本文目錄一覽

• 1，藏紅花什么品質(zhì)最好
• 2，藏紅花等級(jí)
• 3，藏紅花如何鑒別品質(zhì)
• 4，什么樣的藏紅花是好的
• 5，如何分辨藏紅花的好壞
• 6，你們覺(jué)得什么品牌的藏紅花口感品質(zhì)能更好一些呢
• 7，請(qǐng)問(wèn)藏紅花泡水的色澤濃淡和品質(zhì)好壞有沒(méi)有關(guān)系比如說(shuō)是不是泡
• 8，上海地區(qū)種的藏紅花品質(zhì)怎么樣
• 9，如何分辨藏紅花的好壞
• 10，西紅花質(zhì)量等級(jí)怎樣劃分

1，藏紅花什么品質(zhì)最好

你要購(gòu)買藏紅花，建議你到當(dāng)?shù)卮蟮乃幍昊蛘咧腥A老字號(hào)藥店購(gòu)買，比如同仁堂，同仁堂藏紅花每克70～100元，各地情況略有不同

藏紅花不是越長(zhǎng)越好，帶黃跟的藏紅花品質(zhì)最差了。短粗全紅的藏紅花花蕊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值最好了！營(yíng)養(yǎng)師推薦的級(jí)別如下圖：

2，藏紅花等級(jí)

正宗的藏紅花有四個(gè)等級(jí)，分別是極品藏紅花、特級(jí)藏紅花、一級(jí)藏紅花和二級(jí)藏紅花。1.極品藏紅花：粗壯藏紅花花蕊、全紅、無(wú)黃根、全為柱頭頂端部分。極品藏紅花產(chǎn)量低。2.特級(jí)藏紅花的特點(diǎn)是全紅、無(wú)黃根、花絲完整不碎、全為柱頭頂端部分。3.一級(jí)藏紅花的特點(diǎn)品級(jí)上比特級(jí)藏紅花差一些，花絲沒(méi)有特級(jí)長(zhǎng)，全紅加黃根，即帶有一點(diǎn)黃色的花桿，但是花絲不完整，斷的碎的比較多。4.二級(jí)藏紅花的特點(diǎn)是花絲不是全紅花絲。黃根部分占整體重量大約三分之二，黃根藥用價(jià)值微乎其微。擴(kuò)展資料：伊朗是藏紅花最早出現(xiàn)的國(guó)家之一。藏紅花是一種耐旱植物，適于生長(zhǎng)在冬季最低氣溫不低于零下20度，夏季最高氣溫不高于零上35度且氣候干燥的地區(qū)。因其水土和氣候條件的限制，除了伊朗能大量種植外，希臘、印度、西班牙也能少量種植。伊朗藏紅花有治療頭痛、牙痛、利尿、養(yǎng)神、美容、壯陽(yáng)、解毒、降壓、活血等功效。藏紅花明朝時(shí)就傳入我國(guó)。時(shí)至今日，在西醫(yī)的沖擊下，伊朗傳統(tǒng)醫(yī)藥日漸萎縮，藏紅花的藥用作用越來(lái)越被忽視，伊朗人主要把藏紅花作為食品的調(diào)味品。在伊朗不只是王宮，普通百姓家也經(jīng)常在大米飯或馕上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了，因此一克藏紅花蕊能用很長(zhǎng)時(shí)間。伊朗人對(duì)這一國(guó)寶感到很自豪。在糕點(diǎn)、糖果、奶制品、冰激凌等中藏紅花的影子隨處可見。伊朗市場(chǎng)上有一種冰糖是橘黃色的，它是用藏紅花水浸泡后制成的。參考資料：百度百科——伊朗藏紅花

3，藏紅花如何鑒別品質(zhì)

鑒別方法如下：1、品質(zhì)好的藏紅花呈紫紅色或暗紅棕色，微有光澤，體輕，質(zhì)松軟，干燥后質(zhì)脆易斷。2、將柱頭投入水中則膨脹，可見橙黃色成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無(wú)沉淀柱頭呈喇叭狀，有短縫。3、在短時(shí)間內(nèi)用針撥之不破碎。4、氣特異，微有刺激性，味微苦，以身長(zhǎng)，色紫紅，滋潤(rùn)而有光澤，黃色花柱少，味辛涼者為佳。

