本文目錄一覽

• 1，初中含硫化合物
• 2，硫脲的作用和用途
• 3，空氣中含硫化合物對(duì)人體有哪些危害
• 4，有什么藥可以生發(fā)密發(fā)的
• 5，硫脲的作用和用途
• 6，硫酸特布他林片有什么藥可以替代硫酸特布他林片
• 7，用什么藥品制備硫化鋅膠體比較好
• 8，腎結(jié)石治療可以選擇的排石藥物有哪幾種
• 9，人體必須八種氨基酸

1，初中含硫化合物

常見(jiàn)的含硫化合物或者h(yuǎn)2s h2sx 金屬硫化物、多硫化物、連二亞硫酸鈉、硫代硫酸鹽、亞硫酸根、硫酸鹽、焦硫酸鹽、過(guò)硫酸鹽以及亞硫酸、硫酸、集硫酸、亞硫酰氯、硫酰氯、六氟化硫等，此外還有很多有機(jī)物，比如半胱氨酸和蛋氨酸含s，以及噻吩及其衍生物、有機(jī)磺酸（如苯磺酸）、硫醇、硫酚、硫醚等等。

1.化學(xué)方程式：Na2S + Na2SO3 + 4H+ =S↓+ 2H2O+ 4Na+2.石蕊，HCL,褪色.紫色。3.H2SO3+2H2S=3H2O+3S↓

1.Na2SO3+2Na2S+3H2SO4=3Na2SO4+3S↓+3H2O2.滴加石蕊無(wú)現(xiàn)象，說(shuō)明不含SO2，再加H2SO4，產(chǎn)生氣體使品紅溶液褪色，加熱后溶液恢復(fù)紅色，說(shuō)明產(chǎn)生氣體是SO2，則待測(cè)液有SO3 2-3.H2SO3+2H2S=3H2O+3S

2，硫脲的作用和用途

硫脲的作用有提高反應(yīng)速率、促進(jìn)發(fā)芽、殺菌、能使游離態(tài)碘還原成碘離子等。常用于制造藥物、染料、樹(shù)脂、壓塑粉等的原料，也可用作橡膠的硫化促進(jìn)劑、金屬礦物的浮選劑等。硫脲是一種有機(jī)含硫化合物，白色而有光澤的晶體，味苦，由硫化氫與石灰漿作用成硫氫化鈣，再與氰氨化鈣作用而成。也可將硫氰化銨熔融制取，或?qū)被枧c硫化氫作用制得。硫脲在空氣中易潮解，在150℃時(shí)轉(zhuǎn)變成硫氰酸銨，在真空下150-160℃時(shí)升華，180℃時(shí)分解。其儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)將包裝密封，放于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房，遠(yuǎn)離火種和熱源。

3，空氣中含硫化合物對(duì)人體有哪些危害

主要是指二氧化硫和三氧化硫,主要由燃燒礦物燃料，如煤、石油和天然氣等產(chǎn)生，是一種腐蝕性的有毒氣體，能引起支氣管炎、肺氣腫和哮喘。并且所有硫的氧化物都會(huì)刺激眼睛、咽喉及上呼吸道，引起咳嗽和窒息。二氧化硫、二氧化氮等氣體和懸浮粒子可刺激呼吸系統(tǒng)、眼睛，造成不適；高濃度時(shí)可引發(fā)心臟病及呼吸系統(tǒng)疾病。

4，有什么藥可以生發(fā)密發(fā)的

鯉魚(yú)的肉質(zhì)特別新鮮細(xì)嫩，不僅食用起來(lái)可口，還特別容易被人體消化吸收，是非常美味又有營(yíng)養(yǎng)的烏發(fā)食物。另外，鯉魚(yú)具有開(kāi)胃健脾、利水消腫、安胎能乳等功效。 黑芝麻中油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量特別豐富，經(jīng)常食用對(duì)滋潤(rùn)肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)有很好的功效。同時(shí)還能有效地改善頭發(fā)干燥、易斷等不良現(xiàn)象的產(chǎn)生。 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪的食物，含量大量的礦物質(zhì)和維生素，是特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健食品。另外，猴頭茹還含有人體所必需的多種氨基酸，是非常好的烏發(fā)食品。 核桃仁中脂肪、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)元素含量非常高，經(jīng)常食用能讓頭發(fā)烏黑有光澤。核桃仁還具有能經(jīng)脈、黑須發(fā)的功效。 海參的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，是非常好的養(yǎng)顏佳品。海參中含量大量的抗衰老物質(zhì)，具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、滋陰補(bǔ)腎等功效。另外，海參中含有大量的碘成分，這種成分可使頭發(fā)變得烏黑潤(rùn)澤。

藥物一般有副作用 多吃黑芝麻糊 對(duì)頭發(fā)好

沒(méi)有,市面上都是假的

生姜水

5，硫脲的作用和用途

硫脲的作用有提高反應(yīng)速率、促進(jìn)發(fā)芽、殺菌、能使游離態(tài)碘還原成碘離子等。常用于制造藥物、染料、樹(shù)脂、壓塑粉等的原料，也可用作橡膠的硫化促進(jìn)劑、金屬礦物的浮選劑等。硫脲是一種有機(jī)含硫化合物，白色而有光澤的晶體，味苦，由硫化氫與石灰漿作用成硫氫化鈣，再與氰氨化鈣作用而成。也可將硫氰化銨熔融制取，或?qū)被枧c硫化氫作用制得。 硫脲的作用有提高反應(yīng)速率、促進(jìn)發(fā)芽、殺菌、能使游離態(tài)碘還原成碘離子等。常用于制造藥物、染料、樹(shù)脂、壓塑粉等的原料，也可用作橡膠的硫化促進(jìn)劑、金屬礦物的浮選劑等。硫脲是一種有機(jī)含硫化合物，白色而有光澤的晶體，味苦，由硫化氫與石灰漿作用成硫氫化鈣，再與氰氨化鈣作用而成。也可將硫氰化銨熔融制取，或?qū)被枧c硫化氫作用制得。硫脲在空氣中易潮解，在150℃時(shí)轉(zhuǎn)變成硫氰酸銨，在真空下150-160℃時(shí)升華，180℃時(shí)分解。其儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)將包裝密封，放于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房，遠(yuǎn)離火種和熱源。

