本文目錄一覽

• 1，高湯里放什么中草藥提香提味
• 2，高湯中放什么大料提香
• 3，請問有誰知道哪些中藥可以去腥提香不能太貴
• 4，有沒有什么香料可以給湯提香的
• 5，什么調(diào)料放在湯里提香好
• 6，誰能告訴我燉肉時都有哪些中藥可以提香
• 7，哪些中草藥可以除羊膻味提香

1，高湯里放什么中草藥提香提味

不用放藥材 要放豬皮 和雞腳

2，高湯中放什么大料提香

花椒。

花椒

3，請問有誰知道哪些中藥可以去腥提香不能太貴

白芷 茴香 肉豆蔻 草果 陳皮是做菜用嗎

陳皮、白芷

4，有沒有什么香料可以給湯提香的

原汁原味最好，放香料控制不好，對骨湯的口感也不好。用點調(diào)料壞了一鍋好湯就不好了

最好是用老母雞或豬骨頭熬湯，里面的蛋白質(zhì)分解成氨基酸，既鮮又香，比香料的香氣來得自然。如果堅持要用香料的話，那么建議用幾片香葉吧，不濃郁，清香。

5，什么調(diào)料放在湯里提香好

提鮮方法可以放入：海帶、蘑菇等新鮮蔬菜；放入魷魚干等海鮮；放入味精，味精是為了提味，不過不可多加。

香茅是一種普遍的烹飪香料，一般將整條或者切片放入清湯里用來燜食物，帶有檸檬及柑橘的清香。

調(diào)料粉呀 例如胡椒粉

蘇子籽，磨碎

香菇，平菇，金針菇，胡蘿卜

6，誰能告訴我燉肉時都有哪些中藥可以提香

中藥是加功效的 調(diào)料才是加香的 加香最多的就是肉桂  豆蔻  肉蔻  香葉  花椒  大料  茴香  孜然 還有就是看你做什么肉  怎么做 

放點葫蘆條子比什么都香

桂皮、八角、花椒。

大料、白芷、桂皮、砂仁、香葉、胡椒粉、丁香、山奈、小茴香、干姜、豆蔻、肉蔻。

7，哪些中草藥可以除羊膻味提香

小茴八角生姜就可以了

生姜再看看別人怎么說的。

八角,回香.

羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身材，最相宜于冬季食用。蔥白有通陽、解毒功能；生姜既可除羊膻味，又可促進(jìn)胃腸消化手段，增進(jìn)御寒的功能。蔥白生姜羊肉湯：羊肉250克，蔥白100克，生姜15克，花椒、鹽少許。羊肉切塊，加凈水煮沸除沫，放入蔥白、生姜、花椒，燉1至2小時到羊肉爛熟。

白芷

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