1，猴頭菇烏雞靈芝湯的做法

對孩子不好，有句俗話叫虛不勝補(bǔ)，太小吃太多不好

可以

能

一般情況不適合.如果不是醫(yī)師吩咐需要喝,那就免了吧.

最好不要喝。

半歲的小孩可以喝靈芝猴頭菇湯嗎？ 半歲的小孩可以喝靈芝猴頭菇湯

猴頭菇烏雞湯的做法原料：烏雞肉450克，水發(fā)海參150克，猴頭菇50克，海藻50克，綠豆100克，蜜棗4顆，鹽、香油各適量。制法：1、烏雞宰殺干凈后取其肉，斬成大塊；海參洗凈切成中塊，連同烏雞肉一罔用開水燙煮一下，漂洗干凈；其余用料分別用溫水淘洗干凈。2、將清水倒進(jìn)洗凈的煲內(nèi)，將煲置于爐上。先把煲內(nèi)水燒開，再將以上用料倒進(jìn)煲內(nèi)。3、煲內(nèi)水再開后，用小火煲3小時，加入鹽和香油即可。

猴頭菇烏雞湯的做法原料：烏雞肉450克，水發(fā)海參150克，猴頭菇50克，海藻50克，綠豆100克，蜜棗4顆，鹽、香油各適量。制法：1、烏雞宰殺干凈后取其肉，斬成大塊；海參洗凈切成中塊，連同烏雞肉一罔用開水燙煮一下，漂洗干凈；其余用料分別用溫水淘洗干凈。2、將清水倒進(jìn)洗凈的煲內(nèi)，將煲置于爐上。先把煲內(nèi)水燒開，再將以上用料倒進(jìn)煲內(nèi)。3、煲內(nèi)水再開后，用小火煲3小時，加入鹽和香油即可。

2，靈芝和猴頭菇可以一起煲湯嗎

可以的，可以做成靈芝猴頭菇雞湯。準(zhǔn)備材料：靈芝 適量、猴頭菇 三朵、土雞 半只、姜片 適量、蔥 適量、鹽 適量。一、第一步備好食材，將雞清洗干凈，切塊備用，猴頭菇溫水泡發(fā)，如下圖所示。二、然后將靈芝用清水清洗干凈，放一旁備用，如下圖所示。三、鍋里放入適量的水，放入蔥姜，水燒開，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。四、撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷，再捏去水份，如下圖所示。五、將之前切好的土雞塊氽燙去血水，撈起瀝干，如下圖所示。六、將猴頭菇、靈芝、土雞、姜片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時。七、湯好調(diào)入鹽，灑入蔥段，這樣靈芝猴頭菇雞湯就已經(jīng)做好了。

可以的，可以做成靈芝猴頭菇雞湯。準(zhǔn)備材料：靈芝 適量、猴頭菇 三朵、土雞 半只、姜片 適量、蔥 適量、鹽 適量。一、第一步備好食材，將雞清洗干凈，切塊備用，猴頭菇溫水泡發(fā)，如下圖所示。二、然后將靈芝用清水清洗干凈，放一旁備用，如下圖所示。三、鍋里放入適量的水，放入蔥姜，水燒開，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。四、撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷，再捏去水份，如下圖所示。五、將之前切好的土雞塊氽燙去血水，撈起瀝干，如下圖所示。六、將猴頭菇、靈芝、土雞、姜片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時。七、湯好調(diào)入鹽，灑入蔥段，這樣靈芝猴頭菇雞湯就已經(jīng)做好了。

3，靈芝和猴頭菇可以一起煲湯嗎

當(dāng)然可以,完全沒有沖突。靈芝:具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效,用于眩暈不眠、心悸氣短、神經(jīng)衰弱、虛勞咳喘,延年益壽的功效。

4，猴頭菇靈芝水可以每天喝嗎

當(dāng)然可以,完全沒有沖突。靈芝:具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效,用于眩暈不眠、心悸氣短、神經(jīng)衰弱、虛勞咳喘,延年益壽的功效。

5，沙參玉竹猴頭菇五指毛桃靈芝還有銀耳可以放一起煲湯嗎

你好：這種情況是可以吃的.只要不是活血的食物和藥物都沒事主要懷孕初期活血就會流產(chǎn)

懷孕初期適量的喝一些這類的湯類，對身體還是有一定好處的。

恭喜，要做媽媽了。多吃點蔬菜之類的。少喝補(bǔ)類 如魚鴨雞之類的湯。其實多喝對身體并不好。青菜水果要多吃，還有蛋白質(zhì)高的食物。不能吃熱量高的食物！

孕婦吃靈芝也不是問題，因為靈芝不僅可以松弛子宮肌肉，避免子宮過度收縮，具有安胎的 效果，還可以促進(jìn)胎兒生長發(fā)育和腦部發(fā)展，甚至能安定準(zhǔn)媽媽在懷孕期間憂郁易感的情 緒，促進(jìn)胃口、增強(qiáng)體力，另外，靈芝還能大幅改善妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、妊娠高血壓 等妊娠并發(fā)癥，真是一舉數(shù)得. 婦女懷孕期間，服用靈芝可以消除嘔吐，還有凈血，利尿、解毒等功效。靈芝在補(bǔ)身安胎、 清血解毒，提高孕婦免疫力的同時，也提高胎兒的抵抗力。 野生靈芝適于各個人群，甚至包括孕婦。這是因為，野生靈芝中含有人體所需的一切微量元 素和礦物質(zhì)，品種齊全，含量比例恰如其分，而且野生靈芝無任何副作用，更重要的是，其 中有機(jī)鍺能給血液供應(yīng)大量的氧氣。胎兒在母親腹內(nèi)，是通過臍帶傳送營養(yǎng)。配合服用適量 的野生靈芝，能給孕婦及腹內(nèi)胎兒補(bǔ)充各種營養(yǎng)的提供充足的氧氣，有利于孕婦分娩時減輕 痛苦和快速康復(fù)，有利于孩子出生后健康成長、聰明活潑、避免許多先天性疾病。 野生靈芝可以解除孕婦的焦慮，增強(qiáng)食欲，提高免疫力，使人精力充沛，這樣胎兒的心理和 生理都能得到最好的發(fā)育。據(jù)了解，到目前為止，適于孕婦的保健品非常之少，野生靈芝可 謂孕婦的最佳選擇。