6，硫酸特布他林片有什么藥可以替代硫酸特布他林片

硫酸特布他林片是一種平喘藥。首先要知道你的病情，才能決定可用什么藥來(lái)替代。最好是找醫(yī)生診治。

博利康尼(硫酸特布他林片) 是由阿斯利康制藥生產(chǎn)的平喘藥物，有哮喘患者想了解一下博利康尼(硫酸特布他林片)的療效如何。在這里，我們就為您簡(jiǎn)答的介紹一下博利康尼(硫酸特布他林片)的一些相關(guān)信息，希望能為您在選擇藥物過(guò)程中提供方便。 硫酸特布他林是博利康尼(硫酸特布他林片)的主要有效成份，本品是一種腎上腺素能激動(dòng)劑?？蛇x擇性激動(dòng)β2-受體，而舒張支氣管平滑肌、抑制內(nèi)源性致痙攣物質(zhì)的釋放及內(nèi)源性介質(zhì)引起的水腫，提高支氣管粘膜纖毛上皮廓清能力。 博利康尼(硫酸特布他林片)的生產(chǎn)商阿斯利康制藥有限公司中國(guó)處方藥市場(chǎng)最大的跨國(guó)制藥公司，在在中國(guó)上海建立研發(fā)基地–中國(guó)創(chuàng)新中心，合作伙伴將是各大醫(yī)學(xué)院、醫(yī)學(xué)研究所和有基礎(chǔ)研究能力的醫(yī)院。阿斯利康的使命是開(kāi)發(fā)、供應(yīng)和推廣優(yōu)勢(shì)治療領(lǐng)域中富于創(chuàng)新、質(zhì)量上乘的醫(yī)藥產(chǎn)品。 阿斯利康致力于保持高度的企業(yè)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期承諾，成為中國(guó)醫(yī)學(xué)界的首選合作伙伴。 相信阿斯利康制藥有限公司生產(chǎn)的博利康尼(硫酸特布他林片)一定能帶給您滿(mǎn)意的療效。

7，用什么藥品制備硫化鋅膠體比較好

繪制高效液相色譜的標(biāo)準(zhǔn)曲線的方法如下： 精密取相應(yīng)對(duì)照品，加適當(dāng)?shù)娜軇┤芙?，分別精密量取1、2、3、4、5ml（或相應(yīng)成梯度的量），稀釋成各個(gè)梯度的溶液，注入液相色譜儀，記錄色譜圖，以峰面積為縱坐標(biāo)，以濃度c為橫坐標(biāo)進(jìn)行線性回歸。在excel中就直接可以繪制高效液相色譜法標(biāo)準(zhǔn)曲線。 有的色譜工作軟件能直接繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。 色譜法也叫層析法，它是一種高效能的物理分離技術(shù)，將它用于分析化學(xué)并配合適當(dāng)?shù)臋z測(cè)手段，就成為色譜分析法。色譜法的最早應(yīng)用是用于分離植物色素，其方法是這樣的：在一玻璃管中放入碳酸鈣，將含有植物色素（植物葉的提取液）的石油醚倒入管中。此時(shí)，玻璃管的上端立即出現(xiàn)幾種顏色的混合譜帶。然后用純石油醚沖洗，隨著石油醚的加入，譜帶不斷地向下移動(dòng)，并逐漸分開(kāi)成幾個(gè)不同顏色的譜帶，繼續(xù)沖洗就可分別接得各種顏色的色素，并可分別進(jìn)行鑒定。色譜法也由此而得名。

用途：天然橡膠和合成橡膠的硫化劑 無(wú)錫巨旺塑化材料有限公司組成：不溶性硫磺和聚合物及分散劑的混合物顆粒 13906194438吳聚合物載體：EPDM/SBR外觀：淺黃色顆粒比重：約 1.35-1.45（g/cm3）硫含量%：約68-70灰分%： 約5.5建議使用量：1-5份用途：IS-90/G是不溶性硫含量占總硫含量90%以上的不溶性硫磺，經(jīng)過(guò)抗靜電處理以后，再加入橡膠載體與其分散劑后制成，制成后的母膠粒具有優(yōu)良的分散性，無(wú)論用天然橡膠和合成橡膠，混煉后均能避免硫的遷移和噴霜，從而保持膠料儲(chǔ)存的穩(wěn)定性和安全性。為避免不溶性硫磺過(guò)早轉(zhuǎn)化成可溶性硫磺，IS-90/G應(yīng)在混煉結(jié)束前加入最為適宜，并且，加硫溫度不宜過(guò)高。IS-90/G無(wú)毒無(wú)污染，具有不飛揚(yáng)，易分散的特點(diǎn)。適宜自動(dòng)稱(chēng)量，確保稱(chēng)量精確，符合物料安全及環(huán)保要求。用量：1-5份包裝：25kg紙箱包裝，內(nèi)襯防潮袋（也可按客戶(hù)指定包裝方式和指定物料代碼包裝）。儲(chǔ)存：原封室溫25℃以下存放期12個(gè)月。原則上請(qǐng)勿重壓，如遇長(zhǎng)時(shí)間疊壓有結(jié)塊現(xiàn)象，捏碎即可使用，不影響使用性能。

8，腎結(jié)石治療可以選擇的排石藥物有哪幾種

我有一個(gè)四歲多的表弟也是得了腎結(jié)石，有十幾顆，最大的有6MM。通過(guò)口服化石藥一個(gè)月后,已經(jīng)完全治愈好!且完全不會(huì)影響工作和生活,費(fèi)用也很低.祝你早日康復(fù)!!!

