本文目錄一覽

• 1，你好 請問鯽魚是怎么腌制的 配方有哪些 謝謝
• 2，釣鯽魚中草藥秘方配方
• 3，鯽魚湯熬制的正確方法
• 4，鯽魚湯放白糖有什么作用中醫(yī)說是什么偏方所以想問問
• 5，野釣鯽魚最好中藥配方
• 6，鯽魚通草湯的做法有哪些
• 7，求釣鯉魚鯽魚配方
• 8，釣鯽魚用什么小藥最好鯽魚窩料里加什么小藥好
• 9，尋熬制鯽魚湯的方法
• 10，鯽魚熬出來的湯具體有什么營養(yǎng)成分

1，你好 請問鯽魚是怎么腌制的 配方有哪些 謝謝

簡單的研制你可以 用你的燒烤撒料抹上去。。。。注意的就是選擇鯽魚一定要選土腥味不重的，不然你怎么胭脂也沒用啊

2，釣鯽魚中草藥秘方配方

釣鯽魚中草藥配方：鯽魚喜歡甜味、果香型的味道，像山楂、蔗糖、桂皮、丁香等都是比較合適用制作鯽魚餌料的中藥材。用中藥釣魚能使藥草的味道快速直接吸引想要釣的魚種，并且不會污染環(huán)境。由于魚種不同，我們在配制過程種要熟悉了解每種藥材的氣味和屬性，配方才能有效。酒米中藥配方：丁香、山奈各10克、山楂40克、小茴香3克、紅糖70克，將以上藥材搗碎混合均勻，將其泡入1斤的50度以上的曲酒中，放在瓶子中密封浸泡7天，之后加小米再浸泡兩天即可。使用時可與面粉或者玉米面混合打窩使用。水熬中藥配方：將5克的豆蔻、桂皮、丁香、15克的山奈、郁金混合后用兩千毫升的水浸泡半個小時，然后放入鍋中熬煮30分鐘，鍋中剩下一千毫升的水后即可。使用時將中藥湯混合谷物碎屑后即可用于打窩餌料?；ㄉ兴幣浞剑夯ㄉ?、八角、甜杏仁、小茴香等分別炒熟搗成粉末，混合后用瓶分裝好，使用時將蚯蚓搗成糊狀再加上少許蜂蜜混合。一般這種配方鯽魚和鯉魚都適用。

3，鯽魚湯熬制的正確方法

1、食材：活鯽魚2條或鱖魚1條（重約600克），蒜末30克，蔥花50克，姜末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克（約耗150克）。 2、將魚洗凈，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍腌。 3、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。 4、原鍋置旺火上，用濕淀粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。注意：必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。烹制時鹵汁要濃厚，使魚粘勻鹵汁而入味。

4，鯽魚湯放白糖有什么作用中醫(yī)說是什么偏方所以想問問

一般都是孕婦喝的補充身體的，還就是回奶。我是偏方小專家！

期待看到有用的回答！

5，野釣鯽魚最好中藥配方

野釣鯽魚最好的中藥配方：配方一：1.原料:靈草50克、排草60g、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黃10克，靈草、排草、香松3味、純高粱白酒。2.制作方法:將6味中草藥放入大玻璃瓶中，倒入純高粱白酒沒過中藥，蓋上瓶蓋密封。一月之后，即可使用，但泡制的時間越長效果越好。使用時，倒入少許藥酒于盛有大米的玻璃瓶或塑料瓶中，搖勻。倒入的藥酒要適度:少了，浸不透大米，效果不好;多了，大米吸收不完，打窩時粘手，不好使用。理想的調配是藥酒剛把大米浸透。配方二：1.原料:郁金、香薷、陳皮各30g，肉蔻、黃芪、坤草各20g，白芍、紫蘇各10g，蜂蜜50ml，冰糖30g，曲酒2500ml、白醋。2.制作方法:首先我們把冰糖用搟面杖碾碎，然后取來泡制的壇子，把酒全部倒進去接著放入白糖跟蜂蜜稀釋攪拌均勻，靜置1小時。最后把所有的中藥一起放進去，攪拌均勻，讓中藥全部浸泡在酒里面，然后封口上下?lián)u晃3-5次。打開蓋子倒入幾滴白醋，攪攪均勻后密封，然后放到陰涼通風處泡制半個月后就可以使用了。當中藥的香和酒的香加入餌料，餌料入水以后可以刺激魚開口，讓其無法拒絕游到釣點附近，這就是這款小藥的獨特之處。

