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            甲魚燉靈芝的做法大全，甲魚藥膳有哪些經(jīng)典做法 
        

    





    

        

            
甲魚燉靈芝的做法大全，甲魚藥膳有哪些經(jīng)典做法 


            

                發(fā)布時間：2022-08-01 10:02
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    甲魚藥膳有哪些經(jīng)典做法山藥龍眼燉甲魚【原料】甲魚1個(約500克),山藥30克,龍眼肉20克。【制法】甲魚放在45℃溫水中使其排盡尿液,燙死后去雜,連甲帶肉加水適量,與山藥、龍眼肉清燉至爛熟。吃肉喝湯?！竟πА恐髦蚊{痛,肝病日久不愈……
                

            


            

               
                
1，甲魚藥膳有哪些經(jīng)典做法 


山藥龍眼燉甲魚【原料】甲魚1個(約500克),山藥30克,龍眼肉20克。【制法】甲魚放在45℃溫水中使其排盡尿液,燙死后去雜,連甲帶肉加水適量,與山藥、龍眼肉清燉至爛熟。吃肉喝湯。【功效】主治脅痛,肝病日久不愈、黃疸。甲魚豬肉湯【原料】鱉1只,瘦豬肉100克【制法】鱉與瘦豬肉共煮湯,調(diào)味服食,每天1次,每月連服數(shù)天?！竟πА恐髦胃文I陰虛型多囊卵巢綜合癥。二冬甲魚湯【原料】甲魚一只(約250克),天門冬30克,麥冬30克,百合30克,枸杞20克,火腿50克。【制法】先將甲魚去頭及內(nèi)臟,煮20分鐘,剔去上殼和腹甲,切成3厘米段,與上述中藥加調(diào)味料同放入鍋內(nèi)清湯燉煮,至甲魚熟透飲湯食用,每日一次?！竟πА恐髦卧袐D貧血。
甲魚燉靈芝的做法大全


2，靈芝燉甲魚要怎樣制作









靈芝燉甲魚：材料：靈芝30克，甲魚1只（約500克），鮑魚150克，丹參15克，牡蠣30克，大棗10枚，調(diào)料少許。操作：①甲魚去腸雜、甲殼，洗凈，切塊，加姜片下油鍋爆炒后備用。②甲魚甲殼打碎，同丹參、牡蠣加水3碗，煎至1碗，去渣取汁備用。大棗去核。鮑魚發(fā)開，洗凈，切塊。③將藥汁、甲魚、靈芝、大棗、鮑魚同放燉盅內(nèi)，隔水燉約2小時，調(diào)入食鹽、味精、豬油適量服食。作用：益氣活血，軟堅散結(jié)，化淤降脂。適用于慢性肝炎、肝硬化患者食用。


甲魚燉靈芝的做法大全


3，白蘿卜治咳嗽的做法是什么


一連數(shù)日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿卜，每晚把半截蘿卜切成片，用清水煮，蘿卜、熟后用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷后喝下。咳嗽便可減少。連續(xù)喝幾天，咳嗽就可痊愈。大家都知道蘿卜有“小人參”的美譽(yù)。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。不僅如此，白蘿卜對于治療感冒咳嗽的效果也是非常好的哦！下面就為大家介紹一下白蘿卜治咳嗽的一些具體的方法！1、煮蘿卜水止咳一連數(shù)日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿卜，每晚把半截蘿卜切成片，用清水煮，蘿卜、熟后用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷后喝下。咳嗽便可減少。連續(xù)喝幾天，咳嗽就可痊愈。2、燒蘿卜止咳把“心里美”蘿卜切成約5厘米厚的條狀或片狀，放入爐灶內(nèi)燒(煤氣灶可用鍋烤)，燒至半生不熟的程度，從爐里取出趁熱吃，吃幾次咳嗽即可好轉(zhuǎn)。3、蘿卜湯止咳白胡椒5粒，蘿卜100克，生姜3片，陳皮10克，煎熟飲湯。用于痰清稀多泡沫的咳嗽。
甲魚燉靈芝的做法大全


4，甲魚可以同靈芝一起煲湯嗎









甲魚和靈芝都具有很高的食療和藥療價值可以一起燉服。       意見建議：主要功效有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗菌防癌、降脂、降壓、降糖等多種作用。            食譜材料:甲魚 1 只(約 250~500 克)、柑靈芝5克、熟火腿20克、鹽適量、姜、黃酒、高湯各適量。       制作方法:       1.甲魚去除內(nèi)臟,剁去頭和腳爪,洗凈后斬成 6 塊。       2.將斬后的甲魚放入鍋里,加水適量,用大火煮沸。       3.煮沸后再煮 2~3 分鐘。       4.將甲魚撈出,除去表面衣膜,洗凈,再放入大碗中。       5.加入柑靈芝,火腿和姜、黃酒、高湯,用大火蒸 90 分鐘,至甲魚肉酥爛。       6.揀去姜片,鹽調(diào)味即可。




