1，白頭發(fā)是缺什么微量元素

長(zhǎng)白頭發(fā)可能是缺乏維生素B1、B2、B6。缺乏蛋白質(zhì)和高度營(yíng)養(yǎng)不良是早生白發(fā)的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導(dǎo)致白發(fā)，缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，會(huì)引起代謝障礙。隨著現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的不斷增大，人們的工作節(jié)奏也不斷加快。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近些年來(lái)，白發(fā)人群年輕化趨勢(shì)日益明顯。很多人被頭發(fā)變白所困擾。導(dǎo)致頭發(fā)變白的因素有很多，每個(gè)人的情況都不一樣，只有找到導(dǎo)致自己頭發(fā)變白的原因，才能從根本上改善頭發(fā)變白的狀況。長(zhǎng)白頭發(fā)的可能是缺乏維生素B1、B2、B6。缺乏蛋白質(zhì)和高度營(yíng)養(yǎng)不良是早生白發(fā)的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導(dǎo)致白發(fā)，缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，會(huì)引起代謝障礙。為了防止少白頭，在飲食上應(yīng)注意多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動(dòng)物肝臟、蛋類、木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動(dòng)物肝臟、腎臟、蝦蟹類、堅(jiān)果類、杏脯干等。

2，靈芝都含有哪些成分

靈芝所含的成分，每個(gè)試驗(yàn)室報(bào)告的結(jié)果不一，這可能是因?yàn)槿硬煌N不同，培養(yǎng)生產(chǎn)方法不同，研究方法不同等造成的。靈芝有效成分的研究很多，但就現(xiàn)在已經(jīng)證明的就足以對(duì)人們產(chǎn)生巨大的興趣．北京醫(yī)學(xué)院從赤芝子實(shí)體中提取出三個(gè)主要含多糖的部分，它能增強(qiáng)小白鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬活力，這和靈芝能增強(qiáng)機(jī)體活力是直接相關(guān)的，日本學(xué)者研究平蓋靈芝(樹(shù)舌)的多糖，能促進(jìn)小鼠遲發(fā)過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生；還有報(bào)告指出，赤芝多糖是對(duì)抗小白鼠S—180肉瘤的有效成分． 湖南醫(yī)藥工業(yè)研究所從紫芝中提取出三種生物堿，并定出化學(xué)結(jié)構(gòu)，1是甜菜堿，2是γ-三甲胺基丁酸．3是甜菜堿的鹽酸鹽。試驗(yàn)證明堿有抗缺氧和增加離體小鼠冠脈流量作用。經(jīng)分析證明野生紫芝和赤芝子實(shí)體所含的生物堿主要是堿，人工栽培的赤芝僅含微量堿，靈芝發(fā)酵液亦含微量的堿。 從薄樹(shù)芝的深層發(fā)酵液中，分離出五種水溶性成分：腺嘌呤、腺嘌呤核苷、尿嘧啶、尿嘧啶核苷和甘露醇等．其中尿嘧啶和尿嘧啶核苷對(duì)實(shí)驗(yàn)性肌強(qiáng)直癥有治療作用，對(duì)小白鼠的血清醛縮酶，有降低作用。 日本人近年認(rèn)為，靈芝之所以有那么大的功效在于它臺(tái)有豐富的鍺，靈芝鍺的含量較人參高四倍。摘自 http://www.yao120.com/zhishi86.htm源自 http://www.yao120.com/

3，微量元素有哪些

根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。人體是由50多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的萬(wàn)分之一以上的元素，如碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鎂、鈉、鉀等，稱為常量元素；凡是占人體總重量的萬(wàn)分之一以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素（鐵又稱半微量元素）。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，如鋅只占人體總重量的百萬(wàn)分之三十三。鐵也只有百萬(wàn)分之六十。微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)，對(duì)人的生命起至關(guān)重要的作用。它們的攝入過(guò)量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素通常情況下必須直接或間接由土壤供給，但大部分人往往不能通過(guò)飲食獲得足夠的微量元素。根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。比較明確的是約30%的疾病直接是微量元素缺乏或不平衡所致。如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部紅腫、丘疹、濕疹。又如鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一，缺鐵可引起缺鐵性貧血。國(guó)外曾有報(bào)道：機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長(zhǎng)細(xì)菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著非常重要的作用。1990年FAO/IAEA/WHO三個(gè)國(guó)際組織的專家委員會(huì)重新界定必須微量元素的定義并按其生物學(xué)的作用將其分為三類：（1）人體必需微量元素，共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。（2）人體可能必須的元素，共5中，包括錳、硅、硼、釩、鎳。（3）具有潛在的毒性，但在低劑量時(shí)，可能具有人體必需功能的元素，共7種包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。一些必需微量元素對(duì)人體的重要作用及成年人每天的適宜攝入量，如表所示：