6，鯽魚通草湯的做法有哪些

主料鯽魚1000g通草5g輔料鹽3g油10ml姜10g步驟1.準備材料2.鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈3.平底鍋中放入油4.油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎5.煎好的魚放入湯鍋，放入姜片6.倒入一壺開水7.放入通草5克8.燉煮3小時9.關火后加鹽調味小貼士1、鯽魚一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重2、要想燉出奶白湯，鯽魚要先用油煎一下，然后倒入開水燉3、通草下奶效果很好，一次放5克即可

7，求釣鯉魚鯽魚配方

傳統(tǒng)釣餌用蠅蛆（最佳）、蚯蚓、水果玉米粒/小麥粒( 熟) ，再無咬口，就用滑魚粉（漁具店有賣，夏天用白色的）沾上窩料。 以下是老鬼的鯉魚、鯽魚經典配方，現(xiàn)在氣溫低可適當加大腥餌的比例，餌水比1:1.或者用龍王恨的藍鯽，直接用或加點小藥、老鬼大野戰(zhàn)、速攻之類的玩玩還不錯。 速攻湖庫60%，螺鯉3號30%，天下鯽10%, 適量2號918收水； 超誘50，鯉藻30，巨鯉20， 適量2號918收水； 速攻湖庫50，螺鯉30，天下鯽20，適量底鯽收水； 大野戰(zhàn),40，速攻30，麩香鯽30； 夏鯽50，大野戰(zhàn)30，918酒香20； 野戰(zhàn)大大鯽40%，草莓鯽30%，2號918/30%； 小魚鬧窩在所難免，不過有些辦法可以減輕。1 盡量減輕餌料的味道，味道越重越招小魚；2 餌料和的稍微硬些，減小霧化區(qū)，上大餌團且捏緊些；3 釣頓或跑鉛釣；4 窩點選擇水深處；5 在旁邊再開一個窩點；6 換成玉米/小米粒。不過只要大魚進窩，小魚也就不鬧窩了。 值得注意，鯉魚膽小，當魚進窩時盡量不要提鉤，隨便它在窩里怎么拱，你突然會發(fā)現(xiàn)····黑漂。魚都有偏口的毛病，這主要是南北的差異，水域的不同等等。釣魚時盡量帶多幾種餌料，以試試其效果或問問當?shù)氐尼炗阳~的開口情況。釣無定論，實踐為上。一點心得，與釣友共享。