1.臨床表現(xiàn)個(gè)別差異很大，決定于結(jié)石的病因、成份、大小、數(shù)目、位置、活動(dòng)度、有無(wú)梗阻感染以及腎實(shí)質(zhì)病理?yè)p害的程度。輕者可以完全沒(méi)有癥狀，嚴(yán)重的可發(fā)生無(wú)尿、腎功能衰竭、中毒性休克以及死亡。 2.結(jié)石嵌頓在腎盂輸尿管交界部或輸尿管內(nèi)下降時(shí)，可出現(xiàn)腎絞痛，為突然發(fā)作的陣發(fā)性刀割樣疼痛，疼痛劇烈難忍，病人輾轉(zhuǎn)不安，疼痛從腰部或側(cè)腹部向下放射至膀胱區(qū)，外陰部及大腿內(nèi)側(cè)，有時(shí)有大汗、惡心嘔吐。 3.由于結(jié)石對(duì)粘膜損傷較重，故常有肉眼血尿。疼痛和血尿常在病人活動(dòng)較多時(shí)誘發(fā)。結(jié)石并發(fā)感染時(shí)，尿中出現(xiàn)膿細(xì)胞，有尿頻、尿痛癥狀。 4.當(dāng)繼發(fā)急性腎盂腎炎或腎積膿時(shí)，可有發(fā)熱、畏寒、寒顫等全身癥狀。雙側(cè)上尿路結(jié)石或腎結(jié)石完全梗阻時(shí)，可導(dǎo)致無(wú)尿。 腎結(jié)石的自我護(hù)理要點(diǎn)： 1.出現(xiàn)惡心嘔吐者應(yīng)及時(shí)就診，按醫(yī)囑補(bǔ)液，注意電解質(zhì)平衡。 2.多飲水，至少每日飲水2000~3000ml，除白天大量飲水外，睡前也需飲水500ml,睡眠中起床排尿后再飲水200ml。 3.增加體育活動(dòng)，如跳躍等使結(jié)石易排出。 4.適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食，可以預(yù)防結(jié)石的再生。含鈣結(jié)石患者應(yīng)少吃牛奶等含鈣高的飲食，草酸鹽結(jié)石患者應(yīng)少吃菠菜、馬鈴薯、豆類(lèi)和濃茶等。磷酸鹽結(jié)石患者宜用低磷、低鈣飲食，并口服氯化胺使尿液酸化。尿酸鹽結(jié)石患者應(yīng)少吃含嘌呤的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)及豆類(lèi)，口服碳酸氫鈉使尿液堿化，亦利于尿酸鹽結(jié)石的溶解。 腎結(jié)石的家庭治療措施 腎結(jié)石 結(jié)石是由于機(jī)體內(nèi)膠體和晶體代謝平衡失調(diào)所致，與感染、營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂、泌尿系統(tǒng)異物、尿郁積以及地理氣候等因素有關(guān)。男性比女性容易患此癥。年過(guò)30歲的人比年輕人更易患此病。兒童發(fā)生此病比較罕見(jiàn)。 疼痛可能會(huì)持續(xù)好幾天，在結(jié)石排出過(guò)程中可造成劇烈的腎絞痛。發(fā)生疼痛的部位就是腎結(jié)石的位置。結(jié)石較少時(shí)無(wú)明顯癥狀表現(xiàn)，只在x光拍片時(shí)才可發(fā)現(xiàn)。結(jié)石較大時(shí)可出現(xiàn)同側(cè)腰痛、腎絞痛、尿內(nèi)帶血等。腎結(jié)石偶爾也會(huì)卡在輸尿管內(nèi)，阻塞一側(cè)的尿流。腎結(jié)石并發(fā)癥為急性腎盂腎炎，嚴(yán)重者導(dǎo)致慢性腎衰竭。腎結(jié)石的復(fù)發(fā)率比較高，一旦你長(zhǎng)過(guò)一粒結(jié)石，就難免會(huì)長(zhǎng)第二粒。 改變生活習(xí)慣可以預(yù)防和減少結(jié)石的生長(zhǎng)和發(fā)病。腎結(jié)石有若干種類(lèi)，一旦你的醫(yī)師確認(rèn)你的結(jié)石種類(lèi)，下列方法有助于減少?gòu)?fù)發(fā)的機(jī)會(huì)。 家庭治療措施 ●多喝水 不論你的結(jié)石屬于哪一類(lèi)，最重要的預(yù)防之道是提高水分的攝取量。水能稀釋尿液，并防止高濃度的鹽類(lèi)及礦物質(zhì)聚積成結(jié)石。合適的飲水量是達(dá)到一天排2升的尿液，就算足夠。如果你一整天都在烈日下工作，你需要喝2加侖的水。 ●補(bǔ)充纖維素 加食米糠，可以防止結(jié)石發(fā)生。 ●控制鈣的攝取量 結(jié)石中有兜％是由鈣或含鈣的產(chǎn)品形成的。如果你上一回的結(jié)石，主要是鈣的成分，則你得注意鈣質(zhì)的攝取。如果你正服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充晶，首先需要請(qǐng)教醫(yī)師是否必要。其次是檢查每天高鈣食物的攝取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸劑可能產(chǎn)生腎結(jié)石。 ●檢查你的胃藥 某些常見(jiàn)的制酸劑含高量的鈣。假使你患鈣結(jié)石，同時(shí)你也正在服用制酸劑，則應(yīng)查此藥的成分說(shuō)明，以確定是否含高鈣。若含高鈣，應(yīng)改用別的藥。 ●勿吃富含草酸鹽的食物 大約60％的結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，應(yīng)限量攝取富含草酸的食物，包括豆類(lèi)、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無(wú)花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。 ●多活動(dòng) 不愛(ài)活動(dòng)的人容易使鈣質(zhì)淤積在血液中。運(yùn)動(dòng)幫助鈣質(zhì)流向它所屬的骨頭。勿整天坐等結(jié)石的形成，應(yīng)該到戶(hù)外走走或作運(yùn)動(dòng)。 ●熱敷 在腎區(qū)熱敷、拔火罐、電療，可以止痛。常洗熱水澡，也有利于排石。 ●吃富含維生素a的食物 維生素a是維持尿道內(nèi)膜健康所必要的物質(zhì)，它也有助于阻礙結(jié)石復(fù)發(fā)。健康的成年人，一天需攝取5，o00單位(iu)的維生素a。一杯胡蘿卜便能提供10，055 iu的維生素a。其他富含維生素a的食物尚有綠花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、牛肝。(維生素a在高劑量時(shí)有毒。故欲補(bǔ)充維生素a之前，應(yīng)先經(jīng)由醫(yī)師同意。) ●注意蛋白質(zhì)的攝取 腎結(jié)石與蛋白質(zhì)的攝取量有直接的關(guān)聯(lián)。蛋白質(zhì)容易使尿液里出現(xiàn)尿酸、鈣及磷，導(dǎo)致結(jié)石的形成。假使你曾患過(guò)鈣結(jié)石，應(yīng)特別注意是否攝取過(guò)量蛋白質(zhì)，尤其假使你曾有尿酸過(guò)多或胱胺酸結(jié)石的病歷。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類(lèi)、干酪、雞肉和魚(yú)肉。 ●少吃鹽 如果你有鈣結(jié)石，應(yīng)該減少鹽分的攝取。你應(yīng)將每日的鹽分?jǐn)z取量減至2—3克。 ●補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素 ①氧化鎂或氯化鎂 每天500毫克。減少鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)每日服用鎂，可減少90％的復(fù)發(fā)率。因?yàn)殒V和鈣——樣，皆可與草酸結(jié)合。但與草酸鈣不同的是，草酸鎂較不會(huì)形成疼痛的結(jié)石。 ②維生素b6 10毫克，每天2次。與鎂并用時(shí)，b6能減少尿液中的草酸鹽，這是腎結(jié)石中常見(jiàn)的礦物鹽。 ③蛋白質(zhì)分解酵素 用量依照產(chǎn)品指示，兩餐之間使用。幫助消化正常。 ④ 維生素a乳劑或膠囊 25000iu。治療受結(jié)石損壞的尿道襯膜。 ●避免l—胱胺酸 如果你有腎結(jié)石病歷或目前正患腎結(jié)石．血避免l-胱胺酸。這種氨基酸的堆積可在腎內(nèi)結(jié)晶，產(chǎn)生大型的結(jié)石，堵塞腎臟的內(nèi)部。 ●多吃西瓜

