本文目錄一覽

• 1，有什么東西可以潤(rùn)胃的嗎
• 2，在哪里可以買到普洱茶
• 3，花膠魚膠有無保質(zhì)期
• 4，眼睛怎樣保護(hù)
• 5，冬天怎樣養(yǎng)生
• 6，云南有哪些美食

1，有什么東西可以潤(rùn)胃的嗎

喝牛奶可護(hù)胃。 單純的消化不好可吃山楂片。 還要保持大便通暢，一天一次，胃口才能好。只是偶爾一次發(fā)病，可能是急性胃腸炎或輕度食物中毒，慢慢會(huì)自己好的。吃易消化的自己喜歡的就行，近期不要暴飲暴食。

喝粥。 如玉米面粥，和中開胃，可預(yù)防心血管??；大麥粥能促進(jìn)胃潰瘍愈合，是消化性潰瘍患者的良好飲食。如菠菜粥，和中補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便；芹菜粥，去暑熱，利大小腸；胡蘿卜粥，寬中利氣，能預(yù)防高血壓；姜粥，發(fā)散風(fēng)寒，溫中止痛；雞汁粥、牛乳粥，補(bǔ)益精氣，治虛損體弱；動(dòng)物肝粥，能補(bǔ)肝明目；芝麻粥，調(diào)腸通便，治大便秘結(jié)。

我們這邊有個(gè)這個(gè)方法豬肚子洗凈切塊，然后加水調(diào)味用沙鍋慢慢的煴最重要的是加上一點(diǎn)胡椒，是要那種買到一顆顆的胡椒籽，然后搗粹的那種又好吃又養(yǎng)胃

橄欖油

小米粥 很養(yǎng)胃 的試試

1、云南普洱是一種普通藥用茶,有潤(rùn)胃、清腸、消化和平血壓的功能。2、牛奶潤(rùn)胃3、用蘋果配梨子可減梨子之寒,更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效4、粥一：蝦仁、貽貝和紫菜，清火排毒。 粥二：紅棗、桂圓、枸杞，補(bǔ)氣活血。 粥三：蓮子、百合，祛火輕身。 粥四：臘腸、蒜茸，暖胃暖身。 粥五：筍干、毛豆，清爽健腸。 粥六：皮蛋、瘦肉，潤(rùn)胃理氣。

2，在哪里可以買到普洱茶

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，要買正宗普洱茶就到產(chǎn)地唯一直銷點(diǎn)上海東漢陽路二百七拾一號(hào)詹記官方認(rèn)證普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干颉⑾郴?、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

3，花膠魚膠有無保質(zhì)期

魚膠的制作工藝會(huì)直接影響魚膠的存放年限和存放方法，首先是魚鰾的新鮮度，有一些魚鰾在做成魚膠之前就已經(jīng)不新鮮，這樣的魚膠別說存放連吃都不能吃；其次是干度，有些魚膠為了增加稱重的重量就弄的有點(diǎn)濕，這樣的魚膠買到手之后要先自己曬一下太陽；最后是存放方法，魚膠容易長(zhǎng)蟲，在潮濕環(huán)境容易長(zhǎng)霉，可以放在陰涼的地方打包好存放，也可以放冰箱，不過不太建議放冰箱，會(huì)影響魚膠在存放過程中的營(yíng)養(yǎng)沉淀。做得好的魚膠可以存放十幾二十年，越放越有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做的不好的魚膠連吃都不能吃。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