孕婦吃靈芝也不是問題，因為靈芝不僅可以松弛子宮肌肉，避免子宮過度收縮，具有安胎的 效果，還可以促進(jìn)胎兒生長發(fā)育和腦部發(fā)展，甚至能安定準(zhǔn)媽媽在懷孕期間憂郁易感的情 緒，促進(jìn)胃口、增強(qiáng)體力，另外，靈芝還能大幅改善妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、妊娠高血壓 等妊娠并發(fā)癥，真是一舉數(shù)得. 婦女懷孕期間，服用靈芝可以消除嘔吐，還有凈血，利尿、解毒等功效。靈芝在補(bǔ)身安胎、 清血解毒，提高孕婦免疫力的同時，也提高胎兒的抵抗力。 野生靈芝適于各個人群，甚至包括孕婦。這是因為，野生靈芝中含有人體所需的一切微量元 素和礦物質(zhì)，品種齊全，含量比例恰如其分，而且野生靈芝無任何副作用，更重要的是，其 中有機(jī)鍺能給血液供應(yīng)大量的氧氣。胎兒在母親腹內(nèi)，是通過臍帶傳送營養(yǎng)。配合服用適量 的野生靈芝，能給孕婦及腹內(nèi)胎兒補(bǔ)充各種營養(yǎng)的提供充足的氧氣，有利于孕婦分娩時減輕 痛苦和快速康復(fù)，有利于孩子出生后健康成長、聰明活潑、避免許多先天性疾病。 野生靈芝可以解除孕婦的焦慮，增強(qiáng)食欲，提高免疫力，使人精力充沛，這樣胎兒的心理和 生理都能得到最好的發(fā)育。據(jù)了解，到目前為止，適于孕婦的保健品非常之少，野生靈芝可 謂孕婦的最佳選擇。

可以的

好呀！滋補(bǔ)潤心，補(bǔ)陽益髓，壯體抗老

可以的

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6，鮮靈芝猴頭菇的做法

鮮靈芝猴頭菇湯食材準(zhǔn)備：靈芝25克、猴頭菇40克、枸杞適量、豬骨500克、鹽適量、姜2片烹飪步驟:1.準(zhǔn)備好材料。2.猴頭菇在準(zhǔn)備煲湯前要提前至少3小時浸泡。期間多次換水浸泡，盤子壓在它上面防止上浮。（反復(fù)浸泡是為去除它的苦味，防止湯帶苦味）3.泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小塊。4.豬骨和姜片一起加水煮開5分鐘，去掉血水撈起來備用。5.將剪成小塊的猴頭菇、靈芝、洗好的豬骨放進(jìn)鍋里，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。6.最后加入枸杞及食鹽調(diào)味，5分鐘后即可關(guān)火。好吃的鮮靈芝猴頭菇湯就做好了。靈芝營養(yǎng)價值非常豐富，其中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、揮發(fā)油和多種維生素及大量的礦物質(zhì)。攝入體內(nèi)之后，可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)腸道蠕動，可以補(bǔ)中益氣，對于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀有很好的改善功效。而且其中的鐵離子含量比較充沛，對于缺鐵因素導(dǎo)致的小細(xì)胞低色素性貧血有很好的輔助作用。但是需要注意，不建議攝入過量，不然可能會導(dǎo)致腹脹現(xiàn)象。排骨的營養(yǎng)價值有以下幾點：1、排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。2、人到中年，微循環(huán)發(fā)生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用。3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護(hù)骨骼健康，防止骨骼疏松。4、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補(bǔ)血，適合氣血不足、體質(zhì)偏寒的人。

鮮靈芝猴頭菇湯食材準(zhǔn)備：靈芝25克、猴頭菇40克、枸杞適量、豬骨500克、鹽適量、姜2片烹飪步驟:1.準(zhǔn)備好材料。2.猴頭菇在準(zhǔn)備煲湯前要提前至少3小時浸泡。期間多次換水浸泡，盤子壓在它上面防止上浮。（反復(fù)浸泡是為去除它的苦味，防止湯帶苦味）3.泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小塊。4.豬骨和姜片一起加水煮開5分鐘，去掉血水撈起來備用。5.將剪成小塊的猴頭菇、靈芝、洗好的豬骨放進(jìn)鍋里，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。6.最后加入枸杞及食鹽調(diào)味，5分鐘后即可關(guān)火。好吃的鮮靈芝猴頭菇湯就做好了。靈芝營養(yǎng)價值非常豐富，其中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、揮發(fā)油和多種維生素及大量的礦物質(zhì)。攝入體內(nèi)之后，可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)腸道蠕動，可以補(bǔ)中益氣，對于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀有很好的改善功效。而且其中的鐵離子含量比較充沛，對于缺鐵因素導(dǎo)致的小細(xì)胞低色素性貧血有很好的輔助作用。但是需要注意，不建議攝入過量，不然可能會導(dǎo)致腹脹現(xiàn)象。排骨的營養(yǎng)價值有以下幾點：1、排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。2、人到中年，微循環(huán)發(fā)生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用。3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護(hù)骨骼健康，防止骨骼疏松。4、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補(bǔ)血，適合氣血不足、體質(zhì)偏寒的人。

7，用猴頭菇熬湯時放點什么可以去苦味

猴頭菇桂圓湯 材料： 猴頭菇、豬骨頭（排骨、大骨均可）、20個新鮮桂圓（不是曬干的桂圓肉，而是要新鮮的桂圓，這是本道菜的關(guān)鍵，這樣才能讓湯清新甜美）、紅棗幾顆、姜、鹽、雞精。 步驟： 1、把猴頭菇、豬骨頭洗好待用。把新鮮的桂圓剝好殼，并把核取出來，待用。 2、把骨頭放入鍋內(nèi)煮，煮開后，把火調(diào)小，把猴頭和姜倒入，小火燉30分鐘后把桂圓肉、紅棗倒入，再繼續(xù)燉20分鐘，放入鹽，一點點雞精即可。 本菜特色： 滋陰養(yǎng)顏，清甜可口.

