本文目錄一覽

• 1，明膠在動(dòng)物體皮膚的哪個(gè)部位
• 2，明膠是什么東西
• 3，動(dòng)物明膠的主要成分是纖維
• 4，明膠是拿哪個(gè)動(dòng)物提取的
• 5，膠原蛋白動(dòng)物膠原明膠透明質(zhì)酸
• 6，食用明膠的具體成分是什么啊是否含有動(dòng)物的成分
• 7，明膠俗名叫什么
• 8，食用明膠可用于飼料嗎
• 9，藥物中的明膠是什么組成的

1，明膠在動(dòng)物體皮膚的哪個(gè)部位

在動(dòng)物的皮中，哪個(gè)部位都有

動(dòng)物明膠含有動(dòng)物dna，植物的有植物dna，可以檢測(cè)出來。

2，明膠是什么東西

成分：（1）食用明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。（2）藥用明膠是選用動(dòng)物皮、骨和筋腱，經(jīng)復(fù)雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級(jí)膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點(diǎn)。特性：⑴、藥用明膠是選用動(dòng)物皮、骨和筋腱，經(jīng)復(fù)雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級(jí)膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點(diǎn)。外觀為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)。⑵、食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。本品是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)即5目。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和水易溶性。明膠的組成和性質(zhì)組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16％以下的水分和無機(jī)鹽外，明膠中蛋白質(zhì)的含量占82％以上，是一種理想的蛋白源。明膠的成品為無色或淡黃色的透明薄片或微粒。明膠不溶于冷水，但可緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于其重量5—10倍的水。依據(jù)來源不同，明膠的物理性質(zhì)也有較大的差異，其中以豬皮明膠性質(zhì)較優(yōu)，透明度高，可塑性強(qiáng)。 明膠可溶于熱水，形成熱可逆性凝膠，它具有極其優(yōu)良的物理性質(zhì)，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩(wěn)定性、持水性。被覆性、韌性及可逆性等，因此明膠是一種重要的食品添加劑，如作為食品的膠凍劑、穩(wěn)定劑。增稠劑、發(fā)泡劑。乳化劑、分散劑、澄清劑等，被廣泛應(yīng)用。 明膠應(yīng)用食用明膠可用于醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等、執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-94。藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。工業(yè)明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

3，動(dòng)物明膠的主要成分是纖維

A,C

4，明膠是拿哪個(gè)動(dòng)物提取的

明膠就是骨膠原蛋白的俗稱，骨膠原蛋白存在于所有脊椎動(dòng)物的骨骼中。理論上說，任何動(dòng)物的骨骼都可以用來提取明膠，但一般是用來源方便、容易收集、產(chǎn)量大的動(dòng)物骨頭，如豬骨或牛、羊骨頭。

液體鈣里的明膠一般是從豬、牛、羊等動(dòng)物中提取。從概念上來說，明膠是一種用由煮過的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的肽分子聚合物質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，含有大量的氨基酸，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5，膠原蛋白動(dòng)物膠原明膠透明質(zhì)酸

1）D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成的雙糖單位玻尿酸（Hyaluronan），又稱糖醛酸、透明質(zhì)酸。2）明膠的主要組成為氨基酸組成相同而分子量分布很寬的多肽分子混合物，分子量一般在幾萬至十幾萬。3）膠原蛋白（也稱膠原）是細(xì)胞外基質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，英文名“collagen”，由希臘文演化而來，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是細(xì)胞外基質(zhì)（ECM）的主要成分，約占膠原纖維固體物的85%。

6，食用明膠的具體成分是什么啊是否含有動(dòng)物的成分

明膠的成分 蛋白質(zhì)：85 to 90％ 油脂含量：≤0.1％ 灰分：0.5-1％ 含有人體所需的二十一種氨基酸中的二十種 *明膠分類 照相明膠 藥用明膠 食用明膠 工業(yè)明膠 食用明膠簡(jiǎn)介 富含人體所必需的二十一種氨基酸的明膠， 可用作食品生產(chǎn)中的添加劑，被廣泛地應(yīng) 用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕點(diǎn)、各類奶 制品等生產(chǎn)中