當(dāng)然

沒有。只要你魚膠夠好。越老越好

有

花膠，又稱魚膠，它沒有保質(zhì)期?；z像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。保存時(shí)，花膠可放入雪柜長(zhǎng)期保存，亦可存放在干爽通風(fēng)地方?；z不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)血，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。擴(kuò)展資料：花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一?；z素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。在市面上買到的靚花膠，大多是來自印度、巴基斯坦的“廣肚公”。2013年7月，汕頭出入境檢驗(yàn)檢疫局在對(duì)入境郵包快件進(jìn)行查驗(yàn)時(shí)，連續(xù)查獲2批次魚膠，均來自泰國(guó)。魚膠為中國(guó)國(guó)家禁止郵寄進(jìn)境的水生動(dòng)物產(chǎn)品。檢驗(yàn)檢疫人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》《中華人民共和國(guó)禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的動(dòng)植物及其產(chǎn)品名錄》的規(guī)定，對(duì)這批貨物作退回處理。參考來源：百度百科--花膠參考來源：中國(guó)新聞網(wǎng)--汕頭口岸入境郵包連續(xù)查獲2批次魚膠

4，眼睛怎樣保護(hù)

看書寫字要用正確的姿勢(shì)，不要長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，要經(jīng)常遠(yuǎn)眺，眼睛要經(jīng)常做眼部運(yùn)動(dòng)

（一）什么食物有益于眼睛 如瘦肉、禽肉動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成份，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益，缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病　　 長(zhǎng)期缺乏維生素A的時(shí)候消除眼睛的疲勞，每天應(yīng)該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿卜素。含有維生素C的食物對(duì)眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病?！　? 因此，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物，比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高?！　? 豐富的鈣粉對(duì)眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。希望年輕的父母?jìng)兌嘟o孩子吃一些有益眼睛的食物，促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng) 補(bǔ)充 （二）保護(hù)眼睛注意的幾點(diǎn) 一 、光線須充足：光線要充足舒適,光線太弱而因字體看不清就會(huì)越看越近。 二 、反光要避免：書桌邊應(yīng)有燈光裝置，其目的在減少反光以降低對(duì)眼睛的傷害。 三 、閱讀時(shí)間勿太長(zhǎng)：無論做功課或看電視，時(shí)間不可太長(zhǎng)，以每三十分鐘休息片刻為佳。 四 、坐姿要端正：不可彎腰駝背，越靠近或趴著做功課易造成睫狀肌緊張過度，進(jìn)而造成近視。 五 、看書距離應(yīng)適中：書與眼睛之間的距離應(yīng)以30公分為準(zhǔn)，且桌椅的高度也應(yīng)與體格相配合，不可勉強(qiáng)將就。 六 、看電視距離勿太近：看電視時(shí)應(yīng)保持與電視畫面對(duì)角線六~八倍距離，每30分鐘必須休息片刻。 七 、睡眠不可太少，作息有規(guī)律：睡眠不足身體容易疲勞，易造成假性近視。 八 、多做戶外運(yùn)動(dòng)：經(jīng)常眺望遠(yuǎn)外放松眼肌，防止近視，向大自然多接觸青山綠野，有益于眼睛的健康。 九 、營(yíng)養(yǎng)攝取應(yīng)無均衡：不可偏食，應(yīng)特別注意維生素B類(胚芽米、麥片酵母)之?dāng)z取。 十、 定期做視力：凡視力不正常者應(yīng)至合格眼鏡公司或眼科醫(yī)師處做進(jìn)一步的檢查。 （三）上網(wǎng)如何護(hù)眼 1、屏幕的亮度（電腦或電視）一定要柔和，有一定的對(duì)比度但不能太強(qiáng)烈，否則就會(huì)造成眼部疲勞。 2、長(zhǎng)時(shí)間盯看一段時(shí)間后，要把眼睛移開10到15分鐘。 3、用水浸泡藥用小米草或母菊花（藥房可以買到），擱置水溫適宜，然后將毛巾浸濕，敷在眼部10到15分鐘。 4、經(jīng)常眨眼20分鐘，因?yàn)檎Ｑ凼茄鄄康奶烊话茨煛? 5、閉上眼睛，深呼吸，稍微休息，就能完全預(yù)防眼部緊張或疲勞。 愛上網(wǎng)的朋友，現(xiàn)在就開始愛護(hù)自己的眼睛吧 ！

