靈芝切片刀，冬西瓜蓬篙面筋子魚湯怎么做
發(fā)布時間：2022-08-01 03:02
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冬西瓜蓬篙面筋子魚湯怎么做主要食材：清蒸長江子魚魚膠汁水。輔助食材：冬瓜；2、西瓜；3、蓬篙菜；4、油面筋；5、靈芝；6、老姜。調(diào)味品：食鹽；2、味精。一、食材加工：子魚去鱗破開魚腹取出魚鰓丟棄魚腸洗凈瀝干水分用刀從魚背……
1，冬西瓜蓬篙面筋子魚湯怎么做
主要食材：清蒸長江子魚魚膠汁水。輔助食材：1、冬瓜；2、西瓜；3、蓬篙菜；4、油面筋；5、靈芝；6、老姜。調(diào) 味 品：1、食鹽；2、味精。 一、食材加工：1、子魚去鱗破開魚腹取出魚鰓丟棄魚腸洗凈瀝干水分用刀從魚背入刀切成寸段連刀塊，香蔥洗凈切蔥花，老姜洗凈切姜末，2、冬瓜洗凈連皮切成薄片，西瓜瓤切成薄片，油面筋切成兩瓣，蓬篙菜取芽頭漂洗后清水侵泡片刻后瀝干水分，靈芝切薄片。3、將加工好的食材碼放在配菜盤內(nèi)備用。二、烹飪方法：1、子魚淋入少許料酒、食鹽、味精、胡椒粉、蔥姜末漿制片刻，然后碼放在蒸盤內(nèi)并淋入少許清水。2、鍋內(nèi)擺放烝格，加入清水至烝格處，將蒸盤擺放在烝格上蓋上鍋蓋用大火蒸煮出子魚魚膠汁水。3、然后刻取出米魚蒸盤撈出冬西瓜湯渣后將子魚魚膠汁水倒入鍋內(nèi)，子魚覆蓋保鮮膜用來烹飪“秘制澆汁蒸子魚”。 
2，靈芝怎么切片
如果是風干后的靈芝需要濕潤一下才能切片，有專門切片的工具，可以在網(wǎng)上淘。如果是新鮮的靈芝可以用大點的剪刀剪，也可以用家里的菜刀直接切。希望我的回答能幫助到你網(wǎng)頁鏈接
3，明天就要考車試了心里很緊張又睡不足怎么半
病情分析：與深睡眠期時間短，睡眠深度不夠、睡眠質(zhì)量不高有關(guān).不要輕易使用催眠鎮(zhèn)靜藥物等.指導意見：個人認為您這樣的情況最好是用點中藥治療。如天麻丸、靈芝片等。睡前不宜思考問題或看書，避免緊張的腦力活動。多食牛奶、水果、小米粥、酸棗仁粥、蓮子粉粥等。另外，臨睡前喝點熱牛奶,用熱水泡腳30分鐘左右，最好在水里加點醋其實你除了對自己技術(shù)沒有信心之外，還有警察恐懼癥吧。凡是考試都要保持平常心態(tài)，說著容易做起來難，患得患失只會讓你的能力大打折扣。做好技術(shù)的操練是第一步，因為技術(shù)除了考官考驗，還要經(jīng)過馬路上車來車往、人來人往的考驗，如果只是為了糊弄考官拿個本子，以后很可能會因為這種糊弄而付出金錢的代價，甚至是血的代價。胸有成足，自然信手拈來，恐懼也就望而退卻?？謶钟惺裁从媚?，有一句話“伸頭是一刀，縮頭也是一刀”，該過就過，不過也得過，警察不吃人，也不會像古時候私塾先生拿戒尺打?qū)W生的屁股。過了，滿心歡喜的等著拿本子；沒過，只不過是交一點補考費和生活費，沒有你說的幾千那么多；而且，人已經(jīng)掉下去了，耳朵是掛不住的，所以我想不出來有什么值得擔心和恐懼的。誰說多練不管用，可能你的小腦不發(fā)達，動手動腳的能力差點，但是勤能補拙，看過《射雕英雄傳》嗎？遲鈍如郭靖這樣的人能成大師，開車不用運氣奇經(jīng)八脈，只不過是方向盤、離合、剎車這幾樣東西而已，還是多練吧，少想些亂七八糟的東西，當你一技在身、春風得意馳騁四面八方的時候就會知道想那么多真是很幼稚、辛苦的操練多么有價值！
4，干靈芝如何切片
干靈芝的常見切片方法靈芝切片一般比較硬一點，除了大塊的分解分解之外，要是切成小塊還真的是有點難度，尤其是要切均勻一點，這主要跟靈芝比較硬有關(guān)，下面一起看看靈芝在家里到底是怎么切片的呢？靈芝太硬怎么切片方法一：冷藏后切片首先我們冷藏之后，整個靈芝會變得比較脆一點，大家可以把家中的干靈芝用紗布包起來，在包以前把紗布在冷水中醮一下，包好以后把靈芝放在冰箱的冷藏室中，過一夜的時間，在第二天取出以后就會發(fā)現(xiàn)靈芝已經(jīng)變軟，這時再把它切成片狀就會特別簡單了。這種方法是讓藥材慢慢吸收水以變軟。方法二：用溫水濕潤泡濕潤了的靈芝，自然它就變得柔軟起來，然后可以取一塊干凈的新紗布，然后在醮取一些五六十度的溫水，然后裹住藥材，使藥材潤濕，過一段時間可以用手捏動一下，如果靈芝就軟，就可以直接切片了。千萬不能拿水泡，這樣可能會使藥材中的有效成分流失。?方法三：低溫烘烤靈芝脆了之后就比較好將它弄成小塊的了，家里有烤箱的，可以采用低溫烘烤的方式，靈芝在低溫烘烤以后切成片狀，因為靈芝中有一些油性存在，用低溫烘烤以后會讓靈芝變軟，打開電爐子，看電熱絲變紅之后，就把爐子關(guān)掉，用余熱烘烤西洋參。第四步：晾靈芝跟低溫烘烤一個原理，靈芝也可以放在太陽下曬脆來，然后將切好的靈芝切片放在盆子里或散開在干凈的桌面上，放在陰涼通風處晾3小時，切勿將靈芝放在陽光下暴曬，暴曬會消耗靈芝的營養(yǎng)。?五、裝靈芝靈芝切好之后就是講究裝的方法了，其實靈芝很好裝的，只要將它裝在一個密封袋的環(huán)境中就可以了，然后保持干燥通風的環(huán)境。溫馨提示：由于真正的靈芝多少都是會帶點苦味，所以我們用來煲湯或者是用來煮茶的時候，最好還是按照因為靈芝味苦，所以不論是煲湯還是煮茶，每次都應(yīng)取量3至5克，口感據(jù)您口味自行評定。文章總結(jié)：其實要是上述的方法你都不喜歡用的話，有個最快速的辦法，藥店還有免費磨粉的，或者你去藥店磨粉吃也可以。另外，要是朵型不大，武夷靈芝建議你可以直接拿去煮喝汁液，直到味道不苦為止。?靈芝要不要洗？其實最好還是不要清洗得太過，最多就是稍微沖掉灰塵，菌傘表面的粉粉就是靈芝孢子粉，靈芝孢子粉在自然環(huán)境下收集比較困難，大約出產(chǎn)1000公斤原木靈芝才能收集到1公斤孢子粉，每個孢子直徑只有5-8微米，孢子內(nèi)含有比靈芝更豐富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白質(zhì)、酶類、硒元素等特殊成分，靈芝孢子粉在增強免疫，抑制腫瘤的藥效方面遠遠超過其母體靈芝。所以食用靈芝時不要把菌傘表面的粉粉刷洗掉。
5，夏季有哪些養(yǎng)生食譜呢
你可以做百合四寶粥，（百合、杏仁、核桃，茍杞子）芝麻核桃粥，核桃黑白雙耳粥，蓮子粥、地瓜綠豆粥等以冷性食譜的食物、黃瓜、苦瓜、冬瓜等都屬于冷性食品。夏季養(yǎng)生食譜有：
1、五味山藥桂圓粥【配料】鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。【做法】將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置于鍋內(nèi)，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，當早飯或晚飯食用?！竟πА孔萄a強壯、補陰安神。