1、猴頭菇用溫水泡發(fā)，去掉根部，再用清水洗凈，切成厚片，這樣猴頭菇會感覺更有嚼頭。熟雞胸肉用手撕成絲。2、找一個你喜歡的深碗，放入大蔥段、老姜片、鹽、料酒、黃芪和雞胸絲，加入800ml涼水，蓋上蓋子。3、將容器移入美的微波爐中，以高火加熱5分鐘，之后打開蓋子放入猴頭菇片和枸杞改用中火，2分鐘后你就發(fā)現(xiàn)有一股股的香氣彌漫出來，之后再燉上8分鐘。4、戴好微波爐專用手套將烹調(diào)好的湯從微波爐中取出，撒上芝麻香油和白胡椒粉攪勻，一碗濃郁滋補(bǔ)的黃芪猴頭菇湯就煲好了

猴頭菇燉花膠 材料花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量 做法 1.猴頭菇用水浸泡一晚發(fā)好。 2.發(fā)制花膠：將花膠蒸半小時，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時取出就行了。 3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水里放些姜蔥去腥）。 4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋后根據(jù)自己的口味適當(dāng)加鹽調(diào)味。 猴頭菇雞湯 材料猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片 做法 1猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。 2雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈 3雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味 猴頭菇燉乳鴿 材料：猴頭菇100克，乳鴿300克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、將猴頭菇?jīng)_水制凈，乳鴿斬件汆水，姜切片待用。 2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、猴頭菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。 西洋菜芋艿煲猴頭菇 材料西洋菜、 猴頭菇、 胡蘿卜、 芋艿 做法 1．干貨猴頭菇剪去根蒂，放入涼水中浸泡，泡軟后切塊。 2．胡蘿卜洗干凈，切滾刀塊。 3．芋艿刮皮，洗干凈，切滾刀塊。 4．西洋菜去除老的根莖、黃葉，洗干凈，切段。 5．把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不銹鋼盤中，加水上籠蒸1小時。 6．1小時后，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。 7．起鍋，鍋中倒入適量的精制油，開大火加熱，待油溫升至上成左右，倒入芋艿塊滑油25秒后倒出，瀝干油。 8．取湯鍋，放入猴頭菇、胡蘿卜、步驟7的芋艿塊、倒入步驟6的素鮮湯，大火燒開，加入西洋菜，調(diào)中小火燉3左右，調(diào)味加少許鹽、蘑菇精取出即可。

猴頭菇養(yǎng)胃湯 功效：養(yǎng)胃，排毒 材料：靈芝猴頭菇豬骨姜做法：1.靈芝切小件（容易出味）用清水洗一洗2.猴頭菇也剖開3.豬骨用開水洗凈，去除一下血水4.煲里注入適量的清水，將材料放入，水開后，轉(zhuǎn)中火煲2-2.5小時就OK

菜 名： 海帶猴頭菇湯 主 料： 干猴頭菇30克，海帶50克。 做 法： 將海帶用清水浸泡，洗去咸味，切成條狀。取猴頭菇洗凈，溫水泡開，切成塊，然后一起放入砂鍋中加水適量煮湯，沸后加入油、上等魚露、蒜、蔥少量，再煮片刻即可服用。 藥用價值： 主要治療淋巴癌熱痰內(nèi)蘊型陰虛證：惡性淋巴結(jié)腫瘤（網(wǎng)狀細(xì)胞型肉瘤、淋巴母細(xì)胞型肉瘤、惡性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移癌），伴潮熱盜汗、形瘦乏力、納少口干、尿黃便干，舌光紅，脈細(xì)數(shù)。

放無花果，我家煲靈芝湯都是放無花果去苦味的

1、干猴頭菇泡發(fā)時，不多擠幾次水，再換水浸泡，會殘留苦味，所以一定要多漂洗將苦味去盡，待猴頭菇軟爛如豆腐時再入鍋。但腐爛變質(zhì)的猴頭菇不能食用。

放無花果，我家煲靈芝湯都是放無花果去苦味的

1、干猴頭菇泡發(fā)時，不多擠幾次水，再換水浸泡，會殘留苦味，所以一定要多漂洗將苦味去盡，待猴頭菇軟爛如豆腐時再入鍋。但腐爛變質(zhì)的猴頭菇不能食用。

8，誰知道猴頭菇養(yǎng)胃湯的做法

猴頭菇的泡發(fā)方法：干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，泡發(fā)時先將猴頭菇洗凈，然后放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。食用猴頭菇要經(jīng)過漲發(fā)、漂洗和烹制，直至軟爛如豆腐時營養(yǎng)成分才完全析出，另外霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇不可食用，以防中毒。紅燒猴頭菇主料： 猴頭菇 250克 雞胸脯肉 200克 配料： 冬筍 50克 白菜 100克 黃芪 20克 白術(shù) 20克 調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量 制作方法1.黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。 猴頭菇煲湯主料： 猴頭菇 80克 調(diào)料： 鹽 1克 各適量 制作方法1.將干猴頭菇洗凈。2.加水適量煮熟后加入鹽調(diào)味即可。 香酥猴頭菇 主料： 猴頭菇 300克 配料： 雞蛋清 30克 調(diào)料： 植物油 20克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒粉 3克 小麥面粉 5克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 辣椒(紅、尖、干) 5克 各適量 制作方法1. 蔥姜切絲，蒜切末；2. 將鮮猴頭菇去蒂洗凈，切小塊，下入開水鍋內(nèi)加蔥姜絲煮片刻，撈出控水；3. 紅辣椒去籽、蒂切碎末；4. 雞蛋清加面粉攪勻成蛋糊；5. 炒鍋注油燒至六成熱，將猴頭菇蘸勻蛋糊，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲、蒜末、紅辣椒末熗鍋，放入炸好的猴頭菇，加料酒、精鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。

方法一：　　1、猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時。　　2、用剪刀將猴頭菇中間的硬芯剪掉?！　?、泡過的猴頭菇，用40攝氏度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，直到把猴頭菇的黃色洗凈?！　?、再將猴頭菇放在雞湯或骨頭湯里，上蒸鍋隔水蒸40分鐘，再用來入菜?！　》椒ǘ骸　?、猴頭菇用冷水浸泡24小時，中途換2-3次清水，每次換水時，將猴頭菇擠干水分，然后再放到干凈的水中。（夏天泡發(fā)猴頭菇時，最好放在冰箱里，以免猴頭菇變質(zhì)。）　　2、泡發(fā)了24小時的猴頭菇剪掉老根，撕成小塊，洗干凈后擠干水分?！　?、鍋內(nèi)放適量清水，燒開后下猴頭菇煮幾分鐘，撈出后等猴頭菇冷卻，再用手?jǐn)D干水分。

