1，蜜蜂釆集橡膠樹花粉嗎

只要是花應該都采吧

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

2，松花粉怎么采集

1、采集。通常松樹的花穗三月左右成熟，可選擇遠離工廠、城市的樹林，以免受到污染。挑選五年生，樹高5米以下的松樹。采集由青變黃的花穗，用布袋裝好。2、加工。采集回來后，在平整的水泥地面上鋪上薄膜，把花穗倒在地上，均勻攤開，讓太陽自然曬干。等花粉從花穗上脫落下來后，清除花穗，松花粉留在薄膜上。然后用60--80目的篩子過篩，除去雜質得到松花花粉即可。

3，松花怎么采集成松花粉

松花粉采集工序及方法1、工序 采集成熟松花穗 → 陽光下晾曬 → 過篩除雜 → 花粉干燥 → 簡易包裝 → 臨時貯存。2、松花粉穗的采集方法 選擇粗大成熟的松花穗，將花穗段掰下，放入干凈的編織袋中，采后及進運回進行松花穗的晾曬、除雜、干燥等處理。3、場地及物料準備 采集膠，首先應選擇好晾曬場地，場地采用水泥地面最好。采用土場地晾曬時，必須采取相應的防泥沙污染措施，例如內蒙赤峰等高風沙地區(qū)應實施大棚晾曬。晾曬場地環(huán)境要求：向陽、避風、衛(wèi)生。物料準備：主要準備較厚的聚乙烯膜，一式兩塊，用于鋪底和遮蓋。另外還要準備除雜工具（米絲篩、細籮80-100目）、包裝袋等物品。4、油松花穗的晾曬和花粉的篩選 將采集的油松花穗，均勻攤放在塑料膜上，厚度一般 5-15厘米為宜。晾曬油松花穗，應每隔1-2小時翻動一遍。經(jīng)1-2天的晾曬，油松球花不斷伸長變軟，小孢子囊開裂后散粉。油松花穗大量散粉后，應先用米絲篩粗篩一遍，然后用80目籮再進一步篩選除雜，篩選出的黃色粉末，就是松花粉。對未散盡粉的油松花穗，繼續(xù)進行晾曬處理，經(jīng)反復篩選，直至散盡粉為止。無論是晾油松花穗還是晾曬油松花粉，都要避風防雨。5、油松花粉的簡易干燥處理 剛篩選出的油松花粉含水量較高，如不及時進行干燥處理，極易出現(xiàn)發(fā)熱結塊乃至發(fā)霉變質。簡易干燥處理方法有兩種：（1）室外晾曬干燥：由于室外風大，使花粉損失及污染較大，如果需要在室外晾曬時采取大棚晾曬處理，效果最佳。（2）室內干燥：室內干燥要求有良好的空氣對流條件，干燥塊。不論采用哪一種干燥方法，攤放都不能過厚、要勤翻動、防風防潮。自然干燥處理的油松花粉，以達到淡黃色、流動性好為準。經(jīng)自然晾曬處理后的松花粉含水量一般最低可達到10%-12%，不宜久存。收購的油松花粉應及時采用干燥設備處理后，將水分迅速降至8.0%以下，方可安全貯藏。6、油松花粉的簡易包裝及臨時存放 油松花粉的簡易包裝，一般采用密封性好的聚乙烯膜袋，外加一層塑編袋即可。包裝材料必須干凈衛(wèi)生。注意：未干燥的油松花粉，絕不能裝袋扎口，以免發(fā)熱發(fā)質。臨時存放時，室內要保持常溫、通風。

