1，天麻能和雞蛋一起吃嗎

展開全部做一個(gè)天麻煮雞蛋撒；先把天麻片放在鍋里加水煮半小時(shí)左右，打入雞蛋煮熟后就可以吃了。

展開全部別聽樓下的 二貨瞎指揮 聽她的出了人命她負(fù)責(zé)不！

可以啊！天麻可以燉排骨 可以把肉和天麻分別剁碎，一起蒸了吃，蒸雞蛋也可以

2，天麻蒸雞蛋一個(gè)月能吃幾次

20次左右。天麻蒸雞蛋最適合在早晨七點(diǎn)至九點(diǎn)食用。每日雞蛋最佳食用量為1個(gè)至2個(gè)。雞蛋屬于高蛋白食物，早晨是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳時(shí)間。早晨吃雞蛋可以增加飽腹感，降低饑餓感，能有效減少人體在一天中所攝取的卡路里量，并使?fàn)I養(yǎng)得到均衡保障，使人體一天的營養(yǎng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，是維持健康必不可少的要素。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：適宜人群：一般人群均適宜。禁忌人群：過敏、高膽固醇血癥、氣血虛甚者忌食。不宜同食：無特殊同食禁忌。需要注意在挑選天麻的時(shí)候要盡可能地挑選正宗的小草壩天麻，煮出來沒有酸味。需要特別注意的就是每次使用天麻的量需要嚴(yán)格的控制，并且服用天麻的次數(shù)不宜太多，只要?jiǎng)┝靠刂圃诤侠淼姆秶畠?nèi)，對(duì)身體就是有好處的，否則得不償失。參考資料來源：百度百科-天麻蒸雞蛋參考資料來源：人民網(wǎng)-眩暈頭痛，天麻粉蒸雞蛋參考資料來源：人民網(wǎng)-天麻治頭暈也需辨證

3，我的寶寶一歲兩個(gè)月能吃天麻燉雞蛋嗎

寶寶完全可以吃全蛋了，蛋黃不必說了，4個(gè)月的寶寶就可以添加，蛋清給寶寶吃的時(shí)候要注意觀察一下寶寶有沒有過敏的反應(yīng)，如果沒有就可以給寶寶繼續(xù)吃，蛋清不是不好消化，只是容易蛋白質(zhì)過敏

4，鴿子蛋燉天麻怎么做

寶寶完全可以吃全蛋了，蛋黃不必說了，4個(gè)月的寶寶就可以添加，蛋清給寶寶吃的時(shí)候要注意觀察一下寶寶有沒有過敏的反應(yīng)，如果沒有就可以給寶寶繼續(xù)吃，蛋清不是不好消化，只是容易蛋白質(zhì)過敏

5，天麻和雞蛋可以同時(shí)吃嗎

可以吃，有清腦祛風(fēng)功效

沒有意義

指導(dǎo)意見：你好，這個(gè)是可以的，可以有利于吸收，并沒有什么不良的反應(yīng)。

天麻研細(xì)成粉更好，但也可以一片片混合蛋液一起蒸。天麻先用熱水煮約30分鐘后再放入蛋液蒸即可。天麻蒸雞蛋用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。

6，天麻燉鵝蛋要怎么燉

天麻燉雞蛋有什么功效，針對(duì)這一問題，有關(guān)人員表明，雞蛋中帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，天麻燉雞蛋便是專業(yè)用于醫(yī)治頭痛的藥膳，天麻燉鵝蛋的做法比較簡單，只需要將天麻打碎，隨后雞蛋也粉碎混和在一起加一點(diǎn)鹽或是糖就可以了。天麻燉雞蛋有什么功效天麻燉雞蛋便是專業(yè)用于醫(yī)治頭痛的藥膳，天麻燉鵝蛋的做法比較簡單，只需要將天麻打碎，隨后雞蛋也粉碎混和在一起，加一點(diǎn)鹽或是糖，能夠 依據(jù)本人的愛好，自然添加純蜂蜜會(huì)更為合理。天麻含有天麻素、天麻含糖量、維生素D、甙類、黃酮、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、粘液質(zhì)等，在其中天麻素和天麻含糖量是主要成分。能入膳，做成天麻核桃仁魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜扣肉、天麻燒牛尾巴、天麻家鴨、天麻煮蛋、天麻野山雞火鍋、天麻腦花粥、天麻豬大骨火鍋、天麻燉鴿子、天麻魚頭湯等服用，也可以具有一定醫(yī)治功效。1. 雞蛋中帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，如蛋白、人體脂肪、礦物和維他命等;2. 雞蛋中帶有多種多樣蛋白，數(shù)最多和最關(guān)鍵的是蛋白質(zhì)中的卵白蛋白和雞蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白中頗具身體所務(wù)必的各種各樣碳水化合物，是徹底蛋白，便于身體消化;3. 雞蛋中的人體脂肪絕大多數(shù)集中化在雞蛋黃內(nèi)，帶有較多的不飽和脂肪酸，在其中約一半是大豆卵磷脂，這種成份對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的生長發(fā)育有重特大功效;4. 雞蛋中的礦物關(guān)鍵含于雞蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣成分較多，也非常容易被身體消化吸收運(yùn)用; 鵝蛋燉天麻怎么燉(1)5. 雞蛋中的維他命也很豐富多彩，雞蛋黃中有豐富多彩的維生素D、D、E、維生素b2和尼克酸，蛋白質(zhì)中的維他命以維生素b2和尼克酸多見，這種維他命也是身體所務(wù)必的維他命。

