本文目錄一覽

• 1，我的藏紅花買了兩年左右感覺有點(diǎn)干和頭尾變黃了是過期了嗎 搜
• 2，藏紅花怎樣算變質(zhì)了
• 3，這樣的藏紅花是發(fā)霉了嗎
• 4，藏紅花少量顏色變黑還可以食用嗎
• 5，藏紅花受潮發(fā)生霉變還有功效么
• 6，藏紅花如何判斷它是否變質(zhì)
• 7，藏紅花過期了但是沒有霉變就是有點(diǎn)潮還可以用嗎
• 8，干燥的藏紅花可以存放幾年如何判斷它是否失效

1，我的藏紅花買了兩年左右感覺有點(diǎn)干和頭尾變黃了是過期了嗎 搜

有的

我的藏紅花買了兩年左右，感覺有點(diǎn)干和頭尾變黃了。是過期了嗎，是的，過期了，有這種形態(tài)和顏色的改變，應(yīng)該是過期了。

2，藏紅花怎樣算變質(zhì)了

藏紅花又叫番紅花，其用途十分廣泛，在有些國家它是不可缺少的食品香料，在我國藏紅花是一種極其珍貴的藥材。藏紅花有養(yǎng)血，活血，補(bǔ)血等功效。但是不知什么時(shí)候開始，一些假冒或劣質(zhì)的藏紅花進(jìn)入市場。下面就跟大家分享一下鑒別藏紅花好壞的方法。 怎樣鑒別藏紅花的優(yōu)劣觀察外觀我們先來說說藏紅花的外表，一般上乘的優(yōu)質(zhì)的藏紅花為暗紅色，有香味。藏紅花一般摘的是花蕊，花蕊中有3條雌蕊，形狀是細(xì)長的，入藥的就是這部分。由于是人工采摘，在花中有時(shí)還可以看到花蕊沒有分開的情況，藏紅花干燥后較容易折斷。而多數(shù)不好的或是假冒的藏紅花，一般是艷紅色，聞起來沒什么味道。不好的或假冒的藏紅花多是摻雜了其它花，有的還摻雜了蘿卜條，我們在購買時(shí)要謹(jǐn)慎。泡水鑒別好壞好壞藏紅花泡在水里也是有區(qū)別的，我們可以取少量的藏紅花將其泡在水里觀察它的變化。一般真藏紅花泡在水里后，在花周圍會(huì)出現(xiàn)橙黃色，而且呈直線狀一點(diǎn)一點(diǎn)的下滑，逐漸將水染成黃色，顏色明亮透明，水面上無漂浮物。如果水是紅色或其它顏色，一般是商家在里面摻雜了其它花葉或者染色的原因。聞氣味鑒別好壞花一般都是有香味的，藏紅花也不例外，一般真藏紅花都有一股很特別的香味，聞起來特別清新。假藏紅花或不好的藏紅花因?yàn)閾诫s了其它花葉，在聞的時(shí)候會(huì)感到氣味有點(diǎn)雜，有的甚至還聞不出來是什么香味。藏紅花級別的判別判斷藏紅花的級別我們可以根據(jù)它的花蕊來判斷，一般分為一級、二級、特級等。一級藏紅花的花蕊是全紅加黃根，在花蕊下面有一點(diǎn)黃色的花桿；二級藏紅花黃根部分占大約2/3；極品藏紅花花蕊要比一般的粗一些，全紅色，沒有黃根；特級藏紅花花蕊為全紅色，沒有黃色的根徑。注意事項(xiàng)只有優(yōu)質(zhì)的藏紅花才能達(dá)到應(yīng)有的效果，我們在購買時(shí)要仔細(xì)挑選鑒別。

3，這樣的藏紅花是發(fā)霉了嗎

顏色暗 沒有那么鮮艷 質(zhì)感捏上去會(huì)很硬 然后看便面會(huì)有不同程度的綠毛出現(xiàn) 希望對你有幫助 望采納

天啊，拿放大鏡都看不見你發(fā)的什么圖片，日期過了 還有有發(fā)霉異味的話不吃就是了，。。。

4，藏紅花少量顏色變黑還可以食用嗎

我是做藏紅花的，你可能買的時(shí)候商家沒有給你說明怎么保存或者你沒有注意，藏紅花需要密閉，置陰涼通風(fēng)處保存，切忌日曬。太陽曬后會(huì)發(fā)黑變質(zhì)，會(huì)喪失藥效。受潮后可以置于陰涼處自然風(fēng)干，也可用東西低溫把它烤干。所以你今后保存的時(shí)候一定要注意。希望能幫到你。

5，藏紅花受潮發(fā)生霉變還有功效么

保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥的玻璃瓶內(nèi)，擰緊瓶蓋并用蠟密封后，放于冰箱冷藏室保存。晾晾干，下次注意吧

因?yàn)槲骷t花糖分比較重，且質(zhì)地柔潤，如果生霉了之后對內(nèi)在物質(zhì)破壞嚴(yán)重，所以不能藥用了。并且采用酒精洗等常規(guī)手段都無法恢復(fù)原狀的。

6，藏紅花如何判斷它是否變質(zhì)