4，為什么經(jīng)常看到農村一些人采集松花粉松花粉有什么用途和功效呢

松花粉采集工序及方法1、工序 采集成熟松花穗 → 陽光下晾曬 → 過篩除雜 → 花粉干燥 → 簡易包裝 → 臨時貯存。2、松花粉穗的采集方法 選擇粗大成熟的松花穗，將花穗段掰下，放入干凈的編織袋中，采后及進運回進行松花穗的晾曬、除雜、干燥等處理。3、場地及物料準備 采集膠，首先應選擇好晾曬場地，場地采用水泥地面最好。采用土場地晾曬時，必須采取相應的防泥沙污染措施，例如內蒙赤峰等高風沙地區(qū)應實施大棚晾曬。晾曬場地環(huán)境要求：向陽、避風、衛(wèi)生。物料準備：主要準備較厚的聚乙烯膜，一式兩塊，用于鋪底和遮蓋。另外還要準備除雜工具（米絲篩、細籮80-100目）、包裝袋等物品。4、油松花穗的晾曬和花粉的篩選 將采集的油松花穗，均勻攤放在塑料膜上，厚度一般 5-15厘米為宜。晾曬油松花穗，應每隔1-2小時翻動一遍。經(jīng)1-2天的晾曬，油松球花不斷伸長變軟，小孢子囊開裂后散粉。油松花穗大量散粉后，應先用米絲篩粗篩一遍，然后用80目籮再進一步篩選除雜，篩選出的黃色粉末，就是松花粉。對未散盡粉的油松花穗，繼續(xù)進行晾曬處理，經(jīng)反復篩選，直至散盡粉為止。無論是晾油松花穗還是晾曬油松花粉，都要避風防雨。5、油松花粉的簡易干燥處理 剛篩選出的油松花粉含水量較高，如不及時進行干燥處理，極易出現(xiàn)發(fā)熱結塊乃至發(fā)霉變質。簡易干燥處理方法有兩種：（1）室外晾曬干燥：由于室外風大，使花粉損失及污染較大，如果需要在室外晾曬時采取大棚晾曬處理，效果最佳。（2）室內干燥：室內干燥要求有良好的空氣對流條件，干燥塊。不論采用哪一種干燥方法，攤放都不能過厚、要勤翻動、防風防潮。自然干燥處理的油松花粉，以達到淡黃色、流動性好為準。經(jīng)自然晾曬處理后的松花粉含水量一般最低可達到10%-12%，不宜久存。收購的油松花粉應及時采用干燥設備處理后，將水分迅速降至8.0%以下，方可安全貯藏。6、油松花粉的簡易包裝及臨時存放 油松花粉的簡易包裝，一般采用密封性好的聚乙烯膜袋，外加一層塑編袋即可。包裝材料必須干凈衛(wèi)生。注意：未干燥的油松花粉，絕不能裝袋扎口，以免發(fā)熱發(fā)質。臨時存放時，室內要保持常溫、通風。

5，雙松片適合高血壓人群嗎

慎用。不是適合更不是不適合而非常非常謹慎的慎用。

最好咨詢醫(yī)生僅供參考

雙松片選用人工采集的天然松花粉與高純松果體素制成的，是一種天然加工而成的藥物

6，松花蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

松花蒸蛋的做法步驟1主輔料：雞蛋、松花蛋。2把雞蛋打入碗內，另一碗留兩個蛋黃。3把雞蛋打成蛋液，加鹽、味精調味，也可以不加味精。4先把松花蛋蒸熟，然后切丁。5取一個容器（飯盒），鋪滿錫紙備用。6把松花蛋丁，加入蛋液里拌勻。7將其倒入鋪好錫紙的容器里。8再輕輕把松花蛋拌勻。9然后把它放入燒開的蒸鍋內。10旺火蒸10分鐘左右，11然后把蛋黃液刷在上面。12繼續(xù)蒸3分鐘。13關火后即可出鍋。14晾涼后，從容器里取出。15切片裝盤，即可上桌。

材料：松花粉6克，面粉100克，蜂蜜過量。做法：采集松花(連同花粉)和蜂蜜做 成餡，和面粉搟皮，將松花蜜餡放人，包好做成餅狀，上籠 蒸熟即可。

7，國珍雙松片效果究竟咋樣

雙松片選用人工采集的天然松花粉與高純松果體素(Melatonin)為主要原料，經(jīng)科學配方精制而成。松果體素是人體大腦中松果體分泌的一種活性物質，隨著年齡增長其分泌能力逐漸衰退，而松果體素分泌量的減少正是導致人體衰老、免疫力下降、失眠癥等疾患的重要原因。松果體素能有效調節(jié)內分泌系統(tǒng)，維持人體內環(huán)境的平衡穩(wěn)定，而且安全可靠，無依賴性。及時補充松果體素對保持機體青春活力、提高免疫功能、延緩衰老十分有效。本品可有效調節(jié)人體生物鐘，全面改善睡眠質量，對失眠、長途飛行時差及因夜班工作引起的不適有明顯作用。 原“國珍”松花夢寧升級換代產(chǎn)品“國珍”雙松片已正式獲得保健食品批號，并被授予“中國航天專用保健食品”榮譽稱號?！颈＝」δ堋扛纳扑摺具m宜人群】睡眠狀況不佳者【不適宜人群】少年兒童、孕婦、乳母【食用方法及食用量】每日1次，每次1片，睡前30分鐘食用，嚴重睡眠不佳者睡前1小時食用。