4，靈芝有哪些營(yíng)養(yǎng)成分

靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分靈芝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用功效好，能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高人體的免疫力和抵抗力，對(duì)各種疾病具有很好的輔助性療效，常被稱為“藥中圣品”。靈芝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，這是毋庸置疑的。但是要是問(wèn)到靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分，還真沒(méi)有幾個(gè)人能夠說(shuō)出來(lái)。讓我們一起看看靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些。1、靈芝細(xì)胞內(nèi)壁含有大量的靈芝多糖。靈芝多糖由千千萬(wàn)萬(wàn)的葡萄糖和少量阿拉伯糖、木糖等組合而成的高分子多糖體。靈芝多糖是靈芝中最有效的成分之一，有廣泛的藥理活性，能提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤、抗輻射保護(hù)（放療病人最佳選擇），提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白質(zhì)能力，延長(zhǎng)壽命等。2、靈芝在不同生長(zhǎng)階段含有不同含量的靈芝酸。靈芝酸是靈芝苦味的主要來(lái)源，靈芝越苦，靈芝酸含量越高。靈芝酸具有強(qiáng)烈的藥理活性，有止痛、鎮(zhèn)靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細(xì)胞等功效。3、靈芝里的腺苷是以核苷和嘌呤為基本構(gòu)造的活性物質(zhì)，都有較強(qiáng)的藥理活性，能降低血液黏度，抑制體內(nèi)血小板聚集，能提高血紅蛋白，能提高血液供氧能力和促進(jìn)血液循環(huán)，提高血液對(duì)心、腦的供氧能力。4、靈芝含有的小分子蛋白質(zhì)可以使人體免疫進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以幫助人體進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)，其主要功能為提高人體免疫調(diào)節(jié)能力。5、靈芝含有有機(jī)鍺，可以增強(qiáng)人體血液吸氧能力，中和人體代謝所產(chǎn)生的H離子， 提高人體血液含氧量，活化細(xì)胞的代謝功能。此外有機(jī)鍺還能完全和體內(nèi)重金屬結(jié)合，形成化合物后排出體外，能夠防止體質(zhì)酸化達(dá)到止痛效果。6、靈芝含有多種胺基酸和微量元素，囊括了全部人體必須的胺基酸，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，提高人體免疫能力。

5，男生應(yīng)該補(bǔ)充那些微量元素食物有哪些

1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的0.01%以上。2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。那么，每種微量元素在人體中究竟有什么樣的生理功能呢？我們重點(diǎn)介紹以下幾種：鈣 是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當(dāng)血液中鈣的含量減少時(shí)，神經(jīng)興奮性增高，會(huì)發(fā)生肌肉抽搐。鈣還可幫助血液凝固。磷 是身體中酶、細(xì)胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要成分。含礦物質(zhì)較多的食物 1.含鈣較多的食物：豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等。2.含磷較多的食物：粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚(yú)、蝦、奶類、肝臟等。3.含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富，其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等。谷類中也含有一定量的鐵質(zhì)。4.含鋅較多的食物：海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等。5.含碘較多的食物：海帶、紫菜等。6.含硒較多的食物：海產(chǎn)品、肝、腎、肉、大米等。 木耳，蘑菇，紫菜，海藻還有茶，里邊的礦物質(zhì)含量都是很高的

1. 人體內(nèi)所含的微量元素分為必需微量元素（硒、鋅、氟、錳、鐵、鈷、銅、鉻、碘、鉬、錫、鎳、釩、硅等）和應(yīng)當(dāng)避免攝入的毒性微量元素（砷、汞、銻、鉛、鉍、鋁等）。2. 硒（每日需要量0.05-0.25毫克）是很好的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體細(xì)胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體的抗病力，降低毒性微量元素如汞、砷的毒性；從而有效地改善中老年人體力衰退、視力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等癥狀，用于防治動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化、克山病、大骨節(jié)病等。尤其是能夠抑制細(xì)胞癌變，有效地降低結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率，以及減輕化療引起的副作用。3. 鋅（每日需要量10-15毫克）已知人體80多種酶中含有鋅，中老年人缺鋅會(huì)造成免疫功能失調(diào)，導(dǎo)致感染、早衰、傷口不宜愈合、機(jī)體虛弱，易患結(jié)膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹瀉、味覺(jué)喪失、心腦動(dòng)脈硬化等疾病。4. 氟（每日需要量2-3毫克）在形成骨骼組織、牙齒釉質(zhì)以及鈣磷代謝方面起重要作用，缺乏時(shí)造成中老年人骨質(zhì)疏松、齲齒。5. 錳（每日需要量4-10毫克）細(xì)胞線粒體和多種酶的組成成分，具有促進(jìn)人體性激素合成、抗衰老、抗癌的作用；缺乏時(shí)易引起貧血、血糖異常、骨骼病變。

