礦物藥爭議，我就是吃了朱砂之類的礦物藥
發(fā)布時(shí)間：2022-09-24 04:57
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本文目錄一覽我就是吃了朱砂之類的礦物藥2，礦物藥中含有重金屬問題使得礦物藥的使用一直備受爭議3，有關(guān)吃魚的問題4，關(guān)于魔獸世界中挖礦采藥的問題5，得了癲癇病正確的療法是什么6，詢問驚厥抽風(fēng)患者的飲食7，早晨喝奶會(huì)發(fā)胖么8，牛奶的營養(yǎng)豐富……
本文目錄一覽
1，我就是吃了朱砂之類的礦物藥
朱砂切莫用火煅，這點(diǎn)千萬要記住，你一次的量服用多大，服用多久了，
2，礦物藥中含有重金屬問題使得礦物藥的使用一直備受爭議
3，有關(guān)吃魚的問題
毫無依據(jù)
白癜風(fēng)是種色素性皮膚病不會(huì)因?yàn)槌阅莻€(gè)而得的
哪些食物不能和牛奶一起吃
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時(shí)候，在日常生活中我們要留點(diǎn)神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時(shí)服用？ <<橘子>>在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨兴牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個(gè)時(shí)間段里同樣不宜食用其他酸性水果。 <<果汁>>牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 <<糖>>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。 <巧克力>>牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。 <<藥>>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶
4，關(guān)于魔獸世界中挖礦采藥的問題
http://www.wowui.cn/ui/maps/35.html
本人在這里提供一個(gè)采集查件，非常好用。無毒，我AFK一前一直在用?？梢燥@示全地圖的礦草位置和寶箱。在新島上有幾堆礦,基本是5-10分鐘刷1次,很爽的`外域的魔鐵和精金礦第一次采集后，會(huì)在15分鐘左右刷新，但是時(shí)間多少會(huì)有延遲,有時(shí)會(huì)提前或者延遲2-5分鐘左右,礦點(diǎn)是固定的,但是刷新的點(diǎn)是不固定的,也許這一次你是在這個(gè)點(diǎn)挖的,下次它可能就在旁邊或者附近的一個(gè)固定礦點(diǎn)刷新,摸出規(guī)律以后，就很容易了.
至于采藥,我認(rèn)為在泰羅卡森林殺完70-72級的JY大樹后，會(huì)挖出很多好的藥材和生命微粒,現(xiàn)在生命微粒可是非常值錢的,而且大樹還可以挖出魔蓮花和黑蓮花,都是很有用的,
個(gè)人認(rèn)為流動(dòng)性采集很浪費(fèi)時(shí)間，不如一邊做日常，一邊打水微粒,一邊殺大樹挖藥,很適合FS,SS,LR,一舉三得.
唯一的缺點(diǎn)就是人比較多，要熟悉刷新地點(diǎn)，要會(huì)搶怪,
不要在那個(gè)地方得罪敵對方的玩家，
不然,誰也打不好.
僅供參考.采藥的話建議你去采大樹```采礦的話就騎著大鳥轉(zhuǎn)倆`1個(gè)礦點(diǎn)一般是30分鐘刷新一次， 草藥是15分鐘一次， 個(gè)人建議你去下載個(gè) 采集助手的插件 有各種礦點(diǎn) 網(wǎng)上有很多種隨便下載個(gè)就能用~！我也是采礦 通常我都是圍泰羅卡森林邊—白骨地圖的邊緣跑一圈，加上停下來采礦的時(shí)間，可能在30分鐘左右。每個(gè)礦都有固定的礦點(diǎn)，這點(diǎn)你可以上官網(wǎng)查查，每個(gè)點(diǎn)不同時(shí)間刷的礦又是不同的。像其他朋友說的氪金礦可遇不可求，同一個(gè)點(diǎn)有時(shí)候刷的精金礦。要不然氪金礦在魔獸里就不值錢了。
總之30分鐘下來，一般都能采到3組精金+2組魔鐵+1組左右恒金 去試試吧
5，得了癲癇病正確的療法是什么
對于癲癇來說，最可靠的預(yù)防就是按時(shí)、按量地服用抗癲癇藥物。一旦確診了癲癇，就要控制發(fā)作，預(yù)防驚劂的再發(fā)，越早治越好。因?yàn)椋l(fā)作的次數(shù)越多，時(shí)間越長就意味著對原有癲癇灶的增強(qiáng)。 介于西藥抗癲癇副作用比較大，很多患者難以耐受，可以多了解一些中藥療法，采取中西醫(yī)結(jié)合的方案或者根據(jù)發(fā)病機(jī)理，采用定 癇熄風(fēng)、平肝瀉火、祛痰開竅、活血化瘀的治療方法從根本上治療疾病。
湖南省軍區(qū)機(jī)關(guān)癲癇治療醫(yī)院目前，為治療癲癇病和控制其發(fā)作，絕大多數(shù)患者都還是選擇藥物治療，并且大部分患者服藥后效果也非常好。但是是藥三分毒，長期服藥勢必給身體造成危害。而且某些藥物還會(huì)產(chǎn)生副作用，所以，現(xiàn)在越來越多的醫(yī)生主張更加科學(xué)合理的治療方法，那就是以飲食配合藥物治療來控制病情。 有些研究顯示，在某些罕見的病例中，缺乏維生素B6和維生素D促使癲癇發(fā)作。維生素B6存在于肉、全谷類和豆類中；維生素D則存在于多油魚和一些動(dòng)物制品，尤其是乳酪和添加營養(yǎng)素的牛奶?；颊咴卺t(yī)生的指導(dǎo)下才可服用維生素補(bǔ)充劑?！ ∧承┑V物質(zhì)對部分患者也有幫助： 1. 鎂，大量存在于全麥面粉、小米、無花果、肉、魚、堅(jiān)果和豆類中. 2. 鋅，存在于肉、家畜內(nèi)臟、麥芽、堅(jiān)果、蟹、牡蠣和小扁豆中. 3. 鈣，主要存在于牛奶和乳制品中. 這幾種礦物質(zhì)均可幫助某些人預(yù)防驚厥。 根據(jù)初步的證據(jù)顯示，先天性的癲癇病可能與母親妊娠時(shí)飲食中缺乏錳有關(guān)，但這一說法仍引起很多爭論。錳的主要來源有米飯、全麥面包、麥芽、蕎麥、利馬豆、堅(jiān)果、麥仙翁、沙丁魚、黑莓、無花果和鳳梨?！ ≡谏贁?shù)病例中，營養(yǎng)不足和血糖偏低與癲癇發(fā)作有關(guān)。因此，患者應(yīng)定時(shí)進(jìn)食，并注意均衡營養(yǎng)以保持正常的血糖水平。癲癇治療與病史沒有多大關(guān)系，治療癲癇主要是明確受損腦神經(jīng)元細(xì)胞部位進(jìn)行靶向滲透修復(fù)，各項(xiàng)功能恢復(fù)正常，平衡異常放電?！緦＜医ㄗh】不管你去哪個(gè)醫(yī)院治療，建議選擇國家正規(guī)的醫(yī)院，正規(guī)醫(yī)院資金充足，設(shè)備先進(jìn)，有實(shí)力引起先進(jìn)治療技術(shù)和治療設(shè)備，也有實(shí)力投入資金進(jìn)行研究，專家臨床經(jīng)驗(yàn)也豐富，在這個(gè)領(lǐng)域也有一定的權(quán)威。 