4，什么樣的藏紅花是好的

目前江浙滬一帶所產(chǎn)的藏紅花是最好的，雖然品種是國(guó)外引進(jìn)，技術(shù)是采用日本大田栽培，室內(nèi)采收的模式。但是比原產(chǎn)地伊朗的品質(zhì)要好，只不過(guò)國(guó)內(nèi)藏紅花假品太多，你也知道這是我們國(guó)家的國(guó)情，不過(guò)鑒定方法是比較簡(jiǎn)單的，取二三根泡白開水，花絲沉底，杯中水變成金黃色，近食用油的顏色，連泡三次顏色不變，應(yīng)該是正品。你說(shuō)是藏紅花泡腳，呵呵，太奢侈了，那個(gè)是花瓣做的，其本沒(méi)什么用，說(shuō)的好聽而已。正真的藏紅花是不會(huì)拿來(lái)泡腳滴。

5，如何分辨藏紅花的好壞

藏紅花是藥品中較昂貴的藥物之一，它對(duì)人體有很大的影響。因此，許多有需要的人會(huì)購(gòu)買它來(lái)滿足他們的身體需要。但是，有些人擔(dān)心自己他們會(huì)買到假貨，所以他們認(rèn)為了解藏紅花的質(zhì)量很重要。伊朗是藏紅花的起源國(guó)和主要生產(chǎn)國(guó)，伊朗擁有最優(yōu)質(zhì)的藏紅花也有普通的藏紅花。由于價(jià)格和其他原因，該國(guó)出售的許多藏紅花都不是最好的，只有專業(yè)的經(jīng)營(yíng)者才能有最好的伊朗藏紅花。藏紅花品質(zhì)魚龍混雜，如何分辨藏紅花是上乘的還是下乘的？許多人認(rèn)為藏紅花是在西藏生產(chǎn)的，但實(shí)際上，西藏沒(méi)有藏紅花它起源于伊朗和其他波斯國(guó)家，過(guò)去藏紅花僅通過(guò)西藏進(jìn)入我國(guó)，因此人們稱之為藏紅花。如果看到優(yōu)質(zhì)的藏紅花，它的顏色應(yīng)該是深紅色。真的藏紅花能聞到它的味道，藏紅花整體形狀細(xì)長(zhǎng)，該部分用于藥物中，因?yàn)橥ǔＴ谛廴锓蛛x之前就開始人工采摘，因此干燥后，高質(zhì)量的藏紅花很容易折斷。假的或劣質(zhì)的藏紅花顏色是鮮紅色或亮紅色，仔細(xì)聞會(huì)發(fā)現(xiàn)它沒(méi)有味道，因?yàn)橥ǔ?huì)放入劣質(zhì)或偽造的藏紅花還有其他花在里面，因此購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)一些?？梢匀〕錾倭坎丶t花浸泡在水中，注意其變化情況，如果是真正的藏紅花，則它周圍出現(xiàn)的顏色是橙色，并且將顯示一條直線狀態(tài)緩慢滑動(dòng)下來(lái)，然后整杯水將染成黃色。水的顏色感覺(jué)明亮且非常透明，注意水你將發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有漂浮物。如果你發(fā)現(xiàn)水的顏色是紅色或其他顏色，則可能是由賣方添加其他花或?qū)⑵淙旧鸬模绻沁@樣那就不要買，如果你想得到真正的高質(zhì)量藏紅花就一定要學(xué)會(huì)辨別真?zhèn)巍?

6，你們覺(jué)得什么品牌的藏紅花口感品質(zhì)能更好一些呢

四個(gè)春天藏紅花

云南璞萃生物的藏紅花口感和品質(zhì)都挺不錯(cuò)的，是純天然的藏紅花再看看別人怎么說(shuō)的。

藏紅花至少50元每克以上，因?yàn)槟壳皳郊僭旒佻F(xiàn)象比較嚴(yán)重，小藥店的話就不要去了，基本沒(méi)真品。一般每克藏紅花在50～100多，旅游市場(chǎng)可以不用考慮，一是價(jià)格奇高，好幾百一克的都有，二是品質(zhì)真?zhèn)魏茈y保證，我每天5至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅(jiān)持使用，用于預(yù)防和保健。