主要是觀察看有沒有發(fā)霉、變質(zhì)或者顏色發(fā)生變化?！　≌嬲牟丶t花是由紫藍(lán)色的藏紅花蕊精制而成的，取少許浸入水中，水被染成金黃色且逐漸向下，在水里不會(huì)馬上變碎，而且水是亮亮的淺黃色，水面無油狀漂浮物。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細(xì)的絲，然后染色而成，泡水后蘿卜會(huì)變碎，染色的會(huì)很快褪色，且水會(huì)變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物。　　現(xiàn)代中藥的保質(zhì)期為5年，一般來說超過保質(zhì)期的中藥療效會(huì)差一點(diǎn).但如果在保質(zhì)期內(nèi)儲(chǔ)存不好導(dǎo)致藥品發(fā)霉、變色、生蟲的話，就不能夠再使用了。希望能幫到您。

一看性狀：本品成松散線狀（如果結(jié)成團(tuán)，不是偽便是劣了，偽不必細(xì)說，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會(huì)結(jié)成團(tuán)），花色為暗紅色，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購買時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來，要求他稱量時(shí)多稱點(diǎn)）。 二用水試：取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應(yīng)有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應(yīng)該是鮮紅的而且不褪色的） 三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

7，藏紅花過期了但是沒有霉變就是有點(diǎn)潮還可以用嗎

過期的東西最好不要使用。過了保質(zhì)期后，其質(zhì)量和藥效等都會(huì)大打折扣，隨著時(shí)間的推移，也會(huì)滋生一些細(xì)小微生物等，對健康有害無益，所以過期食品應(yīng)選擇丟棄。藏紅花，原名番紅花，又稱西紅花，原產(chǎn)地在西班牙，希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地，《本草綱目》記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產(chǎn)于天方國?！薄疤旆絿奔粗覆ㄋ沟葒?。番紅花是經(jīng)印度傳入西藏，由西藏再傳入中國內(nèi)地。所以，人們把由西藏運(yùn)往內(nèi)地的番紅花，誤認(rèn)為西藏所產(chǎn)，稱做“藏紅花”。多年生草本。地下鱗莖呈球狀，外被褐色膜質(zhì)鱗葉。葉9～15片，白鱗莖生出，無柄，葉片窄長線形，長15～20厘米，寬2～3厘米，葉緣反卷，具細(xì)毛，基部由4～5片廣闊鱗片包圍。花頂生，直徑2.5～3厘米；花被6片，倒卵圓形，淡紫色，花筒長4～6厘米，細(xì)管狀；雄蕊3枚，花藥大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱細(xì)長，黃色，頂端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深紅色，柱頭頂端略膨大，有一開口呈漏斗狀。蒴果，長形，具三鈍棱，長約3厘米，寬約1.5厘米，當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)始伸達(dá)地上。種子多數(shù)，圓球形，種皮革質(zhì)?；ㄆ?1月上旬至中旬。藏紅花是馳名中外的“藏藥”。其藥效奇特，尤其以活血養(yǎng)血而聞名天下。據(jù)《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)，長期堅(jiān)持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效?，F(xiàn)代藥理研究證明它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動(dòng)脈的血流量。

8，干燥的藏紅花可以存放幾年如何判斷它是否失效

木科中藥在干燥的情況下，一般保存5年左右，時(shí)間長了藥效就不如了

你好！一般2年左右，最好購買的量能夠1年吃完，密封儲(chǔ)存。希望對你有所幫助，望采納。

只要沒有發(fā)霉變色生蟲子就可以，如果貯存好幾十年沒問題。

藏紅花有保質(zhì)期，藏紅花保質(zhì)期一般2-3年，保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员４娓L時(shí)間。但是，藏紅花的有效成分易揮發(fā)，長時(shí)間的保存對藏紅花的藥效有影響，所以推薦盡快使用。藏紅花的保存方法是干燥、遮光、密閉，冷藏最佳，夏季推薦放冰箱保鮮區(qū)，長期不用推薦冷藏。藏紅花如果儲(chǔ)存在密封的容器里則能更好的保持品質(zhì)。保存藏紅花的容器應(yīng)該密封不透氣，并放置在陰涼干燥的地方，長時(shí)間不用的應(yīng)該冷藏。1、防潮最好的防潮效果就是將其密封，使其與空氣隔絕。因?yàn)椴丶t花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉，使藏紅花質(zhì)變，嚴(yán)重影響其使用效果和保存期限。2、遮光藏紅花在保存過程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽光的照射，因?yàn)殚L時(shí)間的日曬更容易造成藏紅花有效成分的揮發(fā)和分解，從而影響藏紅花的功效。3、冷藏家庭保存時(shí)，一般可將藏紅花密封后放入冰箱的保鮮區(qū)，長時(shí)間不用可以放冷藏保險(xiǎn)室內(nèi)進(jìn)行封存。藏紅花膳食作用番紅花在地中海地區(qū)、東方菜肴、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，番紅花不宜使用太多。擴(kuò)展資料：番紅花園藝作用番紅花葉叢纖細(xì)剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色多種，具特異芳香，是點(diǎn)綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點(diǎn)綴或盆栽作為案頭擺設(shè)的名卉。花色有淡紫色、白、黃、紅、藍(lán)色，花期有春季或秋季開花兩種，春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多。因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時(shí)的室內(nèi)裝點(diǎn)。參考資料來源：百度百科-藏紅花

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請專業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】