左眼保健操

要保護(hù)好自己的眼睛，日常膳食的調(diào)理是件重要事情。動(dòng)物性食物中的維生素A、植物性食物中的胡蘿卜素就是保護(hù)眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛就會(huì)暗淡無光，視力下降。因?yàn)榫S生素A和胡蘿卜、素直接參與視網(wǎng)膜上吸收光線的化學(xué)物質(zhì)——視紫紅質(zhì)的形成。如果人體中維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況較好，則視紫紅質(zhì)的合成就多，在暗光下恢復(fù)視覺的時(shí)間就較短。反之，維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況差，血液中維生素A含量不足，則可導(dǎo)致視紫紅質(zhì)合成障礙，就會(huì)出現(xiàn)人到夜晚即模模糊糊看不清東西的夜盲現(xiàn)象。而一經(jīng)補(bǔ)充維生素A或胡蘿素這種毛病就會(huì)解除.此外，維生素A和胡蘿素也是維持人體上皮組織正常代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素。一旦維生素A缺乏，就會(huì)出現(xiàn)干眼病和角膜軟化癥。這樣，從外表上給人一種眼皮皺褶、眼珠無光、失水少神的感覺。#食物中的維生素B2，亦是保護(hù)眼睛的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一旦缺少了它，也會(huì)出現(xiàn)眼睛伯光、干燥、乏神、迎風(fēng)流淚和視力下降等現(xiàn)象，給人一種眼睛疲憊不堪、沒有精神的感覺。#中醫(yī)理論認(rèn)為：“肝開竅于目”。因此，明目保健措施多以養(yǎng)肝腎之陰、補(bǔ)心肝血分、平肝潛陽、瀉降肝火為主。我國(guó)民間以食護(hù)眼明目的方法很多。由于維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟中，因此有“食肝養(yǎng)目”之說。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡蘿卜等黃綠蔬菜中的胡蘿素含量較高，多吃新鮮蔬菜也具有保護(hù)眼睛之作用。菊花具有養(yǎng)肝清火明目之功效，是人們喜愛的泡茶佳品。#此外，人的眼睛一旦患了眼病，除了要遵醫(yī)囑用藥外，常吃些對(duì)眼睛有益的營(yíng)養(yǎng)食物，也會(huì)加快對(duì)眼病的恢復(fù)，使眼睛水靈有神，下面幾款眼病食療法，對(duì)眼病防治大有好處。近視眼者要避免視力衰退，就得多吃魚、糧食、柑桔類水果與紅色果實(shí)。但要注意那些加重近視的食物，特別是糖、肉和全脂奶酪。#遠(yuǎn)視眼者在您的菜單上應(yīng)該有更多的大蒜、洋蔥、乳制品(脫脂牛奶)、干果、動(dòng)物肝臟。應(yīng)當(dāng)避免食用肉或動(dòng)物油燒的菜。白內(nèi)障與老花眼患者最好是多喝水，每天至少喝一升半水；其次，要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，多吃水果也很好，特別要吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要定期地吃些含鈣食物。要避免喝酒、抽煙、吃動(dòng)物脂肪和糖。#青光眼患者眼壓過高，為了減低眼壓，菜單里應(yīng)有大蒜和洋蔥。此外，要少吃油膩的東西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒煙。