8，荷花怎么轉播花粉

以風力傳送花粉的方式稱為風媒。大部分禾本科都是風媒植物，如楊樹、櫟樹、樺木及等。它們的花叫風媒花。風媒花的花被不顯著，沒有鮮艷的顏色，也沒有香氣和蜜腺，不能引來昆蟲幫忙，但是它們的花粉干燥、輕小、量多，便于被風吹送，更多地保證了傳粉的機會。禾本科植物的雄蕊的花絲比較長，花藥懸垂在花外，可隨風傳播。這些擺動的花序和花藥都是風媒植物對風媒傳粉的一種適應。風媒花的雌蕊為增加接受花粉的機會，它的柱頭擴展非常顯著突出。

荷花粉是蜜蜂采集荷花之精華，荷花粉在蜂花粉系列中屬于名貴產(chǎn)品，不僅具有美容、調養(yǎng)等功效，還是無污染的純天然產(chǎn)品，在國內外市場很受青睞，只是采集難度比較大，荷花又局限于江南才有，市場上一直比較缺。主要功能表現(xiàn)為：“清心涼血、解熱毒、消濕祛風、調內分泌。對雀斑、青春痘、失眠、腸胃等疾病的治療效果良好”，是保健滋補美容營養(yǎng)之最佳品。荷花粉的用途很廣泛，也可用來治療痢疾,腸胃炎,小便不利,水腫肝炎對防止動脈硬化,增強心肌收縮,加快心率改善心肌功能及消減脂肪有特效等。

9，N78有哪些優(yōu)缺點

優(yōu)點：1，性價比高，功能強大，買水貨的N78不但價格合適，而且多了wifi和FM發(fā)射功能，內置GPS，可使用諾基亞自帶的導航或者安裝凱立德、r66；2，據(jù)說是諾基亞第一個帶NAVI輪的手機，可以跟周圍的朋友顯擺顯擺（別對用蘋果手機的人顯擺）3，導航健待機時象一個在呼吸的燈，看起來有生命力（據(jù)說好多小女都非常喜歡這個）4，屏幕艷麗，配備320萬像素的相機照相效果出色，（據(jù)說和N82的500萬差不多）5，鍵盤好用，設計上給人的視覺效果也不錯。缺點：1，后蓋一體化設計，拆卸不方便，而且愛松，按起來有咔咔的聲音，感覺不結實；2，鏡頭沒有保護，愛臟；3，鍵盤愛留下指紋，看起來臟4，左右鍵跟通話鍵、掛機鍵會經(jīng)常出現(xiàn)按錯的現(xiàn)象；