【溫馨提示】日常飲食注意，多吃富有營養(yǎng)、易于消化的食物，如面食、豆類、瘦肉、雞蛋、魚、牛奶等，尤其應(yīng)多食用豆類、新鮮蔬菜、水果、乳制品，這些含高蛋白質(zhì)和含磷脂豐富的食品，有助于腦功能的恢復(fù)，同時(shí)減少癲癇發(fā)作次數(shù)。此外，少吃一些油膩肥厚的食品及中醫(yī)所說的發(fā)物，鵝肉、羊肉更應(yīng)少吃，辣椒、蔥、蒜等刺激性很大的食物，也以少吃為好。癲癇患者切忌過饑或過飽,切勿暴飲暴食:應(yīng)避免勞累,保證充足的睡眠,成人至少保證每天睡眠7~9小時(shí),兒童至少8~16小時(shí).參加適量運(yùn)動(dòng),如散布、慢跑、羽毛球、網(wǎng)球、乒乓球等，不能參加游泳、登山、跳水等運(yùn)動(dòng)，也盡量不騎自行車，防止發(fā)作時(shí)摔傷，或出現(xiàn)交通事故；少看電視，禁止玩電子游戲。
6，詢問驚厥抽風(fēng)患者的飲食
癲癇病俗稱羊角風(fēng)，是由于腦細(xì)胞突然短暫過度放電而致的腦功能失調(diào)；表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)、感覺、意識(shí)、植物神經(jīng)、精神等不同障礙或可兼而有之，臨床上以突然意識(shí)喪失，突然跌倒，四肢抽搐，口吐白沫或口中怪叫，醒后如常人為主要表現(xiàn)。如果是發(fā)作狀態(tài)，則任何藥物都沒用，只能盡量保證病人呼吸順暢，不要發(fā)生窒息，必要的時(shí)候注射鎮(zhèn)靜安眠藥幫助控制。 癲癇病的關(guān)鍵是在不發(fā)作的時(shí)候使用抗癲癇藥物，通過藥物作用來逐漸修復(fù)腦細(xì)胞功能，逐漸延長發(fā)作的時(shí)間，減少發(fā)作的次數(shù)，最后達(dá)到臨床治愈，再經(jīng)過藥物鞏固，是可以治愈的。由于此病主要是由腦部功能失調(diào)引起，所以治療起來需要一個(gè)比較長過程。此外，癲癇患者除了堅(jiān)持服用抗癲癇藥外，合理安排患者的日常生活也是非常重要的：
（一）飲食
癲癇患者切忌過饑或過飽，勿暴飲暴食。過度饑餓使血糖水平降低，而低血糖往往誘發(fā)癲癇發(fā)作，而過飽后血糖水平會(huì)快速升高，體內(nèi)胰島素分泌增加，加速葡萄糖代謝，血糖水平先高后低，波動(dòng)很大，也會(huì)誘發(fā)癲癇；暴飲暴食，過度飲水使胃部過度牽張，也容易誘發(fā)癲癇發(fā)作。當(dāng)患者腹泄、嘔吐，大量失液后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)以維持水及電解質(zhì)平衡，避免誘發(fā)癲癇。患者應(yīng)盡量少用興奮性飲料，因此類飲料中含咖啡因可使大腦細(xì)胞興奮，異常放電，使癲癇發(fā)作。應(yīng)忌酒，飲酒可使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，并使癲癇灶閾值降低，容易誘發(fā)發(fā)作。另外飲酒后尋釁滋事，造成人身傷亡，或形成腦外傷而引起繼發(fā)性癲癇。
癲癇患者應(yīng)注意合理膳食，補(bǔ)充足夠營養(yǎng)，在癲癇病人的漫長治療中，某些西藥會(huì)對消化系統(tǒng)帶來影響，導(dǎo)致病人營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏或代謝障礙，如維生素B6、維生素K、葉酸、鈣、鎂等元素的缺乏。在合理飲食外，注意補(bǔ)充上述物質(zhì)，并多食蔬菜水果。米糠、麥麩含有維生素B6，所以應(yīng)多食粗糧。魚、蝦、蛋、奶中含有豐富的維生素D，并能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，綠色蔬菜含有豐富的葉酸、維生素K，所以病人不能偏食、挑食，必須全面均衡營養(yǎng)，合理飲食。
（二）睡眠、休息
癲癇病應(yīng)避免勞累，保證充足的睡眠，睡眠不足可誘發(fā)或加重癲癇發(fā)作。過度勞累使全身肌肉代謝加快，致使體內(nèi)乳酸堆積，血液偏酸；過度腦力勞動(dòng)使腦局部乳酸增加，PH值降低，血液偏酸，會(huì)影響腦細(xì)胞正?；顒?dòng)，腦電圖可出現(xiàn)異常電活動(dòng)，容易誘發(fā)癲癇發(fā)生。睡眠不足可使大腦興奮性增高，正常人若睡眠不足腦電圖也可有類似癲癇病人的活動(dòng)。癲癇病人應(yīng)保證睡眠時(shí)間，成人至少保證每天睡眠7-9小時(shí)，兒童至少8-16小時(shí)。有些研究顯示，在某些罕見的病例中，缺乏維生素b6和維生素d促使癲癇發(fā)作。維生素b6存在于肉、全谷類和豆類中；維生素d則存在于多油魚和一些動(dòng)物制品，尤其是乳酪和添加營養(yǎng)素的牛奶。患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下才可服用維生素補(bǔ)充劑。
某些礦物質(zhì)對部分患者有幫助，鎂（大量存在于全麥面粉、小米、無花果、肉、魚、堅(jiān)果和豆類中）；鋅（存在于肉、家畜內(nèi)臟、麥芽、堅(jiān)果、蟹、牡蠣和小扁豆中）和鈣（主要存在于牛奶和乳制品中）中幫助某些人預(yù)防驚厥。
知識(shí)大眾營養(yǎng)食
根據(jù)初步的證據(jù)顯示，先天性的癲癇可能與母親妊娠時(shí)飲食中缺乏錳有關(guān)，但這一說法仍引起很多爭論。錳的主要來源有米飯、全麥面包、麥芽、蕎麥、利馬豆、堅(jiān)果、麥仙翁、沙丁魚、黑莓、無花果和鳳梨。
在少數(shù)病例中，營養(yǎng)不足和血糖偏低與癲癇發(fā)作有關(guān)。因此，患者應(yīng)定時(shí)進(jìn)食，并注意均衡營養(yǎng)以保持正常的血糖水平。
營養(yǎng)菜譜·疾病
有些非傳統(tǒng)醫(yī)師認(rèn)為，混合色拉和生的水果可減低發(fā)病的次數(shù)和程度。
易得此病的人過量喝酒會(huì)加速發(fā)病。月見草油也可引致某些人發(fā)病，最好避免使用。
7，早晨喝奶會(huì)發(fā)胖么
適當(dāng)?shù)娘嬍?，還是比較健康的！建議喝豆?jié){，不過都不要空腹喝。缺少微量元素身體反而會(huì)發(fā)胖的，最好科學(xué)減肥，不吃是反效果，不過你可以減半吃，再活動(dòng)量平時(shí)兩倍。還有，牛奶是蛋白質(zhì)食品，不增肥，但也不可多喝，看你體質(zhì)吃完早餐再喝，喝牛奶不容易發(fā)胖的，純牛奶最好，空腹喝牛奶會(huì)大部轉(zhuǎn)為能量，氨基酸不能吸收，大部轉(zhuǎn)為能量了那要看你喝的是什么奶、不會(huì)太胖的、早上喝還好一點(diǎn)、希望我的回答對你有幫助、飲用合理飲用
現(xiàn)在關(guān)于喝牛奶的時(shí)間存在著爭議。
