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• 1，明膠的藥用價(jià)值
• 2，明膠是什么東西
• 3，明膠是用什么東西做成的是否有動(dòng)物的骨頭或皮什么的
• 4，明膠是什么
• 5，現(xiàn)在市場(chǎng)上的明膠主要是從哪種動(dòng)物身上提取的
• 6，明膠是拿哪個(gè)動(dòng)物提取的
• 7，明膠俗名叫什么
• 8，明膠是什么
• 9，藥物中的明膠是什么組成的

1，明膠的藥用價(jià)值

你好！無打字不易，采納哦！

明膠是天然蛋白質(zhì)。沒什么藥用價(jià)值，在藥品中做輔料使用，比如增稠劑、粘接劑、膠囊外殼等。

2，明膠是什么東西

成分：（1）食用明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。（2）藥用明膠是選用動(dòng)物皮、骨和筋腱，經(jīng)復(fù)雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級(jí)膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點(diǎn)。特性：⑴、藥用明膠是選用動(dòng)物皮、骨和筋腱，經(jīng)復(fù)雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級(jí)膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點(diǎn)。外觀為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)。⑵、食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。本品是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)即5目。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和水易溶性。明膠的組成和性質(zhì)組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16％以下的水分和無機(jī)鹽外，明膠中蛋白質(zhì)的含量占82％以上，是一種理想的蛋白源。明膠的成品為無色或淡黃色的透明薄片或微粒。明膠不溶于冷水，但可緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于其重量5—10倍的水。依據(jù)來源不同，明膠的物理性質(zhì)也有較大的差異，其中以豬皮明膠性質(zhì)較優(yōu)，透明度高，可塑性強(qiáng)。 明膠可溶于熱水，形成熱可逆性凝膠，它具有極其優(yōu)良的物理性質(zhì)，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩(wěn)定性、持水性。被覆性、韌性及可逆性等，因此明膠是一種重要的食品添加劑，如作為食品的膠凍劑、穩(wěn)定劑。增稠劑、發(fā)泡劑。乳化劑、分散劑、澄清劑等，被廣泛應(yīng)用。 明膠應(yīng)用食用明膠可用于醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等、執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-94。藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。工業(yè)明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

3，明膠是用什么東西做成的是否有動(dòng)物的骨頭或皮什么的

明膠是什么做成的

明膠就是從動(dòng)物的皮和骨中提取的蛋白參考資料：http://www.gelatin001.com/information/n42.html

4，明膠是什么

朋友你好！明膠成分與特性成分：（1）食用明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。（2）藥用明膠是選用動(dòng)物皮、骨和筋腱，經(jīng)復(fù)雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級(jí)膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點(diǎn)。特性：⑴、藥用明膠是選用動(dòng)物皮、骨和筋腱，經(jīng)復(fù)雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級(jí)膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點(diǎn)。外觀為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)。⑵、食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。本品是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)即5目。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和水易溶性。明膠的組成和性質(zhì)組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16％以下的水分和無機(jī)鹽外，明膠中蛋白質(zhì)的含量占82％以上，是一種理想的蛋白源。明膠的成品為無色或淡黃色的透明薄片或微粒。明膠不溶于冷水，但可緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于其重量5—10倍的水。依據(jù)來源不同，明膠的物理性質(zhì)也有較大的差異，其中以豬皮明膠性質(zhì)較優(yōu)，透明度高，可塑性強(qiáng)。明膠可溶于熱水，形成熱可逆性凝膠，它具有極其優(yōu)良的物理性質(zhì)，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩(wěn)定性、持水性。被覆性、韌性及可逆性等，因此明膠是一種重要的食品添加劑，如作為食品的膠凍劑、穩(wěn)定劑。增稠劑、發(fā)泡劑。乳化劑、分散劑、澄清劑等，被廣泛應(yīng)用。明膠應(yīng)用食用明膠可用于醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等、執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-94。藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。工業(yè)明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

5，現(xiàn)在市場(chǎng)上的明膠主要是從哪種動(dòng)物身上提取的

明膠是通過對(duì)于動(dòng)物骨頭或者動(dòng)物皮進(jìn)行提取的，我們公司就是做這個(gè)營(yíng)生的，呵呵呵?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)大部分食用的明膠（包括蒙牛伊利所使用的）都是通過天然提取的。當(dāng)然生產(chǎn)過程中會(huì)使用一些化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒，殺菌，但是明膠是提取出來的天然的膠原蛋白，并不是通過化學(xué)反應(yīng)得到的。

6，明膠是拿哪個(gè)動(dòng)物提取的

明膠就是骨膠原蛋白的俗稱，骨膠原蛋白存在于所有脊椎動(dòng)物的骨骼中。理論上說，任何動(dòng)物的骨骼都可以用來提取明膠，但一般是用來源方便、容易收集、產(chǎn)量大的動(dòng)物骨頭，如豬骨或牛、羊骨頭。