用猴頭菇治療疾病時，不宜作成菜肴或藥膳，因為煮成菜肴或藥膳時很難控制服用量，也難以做到長期連續(xù)服用，效果往往不夠理想。用猴頭菇來養(yǎng)生保健時，則可以作食療或藥膳應(yīng)用。這里介紹幾款猴頭菇的家庭食用方法。 猴頭菇靈芝湯：猴頭菇、靈芝各10克，切成薄片，加水煮，連煎兩次，每次煮沸半小時，取汁服用，連服15－20天。 三鮮扒猴頭菇：干猴頭菇15克，銀耳5克，口蘑10克，鮮冬筍適量。猴頭菇、銀耳、口蘑先用冷水浸發(fā)，然后放于雞清湯中煮沸，加調(diào)料入味后撈出裝于盤中，用水淀粉勾芝，再加入鍋中清湯，最后澆在盤上即成。 猴頭菇蛋湯：干猴頭菇15克，雞蛋2只。猴頭菇用水浸發(fā)，鍋中加水煮沸后沖入雞蛋，再加食鹽等調(diào)味，連服1-15個月。

放料酒

猴頭菇的泡發(fā)方法：干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，泡發(fā)時先將猴頭菇洗凈，然后放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。食用猴頭菇要經(jīng)過漲發(fā)、漂洗和烹制，直至軟爛如豆腐時營養(yǎng)成分才完全析出，另外霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇不可食用，以防中毒。紅燒猴頭菇主料： 猴頭菇 250克 雞胸脯肉 200克 配料： 冬筍 50克 白菜 100克 黃芪 20克 白術(shù) 20克 調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量 制作方法1.黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。 猴頭菇煲湯主料： 猴頭菇 80克 調(diào)料： 鹽 1克 各適量 制作方法1.將干猴頭菇洗凈。2.加水適量煮熟后加入鹽調(diào)味即可。 香酥猴頭菇 主料： 猴頭菇 300克 配料： 雞蛋清 30克 調(diào)料： 植物油 20克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒粉 3克 小麥面粉 5克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 辣椒(紅、尖、干) 5克 各適量 制作方法1. 蔥姜切絲，蒜切末；2. 將鮮猴頭菇去蒂洗凈，切小塊，下入開水鍋內(nèi)加蔥姜絲煮片刻，撈出控水；3. 紅辣椒去籽、蒂切碎末；4. 雞蛋清加面粉攪勻成蛋糊；5. 炒鍋注油燒至六成熱，將猴頭菇蘸勻蛋糊，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲、蒜末、紅辣椒末熗鍋，放入炸好的猴頭菇，加料酒、精鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。

方法一：　　1、猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時?！　?、用剪刀將猴頭菇中間的硬芯剪掉?！　?、泡過的猴頭菇，用40攝氏度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，直到把猴頭菇的黃色洗凈?！　?、再將猴頭菇放在雞湯或骨頭湯里，上蒸鍋隔水蒸40分鐘，再用來入菜。　　方法二：　　1、猴頭菇用冷水浸泡24小時，中途換2-3次清水，每次換水時，將猴頭菇擠干水分，然后再放到干凈的水中。（夏天泡發(fā)猴頭菇時，最好放在冰箱里，以免猴頭菇變質(zhì)。）　　2、泡發(fā)了24小時的猴頭菇剪掉老根，撕成小塊，洗干凈后擠干水分。　　3、鍋內(nèi)放適量清水，燒開后下猴頭菇煮幾分鐘，撈出后等猴頭菇冷卻，再用手?jǐn)D干水分。

用猴頭菇治療疾病時，不宜作成菜肴或藥膳，因為煮成菜肴或藥膳時很難控制服用量，也難以做到長期連續(xù)服用，效果往往不夠理想。用猴頭菇來養(yǎng)生保健時，則可以作食療或藥膳應(yīng)用。這里介紹幾款猴頭菇的家庭食用方法。 猴頭菇靈芝湯：猴頭菇、靈芝各10克，切成薄片，加水煮，連煎兩次，每次煮沸半小時，取汁服用，連服15－20天。 三鮮扒猴頭菇：干猴頭菇15克，銀耳5克，口蘑10克，鮮冬筍適量。猴頭菇、銀耳、口蘑先用冷水浸發(fā)，然后放于雞清湯中煮沸，加調(diào)料入味后撈出裝于盤中，用水淀粉勾芝，再加入鍋中清湯，最后澆在盤上即成。 猴頭菇蛋湯：干猴頭菇15克，雞蛋2只。猴頭菇用水浸發(fā)，鍋中加水煮沸后沖入雞蛋，再加食鹽等調(diào)味，連服1-15個月。

放料酒

吃點養(yǎng)胃的。 猴頭菇養(yǎng)胃湯 功效：養(yǎng)胃，排毒 材料：靈芝猴頭菇豬骨姜做法：1.靈芝切小件（容易出味）用清水洗一洗2.猴頭菇也剖開3.豬骨用開水洗凈，去除一下血水4.煲里注入適量的清水，將材料放入，水開后，轉(zhuǎn)中火煲2-2.5小時就OK 希望lz把胃養(yǎng)好

9，適合東北人做猴頭菇的方法家常菜

芙蓉綠豆湯 原料： 干荷葉半張　蓮芯30g 藕 100g 綠豆50g 薏仁80g 冰糖 做法: 將干荷葉　蓮芯 藕 綠豆 薏仁 入1500ml水用沙鍋煮一個半小時，加入冰糖再煮十五分鐘后放涼即可。

魚腥草煲豬骨豬肺 五指毛桃,靈芝,猴頭菇煲豬骨 紅蘿卜煲豬輾 冬瓜煲豬骨 玉米煲魚 羅菲魚煲清補(bǔ)涼 花生雞腳湯 粉葛煲豬骨

冬瓜玉米湯，降火還營養(yǎng)，

芙蓉綠豆湯

芙蓉綠豆湯 原料： 干荷葉半張　蓮芯30g 藕 100g 綠豆50g 薏仁80g 冰糖 做法: 將干荷葉　蓮芯 藕 綠豆 薏仁 入1500ml水用沙鍋煮一個半小時，加入冰糖再煮十五分鐘后放涼即可。