6，為什么靈芝被稱為仙草

靈芝其實(shí)并不是草，它是一種真菌植物，是一種珍貴的中藥藥材。靈芝體內(nèi)含有生物堿、內(nèi)脂香豆精、酸性樹(shù)脂、氛基酸、油脂及還原性物在靈芝的真菌絲體內(nèi)還有多種酶。因此，靈芝入藥，不僅具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，同時(shí)還有補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神、平喘止咳的功效，主要用于治療心悸、失眠、健忘、乏力等癥。所以，靈芝被稱為“仙草”。如果要說(shuō)出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會(huì)想到靈芝。麻姑用它釀酒為西王母獻(xiàn)壽，白素貞偷了它來(lái)讓許仙起死回生，更不用說(shuō)大批武俠和神怪小說(shuō)都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒(méi)有人相信復(fù)活和成仙這回事了，但這一點(diǎn)都不影響它的名氣，靈芝，俗稱“仙草”，是享譽(yù)久遠(yuǎn)的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫(yī)學(xué)者的親睞。唐代開(kāi)元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草、蓯蓉”并稱為中華九大仙草。其中深山野靈芝位列其中。為何叫靈芝?之所以用“芝”，是因?yàn)殪`芝的形狀像一個(gè)“之”字;古人不懂真菌，看到它長(zhǎng)在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭;又因?yàn)橐吧暮苌伲堑弁醪拍芟碛玫膶毼?，所以前邊加了個(gè)“靈”字。根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》，符合藥用靈芝標(biāo)準(zhǔn)的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。靈芝主要分布于中國(guó)浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。千年靈芝可真?現(xiàn)代科學(xué)證明，根本就不可能有千年靈芝。靈芝就像蘑菇一樣，是一年生的。正常環(huán)境下一棵靈芝從生長(zhǎng)到成熟，最多12個(gè)月!成熟后若不處理，靈芝不會(huì)再繼續(xù)生長(zhǎng)，只會(huì)木質(zhì)化，沒(méi)藥效了!而且，靈芝孢子粉成熟后都散發(fā)了，只留下一個(gè)子實(shí)體的空殼，能有什么用呢?靈芝的功效？補(bǔ)氣：主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒(méi)力氣乏力，容易疲勞，會(huì)自汗的人十分適合。安神：適合失眠多夢(mèng)，晚上睡不安穩(wěn)。靈芝的安神還有養(yǎng)心的作用，比方說(shuō)心慌、心悸、健忘等。止咳平喘：咳喘病人適用?？鼓[瘤：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝多糖能預(yù)防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴(kuò)散及生長(zhǎng)?？顾ダ希何覀?cè)谧鏊幚韺W(xué)試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，靈芝能延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)小白鼠的壽命。是不是靈芝越大越好?有些靈芝長(zhǎng)得特別大，比臉盆還大;甚至還有一層層疊起來(lái)的。其實(shí)這種靈芝是培育出來(lái)給老板當(dāng)盆景觀賞用的，品種叫“樹(shù)舌”，不屬于藥典規(guī)定的藥用靈芝范疇。靈芝如何挑？靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識(shí)培養(yǎng)出來(lái)的;還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達(dá)到最佳比例，所以靈芝要買摸上去硬一點(diǎn)的。很多人都誤認(rèn)為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買，一般會(huì)挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。野生靈芝和種植靈芝在選擇上應(yīng)該怎么選?價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢，野生的可能要100塊錢。如果說(shuō)100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說(shuō)從性價(jià)比上來(lái)看，沒(méi)必要一味追求野生靈芝。

