1，十年以下的人參是否有營養(yǎng)價值

有一定價值，人參分家養(yǎng)和野生兩種，年齡越久越好，其中尤以野生的為佳，目前市場幾十年以上的野生人參價值數(shù)萬元人民幣以上。常人只能買家養(yǎng)人參。而且是十年以下的，價格都在千元左右。鑒別人參主要是看它的色澤和長像，長的越象人形越好，四肢齊全且人頭完整就是上品了。十年以下根本成不了形。人參的主要功效是提氣，補(bǔ)氣血虧虛。適用于泡酒，蒸雞蛋，燉湯等方式服用。供參考。

2，人參排骨湯的做法大全

原料: 人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。做法:1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用;2、將人參切片；3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。

3，人參燉要排骨怎么燉

慢火小火燉

病情分析： 您好，您可以在燉排骨時放些人參，但不建議放太多，要適量，人參是大補(bǔ)，不適于一次吃太多。人參不適與和蘿卜一起吃，人參補(bǔ)氣，蘿卜通氣，兩者作用相反，所以不建議一起服用，以免減弱彼此的食療效應(yīng)。

人參100g、排骨1000克、水3000g以上知、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。做法：1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸道水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，專瀝干備用；2、將人參切片3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟屬為止。

4，人參可以和排骨一起燉湯嗎

人參可以和排骨在一起燉湯。人參排骨湯是一道保健養(yǎng)生湯，有提高身體免疫力方面的功效，還有很好的補(bǔ)氣血的作用。原料： 　人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。做法：1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用；2、將人參切片3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。排骨的營養(yǎng)價值有以下幾點(diǎn)：1、排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。2、人到中年，微循環(huán)發(fā)生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用。3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護(hù)骨骼健康，防止骨骼疏松。4、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補(bǔ)血，適合氣血不足、體質(zhì)偏寒的人。人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。同時人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品。

5，人參可以燉排骨嗎

可以。一、工具/材料人參 、雞排骨、水、枸杞、紅棗、姜片、鹽、雞精 、雞粉、黃酒、蔥花。二、方法/步驟1、將雞排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用。2、將人參洗干凈去皮，切成片。3、燉鍋中加水，放入雞排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘。4、加入人參、鹽、雞粉。5、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到雞排骨軟為止。6、最后放入蔥花即可。

人參衛(wèi)生丸不可以燉排骨。

“人參可以燉排骨”你不是把人參浪費(fèi)啦嗎？人參是大補(bǔ)元?dú)夂推⒎沃畾獾模€有急救作用，相用中藥噸排骨，建議使用“當(dāng)歸皮，黃芪，補(bǔ)骨脂，肉豆蔻，之類的，還可以酌情加陳皮！

6，人參燉排骨湯方法

除了要注意飲食、加強(qiáng)體育鍛煉外，滋陰補(bǔ)氣最簡單的辦法就是服用鐵皮石斛。鐵皮石斛的食用方式多種多樣，鮮榨、煎煮、泡茶、嚼服、浸酒都能發(fā)揮其功效。對于陰虛體質(zhì)的人，將銀耳、龜、鱉、牡蠣、鴨肉、兔肉等清補(bǔ)的食材與鐵皮石斛同煮，更能發(fā)揮其滋陰補(bǔ)氣的功效。鐵皮石斛自古以來就受到醫(yī)家的青睞，歷代諸多具有影響的醫(yī)學(xué)專著和典籍均將其收入其中，奉為“藥中之上品”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為:“（鐵皮石斛）久服厚腸胃，輕身延年?！鼻∈侵袊鴼v史上年壽最高的皇帝，在眾多宮廷御醫(yī)養(yǎng)生方案中，他獨(dú)愛鐵皮石斛。“人，陰常不足，陽常有余；陰虛難治，陽虛易補(bǔ)”這句話對乾隆影響很大，也讓他受益匪淺。我知道康順堂霍山石斛不錯，品質(zhì)極好，且果真受認(rèn)可些。入手這家的石斛，覺得挺靠譜的。