魚腥草煲豬骨豬肺 五指毛桃,靈芝,猴頭菇煲豬骨 紅蘿卜煲豬輾 冬瓜煲豬骨 玉米煲魚 羅菲魚煲清補(bǔ)涼 花生雞腳湯 粉葛煲豬骨

冬瓜玉米湯，降火還營養(yǎng)，

芙蓉綠豆湯

粉葛煲豬骨湯,淮三湯,苦瓜胡蘿卜排骨湯,冬瓜湯

可以煲豬肺蘋果湯

粉葛煲豬骨湯,淮三湯,苦瓜胡蘿卜排骨湯,冬瓜湯

可以煲豬肺蘋果湯

紅燒猴頭菇 主料： 猴頭菇 250克 雞胸脯肉 200克 配料： 冬筍 50克 白菜 100克 黃芪 20克 白術(shù) 20克 調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量 制作方法 1.黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。 2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。 3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。 猴頭菇煲湯 主料： 猴頭菇 80克 調(diào)料： 鹽 1克 各適量 制作方法 1.將干猴頭菇洗凈。 2.加水適量煮熟后加入鹽調(diào)味即可。 香酥猴頭菇 主料： 猴頭菇 300克 配料： 雞蛋清 30克 調(diào)料： 植物油 20克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒粉 3克 小麥面粉 5克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 辣椒(紅、尖、干) 5克 各適量 制作方法 1. 蔥姜切絲，蒜切末； 2. 將鮮猴頭菇去蒂洗凈，切小塊，下入開水鍋內(nèi)加蔥姜絲煮片刻，撈出控水； 3. 紅辣椒去籽、蒂切碎末； 4. 雞蛋清加面粉攪勻成蛋糊； 5. 炒鍋注油燒至六成熱，將猴頭菇蘸勻蛋糊，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油； 6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲、蒜末、紅辣椒末熗鍋，放入炸好的猴頭菇，加料酒、精鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。猴頭菇靈芝湯：猴頭菇、靈芝各10克，切成薄片，加水煮，連煎兩次，每次煮沸半小時，取汁服用，連服15－20天。 三鮮扒猴頭菇：干猴頭菇15克，銀耳5克，口蘑10克，鮮冬筍適量。猴頭菇、銀耳、口蘑先用冷水浸發(fā)，然后放于雞清湯中煮沸，加調(diào)料入味后撈出裝于盤中，用水淀粉勾芝，再加入鍋中清湯，最后澆在盤上即成。 猴頭菇蛋湯：干猴頭菇15克，雞蛋2只。猴頭菇用水浸發(fā)，鍋中加水煮沸后沖入雞蛋，再加食鹽等調(diào)味，連服1-15個月。

猴頭菇清燉排骨 [原料] 鮮猴頭菇250克，豬排骨200克。香菇3個，精鹽、醬油各適量。 (制法) 將鮮猴頭菇浸泡去苦味；香菇泡發(fā)后切片；豬排骨洗凈后切成小塊。將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起放人鍋中，放水適量，用旺火煮半小時，加入精鹽、醬油即可。 [功效] 助消化，健身體。再看看別人怎么說的。

猴頭菇排骨湯原料：猴頭菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黃酒、紅棗適量。制作方法：1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用；2、將猴頭菇用清水泡軟后撈出（8小時以上，大家可以吃完晚飯后泡上），擠干水，去根蒂和泥沙；再放開水鍋中氽40分鐘，撈出后擠盡水分，撕成小朵備用；3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉2小時候左右，到排骨軟為止。猴頭菇的泡發(fā)和4種做法 一、干猴頭菇可以采用以下四種方法進(jìn)行泡發(fā)： 1?先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可； 2?先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發(fā)透即可； 3?先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發(fā)透，這之后用清水先漂洗后沖洗，直至去凈堿味； 4?先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時，然后加入高湯或油脂，繼續(xù)煮至猴頭菇發(fā)透?當(dāng)然也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制?。 總的來說，干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時在將猴頭菇洗凈后，最好先放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。 一、魚香猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇250克 青筍150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 蔥花15克 精鹽、料酒、白糖、醬油、醋、味精、上湯、水淀粉、化豬油、精煉油各適量 制法： 1?猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒、上湯后，入籠蒸約20分鐘取出，瀝干水分；青筍去皮洗凈，切成菱形片；泡辣椒剁細(xì)。 2?炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入青筍片炒熟，調(diào)入精鹽、味精，起鍋裝入盤中墊底。 3?凈鍋重上火，放入精煉油、化豬油燒熱，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，摻入上湯，調(diào)入精鹽、料酒、白糖、醬油等，放入猴頭菇，燒至入味后，調(diào)入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入蔥花，起鍋倒在盤中青筍上，即成。 二、金絲猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 干貝25克 雞蛋2個 鮮菜心150克 奶湯500克 姜片10克 蒜片15克 蔥節(jié)30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、水淀粉、化豬油各適量 制法： 1?猴頭菇去掉老根，改刀成條狀；干貝洗凈，放入碗內(nèi)，摻入清水，上籠蒸軟后取出，晾涼后搓為絲狀；雞蛋磕入碗中，調(diào)散后加入精鹽，入鍋攤成蛋皮，晾涼后切為細(xì)絲；鮮菜心擇洗凈，入沸水鍋中氽熟后，撈入盆中墊底。 2?炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，摻入奶湯，待出味后打去料渣不用，放入猴頭菇、干貝，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒及雞精，燒至猴頭菇入味后，撒入蛋皮絲，調(diào)入味精，用水淀粉勾薄芡，起鍋倒入盆中鮮菜心上即成。 三、紅粉猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 粉絲150克 番茄醬50克 泡辣椒50克 姜米5克 蒜米10克 蔥花15克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、白糖、雞湯、化豬油各適量 制法： 1?猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒和雞湯，入籠蒸透后取出；粉絲用開水泡發(fā)好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。 2?炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄醬炒香出色，摻入雞湯，放入猴頭菇、粉絲，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒和白糖，燒至入味后，調(diào)入味精，撒入蔥花，起鍋裝入湯盆內(nèi)，即成。 四、一品猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 熟雞肉50克 火腿30克 冬筍50克 干貝15克 熟豬肥瘦肉100克 姜片10克 蒜片15克 蔥節(jié)30克 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、雞精、上湯、水淀粉、化豬油各適量 制法： 1?猴頭菇去老根，納碗，加入料酒、上湯等，入籠蒸透后，取出；熟雞肉、火腿、冬筍、熟豬肉分別切成片；干貝納碗，加料酒、上湯入籠蒸軟后取出，搓成細(xì)絲。 2?取蒸碗一個，將猴頭菇放于蒸碗內(nèi)，上面再放上熟雞肉、火腿、冬筍、干貝和熟豬肉，撒上雞精、胡椒粉，淋入醬油、上湯，入籠蒸約30分鐘取出，翻扣在大圓盤內(nèi)。 3?炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，摻入上湯，燒沸后調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、味精等，用水淀粉勾薄芡，起鍋澆在盤中猴頭菇上，即成。 60