據(jù)美、英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學(xué)習(xí)。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以營養(yǎng)專家們認(rèn)為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用。
但是近來有不少專業(yè)人士指出，晚上喝牛奶易上火，反而不利于睡眠。反而提倡早喝牛奶。
因此問題目前還存在一定的爭議，所以，喝牛奶的時(shí)間應(yīng)該據(jù)自己情況而定。和根據(jù)自身引用牛奶后切身效果而決定。
科學(xué)飲用
1． 不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入
2． 牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4．6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3． 有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
4． 不宜多飲冷牛奶，因?yàn)槔渑Ｄ虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。
5． 不宜長時(shí)間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價(jià)值降低。
6． 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃，是有兩個(gè)方面原因的：
一，巧克力中的成分會(huì)破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養(yǎng)就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。
二，牛奶的成分會(huì)影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來。
喝牛奶的常見誤區(qū)
01.牛奶必須煮沸：牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發(fā)癌癥。煮沸后牛奶中的>鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象；從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
02.牛奶越濃越好：所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標(biāo)準(zhǔn)，也有家長唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，會(huì)引起急性出血性小腸炎。
03.加糖越多越好：加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)將水分滯留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力，看起來很胖，身體的抵抗力很差，還會(huì)成為一些疾病的危險(xiǎn)因素。
牛奶里最好是加蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。
有的家長專門給孩子買葡萄糖，大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會(huì)因不甜而拒食。
把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下（80℃～100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸，這種物質(zhì)對小兒危害很大。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃~50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
04.忌用牛奶服藥
牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，不僅降低藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1～2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
05.用酸奶喂養(yǎng)嬰兒：酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時(shí)也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會(huì)影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會(huì)引起嘔吐和壞疽性腸炎。
06.添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味：橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì)，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價(jià)值。
07.牛奶中添加米湯稀飯：牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。 以煉乳代替牛奶：煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。當(dāng)甜味符合要求時(shí)，蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降一半，不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要。加水使蛋白質(zhì)和脂肪濃度接近新鮮牛奶，糖含量又會(huì)偏高，容易引起小兒腹瀉，也會(huì)給以后添加輔食帶來困難。
有損健康的牛奶喝法
牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
牛奶服藥一舉兩得
有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D
有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會(huì)得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1.維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營養(yǎng)素在陽光下會(huì)分解，以致部分或全部失去；而且，在陽光下乳糖會(huì)酵化，使牛奶變質(zhì)。