優(yōu)點就是便宜，缺點就是鍵盤不好用。

優(yōu)點：功能還是蠻強大的，用了快一年了，感覺是用到現(xiàn)在最好的一款機子，用起來挺稱手的，牙簽鍵盤用用也挺習慣，照相功能也過得去。N78國行和正宗港行的對比 照相：國行和港行調成靜音狀態(tài)后，拍照無聲音。但是閃光燈即使調成關閉，也還是會有提示燈，也就是自動調焦之前會亮一下。 MicroUSB卡：基本差不多，國行有”N78介紹“視頻，和幾個動畫短片，還有幾個FLASH游戲，卡里自帶的四個軟件還沒有安裝（有聲詞典、主題DIY、EREADER、bamboo（這個還沒用過，不知道是什么）)；港行只有”N78介紹”、“hongkonger"和一個“泳兒——無心戀唱“的MV，卡里自帶的軟件已經(jīng)安裝（有一個和國行好像不同，是個關于短信的軟件，國行的是bamboo） 數(shù)據(jù)線：都是CA-101的數(shù)據(jù)線，但是國行用PC套件模式連接電腦的話會出現(xiàn)沒有驅動的情況，只有在多媒體模式下才能連接上電腦；港行的正常使用。WLAN：國行無；港行有。 FM發(fā)射器：都沒有看到。 版本：國行是11版，港行是10版 充電器：國行是AC-6C，有兩根線，充電器那根是USB接口，另一根是USB接口+手機接口,港行是AC-5X，一根線 入網(wǎng)許可證：國行有；港行無 鍵盤手感：國行的比較好，按鍵感覺軟些，比較好按，按鍵聲音小，左邊通話鍵也很好按，不會輕易跳到左功能鍵去，右功能鍵也比較正常；港行的鍵盤偏硬，按起來響聲大點，右功能鍵偶爾會不靈。不知是不是版本的問題，國行11版，港行10版性能強大 配置主流 目前價位 不錯 港行 難求 缺點：導航鍵漆容易掉，國行沒有WIF，喇叭容易氧化，要刪除主題太讓人頭痛。待機時間太短了，我的就15個小時左右，簡直無語了，按鍵易串鍵，不怎么靈活~~~沒有攝像頭保護蓋還有一個就是我的手機是心機。。沒有WIFI啊~沒有氙氣閃光燈，導致夜間照相效果很差。自帶無全景模式，第三方軟件不如索愛手機自帶功能好用，沒有優(yōu)拍和笑臉快門等新潮功能。無攝像頭保護蓋，拍攝效果容易變差。沒有防抖功能，導致錄像的質量很差，色彩偏黃偏暗且失真，VGA分辨率的視頻幀速只有15幀。按鍵太細，導致連續(xù)打字一個半小時，拇指極易酸痛，不適合玩多數(shù)的手機游戲。右鍵、多媒體快捷鍵和掛機鍵湊在一塊，串鍵現(xiàn)象就避免不了，右鍵有時多了個掛機鍵的功能。名副其實的指紋收集器，數(shù)字鍵間隙處容易積塵，導航鍵用了一個學期就開始掉漆，后蓋殼有點松動。不支持USB充電，無旋屏功能，更無搖動換曲功能。用自帶耳機聆聽音樂，低音有點不足，自帶播放器退出后沒有實時暫停功能。外放聲音層次不清，聽起來有點雜，低音更加不足。開機時間長，差不多有四十多秒，1200毫安的電池用了一天就只剩下一格，節(jié)能效果不佳，功耗過大。系統(tǒng)界面缺乏個性化，使得采用該系統(tǒng)的諾記手機的UI都是千篇一律，下載主題的可視化效果都是一樣，缺乏新意。各款手機沒經(jīng)過廠商過多的修飾，感覺這家芬蘭小國大廠的設計者們的思想顯得過于保守。

10，雞蛋有哪些做法

核桃少司雞蛋生菜沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 口味：酸辣味核桃少司雞蛋生菜沙拉的制作材料： 主料：熟雞蛋500克。輔料：生菜葉500克。調料：核桃少司350克。（備氯亞明水少許）核桃少司雞蛋生菜沙拉的特色： 酸香微辣，咸鮮清爽。教您核桃少司雞蛋生菜沙拉怎么做，如何做核桃少司雞蛋生菜沙拉才好吃 1.將生菜葉以氯亞明水浸泡、消毒5分鐘，用冷水沖洗干凈，瀝盡水分，摞起壓平，用刀沿直徑切開，碼入圓盤內。 2.將熟雞蛋去皮，用蛋夾切圓片，碼在生菜葉上，澆上核桃少司即成。 法式雞蛋火腿沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效：法國菜譜 家常菜譜 清爽涼菜 工藝：拌法式雞蛋火腿沙拉的制作材料： 主料：熟雞蛋750克。輔料：熟土豆250克,鮮黃瓜150克,酸黃瓜150克,卷生菜250克。調料：火腿250克,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油100克。法式雞蛋火腿沙拉的特色： 臘味清香，鮮咸爽口。教您法式雞蛋火腿沙拉怎么做，如何做法式雞蛋火腿沙拉才好吃 將熟雞蛋去皮，用切蛋器切圓片；熟土豆去皮，切同樣大小的片；將黃瓜去皮、籽，切片；火腿切細絲，一起入盆，下入鹽、胡椒粉、植物油，拌勻入盤。將消毒洗凈的卷生菜瀝盡水，入盤圍邊即成。 雞蛋炒青椒的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒雞蛋炒青椒的制作材料： 主料：雞蛋三個,青椒三兩。調料：精鹽二錢五,味素三錢,香油一錢,蔥姜少許。雞蛋炒青椒的特色： 蛋花金黃，青椒脆綠，鮮嫩適口。教您雞蛋炒青椒怎么做，如何做雞蛋炒青椒才好吃 做法：（1）把雞蛋打入碗內攪散，青椒洗凈去籽切成細絲。（2）炒勺加七錢油，燒熱把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五錢油，燒熱下蔥、姜炒一下，放入青椒絲、精鹽翻炒幾下，再放入蛋花和味素炒開，淋點香油即可食用。