2、去燥潤肺老鴿湯
【用料】光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許?！局谱鳌?1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用. (2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成?！竟πА孔剃幰鏆?，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。3、涼瓜鱔背【原料】黃鱔300克，苦瓜150克。精制油35克，蔥段、姜片少許，黃酒少許，醬油15克，鹽0.8克，白糖10克，味精0.2克，水淀粉適量，麻油少許。 【制作】（1）將黃鱔去頭、去骨改刀成鱔背片待用?？喙先プ迅牡冻善瑺?，用開水焯一下取出待用。（2）洗凈炒鍋放置爐上燒熱，加入油燒熱，加萄段、姜片煸出香味后，放入鱔背煸炒至肉色發(fā)白后加入黃酒、醬油、鹽、白糖及少許湯水，待其燒開后略為燒煮一會兒，放入苦瓜片，大火燒開加味精后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少許麻油后即可裝盆。【功效】苦瓜清熱解毒，黃鱔營養(yǎng)豐富?！咎攸c】口味獨特，色澤褐中透綠。
4、熗拌什錦：【配料】豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量?！咀龇ā繉⒍垢?、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可?！竟πА可蛑箍?，健脾清暑，解毒化濕。
5、蓮子百合 燉冰糖
【材料】蓮子l5克， 鮮百合30克，冰糖適量。
【制作】蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時后食用。
【功效】：尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。
以上回答如對你有幫助，請采納。你好！夏季養(yǎng)生食譜很多，在此給你幾款，希望對你有所幫助：
1、百花炒素
【材料】金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
【制作】鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。款冬花、北沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把油豆腐、豆腐干、青椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。
【功效】百合和款冬花為潤肺止渴的良藥，再配以潤肺養(yǎng)陰的北沙參、宣肺止渴的桔梗，潤養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。
2、蓮子龍眼肉薄荷粥
【配料】蓮子50g，龍眼肉40g，薄荷葉30g，粳米50g。
【制法】將配料放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水，煮爛成粥。
【服法】佐餐食用，分2次服完。
【功效】本膳能補脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝酸軟者可選用此膳。
3、靈芝羹
【材料】靈芝片9克，干銀耳6克，冰糖適量【制作】將干銀耳冷水泡2-3小時，洗凈后入鍋加適量水燒開，小火煮1小時后再放入靈芝片繼續(xù)煮1小時至粘稠，根據(jù)自己的口味放入適量冰糖。
【功效】補虛養(yǎng)肺、調(diào)治失眠。
4、酸棗仁雞蛋湯
【材料】酸棗仁30克，用紗布包好。雞蛋一個，花生10顆，紅棗6個。
【制作】將水燒開，打荷包蛋，放入紅糖，依次放入花生、紅棗。然后將包好的酸棗仁放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘。在睡前服下。
【功效】因為酸棗仁具有催眠、安神的效果，而雞蛋清火，紅棗、花生補血。
5、淡菜山藥滋補湯
【配料】淡菜10克、山藥200克、豆腐100元，枸杞15-20粒
【做法】
（1）淡菜干用清水加些黃酒浸泡軟發(fā)狀，時間要2小時左右，將粘在淡菜里面有砂粒的腸胃絲狀物和像腮狀的黑色東東撕掉，沖洗干凈，注意用力適當，否則淡菜有些脆易斷裂
（2）山藥去皮切條，入淡醋水浸泡防止變黑，
（3）鍋入油燒熱，爆香蔥姜，加入淡菜稍炒一會
（4）再入加高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開，下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右，最后加入洗凈的枸杞煮5分鐘左右，加雞精調(diào)勻即可
【功效】味咸、性溫，入脾、腎經(jīng)；補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。
以上回答如對你有幫助，請采納。
6，椰子什么樣就可以吃了
成熟的旺季在夏季 6 7 8 月份，成熟可以吃的椰子外殼上有厚厚的椰毛葡萄糖、維生素E、維生素B1、鎂等、蔗糖，芳香滑脆、脂肪、鉀，敲開后就可以直接飲用椰子內(nèi)部椰子水的（不可以直接敲碎敲掉椰子上面的殼即可），椰肉可以食用。椰肉色白如玉、椰汁是老少皆宜的美味佳果；椰汁清涼甘甜。椰肉，椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)撥開厚厚的纖維皮然后會看到硬殼、維生素C、果糖、鈣。冷藏后味道更佳椰子雞湯 材料：新鮮椰子肉半個，雞一只（選肥一點的） 制作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鐘，加入少許鹽調(diào)味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！ 椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【制作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃，每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 椰子雞肉湯 用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發(fā)水。 （2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi)，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。 功效：清暑解熱。 靈芝三果益發(fā)湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。 原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。 作法：1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。 2、鍋內(nèi)放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。 特點：益氣生津，潤澤面色。 椰肉燜雞塊 原料：雞一只（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調(diào)料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法：將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲；蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調(diào)好口味，撒上香菜末即可。 特點：郁香味濃 緬式糯糊 是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。 原料： 糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法： 1.將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。 2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快干時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應(yīng)為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。 產(chǎn)品特點：鮮香油酥，營養(yǎng)豐富，制作方便。椰子的吃法和營養(yǎng)價值介紹椰子樹的生長 - 椰樹四季花開花落，果實不斷，一株樹上同時有花朵、幼果、嫩果、老果，可謂“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝當場采摘的鮮椰汁為美。椰子用途很廣，椰肉可加工成多種食品，用以燉雞，便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。海南椰子：常綠喬木。樹干挺直，高15-30m，單項樹冠，整齊。葉羽狀全裂，長4—6m，裂片多數(shù)，革質(zhì)，線狀披針形，長65—100cm, 寬3-4cm先端漸尖；葉柄粗壯，長超過1m。佛焰花序腋生，長1．5-2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鱗片狀，長3-4mm，花瓣3，革質(zhì)，卵狀長圓形，長1 -1．5cm；雄蕊6；雌花基部有小苞片數(shù)枚，萼片革質(zhì)，圓形，寬約2．5cm，花瓣與萼片相似，但較小。堅果倒卵形或近球形，頂端微具三棱，長15-25cm，內(nèi)果皮骨質(zhì)，近基部有3個萌發(fā)孔，種子1粒；胚乳內(nèi)有1富含液汁的空腔。海南椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。 椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。海南椰子的功能與主治：果肉汁：補虛，生津，利尿，殺蟲。用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲。 果殼：祛風，利濕，止癢。外用治體癬，腳癬。用法與用量：椰汁或椰肉適量；外用椰殼放爐上燒，用碗覆蓋收集其蒸氣，冷凝得餾油，加30％酒精混合后涂患處。 海南椰子的吃法：椰子吃起來的確不太方便。如果你買的是青椰子，喝完椰子水后敲開，拿湯匙刮里邊的肉吃，透明的嫩嫩的。椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著椰子尖頭的前邊一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有個肉裹著的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧。如果是老椰子，你不想浪費椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉。通常早上9點左右的椰子水最甜，下午的較淡還有點泛酸。海南椰子雞湯的做法：材料：新鮮椰子肉半個，雞一只（選肥一點的），椰子水適量。制作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小。先將雞和椰子水一起熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鐘，加入少許鹽調(diào)味既可。如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝??！ 椰肉燜雞塊的做法：原料：雞一只（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克。調(diào)料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。烹飪方法：將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲；蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調(diào)好口味，撒上香菜末即可。撥開厚厚的纖維皮然后會看到硬殼，敲開后就可以直接飲用椰子內(nèi)部椰子水的（不可以直接敲碎敲掉椰子上面的殼即可），椰肉可以食用，椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。冷藏后味道更佳。
7，白血病長時間慢慢調(diào)養(yǎng)會治好嗎