7，靈芝滋陰嗎

靈芝的作用 靈芝有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了含有多糖、多肽、三萜類，氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿等，還含有鉀、鍺、銅、鎂、鐵、鋅、鉆、錳等微量元素、鈣磷等常量元素。各種元素對(duì)人體機(jī)能保健效用如下分析： 鉀—使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，并使體內(nèi)廢物排除體外，有利于控制血糖胰島素的分泌，提供恒定的能量，在心臟中起著重要作用，有利于內(nèi)部循環(huán)。 鍺—臨床研究證實(shí)：它是一種干擾素的誘發(fā)劑，具抗癌性干擾素的活性。它是一種廣譜抗癌藥物，治療腹水肝癌和腫瘤，阻止淀粉樣變性的發(fā)生，處理病毒的細(xì)胞和原蟲(chóng)類引起的各種疾病，治療生殖系統(tǒng)癌癥，具有免疫調(diào)節(jié)活性。 銅—它有助于提供機(jī)體生物化學(xué)過(guò)程所需的能量，幫助形成血液中的血經(jīng)素，影響皮膚色素形成促進(jìn)骨膠原及彈性蛋白形成膠朕，保持和恢復(fù)結(jié)締組織，參與葡萄糖和膽固醇的代謝過(guò)程。 鎂—對(duì)腦梗塞急性期病人的腦脊液有一定的療助，鎂離子可抑制血管鈣化，所以鎂稱為天然鈣拮抗劑，實(shí)驗(yàn)還證實(shí)腦脊液和腦動(dòng)脈壁中保持高濃度鎂是血管痙孿的緩沖機(jī)制，抑制高血壓，能夠幫助糖尿病人在吃過(guò)多動(dòng)物性蛋白質(zhì)及高熱量食物人體所吸收色安酸，能被身體利用。從而抑制轉(zhuǎn)化為有毒黃尿酸，在48小時(shí)內(nèi)胰臟受損不能分泌胰島素而發(fā)生糖尿病。 鐵—是人體生理代謝營(yíng)養(yǎng)平衡的必需元素。缺鐵會(huì)引起盆血，因?yàn)榧t細(xì)胞的主要成份是血紅素，血紅素又是由原卟啉鐵與鐵結(jié)合而成。缺鐵影響血紅素的合成而造成貧血。 鋅—在人體新陳代謝和傷口愈合中發(fā)揮極其重要人作用，幫助人體應(yīng)激活動(dòng)的控制，保證大腦神經(jīng)系統(tǒng)的健康。鈷—防止惡性貧血、急性白血病、慢性、粒細(xì)胞白血病、淋巴肉芽腫。 錳—錳具有激活體現(xiàn)體內(nèi)多糖聚合酶和半乳糖轉(zhuǎn)移酶的作用。這兩種酶是細(xì)胞內(nèi)合成硫酸軟骨素所必須的酶，而硫酸軟骨素則是組成骨骼、肌腱、皮膚和眼角的重要成份，若機(jī)體內(nèi)缺錳，老年人容易出現(xiàn)疲管無(wú)力、腰痛、牙齒早脫、骨絡(luò)易于斷裂等早衰現(xiàn)象。 鈣—是人體生產(chǎn)活動(dòng)的調(diào)節(jié)劑，是人體生命之源，是保證人體健康長(zhǎng)壽必不可少的重要因素，在人體內(nèi)形成骨鹽，成為身體支架，鈣以離子形成參與人體各種生理功能和代謝過(guò)程，隨著生物學(xué)的發(fā)展，鈣結(jié)合蛋白質(zhì)廣泛存于細(xì)胞內(nèi)外以其與鈣的親和力不同來(lái)感受或調(diào)控鈣離子濃度，從而參與肌肉收縮、血液凝固、神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性、毛血管的滲透性，改善微循環(huán)和白細(xì)胞對(duì)細(xì)菌的吞噬以及酶的激活素分秘等各種生理功能和代謝過(guò)程的崔化、啟動(dòng)運(yùn)輸、分泌功能、維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內(nèi)分泌、消化、血液肌肉骨骼、泌尿、免疫以及生殖等系統(tǒng)正常生理功能的調(diào)節(jié)作用，維持著人體細(xì)胞生理病過(guò)程，是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)劑，人的一生必須維持正常鈣的生產(chǎn)者，一般都容易伴有化物骨質(zhì)減、少骨營(yíng)養(yǎng)不良和骨質(zhì)疏松等質(zhì)病，每天適當(dāng)補(bǔ)鈣以維護(hù)骨絡(luò)的健康狀態(tài)。 以上對(duì)靈芝含有微量元素各種效果的分析，再結(jié)合靈芝含有的多糖、多肽、三萜類、氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而靈芝自古以來(lái)一直就被人稱為仙草、瑞草、還陽(yáng)草。源于它既是有藥用價(jià)值，又補(bǔ)充人體所缺少的礦物質(zhì)。 靈芝多糖、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血糖、抗氧化作用，促進(jìn)核酸和蛋白合成。 三萜類：三萜類具有強(qiáng)烈藥理活性：止痛、鎮(zhèn)痛、消炎、解毒、保肝、抑制組胺釋放。核苷、嘌呤類：能降低血液黏度，提供血紅蛋白，提高血液供養(yǎng)能力和加速血液循環(huán)，提供血液對(duì)心腦的供養(yǎng)氧能力，降低血青膽固醇。 氨基酸：靈芝中所含的17種氨基酸，是人體健康所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能滋陰補(bǔ)腎，氨基酸在藥用上能對(duì)腸胃消化系統(tǒng)腸類有一定的療效。

8，靈芝是熱性還是涼性

靈芝是屬?zèng)鲂浴?甘，平。歸心、肺、肝、腎經(jīng)。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。動(dòng)物藥理表明實(shí)驗(yàn)：靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，循環(huán)系統(tǒng)有降壓和加強(qiáng)心臟收縮力的作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)有祛痰作用，此外，還有護(hù)肝、提高免疫功能，抗菌等作用。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好～您的問(wèn)題我已經(jīng)收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請(qǐng)放心，不會(huì)不回復(fù)您的～?你好雪靈芝是屬?zèng)鲂浴?甘，平。歸心、肺、肝、腎經(jīng)。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。雪靈芝味微甘，性寒，具有清熱止渴、鎮(zhèn)咳祛痰、降壓、利濕退黃的功效，在臨床上可適用于治療咳嗽、感冒發(fā)燒、肺炎、黃疸、高血壓、淋巴結(jié)核濁、風(fēng)濕病痛等；其次，還可以治療免疫性肝炎，可以使癥狀得到明顯的緩解另外，如患者存在跌打損傷或者是筋骨疼痛的情況，也可以使用雪靈芝進(jìn)行治療親～答案對(duì)您有幫助的話可以點(diǎn)個(gè)贊和關(guān)注哦，如還有其它問(wèn)題可以繼續(xù)向我咨詢～感謝您的支持～最后祝您新年快樂(lè)！心想事成～??更多3條