8，釣鯽魚用什么小藥最好鯽魚窩料里加什么小藥好

一、水果做釣魚小藥準備一臺豆?jié){機，把準備好的水果（蘋果草莓等）打成汁，將其與餌料和在一起就可以了。這種小藥既能引誘鯽魚和草魚，又能引誘鯉魚。用這樣的小藥來釣魚，對用量方面的要求相對較低。用少一些無所謂，用多了也不會出現(xiàn)死窩等情況。在氣候較為涼爽的秋天，用它來釣魚十分合適。畢竟，此類餌料在江河里邊擴散的速度很快。二、中藥做釣魚小藥配方用中藥做小藥的時候，一般都會采取用酒泡制的方法。有人樂意用曲酒，有人樂意用白酒。釣魚人需要將甘草和適量的阿魏一起壓碎，然后把碎了的藥渣放到曲酒里邊去浸泡。一般情況下，過兩到四周以后，藥酒就制成了。這樣的小藥可以直接倒在釣餌里邊去。釣魚人還可以用二鍋頭來泡制山奈和丁香。如果條件允許，還可以適當加些肉桂進去。如果想要增加小藥的甜味，不妨添加一些蜂蜜進去。需要注意的是，蜂蜜的量不能太大，因為這樣會掩蓋了中藥原本的味道。三、動物做釣魚小藥配方這里所說的動物，一般指小型的動物。比如螞蚱，再比如蟋蟀。制作小藥的時候，需要將準備好的小動物壓碎放在曲酒里邊浸泡。正常情況下，浸泡的時間不用太長，三天就足夠了。等到三天過后，就可以將小藥放在餌料之中釣魚了。這種小藥，對草魚有非常大的誘惑能力。如果不出意外，用不了多久就會有草魚上鉤。另外，蚯蚓以及紅蟲也都是釣草魚的好餌。將蚯蚓剁碎放在紅酒里面浸泡，不僅可以引誘鯉魚，還會讓青魚無力抵抗。四、紅薯做釣魚小藥好多人都知道，用熟了的紅薯釣魚效果往往不錯。其實，用紅薯來做小藥，效果也很里理想。先把紅薯切碎，放入沸水之中煮一會兒。煮到紅薯呈金色糖漿狀就可以出鍋了。出鍋之后將其晾涼。就可以和魚餌配合著施釣了。雖然制作過程比較耗費心力，但是這種餌的誘魚力度還是蠻好的。畢竟，此種小藥的香味足夠大。

9，尋熬制鯽魚湯的方法

先說說去腥把 你買來的魚，會看見魚身上有條線把，虛線一樣的 ，就在離魚鰓不遠虛線上 割開一個 口子，會看見里面有根勁，你 小心的拔出來就 可以了 。。。 在就是 煮湯，先燒開水，在放魚。。。 可以 試試喲。。

蘿卜鯽魚湯 用鯽魚來烹制菜或做湯味道是十分鮮美的。鯽魚生長在江河湖沼之中，繁殖力極強，它屬硬骨類鯉科，是鯉魚的“堂兄弟”，時下在我們邯鄲經?？梢钥吹蕉凳埚a魚的小販。鯽魚味美，古時在我國已成美食。 再說蘿卜，它也是 一種極為養(yǎng)生的食物。對于飲食過量，食而不化，而引起腸胃出現(xiàn)毛病的人士，進食以后，極有幫助?，F(xiàn)在正是蘿卜大量上市的時候，做一道蘿卜煮鯽魚湯，既營養(yǎng)又美味。 原料：鯽魚、蘿卜（切絲）、姜片、草菇片。 做法：將鯽魚洗凈備用。蘿卜去皮洗凈切絲，用清水稍沖泡后備用。熱鍋下花生油，將鯽魚放入，中火煎至兩面金黃色，然后放入姜片爆香，加入料酒、水、蘿卜絲、草菇片、白胡椒粒煮沸，然后慢火煮15分鐘，最后加入鹽、糖、味精便可。豆腐鯽魚湯 豆腐鯽魚湯也是一道營養(yǎng)非常豐富的菜肴，而且做起來也不復雜，作為食補是再好不過的了。 原料：鯽魚、嫩豆腐、枸杞、蔥、姜、蒜。 做法：鯽魚清洗干凈后，在魚身兩面各斜劃二刀，在魚身上抹少許鹽備用。蔥切段，姜和蒜切成細絲備用。嫩豆腐切成2厘米左右的小塊。熱鍋下花生油，將鯽魚放入，中火煎至兩面金黃色，然后倒入姜、蒜、料酒，加入水大火煮五分鐘，再把豆腐和枸杞放入湯中，改慢火煮約5－10分鐘，撒入蔥段、鹽、味精后即可出鍋。