牛奶健康
1．牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
2．牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3．牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長。
4.牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5．牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
6．牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7．牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8．牛奶中的維生素B能提高視力。
9．常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
10．牛奶含鈣量高，吸收好。
11．睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12.牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
13．牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
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8，牛奶的營養(yǎng)豐富嗎
牛奶的營養(yǎng)成分很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。復(fù)雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等組成。一般牛奶的主要化學(xué)成分含量為： 水分：87.5% 脂肪：3.5% 蛋白質(zhì)：3.4% 乳糖：4.6% 無機(jī)鹽：0.7% 組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。 牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。這些元素絕大部分都對人體發(fā)育生長和代謝調(diào)節(jié)起著重要作用。鈣是人體中含量最高的無機(jī)鹽，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。人體中90%的鈣集中在牙齒和骨骼上。兒童、青少年生長發(fā)育需要充足的鈣，同樣孕婦及成人、中老年人，也需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，缺乏鈣會(huì)影響牙齒和骨骼的正常發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故"牛奶能補(bǔ)鈣"這一說法是有其科學(xué)道理的。 對于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動(dòng)物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成分還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。 牛乳的化學(xué)組成, 因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間, 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水分約87 g ， 蛋白質(zhì)3 .1 g， 脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120 mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A 140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì), 也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外, 還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。 編輯本段適合人群 一般人群均可食用 1、脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群；高鈣奶
牛奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性； 2、缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。 3、乳糖不耐癥(90%的華人有乳糖不耐癥)人群服用要控制好用量，一般200毫升之內(nèi)沒問題，但個(gè)別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。 編輯本段牛奶種類 巴氏消毒奶———采用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，目前較為流行。最大程度的保留牛奶中營養(yǎng)成分。保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存，是目前世界上最先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。 所謂的“均質(zhì)”，是指牛奶加工中的新工藝，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質(zhì)中去，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，也更利于人體吸收。保質(zhì)期一般在48小時(shí)以內(nèi)，它們的營養(yǎng)價(jià)值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為10%左右，但是一些生理活性物質(zhì)可能會(huì)失活。 常溫奶———采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質(zhì)期延長至6個(gè)－12個(gè)月，無須冷藏。但營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)受很大損失。 還原奶———奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用，但必須標(biāo)明原料為“復(fù)原乳”或“水和奶粉”。 