥的效果。
二、注意加水量
熬一劑藥,應(yīng)掌握好用水量。太多,則無(wú)端地延長(zhǎng)藥物熬時(shí)間,使一些不宜久熬的藥物失效,況且藥汁太多,病員也不能都喝下;大少則藥物有效成分不易熬出,且易熬干。
熬藥前先將藥物浸泡20~30分鐘,一般熬藥時(shí)水面以高出藥面1~2橫指為宜。當(dāng)然,用水的多寡也應(yīng)根據(jù)藥物種類來(lái)確定。一般屬于滋補(bǔ)一類的藥物熬頭汁需水約300毫升,二汁約300毫升;解表藥,頭汁約300毫升,二汁約100毫升:一般藥,頭汁約200毫升,二汁約200毫升。
還應(yīng)當(dāng)根據(jù)各位醫(yī)師處方中的用藥量(即藥味的多少)來(lái)確定。有時(shí)醫(yī)生開出某些預(yù)防流感或流腦、以及治肝炎及癌癥的處方,用大劑量、超常配伍,一劑藥多達(dá)二十味以上;再如考慮到一些藥物吸水性強(qiáng)、體積大的特點(diǎn)。??蛇x下列加水法:①熬藥代水法。將一劑藥中劑量大的草藥另行熬,棄渣取湯,然后用其汁熬其他藥。②分熬合汁法。將需水量大與需水量小的藥物分熬,各濾其汁,再混合熬濃縮。③多汁濃縮法。將藥合在一起熬,熬上二、三次,將每次熬取的300毫升左右的藥汁濾掉雜質(zhì)混合在一起續(xù)熬,濃縮至400毫升左右服用。前二種方法適宜于一個(gè)處方中只有少數(shù)幾味大劑量藥的情況,后一種方法則適用于普遍都是大劑量藥物的方劑。
熬藥時(shí),不宜頻頻加水,這不利于藥物的分解。若藥物吸水膨脹,水被吸盡,可酌情加點(diǎn)開水。熬需水量較大的草藥,最好事先有準(zhǔn)備地多加一些水。
三、掌握火候
古人對(duì)熬藥火候,有近乎于苛刻的要求。北宋自然科學(xué)家沈括曾說(shuō):“藥有可以久煮,有不可以久煮者,有宜急火,有宜溫火者。此煮煉之節(jié)也?!比粲没疬^(guò)急,會(huì)使湯液沸騰外溢,造成浪費(fèi);另外,藥汁也會(huì)很快熬干,藥效不能充分熬取出來(lái),且容易熬干。小火熬煮則費(fèi)工費(fèi)時(shí)。常采取急火熬沸,慢火熬至液成的辦法。一般感冒藥不宜久熬,多以急火熬??;滋補(bǔ)藥則宜小火久熬慢煨。中醫(yī)外科煉制丹藥,尤其強(qiáng)調(diào)掌握好武火(急火、大火),文火(慢火、小火)。
四、注意時(shí)間
藥物有可以久煮的,有不可以久煮的;有久煮方能熬出藥效的,也有久煮反而降低藥效的。因此,把握好藥物的熬時(shí)間亦極為重要,它們常根據(jù)藥物的質(zhì)地和功用來(lái)確定。
1.滋補(bǔ)類藥物:俗稱“補(bǔ)藥”。這類藥物多系植物根莖、果實(shí);動(dòng)物的甲、角、殼等,質(zhì)地堅(jiān)硬厚實(shí),難于溶解,熬藥前常須搗碎,并適當(dāng)延長(zhǎng)熬藥時(shí)間。一般頭汁煮沸后,文火熬半小時(shí)至一小時(shí);二汁煮沸后再熬半小時(shí)左右。個(gè)別的須燜煮數(shù)小時(shí)以上。
2.解表發(fā)汗類藥物:俗稱“清熱解毒藥”。這類藥物多系植物全草或花、葉,其質(zhì)地輕揚(yáng),氣味辛香,富含揮發(fā)油,熬太久則易使藥物的有效成分揮發(fā)逸去,降低藥效。一般急火煮沸,再熬5—10分鐘即可。
3.一般性藥:即普通治療藥,具有多方面功能,故宜視其具體情況而定。一般煮沸后再熬半小時(shí)即可。
下面,再介紹幾種特殊的熬藥方法。
1.先熬:有時(shí),醫(yī)生開完處方,會(huì)告訴你其中一味或數(shù)味應(yīng)當(dāng)先熬。這是因?yàn)?,一個(gè)處方中,不同的藥其有效成分析出所需的時(shí)間長(zhǎng)短不一。有些藥在短時(shí)間內(nèi)即可獲得有效成分,有些藥則未必。礦石類及有殼的果實(shí)類藥物應(yīng)先熬,有毒類藥物如附于、川烏,草烏等則更應(yīng)先下久熬,以減輕毒性。
2.后下:多指含有芳香氣味,久熬易失效的一類藥物。另外,有一些藥,為了留取其峻效,亦常后下,如大黃等。
3.包熬:多是帶有絨毛或質(zhì)地輕 體積小的顆粒種子以及易粘、易被熬糊的藥物。絨毛在藥汁中不易被去除,服下后刺激咽喉。易引起劇咳。質(zhì)地輕的種子浮于水面,藥汁沸騰時(shí)易溢出鍋外,所以最好包熬。
4.另熬或沖服:多是一些比較貴重的藥物,如人參、羚羊角片等。若將之與眾多藥物混熬并作為藥渣棄去,則太浪費(fèi),故應(yīng)先熬好再兌入藥汁服用。還有一些藥,根本用不著水熬,只須加熱溶化或磨汁兌進(jìn)藥液沖服,如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。
一劑藥熬成后,若由于某些原因暫時(shí)不吃,應(yīng)及時(shí)將藥倒出,不宜久留罐中,如果藥液在罐中若放置時(shí)間太久,就會(huì)發(fā)生凝集,太太影響藥效。

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