鯽魚燉豆腐湯很普遍也很好喝

最簡單的方法是把鯽魚用棉布包裹好，再放入水中熬煮，要加上鹽和生姜一同慢火熬煮，對于虛寒咳嗽有效，但對與熱癥會起反作用

中小火，清水放魚煮到 湯白，放醋 鹽 胡椒粉 蔥花香菜 （不要放油 但可以放芝麻香油 一點點） 魚湯就要喝原汁原味的。

燒鯽魚湯 1、新鮮鯽魚洗干凈，魚背兩劃花刀，用鹽、料酒抺均放在冰箱冷藏腌30-50分鐘； 2、準備姜、蒜、蔥段，及白羅卜絲或片； 3、炒鍋洗凈，鍋中倒入涼水，加點豬油、姜、蒜，再將腌好的魚放到鍋中用大火燒開，再改用小火慢熬15分鐘，等湯色變白且濃稠，再放入白羅卜，試下鹽味，淡了則再加點鹽，再用中火煮10分鐘出鍋，出鍋前可再放點蔥段。 注：白羅卜可用豆腐或萵筍替代。

與其在這邊問，不如上美食網(wǎng)查，要不也都是粘過來的，不過。我自己做的時候就是去掉那條線，然后去鱗，去腮，去內臟，一定要去掉魚肚子里挨著肉的那層黑膜，那個是魚用來保護內臟不受毒害的東西，吃了對人體不好，用鍋做水，把魚放里，放些蔥，八角，花椒，鹽要在出鍋前放，不用放其他調料，最好是小火慢燉

10，鯽魚熬出來的湯具體有什么營養(yǎng)成分

補鈣啊

為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚氽冬瓜，鯽魚熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。條小的鯽魚可做酥魚。據(jù)分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克。臨床實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。 醫(yī)學認為，鯽魚性味甘、溫。能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。適用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁不通;便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。 《本草綱目》載：“合小豆煮汁服，消水腫：炙油涂，主婦人陰疳諸瘡，殺蟲止痛;釀五倍子煅研，治下血;釀茗葉煨服，治消渴;釀胡蒜煨研飲服，治膈氣?！濒~類 鯉魚 在寒風蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鲇”之說。我國古醫(yī)籍《本草經疏》也對鯽魚有極高評價：“諸魚中惟此可常食?！? 鯽魚含有豐富的營養(yǎng)成分，如常食，益體補人。它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據(jù)測定，每百克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次于對蝦；含脂肪達7克。 據(jù)行家講，鯽魚下鍋前，人們往往忘不了刮鱗摳鰓、剖腹去臟，卻很少有去掉其咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)的，這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時，其湯汁味道就欠佳，且有的泥味較重。故鯽魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒。 寒日食鯽魚的方法 鯽魚的營養(yǎng)價值 營養(yǎng)分析 1.鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用； 2.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳； 3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。 相關人群 一般人群均可食用 1.適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用； 2.感冒發(fā)熱期間不宜多吃。 食物相克 鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 鯽魚泌尿系統(tǒng) 鯽魚泌尿器官是腎臟，腎臟是1條長的紫紅色條狀物，位于腹腔的背部，屬于中腎，在排泄廢物方面，中腎的主要功能就是形成尿液。血液中溶解的代謝產物、水和營養(yǎng)物質等，經過腎臟內腎小球過濾，其中的水分和營養(yǎng)物質（如葡萄糖、氨基酸，以及鈉、鈣、鎂、氯等離子）大部分回到血液中去，剩下的濾液和多余的有害物質形成尿液，由輸尿管排除體外。

鈣

主要含蛋白質、脂肪與礦物質。 每100克鯽魚肉含水分78.8克，蛋白質19.5克，脂肪3.4克，鈣84毫克，磷200毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸1.9毫克。 中醫(yī)認為，本品性味甘平，有健脾利濕的功效。 脾胃虛弱、飲食無味癥：蔥烤鯽魚食。 產后少乳癥：鯽魚煮湯飲。治水腫癥：鯽魚1條，加適量赤豆、黃豆、花生、米仁一同煮湯飲。 清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳；若經煎炸則上述的功效會大打折扣。冬令時節(jié)食之最佳。平素用鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳。魚子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應忌食

在中醫(yī)上 它主要是補脾氣

含蛋白質、脂肪，并含有豐富的鈣、磷、鐵、硒、鋅以及多種維生素。 病后養(yǎng)身或做月子用來補是很好的

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