生鮮牛奶———在許多發(fā)達(dá)國家，未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶是最受消費(fèi)者歡迎的，但價(jià)格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，能夠在4℃下保存24小時(shí)～36小時(shí)。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。 滅菌牛奶———不少生產(chǎn)廠家為了滿足上班族的需要，生產(chǎn)出保存時(shí)間較長的百利包。保存時(shí)間較長的百利包牛奶在加工過程中已經(jīng)全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網(wǎng)打盡”了，牛奶的營養(yǎng)成分因而也被破壞掉。 這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質(zhì)期大部分是30天或更長時(shí)間，有些滅菌牛奶的保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養(yǎng)物質(zhì)有一定損失，B族維生素有20％～30％的損失。 無抗奶———這個(gè)名詞已經(jīng)被大部分人所認(rèn)識(shí)，但它不會(huì)出現(xiàn)在牛奶的外包裝上，因?yàn)樗桥Ｄ坛鰪S的指標(biāo)之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應(yīng)該達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 無抗奶是指用不含抗生素的原料生產(chǎn)出來的牛奶?！翱埂笔侵赣脕碇委煵∨Ｋ玫母黝惪股兀Ｒ姷挠星嗝顾?、鏈霉素等。奶牛在每年換季時(shí)易患乳腺炎，并且采用機(jī)械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能盡快恢復(fù)健康。經(jīng)過抗生素治療的奶牛，在一定時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會(huì)殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。 水牛奶———水牛奶產(chǎn)量雖然較低，但奶中所含蛋白質(zhì)、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。據(jù)國家有關(guān)科研部門測定，水牛奶質(zhì)十分優(yōu)良，可稱得上是奶中極品，其價(jià)值相當(dāng)于黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發(fā)育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養(yǎng)食品。 編輯本段八大理由 牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬍持?，每?月的第三個(gè)星期三，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認(rèn)識(shí)，牛奶中含有豐富的鈣等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的。 1、牛奶功用－營養(yǎng)豐富 牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。 奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。 附：牛奶營養(yǎng)成份詳解 每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克?？晒崃?9千卡。 2、牛奶功用－抑制腫瘤 牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。 而且牛奶中還含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。 3、牛奶功用－鎮(zhèn)靜安神 意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。 意大利熱那亞市女研究員羅塞拉?阿瓦洛內(nèi)曾撰寫的一份研究報(bào)告說，人們?nèi)粘Ｊ秤玫呐Ｄ痰纫恍┦澄?，其中含有一定?shù)量的起鎮(zhèn)靜安神作用的物質(zhì)，如苯甲二氮萆。阿瓦洛內(nèi)認(rèn)為，除牛奶外，大豆、谷類等食物也具有顯著的安神功效。 阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。 4、牛奶功用－美容養(yǎng)顏 牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。 牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔每墒蛊つw保持光滑滋潤。 牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。 牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，另外，還能暫時(shí)提供水分，所以牛奶是天然的護(hù)膚品，也是“綠色護(hù)膚品”。 所以自古以來不論國外國內(nèi)都有用牛奶及奶制品美容的記載，如古羅馬人每日用在牛奶里浸泡過的面包擦臉，認(rèn)為這樣會(huì)使皮膚光滑白嫩，顯得年輕美貌，并可抑制胡須的生長。所以現(xiàn)在有的化妝品中還含有牛奶或奶制品的成分。 5、牛奶功用－有助減肥 奶制品含有高脂肪和熱量，所以許多人為了減肥而不吃奶制品。然而美國田納西州大學(xué)的研究顯示，奶制品中豐富的鈣元素，對人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。 研究小組把34名健康肥胖者分成兩組，讓他們每天進(jìn)食比平時(shí)少500卡熱量的食物，其中一組每天喝3份含1100毫克鈣的低脂酸奶，另一組則每天吃500毫克鈣片。堅(jiān)持一段時(shí)間后的結(jié)果顯示，喝酸奶一組人平均體重、體脂及腹部脂肪下降程序分別比另一組人要多22%、61%和81%。 研究員認(rèn)為，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。 6、牛奶功用－促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育 乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物?