10，靈芝猴頭甲魚湯怎么做

蘿卜羊肉湯：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。　　薏仁豬腳湯：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水，蓋好；先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。此湯健脾益胃、利濕、壯腰膝?！　“缀坟i肚湯：豬肚用鹽或生粉反復(fù)洗凈，把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線扎緊首尾，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3升，武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生抽便可。此湯氣味香濃，有祛寒濕暖胃腸之功，豬肚可撈起切片拌醬油佐餐用。　　靈芝猴頭菇竹絲雞湯：靈芝、猴頭菇浸泡、洗凈，切為厚片狀；桂圓肉、紅棗洗凈，浸泡，紅棗去核；竹絲雞宰好洗凈，去腸雜、尾部，斬為塊狀，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水，武火煲沸后改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。靈芝猴頭菇煲竹絲雞氣味淳和清潤，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰益氣、養(yǎng)心安神的功效，同時亦適于脾胃運化不好、心煩失眠者飲用，尤為秋悶日的養(yǎng)生湯水?！　∩t棗湯：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，和姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用?！　〖t棗桂圓湯：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

1、一般來說，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難。2、從生活作息上做起，一天三頓要定時定量，給自己設(shè)定一個時間表，嚴(yán)格遵守。這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習(xí)慣一定要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的。一天三餐是人類幾百萬年進(jìn)化形成的，怎么可能說改就改。3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（可樂，雪碧）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以溫?zé)釣樽罴?。這對于任何人都是一個考驗，特別是酷暑時節(jié)。但是你不能已經(jīng)你自己抵不住考驗而去考驗?zāi)阕约旱奈?。有兩種飲料應(yīng)該多喝，一是牛奶，二是溫開水。牛奶可以形成一層胃的保護(hù)膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，再吃東西，是最的。4、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。5、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該補(bǔ)足。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。7、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用。腸胃不好是慢性的，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，主要靠從生活習(xí)慣的改良中得到改善。8、腸胃不的人飯后不能馬上運動，最好休息一下等食物消化得差不多了再開始工作或運動，這樣對消化比較好。任何時候都不能劇烈運動。

蘿卜羊肉湯：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒?！　∞踩守i腳湯：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水，蓋好；先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。此湯健脾益胃、利濕、壯腰膝?！　“缀坟i肚湯：豬肚用鹽或生粉反復(fù)洗凈，把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線扎緊首尾，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3升，武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生抽便可。此湯氣味香濃，有祛寒濕暖胃腸之功，豬肚可撈起切片拌醬油佐餐用?！　§`芝猴頭菇竹絲雞湯：靈芝、猴頭菇浸泡、洗凈，切為厚片狀；桂圓肉、紅棗洗凈，浸泡，紅棗去核；竹絲雞宰好洗凈，去腸雜、尾部，斬為塊狀，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水，武火煲沸后改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。靈芝猴頭菇煲竹絲雞氣味淳和清潤，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰益氣、養(yǎng)心安神的功效，同時亦適于脾胃運化不好、心煩失眠者飲用，尤為秋悶日的養(yǎng)生湯水?！　∩t棗湯：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，和姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用?！　〖t棗桂圓湯：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

1、一般來說，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難。2、從生活作息上做起，一天三頓要定時定量，給自己設(shè)定一個時間表，嚴(yán)格遵守。這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習(xí)慣一定要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的。一天三餐是人類幾百萬年進(jìn)化形成的，怎么可能說改就改。3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（可樂，雪碧）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以溫?zé)釣樽罴选＿@對于任何人都是一個考驗，特別是酷暑時節(jié)。但是你不能已經(jīng)你自己抵不住考驗而去考驗?zāi)阕约旱奈?。有兩種飲料應(yīng)該多喝，一是牛奶，二是溫開水。牛奶可以形成一層胃的保護(hù)膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，再吃東西，是最的。4、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。5、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該補(bǔ)足。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。7、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用。腸胃不好是慢性的，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，主要靠從生活習(xí)慣的改良中得到改善。8、腸胃不的人飯后不能馬上運動，最好休息一下等食物消化得差不多了再開始工作或運動，這樣對消化比較好。任何時候都不能劇烈運動。

猴頭菇好吃，但泡發(fā)不好，干柴硬苦，味道就不怎么樣了。下面方法，可以輕松泡發(fā)出肥厚美味不苦不澀的猴頭菇。一學(xué)就會泡發(fā)猴頭菇的方法： 1．去掉猴頭菇的根部。 2．猴頭菇用清水中洗凈浮土，再用清水中浸泡1夜。 3．用燒開的水兌一部分冷水，水溫比手的溫度略高，大概40度左右。 4．反復(fù)揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。 5．洗凈的猴頭菇放入蒸碗中，加入雞湯、姜、蔥段、黃酒，沒過猴頭菇。 6．上蒸鍋大火蒸制40分鐘。取出就可以切片或者囫圇個用來做各種美食了。 食材干靈芝50克、干猴頭菇40克、枸杞20克、肉片100克、糖5克、雞湯500克、清水800克、蔥姜適量、鹽3克。 步驟猴頭菇洗凈，用上面介紹的方法發(fā)透即可。 靈芝、猴頭菇、肉片、糖、蔥姜、雞湯、清水，加入湯煲煮沸。 轉(zhuǎn)文火煲50分鐘。 加入枸杞，旺火煮沸。 5分鐘后調(diào)入鹽即可。

11，喝完靈芝排骨猴頭菇一起熬的湯后可以喝酒嗎

菌類不宜酒精把 可能

那東西很有營養(yǎng)的 不過也會有點副作用 可能是做工不精細(xì)導(dǎo)致的吧。 （本人不專業(yè)）~~~

猴頭菇清燉排骨 [原料] 鮮猴頭菇250克，豬排骨200克。香菇3個，精鹽、醬油各適量。 (制法) 將鮮猴頭菇浸泡去苦味；香菇泡發(fā)后切片；豬排骨洗凈后切成小塊。將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起放人鍋中，放水適量，用旺火煮半小時，加入精鹽、醬油即可。 [功效] 助消化，健身體。