7，天麻蒸雞蛋的做法

天麻蒸雞蛋做法(1)把雞蛋打入蒸盆內(nèi)，蔥切花，天麻烘干，打成細(xì)粉。(2)把蔥花、天麻粉、鹽、麻油放入雞蛋蒸盆內(nèi)，拌勻，加適量清水。(3)把蒸盆置武火，大氣蒸籠內(nèi)蒸15分鐘即成。

一品麻堂之天麻蒸雞蛋的家常制作方法

用料：天麻 三片、雞蛋 一只、冰糖 隨意（半個(gè)雞蛋大小就行）1、首先先把三片天麻，用水泡1小時(shí)。2、然后再將一個(gè)生雞蛋打入碗里，再加入冰糖。3、接著放到鍋里，隔水蒸50-60分鐘即可。4、雞蛋最好加蓋隔水蒸，這樣蒸出來的雞蛋才絲滑。

這位朋友你好，你的提問過于簡單，無法給你滿意的答復(fù)，希望你提供完整的病歷和檢查結(jié)果。

8，天麻煮雞蛋的做法大全

眾所周知，天麻具有一定的養(yǎng)生功效，所以很多人都會(huì)吃天麻。天麻吃對(duì)了對(duì)人體健康有益，但是如果選擇的吃法不對(duì)，可能就無法達(dá)到最佳的效果。正確的吃法，可達(dá)到事半功倍的效果，所以在吃天麻時(shí)要注意選擇好的、正確的吃法。那么，有人就會(huì)問了，天麻怎么吃最好呢？一、天麻怎么吃最好？1、天麻煮雞蛋：天麻煮雞蛋具有一定輔助治療頭暈、頭痛的效果，且制作方法也比較簡單，只需要將天麻放進(jìn)鍋中加水煮上半個(gè)小時(shí)。然后，再將雞蛋打在鍋里，煮熟之后即可食用。2、天麻蒸雞蛋：天麻蒸雞蛋可對(duì)于子宮脫垂等方面起到輔助治療的作用，但制作的方法比較復(fù)雜。首先，需在雞蛋上開一個(gè)比較小的孔，然后將天麻粉從這個(gè)小孔灌進(jìn)到雞蛋里面，再用一張濕的紙粘在小孔上，將小孔朝上放在蒸籠里，蒸熟后即可食用。3、天麻蒸羊腦：天麻蒸羊腦具有祛風(fēng)開竅、通脈活血的作用，此外，鎮(zhèn)靜和滋補(bǔ)的效果也不錯(cuò)，其制作簡單，只需要將天麻和羊腦隔水蒸熟后即可食用。4、天麻枸杞豬腦：天麻枸杞豬腦可治療因腦震蕩而導(dǎo)致的后遺癥，如頭暈、頭痛等。這種做法比較簡單，只需要準(zhǔn)備好豬腦、天麻、枸杞，然后將天麻和枸杞用水煎一個(gè)小時(shí)，再把豬腦放進(jìn)里面煮熟即可。5、天麻甲魚湯：天麻甲魚湯具有很好的平肝潛陽、滋養(yǎng)肝腎、活血散瘀的效果，還可在一定程度上治療高血壓，其制作只需要將天麻與甲魚一起煲湯吃即可。6、天麻燉鴿子：天麻燉鴿子對(duì)于頭昏、頭痛也具有一定的緩解作用，首先把鴿子放進(jìn)鍋中，加水后再放入天麻和枸杞，大火燒開后再用小火燉兩個(gè)小時(shí)即可食用。天麻作為人們比較熟悉的一種中藥材，常出現(xiàn)在日常的飲食當(dāng)中，在知道了天麻怎么吃最好后，在平時(shí)可以多選擇這些吃法。天麻作為一種治療和保健的食材，只要選擇好制作的方式，適量食用可對(duì)身體起到一定的治療疾病、保健養(yǎng)生的作用。