7，請(qǐng)問(wèn)藏紅花泡水的色澤濃淡和品質(zhì)好壞有沒(méi)有關(guān)系比如說(shuō)是不是泡

不是的。真正的藏紅花泡水后水被染成金黃色且逐漸向下，而且水是亮亮的淺黃色。

少量藏紅花（3-10根的）泡水是金黃色。放得越多顏色漸漸變紅，一小杯水放一大撮的話，會(huì)呈現(xiàn)紅色。一般一次沖泡都是3-10根，飲用藏紅花不能過(guò)量哦。您可以到優(yōu)宜堂藏紅花官網(wǎng)上看看，他們介紹的比較清楚！判斷藏紅花的真假，通常是用樣品花絲2、3根，放入盛有熱水的白瓷碗中觀察，真的藏紅花，可以看到明顯的黃色物質(zhì)從花絲上擴(kuò)散開來(lái)，最終將水染成金黃色。假的藏紅花多是使用食用膠染色切絲而成，泡水后紅色會(huì)很快褪去，水顯淡紅色。

8，上海地區(qū)種的藏紅花品質(zhì)怎么樣

我國(guó)像上海、河南等地早就引種藏紅花，但因?yàn)榈赜蚝蜌夂虻脑虿贿m合藏紅花生長(zhǎng)，只能靠大棚種植和打催熟劑的方式促進(jìn)其生長(zhǎng)，品質(zhì)與伊朗藏紅花不可相提并論。

你要購(gòu)買藏紅花，建議你到當(dāng)?shù)卮蟮乃幍昊蛘咧腥A老字號(hào)藥店購(gòu)買，比如同仁堂，同仁堂藏紅花每克70～100元，各地情況略有不同

目前伊朗是藏紅花主產(chǎn)國(guó)，也是全球最好的藏紅花產(chǎn)地，其產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的80%。依照品質(zhì)的不同，每克以數(shù)十美元起價(jià)。在陽(yáng)光暴曬后藏紅花的抗氧化性會(huì)降低，而伊朗、西班牙等國(guó)都是以傳統(tǒng)田間種植方式栽種的，所以經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，崇明標(biāo)準(zhǔn)化種植的藏紅花中有效成分“西紅花苷I苷II”的含量比伊朗等國(guó)要高出1-2倍。所以，世界上最好的藏紅花現(xiàn)在在崇明

9，如何分辨藏紅花的好壞

1、泡水法：　 真正的藏紅花是由紫藍(lán)色的藏紅花蕊精制而成的，取樣品少許浸入水中，水被染成金黃色且逐漸向下,在水里不會(huì)馬上變碎，而且水是亮亮的淺黃色，水面無(wú)油狀漂浮物用放大鏡觀察，真品一端膨大成喇叭狀，一側(cè)有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細(xì)的絲，然后染色而成，泡水后蘿卜會(huì)變碎，染色的會(huì)很快褪色，且水會(huì)變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物，摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭，紅花、蓮須等。 2、紙壓法：　　用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油?！　?3、觀察法：　　把藏紅花放在白紙上，攤開仔細(xì)觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個(gè)都是喇叭狀的，而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達(dá)到?；蛘甙巡丶t花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏紅花會(huì)把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認(rèn)，而假貨就沒(méi)有了。 4、化學(xué)檢驗(yàn)法：a、取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙笞冏丶t色。 b、取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色，若變藍(lán)色、藍(lán)黑色或紫色，則為偽品

假冒的藏紅花一般由玉米須、植物絲制成，更有甚者用塑料絲欺騙顧客。正品藏紅花是暗紅色的，有個(gè)像花蕊一樣的柱頭，其氣味很特殊。正品泡在水里會(huì)立即呈現(xiàn)黃色，并直線下降，逐漸擴(kuò)散，水可連續(xù)沖四次，到第四次時(shí)水仍是黃色的。而假冒藏紅花泡在水里，上浮的部分較多，泡在水里偏紅。還有一種情況難以鑒別，真品藏紅花入藥的只是其干燥的柱頭，柱頭有三個(gè)分支，常斷裂，樣子是暗紅色的。而有些仿品則摻入整個(gè)花瓣的藏紅花。買藏紅花一定要仔細(xì)辨別，我最近買了幾次貴人滋品牌的伊朗藏紅花，有自己喝的，有送人的，品質(zhì)一直不錯(cuò)，希望對(duì)你有所幫助！