它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。 牛奶中含有的磷，對促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。 牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。 牛奶中含有鈣，可增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度，促進(jìn)青少年智力發(fā)展。 牛奶中含有乳糖，可促進(jìn)人體對鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。 牛奶中含有鐵、銅及維生素Ａ，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。 牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進(jìn)傷口更快的愈合。 酸奶可增強(qiáng)免疫體系功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長，防止動(dòng)脈硬化。 酸奶中含有大量的乳酸和有益于人體健康的活性乳酸菌，有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強(qiáng)消化機(jī)能，提高人體對礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的吸收率?！? 7、過期牛奶可用來擦皮鞋 過期牛奶可用來擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。 酸奶可增強(qiáng)免疫體系功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長，防止動(dòng)脈硬化。 酸奶中含有大量的乳酸和有益于人體健康的活性乳酸菌，有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強(qiáng)消化機(jī)能，提高人體對礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的吸收率。 8、冰牛奶舒緩曬傷 將冰水和牛奶以一比一的比例混合，然后浸入一塊干凈的布。將完全浸濕的布敷在灼傷或者干痛的部位，就能舒緩肌膚疼痛。[1] 編輯本段牛奶的飲用合理飲用 現(xiàn)在關(guān)于喝牛奶的時(shí)間存在著爭議?！? 據(jù)美、英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學(xué)習(xí)。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以營養(yǎng)專家們認(rèn)為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用。 但是近來有不少專業(yè)人士指出，晚上喝牛奶易上火，反而不利于睡眠。反而提倡早喝牛奶。 因此問題目前還存在一定的爭議，所以，喝牛奶的時(shí)間應(yīng)該據(jù)自己情況而定。和根據(jù)自身引用牛奶后切身效果而決定。 科學(xué)飲用 人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究，如果飲用方法不恰當(dāng)，牛奶不但于身體無補(bǔ)，還可能造成一些危害： 1、 不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入； 2、 牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4．6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 3、 有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。 4、 不宜多飲冷牛奶，因?yàn)槔渑Ｄ虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。 5、 不宜長時(shí)間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價(jià)值降低。 6、 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃，是有兩個(gè)方面原因的: 一，巧克力中的成分會(huì)破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養(yǎng)就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。 二，牛奶的成分會(huì)影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來. 但是牛奶和巧克力同時(shí)吃，并沒有太大的傷害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。 由此可見 ，牛奶確實(shí)具有豐富的營養(yǎng)，是一種便利實(shí)惠，經(jīng)濟(jì)又有營養(yǎng)的食品，值得大力提倡。沒有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然還有這么多的學(xué)問！其實(shí)，又何止是牛奶，世上萬物都包含著許許多多的知識(shí)，等待著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，去探索！ 十種方法健康喝牛奶 1、現(xiàn)在大多數(shù)提倡早喝牛奶，晚上喝牛奶存在這一定爭議。因此暫不推薦晚上喝牛奶。 2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用于胃痛，胃潰瘍。 3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習(xí)慣性便秘，大便燥結(jié)。 4、鮮牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反胃，嘔吐，反酸噯氣。 5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指腸潰瘍。 6、牛奶煮沸，當(dāng)茶飲用，渴即飲之，可治產(chǎn)后虛弱，下虛消渴(小便多，日見消瘦)。 7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，減少汞、砷類藥物在體內(nèi)沉淀，并對胃有保護(hù)作用。 8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調(diào)味食用。