9，天麻煮雞蛋怎么做

天麻的營養(yǎng)分析1、平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。天麻煮雞蛋 功效：1、治療頭痛目眩 。2、對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。天麻煮雞蛋制作方法：主料：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)。輔料：水1000克。制作過程：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。特點(diǎn)：清湯爽口，食用方便。具有治療頭痛、目眩的功效。

天麻改善頭痛頭暈效果顯著，可以磨成粉，蒸雞蛋糕吃的哈

10，雞蛋和天麻怎么燉

很多人每天早餐的時(shí)候都會(huì)喜歡吃雞蛋，而且不同的人可能喜歡的雞蛋吃法不一樣的，很多人為了方便會(huì)直接吃水煮蛋，而且水煮蛋的營養(yǎng)價(jià)值也更高一些，當(dāng)然為了讓雞蛋更加營養(yǎng)，還能加入其它的食材，那天麻煮雞蛋的做法是怎樣的？天麻煮雞蛋怎么做？天麻煮雞蛋的做法是怎樣的？天麻煮雞蛋怎么做？(1)1、食材主要食材：雞蛋3個(gè)其他食材：鮮天麻60克、水1000克。2、做法步驟先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。3、功效治療頭痛目眩。4、天麻食用方法(1)天麻煮雞蛋食材：天麻片30克、雞蛋3個(gè)。做法：先將天麻片放鍋內(nèi)，加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。功效：用于頭痛、目眩。(2)天麻燜雞塊食材：母雞1只，天麻片15克，水發(fā)冬菇50克，蔥段、姜片、鹽、雞湯、植物油各適量，雞湯500毫升。做法：1.天麻放碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘取出，母雞處理凈、切塊。2.將蔥段、姜片用油煽出香味，加入鳴湯和鹽、冬菇，倒人雞塊，小火燜40分鐘3.人天麻片，繼續(xù)燜制5分鐘后即可。功效：佐餐食用。平肝息風(fēng)．養(yǎng)血安神。用于眩暈頭痛、中風(fēng)癱瘓。(3)天麻、枸杞煮豬腦食材：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。做法：將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。功效：對(duì)腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。(4)天麻山藥燉乳鴿食材：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。用法：食肉飲湯功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

11，天麻蒸雞蛋能天天吃嗎

不能。很多人喜歡用天麻來蒸雞蛋，天麻蒸雞蛋可以讓雞蛋變得更好吃，也能更凸顯這個(gè)天麻的功效，天麻雞蛋加在一起對(duì)于很多疾病的改善效果也都是相當(dāng)不錯(cuò)的，天麻用來煮雞蛋也能讓雞蛋更加的有藥效，這樣治療疾病的效果也更突出了，天麻煮雞蛋還能夠幫助人們體質(zhì)虛弱的人將體質(zhì)變得更好，那么天麻蒸雞蛋的功效有哪些?天麻煮雞蛋功效：治療頭痛目眩配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。天麻蒸雞蛋功效：對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。用法：早晚各食服一次，10天為1個(gè)療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程。上面內(nèi)容中讓我們明白了這個(gè)天麻蒸雞蛋的各種功效，天麻用來蒸雞蛋的同時(shí)也能讓我們得到更加滋補(bǔ)的效果，天麻同時(shí)還可以用來燉湯吃，將天麻用來炒著吃，天麻還可以用來作為其他的食材，總之自己喜歡什么類型的食物就可以選擇什么樣式的美食來制作。

12，天麻可以燉雞蛋嗎

雞蛋是常見的食物，對(duì)雞蛋吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過在吃雞蛋的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，雞蛋含有的膽固醇過高，吃的時(shí)候都是不能過多選擇，否則對(duì)身體會(huì)有影響，制作雞蛋方法較多，常見就是煎雞蛋，那天麻燉雞蛋的做法也是不錯(cuò)之選，制作起來比較簡單。?天麻燉雞蛋：做法一食材：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。步驟：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。做法二食材：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。步驟：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。功效：對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。做法三食材：天麻10克、雞蛋1個(gè)步驟：天麻稍浸泡，洗凈，與雞蛋下鍋，加清水500毫升(約2碗量)，武火滾沸約6～7分鐘至蛋熟，去殼續(xù)滾約20分鐘便可，喝湯食蛋。雞蛋的功效與作用：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。天麻的功效與作用：天麻的營養(yǎng)價(jià)值極高，營養(yǎng)成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質(zhì)，氨基酸,微量元素。天麻性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風(fēng)濕;鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛,平肝息風(fēng)的功效。主治平肝息風(fēng)止痙，常用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。頭昏眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明，對(duì)血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效在我國，云南省是天麻的主要生產(chǎn)地，所產(chǎn)天麻個(gè)大，肥厚，色黃白，呈半透明狀，品質(zhì)特付佳，馳名國內(nèi)外市場(chǎng)，人們稱之為云天麻，是傳統(tǒng)出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。在對(duì)天麻燉雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作天麻燉雞蛋的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)天麻燉雞蛋制作數(shù)量上，每次都是不能過多，制作雞蛋太多的話，吃不完，雞蛋隔夜后在吃，它的營養(yǎng)成分會(huì)流失，這樣對(duì)身體沒有太多幫助的。