番茄炒雞蛋 雞蛋+番茄 炒 蒸雞蛋 雞蛋+油+水+鹽 蒸 酥肉 雞蛋+面粉+鹽 油炸

賽螃蟹 雞蛋5個，油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、姜末各少許，鹽、味精適量。 1、把雞蛋磕入碗中，將蛋清和蛋黃分開，置于不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用。 2、炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用。 3、鍋中再放油燒熱，下蔥末、姜末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水氣漸干，蛋上發(fā)亮即成。 黃白兩色相間，色澤光亮，味似蟹粉。 肉末蛋羹 雞蛋3個，瘦肉末150克，姜1片，鹽、味精、紹酒適量。 1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用。 2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻。 3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋里，用大火蒸熟即可。 鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。 西紅柿炒雞蛋 雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 炒制此菜時，要旺火速成。 洋蔥炒蛋 雞蛋4個，洋蔥1個（150克左右），火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。 1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。 2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。 3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。 炒蛋時，注意油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒。 菠菜炒雞蛋 菠菜300克，雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。 1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。 2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。 3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。 菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。 雞蛋炒豆腐 豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。 1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。 2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱后炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。 此菜做法簡單，味道還不錯，可事先把豆腐搗碎再下鍋；放入雞蛋液后，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。 腐乳炒蛋 雞蛋、腐乳（1個雞蛋配1塊腐乳），香菜末，蔥末。 1、腐乳搗爛，加雞蛋、油（1個雞蛋配半湯匙油）、蔥花、香菜末打勻待用。 2、炒鍋燒熱放油，下雞蛋翻炒熟即可。 可根據(jù)自己口味自由選用腐乳。 特色炒蛋 4個雞蛋、1個熟咸蛋，1個松花蛋，1個西紅柿，香菜末、生抽、鹽各適量。 1、把咸蛋、松花蛋分別去殼后切成大顆粒；西紅柿用開水燙去皮，去核后切成小塊；雞蛋加鹽、1茶匙生抽、1湯匙油打勻。 2、用1湯匙油將切成小塊的西紅柿爆炒2分鐘，盛出；在炒好的西紅柿里加1茶匙半點粉，拌勻。 3、把雞蛋、咸蛋、松花蛋、西紅柿、香菜末一起攪勻，在炒鍋中放3湯匙油，炒熟即可。 注意炒蛋油的用量，太多會膩。 酸辣蛋花湯 雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發(fā)木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽、味精、蔥花各適量，水淀粉2湯匙。 1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。 2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。 酸辣湯的要點在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。 此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝結不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。 平菇蛋湯 雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽、醬油、雞粉適量。 1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。 2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。 絲瓜蝦米蛋湯 絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。 1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。 2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。 3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好咸淡即可出鍋。 此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃，才能香氣撲鼻；參看炒雞蛋的竅門。 黃花蛋湯 黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。 1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。 3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。 雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。 番茄煎蛋湯 雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。 1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙后撕去皮，切片。 2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。 可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。 咸荷包蛋 雞蛋1個，蔥絲、姜絲、鹽、味精適量。 1、炒鍋內放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出待用。 2、用鍋內剩余的油，下姜絲炒香，加適量水，加鹽，放入煎蛋燒開略煮，將火滅掉，加蔥絲、味精即成。 鮮咸可口。可用豬油代替植物油。 醪糟蛋 醪糟、雞蛋、糖、豬油。 1、鍋內放醪糟與適量水燒開。 2、打入雞蛋，煮熟，分盛入小碗中，加豬油、糖即可。 記憶中的醪糟蛋都是要放豬油的，若有煉豬油剩下的油渣加進去味道更好；雞蛋別煮太老，最好是蛋黃是生的，稱為“糖心蛋”。 琉璃蛋球 面粉、雞蛋、糖。 1、將面粉放在容器里，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻后，磕入與水等量的雞蛋拌勻。 2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油面，變成淡黃色時撈出濾干油待用。 3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖（與水的比例約為4：3）輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。 整個過程中注意掌握火候，火不能太大；盛盤后可用水果裝飾點綴。 玫瑰花魚翅炒蛋 【原料】 雞蛋6個，發(fā)好的魚翅100克，玫瑰花5朵，黃瓜2根，西紅柿3個，鹽8克，大油20克，白胡椒粉5克，蔥花10克。 【制作過程】 1、雞蛋打入碗中攪好，玫瑰花洗凈，放入雞蛋中，加入鹽、白胡椒粉。2、魚翅用手撕開，放入雞蛋中用筷子攪勻。 3、炒鍋上火加油，燒至八成熟加入雞蛋炒熟即可。 4、黃瓜，西紅柿圍邊即可。 成都蛋湯 【特點】 汁色奶白，味濃鮮香，蛋質酥軟，木耳脆嫩,可作四季湯菜，酒飯均宜 【原料】 用料：雞蛋4 個，水發(fā)木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。 【制作過程】 1. 將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗凈。 2. 湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當?shù)百|松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，入味后淋上豬油即成。 竹蓀鴿蛋湯 【特點】 竹蓀鮮脆，命蛋軟嫩，湯清淡味美。 【原料】 主料 鴿蛋20個，竹蓀50克。調料 鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。 【制作過程】 (1) 將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長節(jié)。再用開水氽一下。然后將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。 (2) 炒勺上旺火將水燒開后，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出 (3) 另用鍋將清湯燒開，放入鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調好味。再把鴿蛋放入湯子中，將湯倒進去即成。 泰式蛋包什錦 【原料】 絞肉(豬,?；螂u肉)3兩、蒜末1/2小匙、(1)洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個、(2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋(打散)2個 【制作過程】 1.油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒后即鏟出. 2.在干凈鍋面涂少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮. 3.將炒好材料置蛋皮上,對折成半圓形即成.