做眼保健操，多吃些清淡食品，多吃水果

眼睛是人類感觀中最重要的器官，其健康也是衡量人體健康的標(biāo)準(zhǔn)之一?？墒乾F(xiàn)在越來越多關(guān)于眼睛健康的問題困擾著我們：學(xué)習(xí)壓力大的兒童青少年；經(jīng)常關(guān)注電視、游戲機(jī)的青年人；天天工作離不開電腦的上班族；日漸衰老的中老年人等等，都會(huì)出現(xiàn)視力下降，眼睛疲勞、干澀，眼脹、眼痛等癥狀。同時(shí)據(jù)有關(guān)部門的一項(xiàng)調(diào)查表明，每天在電腦前工作3小時(shí)以上的人群中，有90%的人眼睛有問題。保護(hù)眼睛、保護(hù)視力已經(jīng)刻不容緩！ 專家指出，眼睛的重要組成結(jié)構(gòu)——眼角膜和鞏膜，其主要成分蛋白質(zhì)就是膠原蛋白。 眼角膜：眼睛中重要結(jié)構(gòu)之一，膠原蛋白是其主要成分蛋白質(zhì)。其中所含膠原蛋白纖維呈現(xiàn)規(guī)則排列，此種結(jié)構(gòu)不但可以讓光線透過，也因?yàn)榇朔N膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現(xiàn)透明。補(bǔ)充膠原蛋白肽能使眼睛透光，眼角膜保持透明。 鞏膜：眼睛中另一重要結(jié)構(gòu)，它為致密的膠原纖維結(jié)構(gòu)，不透明，呈乳白色，質(zhì)地堅(jiān)韌。補(bǔ)充膠原蛋白有利于鞏膜健康、堅(jiān)韌。 專家建議，保護(hù)眼睛就應(yīng)該多吃富含膠原彈性物質(zhì)的食品（如海參，動(dòng)物的皮膚、骨髓等），其中的膠原物質(zhì)除了可以把體內(nèi)的輻射性物質(zhì)黏附出來排出體外，還有有黏附作用，并且其中動(dòng)物皮膚所蘊(yùn)涵的彈性物質(zhì)具有修復(fù)受損的肌膚的功能，但是直接食用這些食物，人體的吸收效果很差，且存在很多不安全因素。

5，冬天怎樣養(yǎng)生

冬季 注意從吃，靜養(yǎng)，調(diào)節(jié)機(jī)能等方面來 養(yǎng)身 。吃可以參考一些養(yǎng)身食譜；靜養(yǎng)就是俗話說的“夏練冬藏”，鍛煉的時(shí)間和地點(diǎn)選擇好；調(diào)節(jié)機(jī)能是指你的一些老毛病可以通過經(jīng)絡(luò)的運(yùn)行規(guī)律調(diào)節(jié)，比如冬天活動(dòng)減少，可以鍛煉心肺經(jīng)，這些可以買相關(guān)的書看看。另外，冬季喝茶也可以養(yǎng)身，比如普洱。如果我的回答對(duì)你有幫助，望采納為滿意答案。soso健麗團(tuán)

多吃水生類

冬季應(yīng)該保暖御寒養(yǎng)生，多吃吃羊肉等暖身餐、喝養(yǎng)胃湯水養(yǎng)胃并且防止生??！ 多吃羊肉粥 教你冬季御寒的5個(gè)要領(lǐng)（摘錄《美食天地》） 防寒要領(lǐng)：冬季養(yǎng)生的基本原則當(dāng)講“藏”。由于人體陽氣閉藏后，人體新陳代謝相應(yīng)較慢，因而要依靠生命的原動(dòng)力——“腎”來發(fā)揮作用。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”。 第一回合 多吃御寒食物 焦點(diǎn)：腰膝酸軟 對(duì)策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。 不傳秘方：羊肉粥 取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。 第二回合 增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素 焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷 對(duì)策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。 不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤(rùn)燥。 第三回 合補(bǔ)充蛋氨酸 焦點(diǎn)：手腳冰涼 對(duì)策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。 不傳秘方：姜汁甜牛奶 取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。 第四回合 維生素不能少 焦點(diǎn)：畏寒腹痛 對(duì)策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C 主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。 不傳秘方：生煎豬肝 新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉)；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。 第五回合 適量攝入礦物質(zhì) 焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒 對(duì)策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。 不傳秘方：海帶豆腐 海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過主料1厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。 冬食菜根御寒又祛?。ㄕ洝睹朗程斓亍罚? 芹菜根：取芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。 韭菜根：將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開水沖服。1日1次，適用于治急性腸炎、慢性便秘。取韭菜根適量，用紅糖水煎服，可治白帶。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷，有散淤消腫、止痛止血之功效。 白菜根：取干白菜根1棵，紅糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。 菠菜根：取鮮菠菜根100克，雞內(nèi)金15克，水煎服，每日2～3次，可治療糖尿病。 蔥根：取連根蔥白20根，大米適量同煮成粥，稍加一點(diǎn)醋，趁熱服食（以發(fā)點(diǎn)汗最好），適用于頭痛發(fā)熱癥。 天冷要喝四種養(yǎng)胃湯（美食天地） 冬季，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，容易導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)。下面幾款美味靚湯對(duì)胃病患者有防治的作用?！? 桂棗山藥湯 紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。 　　蘿卜羊肉湯 羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。 　　 此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。 紫蘇生姜紅棗湯 鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。 　　胡椒豬肚湯 白胡椒30至50粒，豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開水燙洗），鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。 祝身體健康！