紅燒猴頭菇 主料： 猴頭菇 250克 雞胸脯肉 200克 配料： 冬筍 50克 白菜 100克 黃芪 20克 白術(shù) 20克 調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量 制作方法 1.黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。 2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。 3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。 猴頭菇煲湯 主料： 猴頭菇 80克 調(diào)料： 鹽 1克 各適量 制作方法 1.將干猴頭菇洗凈。 2.加水適量煮熟后加入鹽調(diào)味即可。 香酥猴頭菇 主料： 猴頭菇 300克 配料： 雞蛋清 30克 調(diào)料： 植物油 20克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒粉 3克 小麥面粉 5克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 辣椒(紅、尖、干) 5克 各適量 制作方法 1. 蔥姜切絲，蒜切末； 2. 將鮮猴頭菇去蒂洗凈，切小塊，下入開水鍋內(nèi)加蔥姜絲煮片刻，撈出控水； 3. 紅辣椒去籽、蒂切碎末； 4. 雞蛋清加面粉攪勻成蛋糊； 5. 炒鍋注油燒至六成熱，將猴頭菇蘸勻蛋糊，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油； 6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲、蒜末、紅辣椒末熗鍋，放入炸好的猴頭菇，加料酒、精鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。 猴頭菇靈芝湯：猴頭菇、靈芝各10克，切成薄片，加水煮，連煎兩次，每次煮沸半小時，取汁服用，連服15－20天。 三鮮扒猴頭菇：干猴頭菇15克，銀耳5克，口蘑10克，鮮冬筍適量。猴頭菇、銀耳、口蘑先用冷水浸發(fā)，然后放于雞清湯中煮沸，加調(diào)料入味后撈出裝于盤中，用水淀粉勾芝，再加入鍋中清湯，最后澆在盤上即成。 猴頭菇蛋湯：干猴頭菇15克，雞蛋2只。猴頭菇用水浸發(fā)，鍋中加水煮沸后沖入雞蛋，再加食鹽等調(diào)味，連服1-15個月。

猴頭菇排骨湯 原料： 猴頭菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黃酒、紅棗適量。 制作方法： 1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用； 2、將猴頭菇用清水泡軟后撈出（8小時以上，大家可以吃完晚飯后泡上），擠干水，去根蒂和泥沙； 再放開水鍋中氽40分鐘，撈出后擠盡水分，撕成小朵備用； 3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘； 4、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉2小時候左右，到排骨軟為止。 猴頭菇的泡發(fā)和4種做法 一、干猴頭菇可以采用以下四種方法進(jìn)行泡發(fā)： 1先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可； 2先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發(fā)透即可； 3先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發(fā)透，這之后用清水先漂洗后沖洗，直至去凈堿味； 4先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時，然后加入高湯或油脂，繼續(xù)煮至猴頭菇發(fā)透當(dāng)然也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制。 總的來說，干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時在將猴頭菇洗凈后，最好先放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。 一、魚香猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇250克 青筍150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 蔥花15克 精鹽、料酒、白糖、醬油、醋、味精、上湯、水淀粉、化豬油、精煉油各適量 制法： 1猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒、上湯后，入籠蒸約20分鐘取出，瀝干水分；青筍去皮洗凈，切成菱形片；泡辣椒剁細(xì)。 2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入青筍片炒熟，調(diào)入精鹽、味精，起鍋裝入盤中墊底。 3凈鍋重上火，放入精煉油、化豬油燒熱，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，摻入上湯，調(diào)入精鹽、料酒、白糖、醬油等，放入猴頭菇，燒至入味后，調(diào)入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入蔥花，起鍋倒在盤中青筍上，即成。 二、金絲猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 干貝25克 雞蛋2個 鮮菜心150克 奶湯500克 姜片10克 蒜片15克 蔥節(jié)30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、水淀粉、化豬油各適量 制法： 1猴頭菇去掉老根，改刀成條狀；干貝洗凈，放入碗內(nèi)，摻入清水，上籠蒸軟后取出，晾涼后搓為絲狀；雞蛋磕入碗中，調(diào)散后加入精鹽，入鍋攤成蛋皮，晾涼后切為細(xì)絲；鮮菜心擇洗凈，入沸水鍋中氽熟后，撈入盆中墊底。 2炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，摻入奶湯，待出味后打去料渣不用，放入猴頭菇、干貝，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒及雞精，燒至猴頭菇入味后，撒入蛋皮絲，調(diào)入味精，用水淀粉勾薄芡，起鍋倒入盆中鮮菜心上即成。 三、紅粉猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 粉絲150克 番茄醬50克 泡辣椒50克 姜米5克 蒜米10克 蔥花15克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、白糖、雞湯、化豬油各適量 制法： 1猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒和雞湯，入籠蒸透后取出；粉絲用開水泡發(fā)好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。 2炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄醬炒香出色，摻入雞湯，放入猴頭菇、粉絲，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒和白糖，燒至入味后，調(diào)入味精，撒入蔥花，起鍋裝入湯盆內(nèi)，即成。 四、一品猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 熟雞肉50克 火腿30克 冬筍50克 干貝15克 熟豬肥瘦肉100克 姜片10克 蒜片15克 蔥節(jié)30克 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、雞精、上湯、水淀粉、化豬油各適量 制法： 1猴頭菇去老根，納碗，加入料酒、上湯等，入籠蒸透后，取出；熟雞肉、火腿、冬筍、熟豬肉分別切成片；干貝納碗，加料酒、上湯入籠蒸軟后取出，搓成細(xì)絲。 2取蒸碗一個，將猴頭菇放于蒸碗內(nèi)，上面再放上熟雞肉、火腿、冬筍、干貝和熟豬肉，撒上雞精、胡椒粉，淋入醬油、上湯，入籠蒸約30分鐘取出，翻扣在大圓盤內(nèi)。 3炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，摻入上湯，燒沸后調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、味精等，用水淀粉勾薄芡，起鍋澆在盤中猴頭菇上，即成。 60