除用中藥進行治療調(diào)養(yǎng)外，飲食起居的調(diào)養(yǎng)也很重要，患者的合理飲食可以幫助疾病的康復。由于白血病系熱毒內(nèi)侵，損傷臟腑骨髓，所以對于白血病病人來說，在中藥調(diào)養(yǎng)的同時，宜多食富含維生素、蛋白質(zhì)的清淡食品，如新鮮水果、蔬菜、牛奶、精肉等，不宜食用辣椒、生蔥、生姜、白酒等食物，因辛辣刺激性食品可助濕生熱，唯恐耗血動血，加重病情，在臨床上經(jīng)常見到白血病人飲酒后的白細胞明顯升高的現(xiàn)象。羊肉、海魚、蝦、蟹等中醫(yī)視為“發(fā)物"，易導致疾病的復發(fā)，亦屬禁忌范疇。白血病常見三大癥狀――貧血、出血、發(fā)熱，臨床上根據(jù)不同的病程階段，進食也有講究。病人在發(fā)熱期間，宜進食清淡，同時可多食苦瓜、苦菜等蔬菜，可以清熱解毒，退熱消炎；出血較明顯者，可以多食“藕"，尤其是藕節(jié)，具有涼血止血功能，花生米紅衣，具有收斂止血功能，可以升高血小板，忌食酒、生蔥、生姜、辣椒等辛辣刺激性食物，以免耗血動血，加重出血；以貧血為主要表現(xiàn)的患者，則可以適當進補。對于通過治療，病情穩(wěn)定或緩解的病人預防感冒是非常重要的，因為血液病患者抵抗力低下，易感冒，感冒后又易加重病情或?qū)е录膊桶l(fā)，所以在平時飲食上注意適當進食大蒜和香菜，可以預防感冒。大蒜中含有大蒜素，其有抗菌抗病毒，殺傷白血病細胞的作用，但大蒜素刺激性強，辛辣走竄，易加重出血，因此，出血較重時忌食生蒜。貧血造成腸胃功能不好，消化不良，此時進食雞珍、豬肝、豬肚、牛百葉等，可以健胃助消化。除此以外，白血病患者還可選用：（1）蜂王漿――蜂王漿具有滋補、強壯、健脾的功效，尤其適宜白血病病人化療后白細胞減少者服用。（2）大棗――大棗有補脾、益氣、養(yǎng)血的功效，凡血虛、貧血、白細胞減少、血小板減少者，均宜食用，對腫瘤病人放、化療后引起的白細胞減少者可以紅棗、赤小豆、糯米煮粥食之。（3）香菇――據(jù)報道，從人工培養(yǎng)的鮮香菇中提取的多糖類，對白細胞減少癥有明顯療效，民間對白細胞減少癥，用鮮香菇適量煮食或燒菜常食，香菇還有提高自身免疫功能的作用，可以增強白血病人的化療效果，預防化療后白細胞下降等免疫功能低下癥。（4）花生米――花生有“植物肉”、“長生果”、“中國堅果”的美譽，它營養(yǎng)豐富，藥用亦佳，也有研究表明，花生能升白細胞，尤對腫瘤化療所引起的白細胞減少癥有一定的療效會好的。
一、精神調(diào)養(yǎng)
每個人對自身的健康或疾病，都不是無能為力的，病人的頑強求生意志，積極的生活態(tài)度，和適當?shù)淖晕冶＝〈胧?，對提高腫瘤病人的療效，改善生活質(zhì)量，具有不可低估的作用。
1、首先，要樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，采取樂觀的生活態(tài)度。在治療過程中培養(yǎng)希望、勇敢、忍耐、信任等良好的情感，積極的生活，并參加康復團體和其組織的活動，病人間互相交流、關(guān)心和幫助別人，當你的人生價值得到更多的體現(xiàn)時，你的信心也會增強。
2、其次，提高對疾病和治療過程的認識，密切配合治療。對自身疾病了解，認識白血病并不是不可戰(zhàn)勝的，經(jīng)過治療是可以得到緩解的，但治療是一個長期的過程，只有樹立起信心，堅持長期的治療，才能在整個治療階段和以后的生活中更好的發(fā)揮主動性。
3、再者，合理安排工作和生活，提高生存質(zhì)量。在經(jīng)過疾病的折磨和化療的作用，體能和免疫功能的恢復都需要一定的時間，因而在白血病獲得緩解后仍需要以休息調(diào)養(yǎng)為主。
二、生活調(diào)理
1、緩解早期，病人免疫功能尚未恢復或伴有血白細胞數(shù)減少，抗病能力較差，應(yīng)注意飲食起居衛(wèi)生，避免出入人群密集的公共場所，減少傳染性疾病的接觸機會，防止感染，一旦出現(xiàn)感冒、腹瀉等癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)。在恢復良好的情況下，適當?shù)膮⒓右恍┥缃换顒雍团囵B(yǎng)個人愛好，放松身心、增添生活情趣，體驗人生價值，增強生活信心，并合理的安排好生活，減少不良刺激，積極開展鍛煉，調(diào)動機體免疫功能，促進康復，病情穩(wěn)定，在醫(yī)生的許可情況下，也可逐步恢復力所能及的工作。
2、體育鍛煉是康復期功能鍛煉的主要方式，每天應(yīng)安排一定的時間參加鍛煉。可根據(jù)體力情況、個人愛好和活動條件自行選擇鍛煉方法，如：慢跑、太極拳、體操、氣功等，但活動量不宜過大，要防止劇烈活動造成的損傷。適當?shù)捏w育活動，不僅可促使機體體能的恢復，對心理和性格上也會形成積極的影響。
3、白血病人病人進入完全緩解期后，每隔2—4周應(yīng)檢查一次血常規(guī)，但在鞏固化療期間及化療結(jié)束后的1個月中，以及當血象有變化時，應(yīng)密切觀察，每周檢查1—2次。還要定期做其他常規(guī)檢查，包括心、肝、腎等重要臟器的功能檢測和免疫功能檢測，尤其在強烈聯(lián)合化療作鞏固治療階段。
三、白血病患者放、化療期間應(yīng)如何護理
在治療過程當中，幾乎所有的化療藥物都會引起患者不同程度的食欲不振、惡心、嘔吐、白細胞降低等癥狀，從而影響患者的營養(yǎng)狀況和身心健康。合理的飲食能預防和減少因治療帶來的體重減輕和營養(yǎng)不良。為使患者能順利的完成整個治療過程，現(xiàn)將如何護理列舉如下
1、化療期間的患者飲食應(yīng)以清淡、富營養(yǎng)、易消化，可進食少渣半流質(zhì)或少渣軟食，忌油膩、難消化的食品。為了防止或減輕骨髓抑制引起的白細胞、血小板等的降低，宜多食血和肉等，烹制以煮、燉、蒸等方法為佳，可以選擇含鐵質(zhì)較多的食品，如：動物內(nèi)臟、蛋黃、瘦肉等，以糾正腫瘤患者的缺鐵性貧血。菌類中的香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳、靈芝等之類的食品，已被發(fā)現(xiàn)其中富含多糖類，對提高人體的細胞免疫功能有很大功效。
2、化療期間應(yīng)多注意感染。要勤于洗手，特別是飯前和飯后以及上洗手間前和上洗手間后；要遠離患有感冒、流感等有傳染病的人；避免去人多復雜的地方；使用剪刀、針或刀時，小心不要劃傷自己。