http://www.6eat.com/baike/infoshow/2010/11/1/183520.htm這個(gè)網(wǎng)站有關(guān)于 冬季養(yǎng)生的做法，有圖有真相的

冬季是腎經(jīng)的最旺盛季節(jié)，根據(jù)中醫(yī)理論的五行學(xué)說，腎屬黑色，所以總體來說黑色食物可以增加人的體質(zhì)。每周吃一次山藥頓羊肉，對(duì)健脾護(hù)腎有益處，應(yīng)該少吃鹽，因?yàn)槟I屬鹽如果冬季吃鹽過多會(huì)使腎經(jīng)過旺反而傷心。關(guān)于胃部的問題建議你每天一碗小米粥或者山藥薏米粥可以健脾養(yǎng)胃，每晚睡前推肚子，就是從心口窩一直推到肚擠眼下，這塊是胃經(jīng)的走向路線，每次推100下，堅(jiān)持下來就會(huì)改變。平時(shí)要注意不要吃涼東西，這樣是會(huì)傷到脾胃的。

我國(guó)民間習(xí)慣上把“立冬”作為冬季的開始?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》上說，冬季3個(gè)月，宜早睡晚起。冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。在一年中最寒冷的季節(jié)講究保健、保養(yǎng)是很重要的。 　　養(yǎng)生好方法 　　在我國(guó)很多地方，都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”這樣的諺語。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養(yǎng)生保健聯(lián)也提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿卜的養(yǎng)生、保健、藥用效應(yīng)與茶有著相融之處。 　　養(yǎng)生家提出，冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。如我國(guó)民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習(xí)慣，常吃此類粥有增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。此外，還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。 　　進(jìn)補(bǔ)需對(duì)路 　　冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)，就是打基礎(chǔ)的意思。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能。 　　如果經(jīng)常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動(dòng)則出虛汗，這大多屬于氣虛?？蛇x服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術(shù)或者黨參膏、參花膏等益氣藥物；食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬于血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當(dāng)歸、熟地、白芍、十全大補(bǔ)丸和滋補(bǔ)膏等養(yǎng)血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。 　　天冷也通風(fēng) 　　冬天天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習(xí)慣。除了白天要開啟門窗，讓空氣對(duì)流外，晚上應(yīng)開小氣窗通風(fēng)。人體細(xì)胞白天分泌高濃度的環(huán)磷酸腺苷，可以增強(qiáng)細(xì)胞功能；晚上則分泌高濃度的環(huán)磷酸鳥苷，具有減弱、抑制細(xì)胞功能的作用。深夜時(shí)人體抵抗力下降，對(duì)虛弱、患病的人要加強(qiáng)監(jiān)護(hù)，觀察呼吸、脈搏是否正常，以利及時(shí)采取措施救治。