13，鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)

鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng)。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的作用。鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：1、山藥食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)，紅棗3個(gè)、枸杞少許，姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)。3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。2、天麻食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等。做法：1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。功效：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。3、銀耳陳皮食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。做法：1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。功效：味道清鮮，有滋陰補(bǔ)肺療效。

14，天麻能不能和雞蛋一起蒸著吃

可以的雞蛋是我們常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是眾所周知的，極其適合體弱患者食用。 天麻是一味功效豐富的中藥，天麻燉雞蛋有著治療頭痛和其他輔助的功效及作用。是一道做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富的食療營養(yǎng)食物。天麻燉雞蛋的做法雞蛋的做法有很多種，無論是煮、燉、煎、炒都是生活中常見的做法。而想對(duì)于單一的煎、炒、燉、煮而言，天麻燉雞蛋生活中就可能就會(huì)少見些，天麻燉雞蛋有著極豐富的營養(yǎng)價(jià)值和功效。那么，天麻燉雞蛋的做法大家是否都了解呢？我們一起來學(xué)習(xí)下吧！做法一食材：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。步驟：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。做法二食材：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。步驟：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。功效：對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。做法三食材：天麻10克、雞蛋1個(gè)步驟：天麻稍浸泡，洗凈，與雞蛋下鍋，加清水500毫升（約2碗量），武火滾沸約6～7分鐘至蛋熟，去殼續(xù)滾約20分鐘便可，喝湯食蛋。天麻燉雞蛋的食療功效雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富這是眾所周知的，體弱多病者、產(chǎn)婦孕婦、老年人兒童都會(huì)經(jīng)常以食用雞蛋來補(bǔ)充營養(yǎng)。天麻作為一味功效極好的中藥和雞蛋同燉有著怎樣的食療功效呢？雞蛋的功效與作用：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。天麻的功效與作用：天麻的營養(yǎng)價(jià)值極高，營養(yǎng)成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質(zhì)，氨基酸,微量元素。天麻性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風(fēng)濕；鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛,平肝息風(fēng)的功效。主治平肝息風(fēng)止痙，常用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。頭昏眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明，對(duì)血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效在我國，云南省是天麻的主要生產(chǎn)地，所產(chǎn)天麻個(gè)大，肥厚，色黃白，呈半透明狀，品質(zhì)特付佳，馳名國內(nèi)外市場(chǎng)，人們稱之為云天麻，是傳統(tǒng)出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。天麻燉雞蛋的食材選購天麻燉雞蛋中的天麻和雞蛋對(duì)我們來說是極為常見的食材，但是如何挑選到好的食材卻并不是人人都了解的，如果不掌握技巧，從外形我們很難辨別雞蛋的好壞，同時(shí)，天麻的真假也是很難分辨的。以下是媽網(wǎng)百科為大家整理出的雞蛋和天麻的挑選技巧：雞蛋的挑選方法：1、從蛋殼外觀挑選雞蛋：用眼睛觀察雞蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質(zhì)鮮雞蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。劣質(zhì)鮮雞蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現(xiàn)象；蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑等。更劣質(zhì)一些的鮮雞蛋，蛋殼發(fā)暗，殼表破碎且破口較大，蛋清大部分流出。劣質(zhì)鮮雞蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出;有較多或較大的霉斑。2、用手摸挑選雞蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉(zhuǎn)等。良質(zhì)鮮雞蛋的蛋殼粗糙，重量適當(dāng)。次質(zhì)鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感;更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出。手掂重量輕；蛋拿在手掌上翻轉(zhuǎn)時(shí)總是一面向下(貼殼蛋)。劣質(zhì)鮮蛋手摸有光滑感，掂量時(shí)過輕或過重。3、聽聲音鑒別雞蛋好壞：把蛋拿在手上，輕輕抖動(dòng)使蛋與蛋相互碰擊，細(xì)聽其聲；或是手握搖動(dòng)，聽其聲音。良質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動(dòng)無聲。次質(zhì)鮮蛋蛋與蛋碰擊發(fā)出啞聲(裂紋蛋)，手搖動(dòng)時(shí)內(nèi)容物有流動(dòng)感。劣質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發(fā)出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動(dòng)時(shí)內(nèi)容物是晃蕩聲。4、聞味道鑒別雞蛋好壞：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。次質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度霉味。劣質(zhì)鮮蛋有霉味、酸味、臭味等。天麻的挑選方法：“天麻長圓扁稍彎，點(diǎn)狀環(huán)紋十余圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓?！比羧噪y以鑒別，就需要請(qǐng)專家進(jìn)行顯微鑒別和理化鑒別了。天麻以色黃白、半透明、肥大堅(jiān)實(shí)者為優(yōu);色灰褐、體輕、斷面中空者為次。按地區(qū)講，四川的廣元，陜西的寧強(qiáng)，吉林的渾江，湖北的神農(nóng)架，都出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天麻，被稱為道地藥材。天麻和雞蛋的保存方法天麻燉雞蛋，如果是一個(gè)人的食用量通常一次只需一個(gè)雞蛋和少量天麻就可以了。但我們購買天麻和雞蛋的時(shí)候不會(huì)單個(gè)購買，一般買的都是比較多的。那么，剩余的天麻和雞蛋我們?cè)撊绾伪４娌拍苁蛊湎麓问褂玫臅r(shí)候不會(huì)變質(zhì)呢？雞蛋的保存方法：冰箱內(nèi)一般都留有專用的雞蛋盒位，很多人買回雞蛋后都直接放入盒內(nèi)，不會(huì)想到先清洗一下，這是很容易被忽視的食源性中毒隱患。由于蛋殼在雞下蛋過程中和在籠子里滾動(dòng)，受到的污染與雞糞的污染源一致，都可能含有沙門氏菌，造成食品污染。如果開冰箱時(shí)手接觸蛋殼，又去碰切開的西瓜或其他食物，交叉污染在所難免。因此，生雞蛋應(yīng)該清洗干凈后再放入冰箱保存。一般能放一個(gè)月左右，但夏天入伏后到立秋這段時(shí)間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意。天麻保存方法：把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，還可以泡在酒里；將鮮天麻購回用報(bào)紙包好，放如冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個(gè)月之久；鮮天麻挖出后立即清洗、榨漿、濃縮、凍干，同時(shí)低溫滅菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成分。天麻燉雞蛋的宜忌人群雞蛋營養(yǎng)豐富，且味道淡而不膩，一般人都可食用，更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。而天麻作為一味中藥，雖對(duì)于很多人療效極好，但同時(shí)也有少數(shù)人不適合食用。那么。用天麻和雞蛋一起燉出來的天麻燉雞蛋，它有著怎樣的宜忌人群呢？雞蛋的宜忌人群：適宜體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng)；適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng)；患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。天麻的宜忌人群：兒童、孕婦禁用，哺乳期婦女、年老體弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