3、化療期間應(yīng)加強營養(yǎng)?；熕幬镌跉⑺滥[瘤細胞的同時，對正常的組織細胞也有一定的殺傷作用，，幾乎所有的化療藥物，對膳食的攝入都有抑制作用。可引起惡心、嘔吐、味覺異常而影響食欲，以至發(fā)生口腔黏膜潰瘍、舌炎等，有些藥物還可以引起腹瀉、便秘或肝功能損傷等而導致機體營養(yǎng)不良，免疫力下降，加速病情的惡化，所以化療時應(yīng)加強營養(yǎng)，注意飲食的調(diào)配，以增強抵御化療反應(yīng)和抗病的能力。
4、惡心嘔吐時應(yīng)少量多餐，盡量吃一些干的食物，與湯和飲料分開；避免吃過甜或油膩食物；選擇患者愛吃的食物，盡可能的菜式多樣化，制做巧、色香味俱全；如可能，飯前和飯后適當?shù)纳⒉?；嘔吐后應(yīng)協(xié)助患者漱口，觀察嘔吐物的性質(zhì)，如有異常留標本送驗，并記錄嘔吐量。
四、白血病患者的飲食療法
白血病是一種惡性程度高的血液系統(tǒng)腫瘤，對人體消耗極大，多屬臟腑內(nèi)虛，所以飲食上應(yīng)加強營養(yǎng)，增強機體抵抗能力，以減緩病情，保證治療。盡量多食高熱量、高蛋白、高維生素的食物，如：瘦肉、禽蛋、魚類、動物內(nèi)臟、豆類及其制品、新鮮蔬菜、水果果汁等。
飲食忌口：忌食辛熱香燥之蔥、姜、辣椒、韭菜、酒、少食蝦、蟹、羊肉、狗肉、扁豆、白薯及煎炸過度、生冷難消化食品。食品要避生濕化痰、黏膩重濁、肥甘醇釀。勿食桃仁、慈菇，以免出血。
以下為飲食食譜
1、洋參淮山烏雞湯：用料西洋參15克、淮山30克、紅棗20克、烏雞250克、生姜3片。將烏雞洗凈切塊入水煮3分鐘，撈起備用，把淮山洗凈切小段，將以上用料全部放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸，文火煮一小時調(diào)味即可。健脾益氣
2、杏仁豬肺湯：用料杏仁25克、桑白皮15克、沙參15克、豬肺150克。將豬肺洗凈切塊，將杏仁及桑白皮洗凈裝入沙布袋中，將全部用料放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮一小時調(diào)味即可。滋陰潤肺、化痰止渴。
3、丹皮生地甲魚湯：用料甲魚1只、丹皮20克、生地45克。將甲魚洗凈切塊，丹皮及生地洗凈裝入布袋中同甲魚一起入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮兩小時調(diào)味即可。適用于白血病虛熱、大便干結(jié)者。
4、玉米粉粥：用料玉米粉50克、梗米100克、紅糖適量。先將梗米洗凈加水煮熟后，放入玉米粉煮成稀粥，食用時加入紅糖調(diào)勻即可。排毒抗癌的作用。
5、紅薯粥：用料紅薯250克、梗米200克、白糖適量。將紅薯洗凈切小塊，與梗米同入鍋，加水適量煮粥，食時加白糖即可。有多種營養(yǎng)素，可抗癌。
6、天冬豬瘦肉粥：用料天門冬30克、豬瘦肉100克、梗米100克。將天門冬切斜條，煎取濃汁，去渣，豬瘦肉切件，加入梗米煮成粥調(diào)味即可。滋陰潤肺、生津止渴。
7、靈芝燉乳鴿：用料紫靈芝5克、乳鴿一只，鹽、味精、生姜、蔥、紅酒適量。隔水燉熟，適用于中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗、白細胞減少癥。
8、靈芝燉雞：用料雞一只、紫芝15克、生姜15、蔥15克、紅棗15克。先將雞去內(nèi)臟洗凈，把以上用料一起放入鍋內(nèi)武火煮沸，文火燉兩小時調(diào)味即可?？勺萄a營養(yǎng)、增強免疫。
9、赤靈芝煮水：用料有機赤靈芝15克、清水600毫升。將赤靈芝片入砂鍋內(nèi)加水煎熬，用文火煮一小時，倒出頭煎，加水煎熬取二次煎液。將所得的煎液分早、中、晚來服用，久服可增強免疫功能，改善體質(zhì)。
10、赤靈芝蜜茶：用料有機赤靈芝20克、大棗60克、蜂蜜4克。將靈芝和大棗同入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮一小時，食時加蜂蜜。久服可增強體質(zhì)，提高免疫功能。
8，夏季有哪些養(yǎng)生食譜
【夏季涼菜】雞汁豆腐 原料：干豆腐、雞骨架、蔥 、姜、花椒、大料 、醬油、鹽 、紅糖、白糖、小米、茶葉。1. 蔥切段，姜切片。豆腐按自己設(shè)計的大小來切成長方形。我是一分為二，然后兩張一組從頭卷起，最后用棉線纏起來，當然是越緊越好了。 2. 把買來的雞改刀。我買的是半只雞，而我只需要雞骨架就可以了。把雞大腿、雞... 全文↓ 來自:美食天下 作者:林舒 2011-07-06 00:00:00 【簡單素菜】包菜小炒 原料：包菜、香干、胡蘿卜、洋蔥、紅辣椒、蒜子、鹽、雞精、蒸魚豉油。1. 包菜胡蘿卜切絲焯水，過涼控干水分備用。 2. 香干切絲焯水。 3. 洋蔥切絲，辣椒切絲，蒜子拍碎。 4. 鍋里放油，炒香蒜子紅辣椒，放洋蔥炒軟，放半茶匙五香粉炸香。 5. 放入包菜，胡蘿卜絲，豆腐干，調(diào)入鹽，炒勻... 全文↓ 來自:美食天下 作者:老楊的廚房 2011-07-06 00:00:00 【家常葷菜】粉蒸排骨 原料：排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、白胡椒粉、糖。1. 準備材料。 2. 排骨斬小塊放清水里泡去血水。 3. 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。 4. 拌勻后腌制約30分鐘。 5. 拌入蒸肉米粉。 6. 再加少許水或高湯拌勻待用。 7. 土豆去皮削塊，加少許鹽拌... 全文↓ 來自:美食天下 作者:薄灰 2011-07-06 00:00:00 【孕婦食譜】豬蹄蓮藕湯 原料：豬手、蓮藕、枸杞、靈芝片，黃酒、姜、蔥、鹽。1. 準備豬手1只。 2. 準備枸杞10粒、靈芝片3片。 3. 準備姜、蔥。 4. 蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。 5. 豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。 6. 砂鍋中放水，倒入飛水后的... 全文↓ 來自:美食天下 作者:資深美女 2011-07-06 00:00:00 【豐胸美容】黃豆豬蹄 原料：豬蹄、黃豆、蒜頭、姜片、八角粉、醬油、鹽。1. 黃豆提前浸泡半天。 2. 用打火機燒掉豬蹄上的毛，用小刀刮干凈，洗凈備用。 3. 燒開水，將豬蹄焯2-3分鐘，除去血沫，撈出。 4. 在電高壓鍋內(nèi)膽加入泡好的黃豆和焯好的豬蹄，加入蒜片、姜片，八角粉，鹽，和醬油。... 全文↓ 來自:美食天下 作者:映映愛美食 2011-07-06 00:00:00 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 蠔油香菇菜心 原料：菜心、香菇、蒜、雞粉、蠔油。