6，云南有哪些美食

云南小瓜妙肥牛的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒云南小瓜妙肥牛的制作材料： 主料：肥牛200克,云南小瓜,胡蘿卜片各適量。 調(diào)料：蒜片,鹽,雞精,淀粉,胡椒粉,生抽,黃姜末,色拉油各適量。教您云南小瓜妙肥牛怎么做，如何做云南小瓜妙肥牛才好吃 1.肥牛切片，加鹽、雞精、淀粉上漿，過油待用。 2.云南小瓜切片，焯水，加鹽、雞精調(diào)味炒熟，盛出擺盤。 3.鍋內(nèi)入油燒熱，入蒜片、胡蘿卜片煸香，放入肥牛片，加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、黃姜末調(diào)味翻炒，放在小瓜中間即可。 云南小瓜妙肥牛的制作要訣： 肥牛上漿要漿好，炒菜速度要快。 橘汁云南鴨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：云貴菜 私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：果汁味 工藝：干炸橘汁云南鴨的制作材料： 主料：鴨1250克 輔料：豬肉(肥瘦)200克,對(duì)蝦150克,火腿腸15克,香菇（鮮）25克,荸薺100克 調(diào)料：小麥面粉100克,淀粉(豌豆)25克,白醬油20克,鴨蛋160克,胡椒粉1克,鹽5克,濃縮橘汁50克,味精2克,豬油（煉制）130克,黃酒25克,白砂糖10克,香油1克橘汁云南鴨的特色： 造型美觀，風(fēng)味獨(dú)特。教您橘汁云南鴨怎么做，如何做橘汁云南鴨才好吃 1.將鴨宰殺煺毛，剖腹去內(nèi)臟洗凈，放入開水鍋煮至八成熟撈出，先剁下頭頸、翅、腳掌，再將鴨身剖成兩片，分別剔除骨頭，放在碗里，用紹酒、醬油、味精、兌成汁，漿好，腌10分鐘；鮮蝦去殼取蝦肉洗凈備用；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約50克。 2.豬肉(去皮豬腿肉)、蝦肉剁粗泥；火腿切成碎末；去皮荸薺、水發(fā)香菇切成珠粒狀，一并加上兩個(gè)鴨蛋黃、濕淀粉、白糖、精鹽、味精攪拌成肉蓉。 3.腌好的鴨肉放砧板上（皮朝下），肉面分別薄敷一層面粉，再把拌好的肉蓉鋪滿涂勻，然后兩面沾勻面粉，炒鍋放在旺火上，倒入豬油燒到七成熱，鴨肉以及頭頸（鴨眼要打破）、翅、腳掌一并下鍋油炸，翻勻炸至鴨肉呈金黃色，倒進(jìn)漏勺瀝去油，然后將鴨肉全部切成4厘米長(zhǎng)，2厘米寬的塊裝入盤中，擺成原鴨狀。 4.炒鍋放在旺火上，倒入豬骨湯200毫升煮沸，加上醬油、白糖、味精、橘汁，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，兩個(gè)鴨蛋清盛在碗里，用筷子打散攪勻成液，然后徐徐倒入芡汁中，待蛋清吐白時(shí)起鍋搖晃兩下，淋于鴨上，再加入香油、胡椒粉、火腿末即成。 橘汁云南鴨的制作要訣： 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油800克 小帖士-食物相克： 對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 云南風(fēng)味茄子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：云貴菜 私家菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：香辣 工藝：其他云南風(fēng)味茄子的制作材料： 主料：茄子,600克 輔料：辣椒(紅,尖)60克,稻米15克 調(diào)料：八角15克,花椒15克,茴香籽[小茴香籽]15克,鹽3克,料酒5克教您云南風(fēng)味茄子怎么做，如何做云南風(fēng)味茄子才好吃 1. 將大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混勻，即成蒸米粉肉之米粉； 2. 將茄子洗凈，去蒂，切成0.5厘米厚，4至5厘米長(zhǎng)的條，曬至七八成干； 3. 辣椒洗凈，晾干水氣待用； 4. 將曬干的茄子用無油的蒸鍋蒸熟； 5. 放在干凈的容器內(nèi)，趁熱拌上精鹽，使鹽吸收水蒸汽讓茄干回潮，再灑上少許料酒攪勻，晾涼； 6. 將涼茄泥與切細(xì)的辣椒、蒸米粉肉的米粉一起拌勻，裝入雙口罐中壓實(shí)；這樣，又香又辣的茄子便成了，當(dāng)天便可炒食； 7. 鍋燒熱，放入植物油，油熱后再倒入茄子炒勻； 8. 放少許水燜一下，水干后再翻炒幾下，一盤粉香茄糯的茄子便可上桌了。 云南風(fēng)味茄子的制作要訣： 1.在第一步驟里做成茄干蒸熟與精鹽拌使其回潮，如茄子做的量多，鹽要多放些，否則時(shí)間長(zhǎng)了容易變酸； 2.此菜不適宜使用動(dòng)物油，因?yàn)閯?dòng)物油冷了發(fā)膩，不爽口； 3.在第二步驟里也可先把茄子蒸熟后再炒； 4.此菜中所用的蒸米粉肉的米粉中的香料的用量可根據(jù)個(gè)人口味而定。 小帖士-食物相克： 稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！? 清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