液體鈣里的明膠一般是從豬、牛、羊等動(dòng)物中提取。從概念上來說，明膠是一種用由煮過的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的肽分子聚合物質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，含有大量的氨基酸，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7，明膠俗名叫什么

明膠（Gelatin），沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子量，由動(dòng)物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無喚無味，無揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì)，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)業(yè)。明膠凝膠中的類三螺旋結(jié)構(gòu)主要靠分子內(nèi)氧鍵和氧鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)及水分子均可形成氧鍵，利于類三螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。因此，亞氨基酸含量高的哺乳動(dòng)物明膠的凝膠性能優(yōu)于魚皮明膠。

8，明膠是什么

明膠是一種從動(dòng)物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。 一、明膠的作用 明膠是一種生物大分子，故具有高分子的一些性質(zhì)，將干燥的明膠置于適量的水中時(shí)，首先看到它們的外層慢慢地脹大起來，隨著時(shí)間的推延，脹大現(xiàn)象逐步向內(nèi)層發(fā)展，這種現(xiàn)象稱之為“溶脹”，通俗也稱為“膨脹”。膨脹后的明膠加溫至35 oC以上就會(huì)與水形成均勻的溶液。簡(jiǎn)言之商品膠首先在冷水中浸泡膨脹60分鐘，然后在80 oC以下水浴中熔化。（溫度過高會(huì)破壞黏度） 二、明膠的適用范圍 食品工業(yè)：肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)?、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清?制藥工業(yè)：膠囊、藥品黏結(jié)劑、藥品糖衣、明膠海綿等 其他工業(yè)：家具行業(yè)、紗布行業(yè)、印刷行業(yè)、膠帶紙行業(yè)、火柴行業(yè)等

明膠（Gelatin），通常用來制作果凍和其它甜點(diǎn)，是由煮過的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長(zhǎng)塊狀，而且常常是灰白色的。

明膠 淡黃至白色,透明帶光澤的粉粒,無臭無肉眼可見的雜質(zhì)。明膠以動(dòng)物皮加工而成,骨膠以動(dòng)物骨頭加工制成:應(yīng)用于醫(yī)藥、膠囊、片劑;食品:糕點(diǎn)、糖果、冰糕、香腸、粉絲、飼料加工;工業(yè):膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。為動(dòng)物的皮、骨、腱與韌帶中含有的膠原,經(jīng)部分水解后得到的一種制品。

9，藥物中的明膠是什么組成的

明膠是以新鮮牛皮和豬皮為原料,采用全套不銹鋼設(shè)備,嚴(yán)格篩選鮮骨皮,通過反復(fù)洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過濾、濃縮烘干等幾十道工序流水線制成的。明膠在藥物中一般用作膠囊劑的膠囊殼的原料，無藥理作用，也沒有副作用。

明膠是膠原蛋白通過水解而制成的。明膠在《本草逢原》中系指用黃牛皮經(jīng)熬制成的膠，即黃明膠屬上述膠劑之列。目前明膠不但采用牛皮，更多的是采用豬皮等為原料經(jīng)提取制得的制品。明膠是膠原蛋白通過水解而制成的。膠原蛋白（簡(jiǎn)稱膠原）是動(dòng)物的皮、骨中最重要的蛋白質(zhì)組分，如存在于真皮結(jié)締組織膠原纖維中的膠原約占干燥真皮的98%。動(dòng)物膠特別是明膠的用途極為廣泛，目前我國(guó)已有三、四十個(gè)行業(yè)用明膠作配套的原材料。在醫(yī)藥方面的應(yīng)用亦相當(dāng)廣泛，就藥物制劑而言，明膠是膠囊、膠丸、“微囊”、明膠代用血漿、明膠海綿的主要原料；另外，栓劑、片劑、延效制劑等輔料亦常用明膠。這些劑型已經(jīng)成為中藥常用劑型，因此在中藥制劑中經(jīng)常應(yīng)用明膠，故有必要學(xué)習(xí)掌握明膠的性質(zhì)和制法等知識(shí)與技術(shù)，同時(shí)也從一定意義上講，給中藥膠劑的改進(jìn)提供直接參考。在這里還要指出，中西醫(yī)均認(rèn)為明膠有其特有的藥效，中醫(yī)視明膠（黃明膠）為止諸般失血之藥也。固氣斂脫與阿膠仿佛通用，但其性平補(bǔ)，宜于虛熱者也；如散癰腫，調(diào)膿止痛，護(hù)膜生肌，則又邁于阿膠一籌也；西醫(yī)也應(yīng)用明膠做血漿代用品，而且分子量為12500～25000的明膠的氧化聚合物或其他明膠衍生物，它們都沒有明顯的毒性和抗原性。由于其來源廣泛，制法簡(jiǎn)單，成本低廉，又有一定抗休克療效，所以不失為有價(jià)值的血漿代用品。60年代瑞士已將明膠列為重要的軍事儲(chǔ)備物質(zhì)。因此明膠既是制劑的良好輔料，也是一種重要的藥品。

膠原蛋白水解物

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