靈芝，根據(jù)我國(guó)第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現(xiàn)代文獻(xiàn)及所見(jiàn)標(biāo)本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機(jī)酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹(shù)脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹(shù)脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，又含生物堿、內(nèi)酯、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類。 　　靈芝自古以來(lái)就被認(rèn)為是吉祥、富貴、美好、長(zhǎng)壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)一直視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正的珍貴中草藥。民間傳說(shuō)靈芝有起死回生、長(zhǎng)生不老之功效。 　　靈芝，是祖國(guó)中醫(yī)藥寶庫(kù)中的珍品，素有"仙草"之譽(yù)。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效。東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》、明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》，都對(duì)靈芝的功效有詳細(xì)的極為肯定的記載?，F(xiàn)代藥理學(xué)與臨床實(shí)踐進(jìn)一步證實(shí)了靈芝的藥理作用，并證實(shí)靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽的主要成分?，F(xiàn)在，靈芝作為藥物已正式被國(guó)家藥典收載，同時(shí)它又是國(guó)家批準(zhǔn)的新資源食品，無(wú)毒副作用，可以藥食兩用。 　　科學(xué)研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對(duì)人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)，尤其對(duì)腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。 　　靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于本品入五臟腎補(bǔ)益全身五臟之氣，所以無(wú)論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)；涵蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。其根本原因，就在于靈芝扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力的巨大作用。它不同于一般藥物對(duì)某種疾病而起治療作用，亦不同于一般營(yíng)養(yǎng)保健食品只對(duì)某一方面營(yíng)養(yǎng)素的不足進(jìn)行補(bǔ)充和強(qiáng)化，而是在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，調(diào)動(dòng)機(jī)體內(nèi)部活力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝機(jī)能，提高自身免疫能力，促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正常化。

櫻桃（學(xué)名：cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。世界上櫻桃主要分布在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國(guó)主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等

9，什么蔬菜水果含微量元素多

1、鐵：蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。2、銅：動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量。3、鋅：魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎、豆類和小麥中含量較高。4、氟：小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。5、硒：青魚(yú)、沙丁魚(yú)、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。6、碘：海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。7、鈷：綠色植物是人類食物中含鈷豐富而變化較大的來(lái)源。8、鉬：羊肉、豬肉、牛腎、牛肉、青豆、裸麥等。9、鎳：燕麥、裸麥、巧克力、干豆、豌豆、綠色蔬菜等。10、釩：谷類、蔬菜和堅(jiān)果類等植物性。11、硅：廣泛存在與各種食物中，特別是非精制的食物中含量很多。12、錫：各類食物中都可滿足正常膳食需要。13、鉻：肝臟、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞肉、面粉和脫脂奶粉等。14、錳：蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干果、茶葉等。擴(kuò)展資料：微量元素對(duì)人體健康的作用1、鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，具有維持神經(jīng)和肌肉興奮性、參與血液凝固過(guò)程及激活多種酶的功能。嬰幼兒鈣缺乏可以引發(fā)手足搐溺癥和佝僂病。6個(gè)月以內(nèi)的母乳喂養(yǎng)兒及配方奶喂養(yǎng)兒不用額外補(bǔ)充鈣。鮮牛奶或其他代乳品喂養(yǎng)的孩子及6個(gè)月以后的嬰兒需從出生后第3周開(kāi)始補(bǔ)充鈣劑。過(guò)量補(bǔ)鈣會(huì)抑制腸道對(duì)鋅、鐵、銅等元素的吸收，如果同時(shí)攝取過(guò)多維生素D，將使肝、腎等重要的生命器官“鈣化”。2、鐵是構(gòu)成血紅蛋白的必需成分，是肌紅蛋白和多種酶的組成成分，參與氧的運(yùn)輸、能量合成和免疫機(jī)制。鐵缺乏可出現(xiàn)缺鐵性貧血、注意力不集中、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、智力減退、食欲不振、免疫力下降等。6個(gè)月內(nèi)母乳喂養(yǎng)兒可獲得適量的、能完好吸收的鐵，不需另外補(bǔ)充，6個(gè)月后開(kāi)始應(yīng)給孩子喂養(yǎng)含強(qiáng)化鐵的配方奶或米粉。人工喂養(yǎng)兒從出生起應(yīng)采用含鐵豐富的配方奶喂養(yǎng)，6個(gè)月添加輔食時(shí)應(yīng)每天給孩子一定量的含鐵較高的食物，如蛋黃、肝泥、動(dòng)物血、瘦肉和豆制品以及綠色蔬菜。動(dòng)物性食品中的鐵較易吸收，吸收率可達(dá)20%，植物性食品因含植物酸而影響鐵的吸收，吸收率一般在5%左右。膳食中的蛋白質(zhì)和維生素C能提高鐵的吸收率。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——薦讀！這些微量元素的食物不可錯(cuò)過(guò)

菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　蔬菜與水果是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾澄?，雖然它們的種類和品種很多，但兩者在化學(xué)組成和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有許多類似的特點(diǎn)。它們含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，是人體維生素和無(wú)機(jī)鹽的重要來(lái)源。它們具有刺激食欲、促進(jìn)消化的作用。 果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分 　　大部分水果主要含有維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素以及碳水化合物。蘋果富含鎂、果糖、果膠；香蕉含有少量的去腎上腺素、5－羥色胺等；山楂含有多種有機(jī)酸、黃酮類及貳類；野生的獼猴桃和刺梨含維生素C特別豐富；大棗、葡萄、荔枝等含有蛋白質(zhì)、葡萄糖苷，大棗的含糖量比甘蔗、甜菜還多；杏子的果肉中胡蘿卜素含量很高，還含兒茶酚和黃酮類物質(zhì)，杏仁中還含有苦杏仁苦和多種維生素。 　　蔬菜類主要的營(yíng)養(yǎng)成分是維生素、糖類以及膳食纖維，植物激素在幼嫩帶芽的蔬菜中含量最為豐富。蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白質(zhì)。蔬菜的品種和部位不同，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同。其中葉菜類(如青菜、白菜、菠菜、莧菜等)主要含維生素B2、C以及胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽的含量也較多，尤其是鐵、鎂等；根莖類（如蘿卜、蓮藕、大蒜、芋頭、萵苣)一般以淀粉為主，但其他營(yíng)養(yǎng)素各有不同，如蘿卜含有碘、溴，萵苣含有銅、錳、碘，芹菜含鈣較多，也含銅、黃酮類，等等；瓜茄類(如絲瓜、冬瓜、茄子、番茄)以碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多。 果蔬的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) (1)含有豐富的維生素 　　在蔬菜和水果中含有豐富的維生素，尤其是維生素C和胡蘿卜素。在我國(guó)目前的膳食結(jié)構(gòu)中，機(jī)體所需的維生素A和C絕大部分是由蔬菜提供的，此外蔬菜和水果還含有少量的B族維生素。 蔬菜和水果中維生素的含量隨著種類和品種的不同有很大的差異。蔬菜中含維生素C豐富的有青椒、菜花、雪里蕻、金花菜和苦瓜，其含量在80毫克／100克以上，而一般的葉菜類及根、莖菜類均在60毫克／100克以下。 　　在水果中含維生素C高的是：鮮棗300—600毫克／100克，山楂900毫克／100克及柑橘類40毫克/00克。仁果及核果類一般含量較低，如蘋果、梨、桃及杏的含量通常在5毫克／100克以下。胡蘿卜素呈橙黃色，主要與葉綠素、葉黃素等共存于植物細(xì)胞的葉綠體中，此外還存在于植物的塊根、塊莖和果實(shí)中，因此具有綠、黃、橙等色澤的蔬菜與水果，均含有較豐富的胡蘿卜素，尤其是深綠色的葉菜，如韭菜、油菜、莧菜、葛筍葉等含量都在2毫克／100克以上。在我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)中，由于動(dòng)物性食物較少，缺乏維生素A的直接來(lái)源，因主要靠從蔬菜中的胡蘿卜素獲得。水果中一般含胡蘿卜素較少，含量較多的有芒果(3．8毫克/00克)、杏(1．8毫克/100克)及批把(1．5毫/100克)等。 　　野菜與野果多數(shù)在自然界中處于自生自長(zhǎng)的狀態(tài)，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)上最重要的特點(diǎn)是維生素的含量特別高。野菜一般都含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸及葉酸等維生素，其含量一般都超過(guò)栽培的蔬菜。許多野果含有特別豐富的維生素C，如金櫻子(即野薔薇)每100克含維生素C達(dá)1500—3000毫克。獼猴桃維生素C的含量也很高，一般為40—400毫克／100克，有的高達(dá)2000毫克／100克。有些研究表明，獼猴桃汁在模擬胃液的條件下，能阻斷致癌物質(zhì)N－亞硝基化合物的合成，阻斷率高于檸檬汁和同濃度的抗壞血酸。我國(guó)西南許多省份特產(chǎn)刺梨，所含的維生素C比許多水果的含量高出幾十倍，有的高達(dá)2585毫克/100克。 　　許多野菜野果除了富含維生素C外，其他維生素的含量也很高，如野菜的胡蘿卜素含量一般都在4毫克／100克以上，核黃素的含量也超過(guò)0．