1. 香菇沏花刀，蒜切末。 2. 菜心洗凈去根，入加少許鹽的沸水中汆燙。 3. 撈出菜心放入香菇。 4. 鍋置火上少許油燒熱，煸香蒜末。 5. 放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味。 6. 倒入水淀粉勾薄芡。 7. 將炒好的菜心碼放在盤... 全文↓ 來自:美食天下 作者:kiss戰(zhàn)女 2011-07-06 00:00:00 【瘦身菜譜】西芹枸杞炒百合 原料：芹菜、百合、枸杞、豬肉、姜蒜、醬油、鹽。1. 芹菜一顆，百合四個。 2. 蒜姜切末，豬肉切絲。 3. 枸杞用水泡發(fā)。 4. 百合洗凈后掰成一片片。 5. 芹菜洗凈后切好。 6. 豬肉絲放少許淀粉和料酒。 7. 鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜。 8. 放入之前腌好的肉絲炒。 9. 倒入切好... 全文↓ 來自:美食天下 作者:草莓 2011-07-06 00:00:00 【懶人快手菜】咸蛋黃蒸肉餅 原料：豬肉末、生咸鴨蛋、蔥姜末、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、水。1. 準備材料，豬肉末（三分肥七分瘦）、生咸鴨蛋。 2. 豬肉末里加蔥姜末、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、水。 3. 再加一個咸蛋清。 4. 順時針攪拌均勻。用勺子在肉餡中挖一個小洞，防止蛋黃移位。 5. 放入蒸鍋內(nèi)，上... 全文↓ 來自:美食天下 作者:薄灰 2011-07-06 00:00:00 【烘焙】巧克力蛋卷 原料：蛋黃、色拉油、水或奶、低粉、泡打粉、蛋清、食鹽、白砂糖、巧克力醬、香草精。1. 制作蛋糕的所有材料。 2. 分離蛋黃和蛋清。 3. 分離好的蛋黃和蛋清。 4. 盆里放入蛋黃、色拉油、水（或）奶。 5. 先把蛋黃、色拉油、水（或）奶先拌一下。 6. 然后再把面粉和泡打粉過篩。 7. 把面粉和泡打粉一起... 全文↓ 來自:美食天下 作者:芷菲 2011-07-06 00:00:00 【經(jīng)典閩菜】臺灣三杯雞 原料：三黃雞、香菇、紅椒、生抽油、加飯酒、糖、蒜、姜片、白胡椒粉、香油、植物油、老抽醬油。1. 香菇和紅椒切塊備用。雞肉洗凈，切小塊放入容器中，加1湯勺加飯酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌勻，腌制20分鐘。 2. .炒鍋倒入植物油燒至5成熱，倒入腌好的雞肉和腌雞肉的姜片和蒜，炸至斷生撈出。 3. 將炸好的雞肉塊放... 全文↓夏季是陽氣最盛的季節(jié)，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點為基礎(chǔ)，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論點。著名醫(yī)家李時珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！彼幹鄬夏耆?、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。暑喝粥需以補氣清暑，健脾養(yǎng)胃為主。 夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應(yīng)適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用。 夏季飲食宜補氣?？蛇m當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節(jié)里，應(yīng)以補氣養(yǎng)陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。飲食方面注意事項： （1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。延伸閱讀：中醫(yī)理論之四季養(yǎng)生 ?。?）多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 （3）多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 接下來介紹典型的度暑粥。 綠豆粳米粥：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。 苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト浚谐尚K。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。 西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。 薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。再介紹幾款夏季菜譜： 平菇燉豬肉： 鮮平菇250克，鮮豬瘦肉250克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、精制植物油各適量盡量吃得清淡一定，多喝水，多吃水果，不要吃太多的冰凍的東西。
多吃萵苣，萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
草莓，蓮子，夏季養(yǎng)生，夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達到養(yǎng)目的目的。 1、要補充足夠的蛋白質(zhì)：這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%～15%，每天的供給量須達100克左右，并注意補充賴氨酸。 2、要補充維生素：這是因為熱環(huán)境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素C，此外汗液中還有維生素B1及B2。因此，在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。 3、要補充水和無機鹽：當機體大量出汗或體溫過高時，不但體內(nèi)水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀；而缺鈉可引起嚴重缺水，所以要補充水分和無機鹽。