云南過橋米線、鱔魚米線、豆花米線、雞絲涼米線、臭豆腐米線、端司鹵餌絲、大理鈀肉餌絲、宣威火腿、大理乳扇、石林乳餅、呈貢豌豆粉、騰沖大救駕、昆華破酥包子、普洱豌豆粉米干、昭通醬、昭通綠豆糕、通海豆末糖、吉慶祥火腿月餅、芙蓉糕、版納炸竹蟲、酸筍雞、香茅草烤魚、德宏酸筍魚······是在是太多了我都數(shù)不過來了。

過橋米線 米線即米粉，是用米加工而成的圓形線狀食品，貴州、四川等地均流行，但吃法略有不同。來到昆明，吃過橋?yàn)榫€時(shí)，服務(wù)員先用大碗為你盛來熱湯，此湯看似清徹透明，不冒一絲熱氣，實(shí)際上是滾燙滾燙的，它是用肥雞和筒子骨熬成的，上面飄浮著一層黃色的雞油，起到保溫作用。除湯之外，服務(wù)員還給你送來一盤切得很薄的雞肉片、豬肉片、魚片、豬肝片、玉蘭片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米線。 吃的時(shí)候也很有講究，先將雞肉片、豬肉片等肉類放入湯中，輕輕攪拌，接著放入蔬菜攪拌，最后放入米線，根據(jù)食者口味適當(dāng)加一點(diǎn)辣椒油、香菜等調(diào)料，這樣一大碗香噴噴的、五顏六色的過橋米線便等著你品嘗了。拌好的米線吃起來肉片鮮嫩、蔬菜爽口、米線軟滑、湯味輕淡可口，說不出的享受。 關(guān)于“過橋米線”的名稱由來，在云南流傳著一個(gè)美麗的傳說。 從前有一位秀才為了趕考，把自已關(guān)在湖中一清靜的小島上日夜苦讀。他的賢慧的妻子每天給他送來三餐食物，因?yàn)殡x家較遠(yuǎn)，每次食物送到秀才手中已經(jīng)涼了，影響了秀才的食欲，妻子甚為擔(dān)憂。一日，妻子燉了一只肥雞，用土罐盛了雞湯，又帶上秀才愛吃的米線和蔬菜，用藍(lán)子送過去。當(dāng)她為秀才盛湯時(shí)，發(fā)現(xiàn)由于湯上有一層雞油，雞湯還是熱的，于是將米線、蔬菜等放入其中，秀才吃得熱熱乎乎，大加贊美。因?yàn)槠拮用看嗡惋埍亟?jīng)過一木橋，于是秀才便將妻子制作的這道美食取名“過橋米線”。 汽鍋雞 汽鍋雞是因用昆明南部建水地區(qū)出產(chǎn)的紫陶汽鍋蒸制出來而得名。汽鍋的獨(dú)特之處在于鍋中心自底部而向上有一管道。將切好的雞塊加佐料放入汽鍋，再將汽鍋放入盛滿水的大砂鍋中，用旺火蒸3-4小時(shí)即得。蒸時(shí)蒸汽由汽鍋底部沿管道向上噴入汽鍋中，又在鍋內(nèi)凝聚成水珠，成為湯汁。 蒸好的汽鍋雞肉爛骨酥，湯鮮肉嫩，是極好的滋補(bǔ)佳品。 油雞樅 云南多各式菌類，雞樅為其中最美味的一種，被稱為“諸菌之冠”。它表面呈褐色或微黃色，口味清香爽口，用油煎后尤其鮮美，是下灑的好菜。也可作為佐料使用，用它烹制的菜肴別有一種香味。 臭豆腐是云南民間頗為盛行的一種名特豆制品，以昆明市呈貢縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳，且歷史悠久。呈貢臭豆腐相傳始于清康熙年間，最早是由該縣七步場(chǎng)村的王忠發(fā)明的?？滴醯燮穱L后，對(duì)其美味甚是贊賞，列為"御膳坊"小菜之一，并賜名為"青方臭豆腐"。 