你好！明膠的分類可能也會(huì)被不法商販利用的我的回答你還滿意嗎~~

食用明膠是從動(dòng)物的皮中提取的。

7，明膠俗名叫什么

明膠（Gelatin），沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子量，由動(dòng)物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無喚無味，無揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì)，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)業(yè)。明膠凝膠中的類三螺旋結(jié)構(gòu)主要靠分子內(nèi)氧鍵和氧鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)及水分子均可形成氧鍵，利于類三螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。因此，亞氨基酸含量高的哺乳動(dòng)物明膠的凝膠性能優(yōu)于魚皮明膠。

8，食用明膠可用于飼料嗎

食用明膠人都能吃,當(dāng)然可以用于飼料.不過不要過量哦再看看別人怎么說的。

食用明膠是使用新鮮動(dòng)物皮經(jīng)嚴(yán)格的安全生產(chǎn)控制熬煮提取的膠原蛋白質(zhì)，淡黃色片狀或粗粉末，無臭/無味，與新鮮動(dòng)物皮的天然成分基本一致，可以應(yīng)用于食品塑形/增稠/澄清，無毒無害。食用明膠在世界食品工業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)有幾十年以上的歷史，從來沒有因?yàn)槠涠靖弊饔没虬踩缘呢?fù)面報(bào)道，也沒有任何實(shí)驗(yàn)證明其對(duì)于人體健康存在任何危害。 需要說明的是工業(yè)用明膠，其原料來源于動(dòng)物皮，熬制過程比較簡(jiǎn)單，顏色相對(duì)于食用明膠灰暗，有動(dòng)物腥味，因?yàn)樘砑恿思兹┑确栏瘎?，只能夠用于工業(yè)用途，不允許應(yīng)用于食品加工。

當(dāng)然有啦明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠作為一種增黑白照相明膠：除用于黑白正負(fù)片、相紙、醫(yī)用和工業(yè)用X光膠片外，還廣泛用于

9，藥物中的明膠是什么組成的

膠原蛋白水解物

明膠是以新鮮牛皮和豬皮為原料,采用全套不銹鋼設(shè)備,嚴(yán)格篩選鮮骨皮,通過反復(fù)洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過濾、濃縮烘干等幾十道工序流水線制成的。明膠在藥物中一般用作膠囊劑的膠囊殼的原料，無藥理作用，也沒有副作用。

明膠是膠原蛋白通過水解而制成的。明膠在《本草逢原》中系指用黃牛皮經(jīng)熬制成的膠，即黃明膠屬上述膠劑之列。目前明膠不但采用牛皮，更多的是采用豬皮等為原料經(jīng)提取制得的制品。明膠是膠原蛋白通過水解而制成的。膠原蛋白（簡(jiǎn)稱膠原）是動(dòng)物的皮、骨中最重要的蛋白質(zhì)組分，如存在于真皮結(jié)締組織膠原纖維中的膠原約占干燥真皮的98%。動(dòng)物膠特別是明膠的用途極為廣泛，目前我國(guó)已有三、四十個(gè)行業(yè)用明膠作配套的原材料。在醫(yī)藥方面的應(yīng)用亦相當(dāng)廣泛，就藥物制劑而言，明膠是膠囊、膠丸、“微囊”、明膠代用血漿、明膠海綿的主要原料；另外，栓劑、片劑、延效制劑等輔料亦常用明膠。這些劑型已經(jīng)成為中藥常用劑型，因此在中藥制劑中經(jīng)常應(yīng)用明膠，故有必要學(xué)習(xí)掌握明膠的性質(zhì)和制法等知識(shí)與技術(shù)，同時(shí)也從一定意義上講，給中藥膠劑的改進(jìn)提供直接參考。在這里還要指出，中西醫(yī)均認(rèn)為明膠有其特有的藥效，中醫(yī)視明膠（黃明膠）為止諸般失血之藥也。固氣斂脫與阿膠仿佛通用，但其性平補(bǔ)，宜于虛熱者也；如散癰腫，調(diào)膿止痛，護(hù)膜生肌，則又邁于阿膠一籌也；西醫(yī)也應(yīng)用明膠做血漿代用品，而且分子量為12500～25000的明膠的氧化聚合物或其他明膠衍生物，它們都沒有明顯的毒性和抗原性。由于其來源廣泛，制法簡(jiǎn)單，成本低廉，又有一定抗休克療效，所以不失為有價(jià)值的血漿代用品。60年代瑞士已將明膠列為重要的軍事儲(chǔ)備物質(zhì)。因此明膠既是制劑的良好輔料，也是一種重要的藥品。

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