準(zhǔn)備材料：人參2支，雞半只，排骨500g，紅棗8個，枸杞20g，姜1塊，鹽適量，水適量1、將雞與排骨清洗干凈，斬大塊，用冷水浸泡30分鐘。2、加料酒，小火把雞和排骨的血水焯掉，然后將雞和排骨清洗干凈。3、將準(zhǔn)備好的人參，紅棗，枸杞，姜塊清洗干凈放入盤中備用。4、將人參，紅棗，枸杞，姜塊和排骨、雞一起放入大砂鍋內(nèi)。5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時20分鐘就好了，起鍋時加鹽調(diào)味。6、1小時20分鐘后關(guān)火，美味的人參排骨雞湯就可以開始食用了。

7，人參怎么吃效果最好

人參是中國人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，價格高，作用強(qiáng)，現(xiàn)在人參通過人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對應(yīng)的人參。人參（學(xué)名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側(cè)脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米；花梗長0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項(xiàng)目，能給國家提供大量的稅金和利潤。例如，生產(chǎn)邊條參的中國吉林省集安縣，人參稅收利潤占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點(diǎn)，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對應(yīng)的人參，因?yàn)槿藚⒌钠贩N也是非常多，有長白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對癥下藥效果最好。2.第二點(diǎn)，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來?？梢院梢耘菟?。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅(jiān)持一段時間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。

8，人參為什么要系紅繩

人參生長環(huán)境雜草叢生易被遮蓋，挖參人容易忘記之前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的人參。且人參嬌弱，被踩到會迅速枯萎，很久才會恢復(fù)原貌，系紅繩提醒自己及他人注意人參位置。在古時候，采挖人參的人群都是勞動人民，他們并沒有很高的文化水平，但卻有中國古代勞動人民的智慧。所以在一些基本技能教授過程中，要求新人必須遵守時，他們會采取一種讓新人比較信服，容易接受的方式。那就是將這一技能經(jīng)驗(yàn)“神化”。也就是我們說的將這件事說得更神叨叨一些。人參行業(yè)相傳，采人參時需要用棒槌鎖，而棒槌所有兩部分構(gòu)成：紅繩與銅錢。紅繩呢，大家知道。在自產(chǎn)自足的古代，人們的衣物顏色幾乎是三種：白色、藍(lán)色和紅色，而紅色是在自然界最為明顯的，也是獲取最方便，成本最低的。最初的來源是破舊的衣服撕下來的布條。銅錢，在古時是作為最基本的貨幣進(jìn)行流通的，相當(dāng)于我們現(xiàn)在的硬幣或者是零錢，所以說，這兩者之間的結(jié)合，其實(shí)是因當(dāng)時社會環(huán)境的條件，而就地取材。而紅色，在中國的傳統(tǒng)文化中，又具有著辟邪、喜慶吉利的寓意。而銅錢在使用時又被要求使用乾隆年間的，順治年間的，以及寓意很好，或者諧音很好的銅錢。而咸豐啊，宣統(tǒng)啊，康熙呀這些年份的銅錢，是要規(guī)避的，筆者認(rèn)為最初的棒槌鎖沒有這些要求，是在不斷傳承過程中被不斷添加進(jìn)去的。漸漸的隨著人參文化的發(fā)展與傳承，在傳授者與傳承者之間，會有一定的價值觀隔閡，而消除這種隔閡對于農(nóng)民階級來說，并沒有很好的辦法。只能將所有需要遵守的規(guī)矩與經(jīng)驗(yàn)，與唯心化，也就是說得跟鬼神理論相結(jié)合。因?yàn)楣糯袊奈幕匀皇且晕ㄐ闹髁x主導(dǎo)，所以以鬼神的理論來去傳授行業(yè)的規(guī)矩，會讓新進(jìn)的人更容易去遵守與接受。為了讓行業(yè)的新人去學(xué)習(xí)與遵守，甚至傳承采參的手藝，作為師長的傳授者，不斷的將各種的神話故事、民間傳說以及個人經(jīng)歷，糅合到學(xué)習(xí)過程中，進(jìn)而使傳承者，發(fā)自內(nèi)心的去尊崇與執(zhí)行。其實(shí)用今天的唯物主義觀點(diǎn)來解釋很簡單，人參喜陰不喜澇，生長在有高大喬木之下，且雜草叢生的環(huán)境中。而人參開的花為綠色，果實(shí)在成熟之前，也為綠色。只有在成熟脫落時，果實(shí)才會呈紅色。加之人參是纖弱的草本植物，在雜草叢生的環(huán)境中，很難去辨認(rèn)，所以人們便有了棒槌鎖，用來標(biāo)記人參的位置。進(jìn)而在呼喊同伴以及拿取工具的同時，不會將目標(biāo)丟失，便于尋找。而銅錢的作用則是更快捷的將紅繩纏繞在人參的莖葉上。大家試想一下，如果您在學(xué)采集人參的時候，告訴您如果不綁紅繩的話，人參容易找不到，我想絕大部分人不會引起重視。如果說不綁紅繩，人參會跑掉，那么人們都會去遵守。無論相信與否，都會對此充滿了神秘感與儀式感。這就是人參為何要在采集的時候綁紅繩的原因。另外一個原因是這種野生的人參植物非常嬌弱，一旦被人誤踩到會迅速枯萎，所以很難被找到，要等一段時間，它才又會慢慢恢復(fù)原貌。并且當(dāng)遇上極端的天氣的情況下，人參是會縮進(jìn)土里面的，要是消失個十年八年的也是很正常的事情。由于以上這些原因，才會使得挖參人以為人參會自己長腿偷偷跑掉，而在已發(fā)現(xiàn)的野生人參身上系上紅繩子做標(biāo)記。但是古人能想到用紅繩子做記號，已經(jīng)能看出我們的古人是非常的有智慧的?？傊?，人參放山文化，是基于勞動人民在日常工作時而不斷積累出來的工作經(jīng)驗(yàn)與智慧結(jié)晶的產(chǎn)物。