紅燒猴頭菇 主料： 猴頭菇 250克 雞胸脯肉 200克 配料： 冬筍 50克 白菜 100克 黃芪 20克 白術(shù) 20克 調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量 制作方法 1.黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。 2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。 3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。 猴頭菇煲湯 主料： 猴頭菇 80克 調(diào)料： 鹽 1克 各適量 制作方法 1.將干猴頭菇洗凈。 2.加水適量煮熟后加入鹽調(diào)味即可。 香酥猴頭菇 主料： 猴頭菇 300克 配料： 雞蛋清 30克 調(diào)料： 植物油 20克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒粉 3克 小麥面粉 5克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 辣椒(紅、尖、干) 5克 各適量 制作方法 1. 蔥姜切絲，蒜切末； 2. 將鮮猴頭菇去蒂洗凈，切小塊，下入開水鍋內(nèi)加蔥姜絲煮片刻，撈出控水； 3. 紅辣椒去籽、蒂切碎末； 4. 雞蛋清加面粉攪勻成蛋糊； 5. 炒鍋注油燒至六成熱，將猴頭菇蘸勻蛋糊，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油； 6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲、蒜末、紅辣椒末熗鍋，放入炸好的猴頭菇，加料酒、精鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。 猴頭菇靈芝湯：猴頭菇、靈芝各10克，切成薄片，加水煮，連煎兩次，每次煮沸半小時，取汁服用，連服15－20天。 三鮮扒猴頭菇：干猴頭菇15克，銀耳5克，口蘑10克，鮮冬筍適量。猴頭菇、銀耳、口蘑先用冷水浸發(fā)，然后放于雞清湯中煮沸，加調(diào)料入味后撈出裝于盤中，用水淀粉勾芝，再加入鍋中清湯，最后澆在盤上即成。 猴頭菇蛋湯：干猴頭菇15克，雞蛋2只。猴頭菇用水浸發(fā)，鍋中加水煮沸后沖入雞蛋，再加食鹽等調(diào)味，連服1-15個月。

猴頭菇排骨湯 原料： 猴頭菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黃酒、紅棗適量。 制作方法： 1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用； 2、將猴頭菇用清水泡軟后撈出（8小時以上，大家可以吃完晚飯后泡上），擠干水，去根蒂和泥沙； 再放開水鍋中氽40分鐘，撈出后擠盡水分，撕成小朵備用； 3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘； 4、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉2小時候左右，到排骨軟為止。 猴頭菇的泡發(fā)和4種做法 一、干猴頭菇可以采用以下四種方法進(jìn)行泡發(fā)： 1先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可； 2先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發(fā)透即可； 3先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發(fā)透，這之后用清水先漂洗后沖洗，直至去凈堿味； 4先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時，然后加入高湯或油脂，繼續(xù)煮至猴頭菇發(fā)透當(dāng)然也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制。 總的來說，干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時在將猴頭菇洗凈后，最好先放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。 一、魚香猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇250克 青筍150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 蔥花15克 精鹽、料酒、白糖、醬油、醋、味精、上湯、水淀粉、化豬油、精煉油各適量 制法： 1猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒、上湯后，入籠蒸約20分鐘取出，瀝干水分；青筍去皮洗凈，切成菱形片；泡辣椒剁細(xì)。 2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入青筍片炒熟，調(diào)入精鹽、味精，起鍋裝入盤中墊底。 3凈鍋重上火，放入精煉油、化豬油燒熱，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，摻入上湯，調(diào)入精鹽、料酒、白糖、醬油等，放入猴頭菇，燒至入味后，調(diào)入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入蔥花，起鍋倒在盤中青筍上，即成。 二、金絲猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 干貝25克 雞蛋2個 鮮菜心150克 奶湯500克 姜片10克 蒜片15克 蔥節(jié)30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、水淀粉、化豬油各適量 制法： 1猴頭菇去掉老根，改刀成條狀；干貝洗凈，放入碗內(nèi)，摻入清水，上籠蒸軟后取出，晾涼后搓為絲狀；雞蛋磕入碗中，調(diào)散后加入精鹽，入鍋攤成蛋皮，晾涼后切為細(xì)絲；鮮菜心擇洗凈，入沸水鍋中氽熟后，撈入盆中墊底。 2炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，摻入奶湯，待出味后打去料渣不用，放入猴頭菇、干貝，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒及雞精，燒至猴頭菇入味后，撒入蛋皮絲，調(diào)入味精，用水淀粉勾薄芡，起鍋倒入盆中鮮菜心上即成。 三、紅粉猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 粉絲150克 番茄醬50克 泡辣椒50克 姜米5克 蒜米10克 蔥花15克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、白糖、雞湯、化豬油各適量 制法： 1猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒和雞湯，入籠蒸透后取出；粉絲用開水泡發(fā)好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。 2炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄醬炒香出色，摻入雞湯，放入猴頭菇、粉絲，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒和白糖，燒至入味后，調(diào)入味精，撒入蔥花，起鍋裝入湯盆內(nèi)，即成。 四、一品猴頭菇 原料：水發(fā)猴頭菇350克 熟雞肉50克 火腿30克 冬筍50克 干貝15克 熟豬肥瘦肉100克 姜片10克 蒜片15克 蔥節(jié)30克 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、雞精、上湯、水淀粉、化豬油各適量 制法： 1猴頭菇去老根，納碗，加入料酒、上湯等，入籠蒸透后，取出；熟雞肉、火腿、冬筍、熟豬肉分別切成片；干貝納碗，加料酒、上湯入籠蒸軟后取出，搓成細(xì)絲。 2取蒸碗一個，將猴頭菇放于蒸碗內(nèi)，上面再放上熟雞肉、火腿、冬筍、干貝和熟豬肉，撒上雞精、胡椒粉，淋入醬油、上湯，入籠蒸約30分鐘取出，翻扣在大圓盤內(nèi)。 3炒鍋置火上，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，摻入上湯，燒沸后調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、味精等，用水淀粉勾薄芡，起鍋澆在盤中猴頭菇上，即成。 60

猴頭菇清燉排骨 [原料] 鮮猴頭菇250克，豬排骨200克。香菇3個，精鹽、醬油各適量。 (制法) 將鮮猴頭菇浸泡去苦味；香菇泡發(fā)后切片；豬排骨洗凈后切成小塊。將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起放人鍋中，放水適量，用旺火煮半小時，加入精鹽、醬油即可。 [功效] 助消化，健身體。

你好！可以少飲酒，不要過量。我的回答你還滿意嗎~~

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