有潤五臟，補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結(jié)等癥。服用牛奶粥時(shí)，忌食酸性食物。 9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共搗爛用干凈紗布絞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁熱服用。適用于胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔惡等癥。 10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，撈去丁香，白糖少許調(diào)味飲用。有補(bǔ)益，降逆氣，止嘔吐作用，適用于疳積瘦弱，食之即吐的患兒。 喝牛奶的常見誤區(qū) 01、牛奶必須煮沸：牛奶消毒的溫度要求并不高，７０℃時(shí)用３分鐘，６０℃時(shí)用６分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到１００℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發(fā)癌癥。煮沸后牛奶中的>鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象；從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。 02、牛奶越濃越好：所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標(biāo)準(zhǔn)，也有家長唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，會(huì)引起急性出血性小腸炎。 03、加糖越多越好：加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，必須定量，一般是每１００毫升牛奶加５～８克糖。過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)將水分滯留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力，看起來很胖，身體的抵抗力很差，還會(huì)成為一些疾病的危險(xiǎn)因素。 牛奶里最好是加蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。 有的家長專門給孩子買葡萄糖，大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會(huì)因不甜而拒食。 把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下（８０℃～１００℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸，這種物質(zhì)對小兒危害很大。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃~50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。 04、忌用牛奶服藥 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，不僅降低藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1～2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。 05、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒：酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時(shí)也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會(huì)影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會(huì)引起嘔吐和壞疽性腸炎。 06、添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味：橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì)，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價(jià)值。 07、牛奶中添加米湯稀飯：牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。 以煉乳代替牛奶：煉乳太甜，必須加５～８倍的水來稀釋。當(dāng)甜味符合要求時(shí)，蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降一半，不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要。加水使蛋白質(zhì)和脂肪濃度接近新鮮牛奶，糖含量又會(huì)偏高，容易引起小兒腹瀉，也會(huì)給以后添加輔食帶來困難。 編輯本段早餐奶和普通牛奶的區(qū)別 早餐奶和普通牛奶有什么區(qū)別呢?目前還沒有專門的早餐奶國家標(biāo)準(zhǔn)，各品牌早餐奶的原料不盡相同?？傮w而言，主要就是白糖，以及多種谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化劑等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一點(diǎn)。因?yàn)槠渌淞系摹跋♂尅弊饔?，早餐奶的營養(yǎng)成分低于普通牛奶：蛋白質(zhì)含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白質(zhì)，而普[2]通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。 雖然早餐奶的營養(yǎng)不如牛奶，但卻是 “應(yīng)急早餐”的好選擇。很多人沒法正經(jīng)吃早飯時(shí)，就用餅干、蛋黃派、薩其瑪?shù)瘸漯??？蛇@些食物除了大量的糖分幾乎一無是處，且多數(shù)脂肪含量超標(biāo)，尤其含有大量的反式脂肪酸，對身體健康的好處非常有限。牛奶的營養(yǎng)遠(yuǎn)比它們高出許多。 但是大多數(shù)人空腹喝牛奶，又會(huì)因?yàn)槿樘遣荒投斐筛篂a、腹脹等問題，這時(shí)候，一袋早餐奶就能解決這些麻煩。因?yàn)樵绮湍讨泻幸欢ǖ奶妓衔?，能緩解乳糖不耐的發(fā)生。來不及吃早飯的時(shí)候，攜帶一包早餐奶，隨時(shí)打開喝掉，總比餓著肚子工作一上午，或是只吃餅干強(qiáng)得多。 不過，總是用早餐奶代替早餐還是不行。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物還是太少，不足以提高并維持較為理想的血糖水平，保障大腦的工作效率。所以即使選擇早餐奶，也還是要搭配一些主食類食物，如面包、餅干、饅頭、豆包等才好。 編輯本段牛奶健康 1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。 2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。 3、牛奶中酉含氨酸能促進(jìn)血清素大量增長。