9，人體必須八種氨基酸

　　氨基酸不只是八種 　　參考資料： 　　氨基酸的生理功能 　　氨基酸通過(guò)肽鍵連接起來(lái)成為肽與蛋白質(zhì)。氨基酸、肽與蛋白質(zhì)均是有機(jī)生命體組織細(xì)胞的基本組成成分，對(duì)生命活動(dòng)發(fā)揮著舉足輕重的作用。 　　某些氨基酸除可形成蛋白質(zhì)外，還參與一些特殊的代謝反應(yīng)，表現(xiàn)出某些重要特性。 　?。?） 賴(lài)氨酸 　　賴(lài)氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴(lài)氨酸含量甚低，且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏，故稱(chēng)為第一限制性氨基酸。 　　賴(lài)氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡。賴(lài)氨酸為合成肉堿提供結(jié)構(gòu)組分，而肉堿會(huì)促使細(xì)胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴(lài)氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育的作用。賴(lài)氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長(zhǎng)。如缺乏賴(lài)氨酸，會(huì)造成胃液分沁不足而出現(xiàn)厭食、營(yíng)養(yǎng)性貧血，致使中樞神經(jīng)受阻、發(fā)育不良。 　　賴(lài)氨酸在醫(yī)藥上還可作為利尿劑的輔助藥物，治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現(xiàn)象，還可與酸性藥物（如水楊酸等）生成鹽來(lái)減輕不良反應(yīng)，與蛋氨酸合用則可抑制重癥高血壓病。 　　單純性皰疹病毒是引起唇皰疹、熱病性皰疹與生殖器皰疹的原因，而其近屬帶狀皰疹病毒是水痘、帶狀皰疹和傳染性單核細(xì)胞增生癥的致病者。印第安波波利斯Lilly研究室在1979年發(fā)表的研究表明，補(bǔ)充賴(lài)氨酸能加速皰疹感染的康復(fù)并抑制其復(fù)發(fā)。 　　長(zhǎng)期服用賴(lài)氨酸可拮抗另一個(gè)氨基酸――精氨酸，而精氨酸能促進(jìn)皰疹病毒的生長(zhǎng)。 　　（2） 蛋氨酸 　　蛋氨酸是含硫必需氨基酸，與生物體內(nèi)各種含硫化合物的代謝密切相關(guān)。當(dāng)缺乏蛋氨酸時(shí)，會(huì)引起食欲減退、生長(zhǎng)減緩或不增加體重、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致肝壞死或纖維化。 　　蛋氨酸還可利用其所帶的甲基，對(duì)有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用。因此，蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，也可用于緩解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物質(zhì)的毒性反應(yīng)。 　?。?） 色氨酸 　　色氨酸可轉(zhuǎn)化生成人體大腦中的一種重要神經(jīng)傳遞物質(zhì)――5–羥色胺，而5–羥色胺有中和腎上腺素與去甲腎上腺素的作用，并可改善睡眠的持續(xù)時(shí)間。當(dāng)動(dòng)物大腦中的5–羥色胺含量降低時(shí)，表現(xiàn)出異常的行為，出現(xiàn)神經(jīng)錯(cuò)亂的幻覺(jué)以及失眠等。此外，5–羥色胺有很強(qiáng)的血管收縮作用，可存在于許多組織，包括血小板和腸粘膜細(xì)胞中，受傷后的機(jī)體會(huì)通過(guò)釋放5–羥色胺來(lái)止血。醫(yī)藥上常將色氨酸用作抗悶劑、抗痙攣劑、胃分泌調(diào)節(jié)劑、胃粘膜保護(hù)劑和強(qiáng)抗昏迷劑等。 　?。?） 纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蘇氨酸 　　纈氨酸、亮氨酸與異亮氨酸均屬支鏈氨基酸，同時(shí)都是必需氨基酸。當(dāng)纈氨酸不足時(shí)，大鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會(huì)發(fā)生紊亂，共濟(jì)失調(diào)而出現(xiàn)四肢震顫。通過(guò)解剖切片腦組織，發(fā)現(xiàn)有紅核細(xì)胞變性現(xiàn)象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭等疾病。此外，它也可作為加快創(chuàng)傷愈合的治療劑。 　　亮氨酸可用于診斷和治療小兒的突發(fā)性高血糖癥，也可用作頭暈治療劑及營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑。異亮氨酸能治療神經(jīng)障礙、食欲減退和貧血，在肌肉蛋白質(zhì)代謝中也極為重要。 　　蘇氨酸是必需氨基酸之一，參與脂肪代謝，缺乏蘇氨酸時(shí)出現(xiàn)肝脂肪病變。 　?。?） 天冬氨酸、天冬酰胺 　　天冬氨酸通過(guò)脫氨生成草酰乙酸而促進(jìn)三羧酸循環(huán)，故是三羧酸循環(huán)中的重要成分。天冬氨酸也與鳥(niǎo)氨酸循環(huán)密切相關(guān)，擔(dān)負(fù)著使血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏判钩鋈サ牟糠止ぷ?。同時(shí)，天冬氨酸還是合成乳清酸等核酸前體物質(zhì)的原料。 　　通常將天冬氨酸制成鈣、鎂、鉀或鐵等的鹽類(lèi)后使用。因?yàn)檫@些金屬在與天冬氨酸結(jié)合后，能通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸途徑透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用。天冬氨酸鉀鹽與鎂鹽的混合物，主要用于消除疲勞，臨床上用來(lái)治療心臟病、肝病、糖尿病等疾病。天冬氨酸鉀鹽可用于治療低鉀癥，鐵鹽可治療貧血。 　　不同癌細(xì)胞的增殖需要消耗大量某種特定的氨基酸。尋找這種氨基酸的類(lèi)似物――代謝拮抗劑，被認(rèn)為是治療癌癥的一種有效手段。天冬酰胺酶能阻止需要天冬酰胺的癌細(xì)胞（白血病）的增殖。天冬酰胺的類(lèi)似物S–氨甲?；C半胱氨酸經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)對(duì)抗白血病有明顯的效果。目前已試制的氨基酸類(lèi)抗癌物有10多種，如N–乙酰–L–苯丙氨酸、N–乙酰–L–纈氨酸等，其中有的對(duì)癌細(xì)胞的抑制率可高達(dá)95％以上。 　　（6） 胱氨酸、半胱氨酸 　　胱氨酸及半胱氨酸是含硫的非必需氨基酸，可降低人體對(duì)蛋氨酸的需要量。胱氨酸是形成皮膚不可缺少的物質(zhì)，能加速燒傷傷口的康復(fù)及放射性損傷的化學(xué)保護(hù)，刺激紅、白細(xì)胞的增加。 　　半胱氨酸所帶的巰基（－SH）具有許多生理作用，可緩解有毒物或有毒藥物（酚、苯、萘、氰離子）的中毒程度，對(duì)放射線也有防治效果。