15，天麻燉雞仔蛋

原料　　天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 制作方法　　將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。 我找到天麻燉雞的資料了，天麻燉雞在這里找到的 天麻燉雞的資料的，你看上面介紹的天麻燉雞的資料是否正確，我也不真正清楚，要想知道 天麻燉雞，還需要在網(wǎng)上查一查，聽說網(wǎng)上有很多天麻燉雞的資料。 我就是在網(wǎng)上看到的 天麻燉雞。我曾經(jīng)也看過天麻燉雞的資料，對(duì)于天麻燉雞有了一些了解，你也可以去網(wǎng)上查一查 天麻燉雞 。對(duì)天麻燉雞就了解了。如果查天麻燉雞的資料，也告訴我天麻燉雞 。

簡介苽苽 獨(dú)家發(fā)布于2012-09-25未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!天麻是一種常見的中藥，性平，味甘，藥用價(jià)值非常高。秋冬季節(jié)氣候干燥，氣溫較低，大人孩子生病的幾率也隨之增多了。這個(gè)季節(jié)很適合制作各種溫補(bǔ)的湯品，對(duì)于身...(展開)食材主料天麻10g三黃土雞1只輔料姜2片鹽適量枸杞5g紅棗10g料酒10g鹽2g白糖1g步驟1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點(diǎn)，中途在燉的時(shí)候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時(shí)要記得水量沒過雞身比較好）

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