10，西紅花質(zhì)量等級(jí)怎樣劃分

西紅花洗紅好

西紅花即番紅花（藏紅花），根據(jù)中國(guó)藏紅花網(wǎng)劃分藏紅花的標(biāo)準(zhǔn)：特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，一級(jí)指的是 取藏紅花雌蕊中三根連在一起且不帶黃根的花絲，二級(jí)指的是 取藏紅花雌蕊三根連在一起帶稍許黃根的花絲，三級(jí)指的是 去藏紅花雌蕊全株（俗稱扎巴子）參考資料：http://jingyan.baidu.com/article/c35dbcb02f2f068917fcbc5c.html

根據(jù)顏色，重量來(lái)劃分等級(jí)的。

番紅花，別名藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中一、從植物學(xué)上講，西紅花和紅花不是一個(gè)科屬。西紅花屬鳶尾科，單子葉植物門，是多年生草本植物，一般只開花不結(jié)種子，靠球莖繁殖，原產(chǎn)于西班牙等地中海沿岸國(guó)家，歷史上我國(guó)一直從西方國(guó)家進(jìn)口，故叫西紅花。進(jìn)口西紅花是從印度經(jīng)西藏傳入內(nèi)地的，故又叫藏紅花。藏紅花因產(chǎn)地而得名完全是一種誤解，其實(shí)西藏并不出產(chǎn)藏紅花，其正規(guī)的藥材名稱應(yīng)該是番紅花或西紅花。紅花又稱草紅花、刺紅花等，屬菊科，是雙子葉植物門的一年生草本植物，靠種子繁殖。西紅花的藥用部位為其紅色雌蕊，有油潤(rùn)光澤，細(xì)長(zhǎng)線型，長(zhǎng)約3厘米，氣特異，味微苦。將西紅花花絲浸入水中，浸出的橙黃色呈直線下沉并逐漸擴(kuò)散，在短時(shí)間內(nèi)整杯水即被染成黃色，無(wú)沉淀。紅花的藥用部位為其干燥的管狀花冠，整花入藥，長(zhǎng)約1.5厘米，橙紅色，有香氣，味微苦。二、從藥價(jià)上講，二者相差幾百甚至上千倍。西紅花是名貴婦科良藥，被西班牙人譽(yù)為“紅色金子”，歷史上我國(guó)一直依靠進(jìn)口，僅供宮廷和官宦人家使用，價(jià)格昂貴。我國(guó)于1965年開始引種西紅花，現(xiàn)已在北京、浙江、上海、河南等22個(gè)省市引種成功，但由于需求量增大，市場(chǎng)缺口仍然很大，藥材市場(chǎng)成交價(jià)一直穩(wěn)定在每公斤5000～8000元，藥店零售價(jià)為每公斤1.5萬(wàn)元左右。紅花為普通中藥材，種植面積大，產(chǎn)量比西紅花高得多，市場(chǎng)價(jià)每公斤只有20元左右。三、從藥效上講，據(jù)《藥典》記載，西紅花有活血化淤、涼血解毒、解郁安神的功效，用于治療經(jīng)閉、產(chǎn)后淤阻、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂等，對(duì)肝癌、脾癌、腎癌、胃癌、子宮癌等也有一定療效。紅花的功能在某些方面和西紅花有相似之處，如活血通經(jīng)、養(yǎng)血祛斑、消腫止痛等，但在同等劑量的條件下西紅花的藥效是紅花的好多倍。不過(guò)在西紅花難以買到或無(wú)經(jīng)濟(jì)能力購(gòu)買的情況下，可以適當(dāng)?shù)赜眉t花代替。孕婦禁用。另外，西紅花還被大量用于食品、香料、染料等工業(yè)，近代各國(guó)還用做食品作料，被譽(yù)為“作料皇后”、“廚房瑰寶”?，F(xiàn)在西紅花還被用于化妝美容、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等。

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