半胱氨酸的衍生物N–乙酰–L–半胱氨酸，由于巰基的作用，具有降低粘度的效果，可作為粘液溶解劑，用于防治支氣管炎等咳痰的排出困難。此外，半胱氨酸能促進(jìn)毛發(fā)的生長(zhǎng)，可用于治療禿發(fā)癥。其他衍生物，如L–半胱氨酸甲酯鹽酸鹽可用于治療支氣管炎、鼻粘膜滲出性發(fā)炎等。 　　（7） 甘氨酸 　　甘氨酸是最簡(jiǎn)單的氨基酸，它可由絲氨酸失去一個(gè)碳而生成。甘氨酸參與嘌呤類(lèi)、卟啉類(lèi)、肌酸和乙醛酸的合成，乙醛酸因其氧化產(chǎn)生草酸而促使遺傳病草酸尿的發(fā)生。此外，甘氨酸可與種類(lèi)繁多的物質(zhì)結(jié)合，使之由膽汁或尿中排出。此外，甘氨酸可提供非必需氨基酸的氮源，改進(jìn)氨基酸注射液在體內(nèi)的耐受性。將甘氨酸與谷氨酸、丙氨酸一起使用，對(duì)防治前列腺肥大并發(fā)癥、排尿障礙、頻尿、殘尿等癥狀頗有效果。 　?。?） 組氨酸 　　組氨酸對(duì)成人為非必需氨酸，但對(duì)幼兒卻為必需氨基酸。在慢性尿毒癥患者的膳食中添加少量的組氨酸，氨基酸結(jié)合進(jìn)入血紅蛋白的速度增加，腎原性貧血減輕，所以組氨酸也是尿毒癥患者的必需氨基酸。 　　組氨酸的咪唑基能與Fe2+或其他金屬離子形成配位化合物，促進(jìn)鐵的吸收，因而可用于防治貧血。組氨酸能降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對(duì)過(guò)敏性疾病，如哮喘等也有功效。此外，組氨酸可擴(kuò)張血管，降低血壓，臨床上用于心絞痛、心功能不全等疾病的治療。類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者血中組氨酸含量顯著減少，使用組氨酸后發(fā)現(xiàn)其握力、走路與血沉等指標(biāo)均有好轉(zhuǎn)。 　　在組氨酸脫羧酶的作用下，組氨酸脫羧形成組胺。組胺具有很強(qiáng)的血管舒張作用，并與多種變態(tài)反應(yīng)及發(fā)炎有關(guān)。此外，組胺會(huì)刺激胃蛋白酶與胃酸。 　?。?） 谷氨酸 　　谷氨酸、天冬氨酸具有興奮性遞質(zhì)作用，它們是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中含量最高的氨基酸，其興奮作用僅限于中樞。當(dāng)谷氨酸含量達(dá)9％時(shí)，只要增加10–15mol的谷氨酸就可對(duì)皮層神經(jīng)元產(chǎn)生興奮性影響。因此，谷氨酸對(duì)改進(jìn)和維持腦功能必不可少。 　　谷氨酸經(jīng)谷氨酸脫羧酶的脫羧作用而形成γ–氨基丁酸，后者是存在于腦組織中的一種具有抑制中樞神經(jīng)興奮作用的物質(zhì)，當(dāng)γ–氨基丁酸含量降低時(shí)，會(huì)影響細(xì)胞代謝與細(xì)胞功能。 　　谷氨酸的多種衍生物，如二甲基氨乙醇乙酰谷氨酸，臨床上用于治療因大腦血管障礙而引起的運(yùn)動(dòng)障礙、記憶障礙和腦炎等。γ–氨基丁酸對(duì)記憶障礙、言語(yǔ)障礙、麻痹和高血壓等有效，γ–氨基β–羥基丁酸對(duì)局部麻痹、記憶障礙、言語(yǔ)障礙、本能性腎性高血壓、羊癲瘋和精神發(fā)育遲緩等有效。 　　谷氨酸與天冬氨酸一樣，也與三羧酸循環(huán)有密切的關(guān)系，可用于治療肝昏迷等癥。谷氨酸的酰胺衍生物――谷氨酰胺，對(duì)胃潰瘍有明顯的效果，其原因是谷氨酰胺的氨基轉(zhuǎn)移到葡萄糖上，生成消化器粘膜上皮組織粘蛋白的組成成分葡萄糖胺。 　?。?0） 絲氨酸、丙氨酸與脯氨酸 　　絲氨酸是合成嘌呤、胸腺嘧淀與膽堿的前體，丙氨酸對(duì)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成過(guò)程起重要作用，它在體內(nèi)代謝時(shí)通過(guò)脫氨生成酮酸，按照葡萄糖代謝途徑生成糖。脯氨酸分子中吡咯環(huán)在結(jié)構(gòu)上與血紅蛋白密切相關(guān)。羥脯氨酸是膠原的組成成分之一。體內(nèi)脯氨酸、羥脯氨酸濃度不平衡會(huì)造成牙齒、骨骼中的軟骨及韌帶組織的韌性減弱。脯氨酸衍生物和利尿劑配合，具有抗高血壓作用。 　　牛 磺 酸 　　?；撬崾桥｜S的組成成分。 　　?；撬崞毡榇嬖谟趧?dòng)物乳汁、腦與心臟中，在肌肉中含量最高，以游離形式存在，不參與蛋白質(zhì)代謝。植物中僅存在藻類(lèi)，高等植物中尚未發(fā)現(xiàn)。體內(nèi)?；撬崾怯砂腚装彼岽x而來(lái)的。 　　?；撬岬娜狈?huì)影響到生長(zhǎng)、視力、心臟與腦的正常生長(zhǎng)。 　　被細(xì)菌感染的病人，由于細(xì)菌的大量繁殖消耗了體內(nèi)的?；撬幔矔?huì)形成?；撬崛狈?，發(fā)生眼底視網(wǎng)膜電流圖的變化，而補(bǔ)充?；撬岷髸?huì)使眼底的病變好轉(zhuǎn)由于人類(lèi)只能有限地合成?；撬幔虼松攀持械呐；撬峋惋@得非常重要。 　　奶制品中牛磺酸的含量很低。禽類(lèi)中，黑色禽肉的?；撬岷恳劝咨獾母摺：．a(chǎn)品與禽、畜類(lèi)比較，以海產(chǎn)品中的?；撬岷孔罡?，如牡蠣、蛤蜊與淡菜中?；撬峥筛哌_(dá)400mg/100g以上，同時(shí)加熱烹調(diào)對(duì)其?；撬岬暮繘](méi)有什么影響。日常的各種食物，包括谷物、水果和蔬菜等，都不含牛磺酸。 　　精 氨 酸 　　（一） 精氨酸是鳥(niǎo)氨酸循環(huán)中的一個(gè)組成成分，具有極其重要的生理功能。多吃精氨酸，可以增加肝臟中精氨酸酶的活性，有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?。所以，精氨酸?duì)高氨血癥、肝臟機(jī)能障礙等疾病頗有效果。 　　精氨酸是一種雙基氨基酸，對(duì)成人來(lái)說(shuō)雖然不是必需氨基酸，但在有些情況如機(jī)體發(fā)育不成熟或在嚴(yán)重應(yīng)激條件下，如果缺乏精氨酸，機(jī)體便不能維持正氮平衡與正常的生理功能。病人若缺乏精氨酸會(huì)導(dǎo)致血氨過(guò)高，甚至昏迷。嬰兒若先天性缺乏尿素循環(huán)的某些酶，精氨酸對(duì)其也是必需的，否則不能維持其正常的生長(zhǎng)與發(fā)育。 　　精氨酸的重要代謝功能是促進(jìn)傷口的愈合作用，它可促進(jìn)膠原組織的合成，故能修復(fù)傷口。在傷口分泌液中可觀察到精氨酸酶活性的升高，這也表明傷口附近的精氨酸需要量大增。精氨酸能促進(jìn)傷口周?chē)奈⒀h(huán)而促使傷口早日痊愈。 　　精氨酸的免疫調(diào)節(jié)功能，可防止胸腺的退化（尤其是受傷后的退化），補(bǔ)充精氨酸能增加胸腺的重量，促進(jìn)胸腺中淋巴細(xì)胞的生長(zhǎng)。 　　補(bǔ)充精氨酸還能減少患腫瘤動(dòng)物的體積，降低腫瘤的轉(zhuǎn)移率，提高動(dòng)物的活存時(shí)間與存活率。 　　在免疫系統(tǒng)中，除淋巴細(xì)胞外，吞噬細(xì)胞的活力也與精氨酸有關(guān)。加入精氨酸后，可活化其酶系統(tǒng)，使之更能殺死腫瘤細(xì)胞或細(xì)菌等靶細(xì)胞。 　　鄭建仙博士，華南理工大學(xué)教授 　　氨基酸與人類(lèi)健康 　　氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。它在抗體內(nèi)具有特殊的生理功能，是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。 　　