水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發(fā)量。 4、夏季飲食調(diào)養(yǎng)，除了要注意補充一些營養(yǎng)外，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃，并調(diào)理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。適宜食物1、主食及豆類的選擇： 綠豆、赤豆、小米等各種主食均可，適當食用粗糧和豆制品。 2、肉蛋奶的選擇： 豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等，奶及奶制品，咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。 3、蔬菜的選擇： 苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。 4、水果的選擇： 柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。
9，夏天有哪些養(yǎng)生菜譜
以下推薦幾個炒菜：
一、番茄炒苦瓜
⒈苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面沖案板，表面沖上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。
⒉炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃后下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；
⒊下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。
此菜極富營養(yǎng)，味道鮮酸略苦，清口去火，適于夏天食用。
二、雜菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗凈，切片待用?？喙弦桓逼蕿樗?，去子，洗凈，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時，瀝干鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
三、酸辣土豆絲
1干紅椒切絲，土豆切絲后用水浸泡，蒜切片
2炒鍋上火，燒熱后加適量植物油，油熱后，放入花椒、干紅椒絲、姜絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒，放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可
～～方法簡單吧。希望你愛吃?！?/section>薄荷粥
鮮薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻后撈出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。
此可清心怡神，解暑散熱。
薄荷豆腐
豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
此可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
薄荷雞絲
雞脯肉150克，切成細絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
此可清火解暑。
薄荷湯
將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油即可。
此有清熱解暑瀉火之功效。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷桑菊飲
薄荷15克，桑葉10克，菊花10克，杏仁10克。上述藥共放鍋內(nèi)，加水500毫升，煮沸10分鐘即可，取藥汁代茶飲，每天1劑。
此適用于外感風熱引起的頭痛，微惡風寒，口渴咽痛，咳嗽痰黃或黏稠，小便短黃者。
薄荷蟬蛻散
薄荷、蟬蛻各30克。兩味共研細末，每次服5克，小兒酌減。每天3次，用溫開水送服。
此適用于蕁麻疹引起的斑疹、斑點和皮膚瘙癢者。
您還可以來論壇看看，里面還有些關(guān)于夏季飲食的注意事項
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建議您少吃焦躁的，，希望我的回答能幫助您
夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。在飲食方面，應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。 以下四種夏日常見護心瓜果大家可以多多食用。 西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。 黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。 桃：生津、潤腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個。 注重心理調(diào)節(jié)苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。飲食注意收發(fā)，對應(yīng)節(jié)氣而食用。平時挑食需要注意。飲食對于養(yǎng)生來說，就是順應(yīng)天時地利人和。 比如蔬菜瓜果存在著南北差異，吃異地的瓜果容易引起身體不適。 養(yǎng)生更偏向于中醫(yī)，但是百度的詞條更教條一些，誤讓人理解為必須這么做才能養(yǎng)生。最大的變數(shù)在于自己的身體因素決定了，什么時候 吃哪產(chǎn)的 什么食物。而不是像西醫(yī)打這針就能怎樣。如同吃菜一樣。大家這段時期狂熱的追求養(yǎng)生，視為心動。容易受損。 以下這些是一些小項，根據(jù)個人的需要自行選擇。 （1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 ?。?） 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 ?。?）