2毫/100克。許多野果還含有維生素P(能保持血管壁正常通透性的黃酮類物質(zhì))，如刺梨中的含量每100克高達(dá)6000一12000毫克。維生素P還可作為一種抗氧化劑，能防止維生素C的氧化，從而使野果中的維生素C十分穩(wěn)定，它在體內(nèi)能維持微血管的正常功能，防止微血管透性和脆性的增加。 　　影響蔬菜與水果維生素含量的因素很多，除了品種之外，野生多于栽培的；而露天栽培的又多于保護(hù)地栽培的；在成熟的番茄中，維生素C和胡蘿卜素的含量均高于未成熟的；在蘋果表皮中維生素C的含量要高于果肉的含量；在胡蘿卜直根的頂部和外圍組織中胡蘿卜素又多于直根的下部和髓部。 (2)作為無(wú)機(jī)鹽的主要來(lái)源 　　蔬菜和水果中含有較豐富的鈣、鉀、鎂、鈉和銅等，以灰分計(jì)在0．2％～3．4％之間，如蔬菜中的根菜類為0．6％～1．1％，莖菜類為0．3％～2．8％，葉菜類為9．5％～2．3％，花菜類為0．7％～1．2％，果菜類為0．3％～1．7％。水果中無(wú)機(jī)鹽的含量為：仁果類為0．2％～0．9％，核果類0．4％～1．8％，漿果類0．2％～2．g％，柑橘類0．3％～0．9％，堅(jiān)果類1．1％～3．4％，瓜類0．2％～0．4％。 　　在蔬菜、水果的無(wú)機(jī)鹽中，以鉀的含量為最高，占其灰分的50％左右。由于鉀鹽能促進(jìn)心肌的活動(dòng)，因此蔬菜、水果對(duì)心臟衰弱及高血壓有一定的療效。 　　水果中的鈣、磷、鐵含量除堅(jiān)果類較高以外，一般低于蔬菜的含量。在蔬菜中以雪里蕻、油菜、茴香菜、芹菜、覓菜、薺菜、青扁豆，毛豆、慈姑等含量比較高。多數(shù)綠葉菜每100克含鐵l－2毫克，但蔬菜中的鐵吸收率很低，易受食物中一些因素干擾。許多綠葉蔬菜都含有較多的鈣，一般在100毫克／100克左右，某些蔬菜如菠菜、牛皮菜等因含有較多的草酸，對(duì)鈣和鐵等元素的吸收產(chǎn)生不利的影響。 　　蔬菜和水果中的無(wú)機(jī)鹽元素大多與有機(jī)酸結(jié)合成鹽類或成為有機(jī)物質(zhì)的組成部分，易為人體吸收，如蛋白質(zhì)的硫和磷，葉綠素的鎂等。并且鈣、鐵、鎂、鈉、鉀等在生理上是堿性物質(zhì)，可以中和體內(nèi)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，對(duì)保持體液的酸堿平衡具有重要的意義，因此蔬菜和水果還具有調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的功效。 (3)果蔬中碳水化合物的含量特點(diǎn) 　　蔬菜和水果中所含的碳水化合物是于物質(zhì)的主要成分，其中包括單糖、雙糖、淀粉、纖維素和果膠物質(zhì)等。 ?、倏上穷惡科毡檩^低蔬菜和水果所含的可消化糖類普遍較低，但也因種類和品種不同而有很大的差別。一般蔬菜的含糖量少于水果。含糖高的葡萄可達(dá)20％以上，含糖少的檸檬只有0．5％。蘋果含糖6％～10％，西瓜5．5％～12％，甜瓜為2％～18％。蔬菜中以胡蘿卜、洋蔥、南瓜等含糖較多，為2.5％～12％，而一般蔬菜，如番茄、青椒、黃瓜、洋白菜等僅含糖1．5％～4．5％。有些蔬菜所含的碳水化合物主要為淀粉，如各種芋類、薯類、豆類及藕等。馬鈴薯的淀粉含量可達(dá)24％。薯類在某些地區(qū)膳食中占有較大的比重，是熱能的重要來(lái)源。 　　蔬菜和水果的成熟度與其含糖量有密切的關(guān)系，一般隨著成熟而含糖量增加，故成熟度高的滋味較甜；但屬于籽仁類的果品和塊莖、塊根蔬菜，其含糖量反而隨著成熟度的增高而下降。未成熟的果品中，一般都含有較多的淀粉，但隨著果品的成熟，淀粉逐漸水解為糖。葡萄、柑橘和核果類果品，成熟后淀粉完全消失，而蘋果和梨則至成熟后仍殘存有1％～1．5％的淀粉，但經(jīng)過(guò)一段貯藏時(shí)間也會(huì)完全轉(zhuǎn)變成糖。在果品中含淀粉最多的是生香蕉和栗子，分別為18％和44％。 蔬菜和水果中的淀粉不僅在成熟中會(huì)發(fā)生變化，而且在采收后貯藏期間也會(huì)由于水解酶活性增強(qiáng)，淀粉逐漸變?yōu)樘?，致使某些果?如香蕉、蘋果、梨等)的甜味增強(qiáng)，提高了食用品質(zhì)。但是淀粉變糖意味著貯藏性能下降，而馬鈴薯出現(xiàn)甜味還說(shuō)明其食用質(zhì)量下降。 ?、诓豢上奶穷惡枯^高纖維素和半纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，因此在蔬菜、水果中普遍存在，是膳食纖維的主要來(lái)源，雖然不為人體所消化，但具有特殊的生理功能。果品中纖維素和半纖維素的含量為0．5％～2％，蔬菜中約為0，2％～2．8％，纖維素與半纖維素在蔬菜、水果中不同部位的分布極不均勻，主要存在于皮層、輸導(dǎo)組織和梗中。纖維素含量少的部位，肉質(zhì)軟嫩，食用質(zhì)量高；反之，則肉質(zhì)粗、皮厚多筋，食用質(zhì)量差。在梨的某些品種中，纖維素與木質(zhì)素結(jié)合在一起，形成木質(zhì)化細(xì)胞(即石細(xì)胞)，使果肉粗糙而有沙粒狀物質(zhì)。