一、構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 　　1．構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)之一 　　構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)，有蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水和食物纖維等。 　　作為構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位的氨基酸，無(wú)疑是構(gòu)成人體內(nèi)最基本物質(zhì)之一。 　　構(gòu)成人體的氨基酸有20多種，它們是：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、賴(lài)氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸、3.5.二碘酪氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、烏氨酸等。這些氨基酸存在于自然界中，在植物體內(nèi)都能合成，而人體不能全部合成。其中8種是人體不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”。這8種必需氨基酸是：色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸。其他則是“非必需氨基酸”。組氨酸能在人體內(nèi)合成，但其合成速度不能滿(mǎn)足身體需要，有人也把它列為“必需氨基酸”。胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、絲氨酸和甘氨酸長(zhǎng)期缺乏可能引起生理功能障礙，而列為“半必需氨基酸”，因?yàn)樗鼈冊(cè)隗w內(nèi)雖能合成，但其合成原料是必需氨基酸，而且胱氨酸可取代80%～90%的蛋氨酸，酪氨酸可替代70%～75%的苯丙氨酸，起到必需氨基酸的作用，上述把氨基酸分為“必需氨基酸”、“半必需氨基酸”和“非必需氨基酸”3類(lèi)，是按其營(yíng)養(yǎng)功能來(lái)劃分的；如按其在體內(nèi)代謝途徑可分為“成酮氨基酸”和“成糖氨基酸”；按其化學(xué)性質(zhì)又可分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸，大多數(shù)氨基酸屬于中性。 　　2．生命代謝的物質(zhì)基礎(chǔ) 　　生命的產(chǎn)生、存在和消亡，無(wú)一不與蛋白質(zhì)有關(guān)，正如恩格斯所說(shuō)：“蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命是蛋白質(zhì)存在的一種形式?！比绻梭w內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，輕者體質(zhì)下降，發(fā)育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質(zhì)，生命也就不復(fù)存在，故有人稱(chēng)蛋白質(zhì)為“生命的載體”?？梢哉f(shuō)，它是生命的第一要素。 　　蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導(dǎo)致生理功能異常，影響抗體代謝的正常進(jìn)行，最后導(dǎo)致疾病。同樣，如果人體內(nèi)缺乏某些非必需氨基酸，會(huì)產(chǎn)生抗體代謝障礙。精氨酸和瓜氨酸對(duì)形成尿素十分重要；胱氨酸攝入不足就會(huì)引起胰島素減少，血糖升高。又如創(chuàng)傷后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質(zhì)?？傊?，氨基酸在人體內(nèi)通過(guò)代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質(zhì)；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)；③轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭?；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產(chǎn)生能量。因此，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。如果人體缺乏或減少其中某一種，人體的正常生命代謝就會(huì)受到障礙，甚至導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生或生命活動(dòng)終止。由此可見(jiàn)，氨基酸在人體生命活動(dòng)中顯得多么需要。 　　二、在食物營(yíng)養(yǎng)中的地位和作用 　　人類(lèi)為了生存必需攝取食物，以維持抗體正常的生理、生化、免疫機(jī)能，以及生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝等生命活動(dòng)，食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝，促進(jìn)抗體生長(zhǎng)發(fā)育、益智健體、抗衰防病、延年益壽的綜合過(guò)程稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)。食物中的有效成分稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。 　　作為構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽（即礦物質(zhì)，含常量元素和微量元素）、維生素、水和食物纖維，也是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。它們?cè)跈C(jī)體內(nèi)具有各自獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能，但在代謝過(guò)程中又密切聯(lián)系，共同參加、推動(dòng)和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)。機(jī)體通過(guò)食物與外界聯(lián)系，保持內(nèi)在環(huán)境的相對(duì)恒定，并完成內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一與平衡。 　　氨基酸在這些營(yíng)養(yǎng)素中起什么作用呢？ 　　1．蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收是通過(guò)氨基酸來(lái)完成的 　　作為機(jī)體內(nèi)第一營(yíng)養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)，它在食物營(yíng)養(yǎng)中的作用是顯而易見(jiàn)的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過(guò)變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內(nèi)并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經(jīng)過(guò)多種消化酶的作用，將高分子蛋白質(zhì)分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內(nèi)被吸收，沿著肝門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟。一部分氨基酸在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解或合成蛋白質(zhì)；另一部分氨基酸繼續(xù)隨血液分布到各個(gè)組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質(zhì)。在正常情況下，氨基酸進(jìn)入血液中與其輸出速度幾乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相當(dāng)恒定。如以氨基氮計(jì)，每百毫升血漿中含量為4～6毫克，每百毫升血球中含量為6.5～9.6毫克。飽餐蛋白質(zhì)后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暫時(shí)升高，經(jīng)過(guò)6～7小時(shí)后，含量又恢復(fù)正常。說(shuō)明體內(nèi)氨基酸代謝處于動(dòng)態(tài)平衡，以血液氨基酸為其平衡樞紐，肝臟是血液氨基酸的重要調(diào)節(jié)器。因此，食物蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解為氨基酸后被人體所吸收，抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質(zhì)。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要。 　　2．起氮平衡作用 　　當(dāng)每日膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量適宜時(shí)，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱(chēng)之為氮的總平衡。實(shí)際上是蛋白質(zhì)和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進(jìn)的蛋白質(zhì)應(yīng)保持在一定范圍內(nèi)，突然增減食入量時(shí)，機(jī)體尚能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝量維持氮平衡。食入過(guò)量蛋白質(zhì)，超出機(jī)體調(diào)節(jié)能力，平衡機(jī)制就會(huì)被破壞。完全不吃蛋白質(zhì)，體內(nèi)組織蛋白依然分解，持續(xù)出現(xiàn)負(fù)氮平衡，如不及時(shí)采取措施糾正，終將導(dǎo)致抗體死亡。 　　3．轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑?　　氨基酸分解代謝所產(chǎn)生的a－酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進(jìn)行代謝。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑荆蜻M(jìn)入三羧循環(huán)氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。 　　4．參與構(gòu)成酶、激素、部分維生素 　　酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（氨基酸分子構(gòu)成），如淀粉酶、胃蛋白酶、膽堿脂酶、碳酸酐酶、轉(zhuǎn)氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質(zhì)或其衍生物，如生長(zhǎng)激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、催化代謝過(guò)程中起著十分重要的作用。 　　5．人體必需氨基酸的需要量 　　成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%，——37%。 　　三、在醫(yī)療中的應(yīng)用 　　氨基酸在醫(yī)藥上主要用來(lái)制備復(fù)方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。目前用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種和構(gòu)成非蛋白質(zhì)的氨基酸有100多種。 　　由多種氨基酸組成的復(fù)方制劑在現(xiàn)代靜脈營(yíng)養(yǎng)輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對(duì)維持危重病人的營(yíng)養(yǎng)，搶救患者生命起積極作用，成為現(xiàn)代醫(yī)療中不可少的醫(yī)藥品種之一。 　　谷氨酸、精氨酸、天門(mén)冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸單獨(dú)作用治療一些疾病，主要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營(yíng)養(yǎng)和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌癥治療上出現(xiàn)了希望。 　　四、與衰老的關(guān)系 　　老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢。因此一般來(lái)說(shuō)，老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多，而且對(duì)蛋氨酸、賴(lài)氨酸的需求量也高于青壯年。60歲以上老人每天應(yīng)攝入70克左右的蛋白質(zhì)， 而且要求蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類(lèi)齊全且配比適當(dāng)?shù)?，這樣優(yōu)質(zhì)蛋白，延年益壽。 　　余傳隆（中國(guó)醫(yī)藥科技出版） 　　氨基酸與老年健康 　　美國(guó)“發(fā)現(xiàn)”號(hào)航天飛機(jī)把世界上年齡最大的宇航員（77歲）格倫送入太空。這天對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，稱(chēng)為最偉大的一天，最引人矚目。暮年再征太空的格倫，他要幫助醫(yī)學(xué)進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)。老人蛋白質(zhì)分解、人體氨基酸的生物學(xué)試驗(yàn)就是一項(xiàng)重要的研究。氨基酸與老人健康，不僅在地球上要研究，在太空的也要研究。因?yàn)榘被崤c老年人的壽命、衰老相關(guān)太重要了。為什么重要，下面的分述便可知道。 1．老年的生理變化與氨基酸 　　一般認(rèn)為人們進(jìn)入60歲以上是進(jìn)入了老年。