多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏日的膳食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃，并調(diào)理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。 同時，還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。 (1)補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬； (2)補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用； (3)適量地補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。（1）晨練不宜過早，以免影響睡眠 夏季養(yǎng)生運動。 （2）夏季人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。 （3）運動后別用冷飲降溫，有的人運動后習慣吃冷飲。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。運動后溫稀鹽水是最好的飲料。 《道經(jīng)》云：“竹筍，乃日華之胎也。服日月之精華者，得以常食竹筍”。唐代著名食醫(yī)學家孟詵曰：“藕，乃神仙之食，功不可說”。 古人云：“一歲難過關(guān)，唯有三伏天”。故，夏防傷暑，防暑濕。茶飲玫瑰花，散悶濁之氣，調(diào)好女經(jīng)脈。養(yǎng)生之益可見也。夏季，陽氣熾盛，主養(yǎng)。夏季，天地交泰，萬物華實?！跋恼?，天之德也”。夏季，炎熱酷暑，當戒陰濕而養(yǎng)生，此乃增益生機之要。夏季，常食溫暖之食物，至秋可防患赤白痢瘧疾。 夏季不宜晚起，以免令人昏沉，精神懵昧。 夏季，宜食清心養(yǎng)肺食物。炎炎夏日，我們要面臨暑熱的考驗。多變的氣候、濕熱的空氣為病菌滋生和傳播提供了溫床；人體的消耗增加使抵抗力減弱，季節(jié)性疾病也隨之上身。多加防范，便可省卻煩惱。為此，我們特別請專家給您夏季防病支招。 夏季不僅溫度高，濕度也較大，是腸道傳染病和皮膚病發(fā)病的高峰期，因此，我們在做好防暑降溫工作的同時，更應(yīng)注意夏季多發(fā)疾病的預防和保健。其他防暑常識 1、少吃多餐：一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多，特別注意少吃高蛋白的食物，它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多； 2、吃辛辣食物：醫(yī)生認為，盡管大熱天里吃這些東西難以想象，但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收，提高血液循環(huán)，導致大量出汗，這些有助于降低體溫； 3、溫水沖澡：最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴，特別是在睡前進行； 4、多喝水：醫(yī)生建議少飲酒多喝水，因為酒精可能導致身體缺水，礦泉水或低糖汽水是更好的選擇； 5、避免劇烈運動：劇烈活動將激活身體能量，增加內(nèi)部溫度； 6、使用冰袋：可重復使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具，里面預充的液體有降溫效果； 7、選好枕具：使用羽毛或絨毛枕頭，枕套最好是棉質(zhì)的，合成纖維的枕套會積累熱量； 8、喝菊花茶：菊花茶能夠降溫醒腦； 9、涼水沖手腕：每隔幾小時用自來水沖手腕5秒，因為手腕是動脈流過的地方，這樣可降低血液溫度。很高興為你服務(wù)!養(yǎng)身不是一二天的事，在與自己平常的飲食習慣!要想有一個好身體，一天沖滿活力!第一:早上早起床跑步或散步!聽聽輕松音樂!第二:在平常多喝水喝茶!(多和朋友家人聊天!第三::多運動!多旅游!多游泳!第四::最vv重要是晚上要早點入睡!在此祝愿你::身體健康!笑口常開!心想事成!望彩納謝謝了!你好！夏季可以養(yǎng)生的食譜很多，在此我也送你幾款，希望對你有幫助：
1、決明子山楂茶
【配料】決明子50克，山楂干50克，檸檬50克，干薄荷20克，烏梅一顆
【制法】把以上原料用冷水泡一夜，再煮十五分鐘，冷卻即可。
【功效】明目降脂降壓，助消化。
2、蓮子龍眼肉薄荷粥
【配料】蓮子50g，龍眼肉40g，薄荷葉30g，粳米50g。
【制法】將配料放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水，煮爛成粥。
【服法】佐餐食用，分2次服完。
【功效】本膳能補脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝酸軟者可選用此膳。
3、靈芝羹
【材料】靈芝片9克，干銀耳6克，冰糖適量
【制作】將干銀耳冷水泡2-3小時，洗凈后入鍋加適量水燒開，小火煮1小時后再放入靈芝片繼續(xù)煮1小時至粘稠，根據(jù)自己的口味放入適量冰糖。
【功效】補虛養(yǎng)肺、調(diào)治失眠。
4、酸棗仁雞蛋湯
【材料】酸棗仁30克，用紗布包好。雞蛋一個，花生10顆，紅棗6個。
【制作】將水燒開，打荷包蛋，放入紅糖，依次放入花生、紅棗。然后將包好的酸棗仁放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘。在睡前服下。
【功效】因為酸棗仁具有催眠、安神的效果，而雞蛋清火，紅棗、花生補血。
5、淡菜山藥滋補湯
【配料】淡菜10克、山藥200克、豆腐100元，枸杞15-20粒
【做法】
（1）淡菜干用清水加些黃酒浸泡軟發(fā)狀，時間要2小時左右，將粘在淡菜里面有砂粒的腸胃絲狀物和像腮狀的黑色東東撕掉，沖洗干凈，注意用力適當，否則淡菜有些脆易斷裂
（2）山藥去皮切條，入淡醋水浸泡防止變黑，
（3）鍋入油燒熱，爆香蔥姜，加入淡菜稍炒一會
（4）再入加高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開，下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右，最后加入洗凈的枸杞煮5分鐘左右，加雞精調(diào)勻即可
【功效】味咸、性溫，入脾、腎經(jīng)；補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。
以上回答如對你有幫助，請采納。
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