呈貢臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。先人贊譽(yù)云："味之有余美，玉食勿與傳"。它不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有較好的藥用價(jià)值。古醫(yī)書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌膚。 臭豆腐食法較多，主要有兩種，一種是蒸吃，即將臭豆腐用水漂凈，置入碗內(nèi)，配以食油（最好是雞、鴨油）、食鹽、辣椒面，放在鍋里蒸熟，食之美味可口，鮮嫩無比。一種是燒吃，即將臭豆腐切成小方塊，擺在涂油的鐵簾上，用栗炭火慢慢烤燒，來回翻動(dòng)，直至兩面呈金黃色。另用一只小碗，放入甜醬油或咸醬油，以及鹵腐汁、椒麻油、蒜泥、辣椒面兌面佐料，再放上芫荽末或薄荷末，蘸著吃；或蘸上食鹽，味精、花椒面、胡椒面、辣子面混成的干粉后，亦可食之。一般都是邊燒邊吃。石林路南乳餅--介紹石林路南乳餅是用山羊奶為原料精制而成，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是云南省名特食品之一。 石林彝族自治縣，地處滇中沃野的山區(qū)、半山區(qū)，氣候溫和，水草豐茂，山間有著星羅棋布的天然牧場(chǎng)，適宜放牧奶山羊。石林、維則、畝竹箐和西街口等地的撒尼農(nóng)民歷來的飼養(yǎng)羊群的習(xí)慣，很多人家都可以自制乳餅。他們把剛擠出的新鮮羊奶煮沸后，兌適量的酸漿，使其凝固，然后壓制成塊，晾干即成乳餅。優(yōu)質(zhì)乳優(yōu)質(zhì)乳餅色白略黃，表面有油質(zhì)，無酸味。乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤、炒吃，亦可生吃。它和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夾餅”。 涼豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起涼豌豆粉都會(huì)勾起青少年時(shí)代最溫馨的回憶，至今仍是家庭自配口味的夏季涼食。其成品酸、甜、麻、辣，鮮香味濃，尤受青少年之獨(dú)愛。在農(nóng)村，每逢趕集，豌豆粉攤常擺在小溪岸邊，一來取水方便，二采又添涼爽，情食交融，充滿詩情畫意。農(nóng)民們當(dāng)疲乏之時(shí)，買上一碗涼豌豆粉，吃到僅剩湯汁時(shí)，掏出隨身所帶冷飯、拌勻而食，又是一番風(fēng)味。 原料：主料：上等菜于豌豆：調(diào)料：香菜，姜、蒜、醋、甜醬油、咸醬油，芝麻油、花椒油、昧精、鹽、胡椒面、紅辣子油各自入器。（因食時(shí)調(diào)料按各人愛好現(xiàn)配，各有輕重，故不便列舉重量）。 鍋巴木瓜水木瓜涼粉

云南 特色小吃--雞豌豆涼粉 版納 1.冬瓜豬 2.竹筍、酸筍 3.瀾滄江魚 4.愛伲稀飯 5.野生菌類 6.野菜 7.葛根全席

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