老年的生理與營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)隨著老年的進(jìn)程而改變。蛋白質(zhì)在老年人體的變化歸納起來(lái)有二：一是合成，合成組織蛋白質(zhì)及各種活性物質(zhì)；二是分解，組織蛋白質(zhì)的分解、產(chǎn)生能量、產(chǎn)生廢物。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰兒及青少年合成大于分解，因而身體逐漸成長(zhǎng)；對(duì)于一般成年人是合成等于分解，因而體重相對(duì)穩(wěn)定。對(duì)于老年來(lái)說(shuō)，人體衰老的過(guò)程中蛋白質(zhì)代謝以分解為主，合成代謝逐漸緩慢，身體內(nèi)的蛋白質(zhì)逐漸被消耗，往往呈負(fù)氮平衡。如血紅蛋白質(zhì)合成減少，因此貧血為?；嫉睦夏晷约膊?；由于酶的作用及小腸功能衰退，蛋白質(zhì)吸收過(guò)程中分解不充分，體內(nèi)肽類(lèi)增多，游離氨基酸減少。因老年人腎功能低下而影響氨基酸再吸收，因肝功能下降，對(duì)肽的利用也減少。近年研究報(bào)告，老年人與中青年人給予相同營(yíng)養(yǎng)條件，但老年人其血漿氨基酸（纈、亮、酪、賴(lài)、蛋、絲、丙氨酸）含量減低，特別支鏈氨基酸（纈、亮、異亮氨酸）顯示不足。有人認(rèn)為，高濃度支鏈氨基酸有提供合成的作用，當(dāng)補(bǔ)給支鏈氨基酸時(shí)，能通過(guò)產(chǎn)生三磷酸腺苷（ATP）供能源，降低蛋白質(zhì)分解作用，并通過(guò)促進(jìn)胰島素分泌量加強(qiáng)蛋白質(zhì)的合成。現(xiàn)國(guó)外已將支鏈氨基酸用于臨床維持氮平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成。國(guó)內(nèi)已有用于肝病、腎病及兒童的特殊氨基酸。 　　由于氨基酸的吸收或利用。因老年化而影響到免疫功能，免疫活性的變化也影響其他器官的功能，如感染、癌癥、免疫復(fù)合病、自身免疫病、淀粉狀蛋白變性的發(fā)病率在老年均增高，易致衰老病死。 　　2．氨基酸與長(zhǎng)壽 　　為了促進(jìn)老年人的健康，如抗衰老、提高身體抵抗力、促進(jìn)免疫機(jī)制的功能，需要食品富含微量元素或糖類(lèi)。但免疫的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，人體免疫物質(zhì)沒(méi)有一樣不是由蛋白質(zhì)組成。如免疫球蛋白、抗體、抗原、補(bǔ)體等，即使白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞與吞噬細(xì)胞等細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的含量也在90%以上。因此人體若不缺乏蛋白質(zhì)或氨基酸，上述的微量元素與多糖會(huì)起作用。如果缺乏，則無(wú)論用多少都不起作用。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)與生物化學(xué)的進(jìn)展，新的研究表明補(bǔ)給某種非必需氨基酸雖然人體能夠合成，但在嚴(yán)重應(yīng)激的狀態(tài)（包括精神緊張、焦慮、思想負(fù)擔(dān)）或某些疾病的情況下容易發(fā)生缺乏。如果缺乏，則對(duì)人體會(huì)發(fā)生有害的影響，這些氨基酸稱(chēng)之為條件性必需氨基酸。如牛磺酸、精氨酸和谷氨酰胺。 　　在正常條件下缺乏必需氨基酸可以減低體液的免疫反應(yīng)。例如色氨酸缺乏的大鼠，其IgG及IgM受體抑制，而當(dāng)重新加入色氨酸能維持正常的抗體生成；苯丙氨酸和酪氨酸均缺乏，可以抑制大鼠的免疫細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞作出反應(yīng)；蛋氨酸與胱氨酸的缺乏，還可引起抗體的合成障礙。已證明，氨基酸的平衡也有這種不利作用。因此必需氨基酸在免疫中起著重要的作用，要延長(zhǎng)老年人壽命，必須提高免疫力，重視必需氨基酸的供給。當(dāng)前與壽命相關(guān)的正是熱門(mén)研究的必需氨基酸有： 　　牛磺酸：人體?；撬岬膩?lái)源一是自身合成，二是從膳食中攝取。?；撬岬纳锖铣捎傻鞍彼峤?jīng)硫化作用轉(zhuǎn)化成胱氨酸，并由胱氨酸合成，其中經(jīng)過(guò)一系列的酶促反應(yīng)，許多高等動(dòng)物包括人已失去了合成足夠?；撬嵋跃S持體內(nèi)?；撬嵴w水平的能力，需從膳食中攝取?；撬嵋詽M(mǎn)足機(jī)體的需要。有報(bào)道，?；撬嵩谥袠猩窠?jīng)系統(tǒng)衰老中的作用；老年期神經(jīng)系統(tǒng)退行性變化是全身各系統(tǒng)最復(fù)雜而深?yuàn)W的過(guò)程之一，中樞神經(jīng)系統(tǒng)衰老在形態(tài)上或生化水平上都有明顯的改變，單胺類(lèi)和氨基酸類(lèi)神經(jīng)遞質(zhì)的合成、釋放、重吸收及運(yùn)輸機(jī)制方面出現(xiàn)增年性變化。脂褐質(zhì)是衰老過(guò)程中具有特征性物質(zhì)，大腦脂褐質(zhì)增加是神經(jīng)衰老變化標(biāo)志之一，當(dāng)神經(jīng)元胞漿蓄積較大量的脂褐質(zhì)時(shí)，細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)受壓變形，影響神經(jīng)元的正常代謝功能。衰老時(shí)，組織中脂褐質(zhì)含量明顯增高，而?；撬峥墒瓜陆怠⑶沂钩趸锲缁福⊿OD）活性增加，并且能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛（MDA）對(duì)低密度脂質(zhì)蛋白（LDL）的修飾。同時(shí)?；撬崤c葡萄糖的反應(yīng)產(chǎn)物表現(xiàn)出較強(qiáng)抗氧化作用，能夠阻止蛋黃卵磷脂氧化成脂質(zhì)過(guò)氧化物，因而有顯著抗衰老的作用。 　　精氨酸：精氨酸雖然不是必需氨基酸，但在嚴(yán)重應(yīng)激情況下（如發(fā)生疾病或受傷）、或當(dāng)缺乏了精氨酸便不能維持氮平衡與正常生理功能，因此它又是條件性必需氨基酸。最新提出的理論，精氨酸是一氧化氮（NO）與瓜氨酸反應(yīng)的酶系統(tǒng)代謝途徑中的必要物質(zhì)。NO或內(nèi)皮細(xì)胞衍生的松弛因子的主要生化作用是刺激機(jī)體提高吞噬細(xì)胞中環(huán)鳥(niǎo)苷酸的水平，并能刺激白介素的產(chǎn)生來(lái)調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞的吞噬細(xì)菌作用。與精氨酸有關(guān)的NO酶系統(tǒng)，也在血管的內(nèi)皮細(xì)胞、腦組織與肝臟的枯否（kupffer）細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)，它能導(dǎo)致這些器官與組織的激素分泌、從而起到免疫功能的作用。為了提高老年人的免疫也可用氨基酸注射液。 　　谷氨酰胺：在正常情況下，它是一非必需氨基酸，但在劇烈運(yùn)動(dòng)、受傷、感染等應(yīng)激情況下，?/td>

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