據(jù)測(cè)定：紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫(kù)”。其余含鎂食物有：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、核桃仁；其他如蝦米、花生、芝麻，海產(chǎn)品等。鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病，提高男士的生育能力。建議男士早餐應(yīng)吃2碗牛奶燕麥粥和一只香蕉。 建議攝取量：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年男性每天約需鎂350毫克，成年女性約為300毫克，孕婦以及喂奶期女性約為450毫克（每星期可吃2~3次花生，每次5~8粒便能滿足對(duì)鎂的需求量）。 鎂是哺乳動(dòng)物和人類所必需的微量元素，它是細(xì)胞內(nèi)重要的陽(yáng)離子，參與蛋白質(zhì)的合成和肌肉的收縮作用。 鎂缺乏在臨床上主要表現(xiàn)為情緒不安、易激動(dòng)、手足抽搐、反射亢進(jìn)等，正常情況下，由于腎的調(diào)節(jié)作用，口服過(guò)量的鎂一般不會(huì)發(fā)生鎂中毒。當(dāng)腎功能不全時(shí)，大量口服鎂可引起鎂中毒，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐、煩渴、疲乏無(wú)力，嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸困難、紫紺、瞳孔散大等。 鎂廣泛分布于植物中，肌肉和臟器中較多，乳制品中較少。動(dòng)物性食品中鎂的利用率較高，達(dá)30％~40％，植物性食品中鎂的利用率較低。鎂的需要量2~3歲為150毫克，3~6歲為200毫克 抽筋”多吃含鎂食物 很多人容易在夜里睡眠時(shí)發(fā)生腿部“抽筋”，這在醫(yī)學(xué)上稱作“抽搐病”，尤以夜里受涼為甚。不少人將其歸咎于缺鈣，但從人體對(duì)礦物質(zhì)及微量元素的需求來(lái)說(shuō)，缺鎂時(shí)也會(huì)發(fā)生這種癥狀。 鎂在人體運(yùn)動(dòng)功能活動(dòng)中扮演著十分重要的角色。人之所以活著，全靠人體內(nèi)一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)維持著生命活動(dòng)，而催化這些生化反應(yīng)則需要上千種促酶（生物催化劑）。國(guó)外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，鎂可激活325個(gè)酶系統(tǒng)，把鎂稱為生命活動(dòng)的激活劑是當(dāng)之無(wú)愧的。近年來(lái)，國(guó)外科學(xué)家研究指出，人到中年以后要 “鎂”食。即要多食含鎂豐富的食物。心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)生，這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。 鎂是人體中僅次于鉀的細(xì)胞內(nèi)正離子，它參與體內(nèi)一系列新陳代謝過(guò)程，包括骨及細(xì)胞的形成，與神經(jīng)肌肉和心臟功能有密切關(guān)系。一般成年人每日對(duì)鎂的需求量，男性為350毫克，女性為300毫克，如果缺鎂，可導(dǎo)致肌肉無(wú)力，耐久力降低。由于運(yùn)動(dòng)，特別是長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)大量消耗體內(nèi)的鎂，從而降低肌肉的活動(dòng)功能，甚至還會(huì)發(fā)生抽搐、痙攣等。 專家認(rèn)為，在正常攝入食物的情況下，一般不存在缺鎂和補(bǔ)鎂的問(wèn)題。若出現(xiàn)缺鎂癥狀時(shí)，應(yīng)多選用含鎂豐富的食物：谷類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產(chǎn)品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有較高的鎂成分，經(jīng)常吃些鹵水豆腐，可解決由于缺鎂引起的“抽搐病”。

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