9，人參排骨湯的做法

主料：排骨2根 白蘿卜1個 香菇2個 濃湯寶1個 香菜 人參排骨湯的做法步驟1. 排骨過沸水2.蘿卜，排骨一鍋燉3.水開放濃湯寶4.排骨爛，盛出放香菜，點(diǎn)幾滴香油

人參排骨湯的做法1 先將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時將人參洗凈，2 上鍋換清水、開火、加人排骨，3 待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、四五粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子、點(diǎn)一滴白醋；4 三十五分鐘左右，停火、放入少許鹽、可加一點(diǎn)白胡椒粉。好了！可以享用了。祝你能做出道美味的菜肴。

人參排骨湯原料：白蘿卜2個、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。做法：1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用;2、將白蘿卜去皮，洗干凈后切成滾刀塊;3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;4、加入白蘿卜、鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止?！臼撤ā棵咳?次，適量食用?！竟πА垦a(bǔ)氣補(bǔ)血。適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。【宜忌】凡有實(shí)證、熱證、感冒患者忌食。同時人參不可濫用。人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。人參對強(qiáng)身健體、益壽延年的效果確實(shí)不假。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究及化驗(yàn)分析表明，人參內(nèi)含有一種叫人參皂甙的化學(xué)物質(zhì)，它對調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、強(qiáng)心、抗疲勞、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝等有明顯功效，所以對治療神經(jīng)系統(tǒng).心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)的多種疾病有很好的治療作用。人參具有強(qiáng)身壯體以及延年益壽的功效，同時也是可以抗疲勞，是一種很好的中藥材，但是這也不代表我們可以吃人參，一般來說，人參是一種補(bǔ)藥，是可以定期食用，但是若是天天食用，可能會造成身體的不適，這是我們需要注意的。

人參排骨湯的做法1 先將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時將人參洗凈，2 上鍋換清水、開火、加人排骨，3 待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、四五粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子、點(diǎn)一滴白醋；4 三十五分鐘左右，?；?、放入少許鹽、可加一點(diǎn)白胡椒粉。好了！可以享用了。祝你能做出道美味的菜肴。

這可是本人私房菜；上次在一個叫天下參藏的網(wǎng)站看到的，然后結(jié)合我自己的方法，就成了我的私房菜了，嘿嘿，步驟是這樣的：先將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時將人參洗凈，上鍋換清水、開火、加人排骨，待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、四五粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子、點(diǎn)一滴白醋；三十分六鐘，?；稹⒎湃肷僭S鹽、可加一點(diǎn)白胡椒粉。好了！可以享用了。至于墨魚一起弄嘛，我倒沒這樣做過，墨魚味道很鮮，一起做出來的味道肯定很美味，那么就和排骨一起下鍋弄吧，祝你能做出道美味的菜肴。

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