我們有下列蛋類烹調技術視頻培訓錄像講座。如需請和dtgcjsyjs@sina.com聯(lián)系 枸杞南棗煲雞蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-1 云杞鴿蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-2 三丁鼓蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-3 熘鵪鶉蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-4 炒金銀蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-5 鴛鴦蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-6 臊子嫩蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-7 芙蓉蒸蟹 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-8 雪花蛋球 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-9 奶酪烙蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-10 松花蒸蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-11 仙人掌蒸蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-12 蛋皮肉卷 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-13 素蟹黃 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-14 虎皮蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-15 韭菜炒雞蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-16 攤黃菜 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-17 干貝炒蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-18 木樨柿子 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-19 水炒雞蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-20 火腿煎蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-21 荷花仙子 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-22 咸蛋黃焗南瓜 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-23 芙蓉番茄 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-24 三色蛋糕 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-25 鳳尾菇扒蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-26 銀魚雞蛋餅 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-27 咸鴨蛋黃炒南瓜 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-28 金蛋冬瓜盞 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-29 干貝烘蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-30 燴烏魚蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-31 肉末蒸雞蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-32 熘松花蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-33 掌上明珠（仙人掌） 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-34 番茄炒蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-35 荷包蛋 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-36 咸蛋黃茶樹菇 硬盤分類庫餐飲01-蛋類-37 瓢兒鴿蛋 硬盤分類庫地方特色菜4-淮揚菜-2 咸蛋黃炒仙人掌 硬盤分類庫餐飲05-果蔬系列-蔬菜類-33 蛋裹丸 硬盤分類庫地方特色菜1—川菜-102 蛋黃南瓜 硬盤分類庫地方特色菜5-吉菜-3 海參鴿蛋 硬盤分類庫餐飲06-海鮮類-1 蝦仁煎蛋魚 硬盤分類庫地方特色菜3-粵菜-7 銀魚蒸蛋 硬盤分類庫地方特色菜3-粵菜-7 滑蛋牛柳 硬盤分類庫地方特色菜3-粵菜-6

攤雞蛋：忌用大火，否則會損失大量營養(yǎng)。因為溫度過高時，雞蛋中的蛋白質會被破壞分解。尤其是顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養(yǎng)損失就更厲害。但是火太小了也不行，時間相對長，水分丟失較多，攤出的雞蛋發(fā)干，影響質感。因此，攤雞蛋最好用中火。 蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定于蛋液是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻混入，且時間不能過長。氣溫對于攪好蛋液也有直接關系，如氣溫在20℃以下時，攪蛋的時間應長一點（約5分鐘），這樣蒸后有肉眼看不見的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時，時間要適當短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的雞蛋羹粗硬；若攪勻蛋液后再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，出鍋時的雞蛋羹將會很松軟。 打蛋花湯：在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現(xiàn)漂亮的蛋花了。煮雞蛋：重在掌握好時間，一般以8分鐘～10分鐘為宜。若煮得太生，蛋白質沒有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白質結構由松變得緊密，同樣不易被消化吸收。 特別提示：炒雞蛋忌加味精 雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫后這兩種物質會生成一種新的物質——谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。 而土雞蛋的營養(yǎng)成分高于普通雞蛋，依谷網(wǎng)有真正的土雞蛋（廣西古典雞初生蛋），大家不妨一試。

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