國際牛奶日，牛奶與健康4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。 5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。 6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。 7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。 8、牛奶中的維生素B能提高視力。 9、常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。 10、牛奶含鈣量高，吸收好。 11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。 12、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。 13、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶被營養(yǎng)學(xué)家稱為“白色血液”。目前，已經(jīng)分析出的營養(yǎng)成分有１００多種。它含有人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素和多種礦物質(zhì)。而且，牛奶里鈣磷比例搭配合理，特別容易消化吸收，是人體鈣的最佳來源。喝牛奶還可以預(yù)防小兒佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥。我國年人均牛奶消費(fèi)量只有６５公斤左右，是世界平均水平的１／１５，也就是說，人家喝１５杯奶，我們才喝1杯奶。發(fā)達(dá)國家的人們喝得就更多了，他們簡直是把牛奶當(dāng)成水，人均年消費(fèi)量達(dá)到２００多公斤。
在我們國家喝奶的人比較少，奶的人均消費(fèi)量低，這跟我們國家乳品工業(yè)起步晚，以及長期形成的飲食習(xí)慣有著密切聯(lián)系。年齡大一點(diǎn)兒的人可能還會(huì)有印象，以前，我們買奶的時(shí)候得排隊(duì)，訂奶的時(shí)候得憑證明?，F(xiàn)在，雖然說牛奶供應(yīng)敞開了，可還是有很多人不習(xí)慣喝奶。牛奶怎么就是孩子的專利呢？成人也應(yīng)該喝牛奶啊。所以啊，這種觀念真的該改一改了。
由于我國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致了國人普遍存在著鈣攝入量不足的問題。如今，補(bǔ)鈣已經(jīng)成為一種時(shí)尚了。專家說，如果一個(gè)成年人每天喝兩杯奶，就可以獲得５００～６００毫克的鈣，相當(dāng)于每天所需鈣質(zhì)的８０％，還可以獲得１５～１７克的優(yōu)質(zhì)蛋白，滿足每天必需的氨基酸。
牛奶雖然很好，可是，有些人就是享不了這個(gè)口福，一喝牛奶就不舒服，就會(huì)肚子脹、肚子痛，有的時(shí)候還會(huì)拉肚子，專家把這種現(xiàn)象叫做乳糖不耐受癥。因?yàn)檫@些人的體內(nèi)缺少一種叫乳糖酶的物質(zhì)，缺少這種物質(zhì)的人們就無法消化牛奶里的乳糖了。不過，現(xiàn)在不用為喝牛奶而發(fā)愁了。因?yàn)槭忻嫔弦呀?jīng)出現(xiàn)了低乳糖的奶，而且這種體質(zhì)的人還可以喝酸奶。
那么，什么時(shí)間喝奶比較合適呢？一般來說，早晚各一杯最好。早晨喝保證營養(yǎng)，工作起來精力充沛；晚上喝有助于睡眠。但是，牛奶最好不要空腹喝，加點(diǎn)面包、饅頭，讓它在胃里停留的時(shí)間長一點(diǎn)，更容易消化吸收。常喝牛奶可以調(diào)節(jié)緊張情緒，鎮(zhèn)靜安神，對高血壓、心血管疾病也有輔助的治療作用。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，多喝牛奶，還可以預(yù)防癌癥。
酸奶是以優(yōu)質(zhì)的鮮奶為原料，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化處理，高溫滅菌，加入乳酸酶發(fā)酵，在全自動(dòng)、封閉的條件下制成的。它更容易被人體消化吸收。
有的人把酸奶叫“腸道清道夫”。它不僅可以抑制體內(nèi)有害菌的繁殖，促進(jìn)有益菌的生長，而且還可以預(yù)防和治療腹瀉，增強(qiáng)人體的免疫力，減少人體對抗生素耐藥性的發(fā)生?？偠灾?，酸奶是一種老少皆宜的保健食品，平常還是應(yīng)多喝一點(diǎn)兒。
這里需要提醒您，市場上的牛奶、酸奶、乳酸菌飲料和乳酸飲料品種繁多，選購的時(shí)候，您要區(qū)分開。因?yàn)槿樗犸嬃系臓I養(yǎng)成分無法和牛奶、酸奶相比，有些廠家不標(biāo)明飲料字樣，誤導(dǎo)消費(fèi)者。所以，購買時(shí)您一定要看清標(biāo)志，不要把乳酸飲料當(dāng)成鮮奶、酸奶喝。
還有一種奶制品，就是被稱為“奶黃金”的奶酪。您知道嗎？一公斤奶酪是由１０～１２公斤鮮奶提煉加工的，可以說是精華中的精華了，而且，奶酪營養(yǎng)豐富又非常容易消化和吸收，所以，每天吃一點(diǎn)兒，可以讓您攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白。
喝牛奶不會(huì)發(fā)胖，所以吃奶酪您也不必?fù)?dān)心。牛奶中含有幾乎人體需要的所有營養(yǎng)成分。在1000克牛奶中含有7克礦物質(zhì)和各種維生素、40克乳脂、35克蛋白質(zhì)、50克乳糖和868克水分。 據(jù)專家分析測定：每一瓶227克(半磅裝)消毒牛奶中，所含蛋白質(zhì)，相當(dāng)于55克雞蛋；脂肪，相當(dāng)于385克帶魚；熱量，相當(dāng)于120克豬肝；鈣，相當(dāng)于500克菠菜；磷，相當(dāng)于300克雞肉；維生素A，相當(dāng)于125克活蝦；維生素B2，相當(dāng)于225克羊肉。 7~10歲學(xué)齡兒童，每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可
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