5，甲魚燉鴿子怎么做急需謝謝啦 


原料：甲魚1只，大王鴿1只，黑木耳少許；調(diào)料：蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、甲魚洗凈后，放沸水中稍燙，刮凈黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件備用；2、鴿子洗凈，開水稍燙，剁成件備用； 3、蔥洗凈打成結(jié)，姜切片備務(wù)；黑木耳凈泡后洗去泥沙，撕成小朵備用；4、燉鍋內(nèi)加清湯，放入洗凈的甲魚、鴿子，大火燒沸，撇去浮沫后，加料酒、蔥、姜、胡椒粉和黑木耳，轉(zhuǎn)文火燉40分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。溫馨提示：1、甲魚滋陰清熱，補(bǔ)虛養(yǎng)腎，適宜身體虛弱者食用；2、但甲魚富含蛋白質(zhì)和脂肪，所以，一次不宜吃太多，否則，不容易消化
可以的，但要用乳鴿會比較好。做法如下：材料乳鴿1只300g，甲魚500g，高湯、枸杞、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片、紹酒各適量做法1、將乳鴿、甲魚分別宰殺，洗凈后放入沙鍋；2、沙鍋內(nèi)注入高湯，放蔥、姜、紹酒，燉1.5小時至乳鴿、甲魚酥爛，撒上泡好的枸杞，加入精鹽、味精調(diào)味，撒上胡椒粉即可。小訣竅1、乳鴿用當(dāng)月的嫩鴿。2、湯汁要清澈見底。


6，甲魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)


好喝又營養(yǎng)的山藥甲魚湯做法：將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；將山藥去皮，洗凈后切成塊；在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補(bǔ)、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。好喝又營養(yǎng)的山藥甲魚湯做法：食材準(zhǔn)備：主料：甲魚500克輔料：骨碎補(bǔ)15克,山藥(干)15克,枸杞子10克調(diào)料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克制作步驟：1. 將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；2. 將山藥去皮，洗凈后切成塊；3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補(bǔ)、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。甲魚湯屬于閩菜，主要食材是甲魚，主要烹飪工藝是燉。甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養(yǎng)豐富，是食補(bǔ)良品。甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補(bǔ)腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強(qiáng)，并起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復(fù)到相對平衡的狀態(tài)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進(jìn)補(bǔ)。


7，甲魚怎么做法好吃


1、首先將甲魚清洗處理干凈，再在鍋中倒入植物油。2、等油溫六成熱時放入甲魚，再放入料酒、姜片、蔥段、蠔油翻炒均勻。3、接著倒入500ml的清水，然后再放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉。4、最后燉煮15分鐘裝盤即可。甲魚相信大家都是很熟悉的，因?yàn)榧佐~這樣的食物吃起來味道不錯，而且對我們健康也有好處，所以很多人都愛吃甲魚，但是具體甲魚應(yīng)該如何做才好吃，這是大家對甲魚不清楚的：1、首先將甲魚清洗處理干凈，再在鍋中倒入植物油。2、等油溫六成熱時放入甲魚，再放入料酒、姜片、蔥段、蠔油翻炒均勻。3、接著倒入500ml的清水，然后再放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉。4、最后燉煮15分鐘裝盤即可。吃甲魚對我們健康還是很有好處的，首先甲魚也被叫做是鱉、團(tuán)魚，其中還有滋陰補(bǔ)腎，清退虛熱等多種功效存在，我們吃甲魚主要是可以起到解決虛勞贏瘦，骨蒸勞熱，虛勞咳嗽的問題，如果有腰膝酸軟，頭暈眼花的情況，也是可以吃甲魚來幫助緩解的。吃甲魚雖然不錯，但是如果有生濕生痰、固有水腫，或者存在胸水、腹水、痰多壅盛等一類的問題，也是不適合吃甲魚的。甲魚屬于一種滋膩礙脾的食物，所以說如果存在食欲不振、上腹飽脹、消化功能較差的問題，這時候就需要謹(jǐn)慎服用甲魚才行，特別是對于患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等各類消化系統(tǒng)疾病的人群，甲魚都是不適合食用的。


8，靈芝的正確吃法與用量是怎樣的


靈芝的正確吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、燉肉、煲湯、煮粥幾種方法來食用。靈芝的用量沒有準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)，主要是根據(jù)自身的情況來決定的，一般服用靈芝都是在每天十克到二十克，正常情況下靈芝食用過量也不會對身體產(chǎn)生不好的影響，所以具體食用多少靈芝要因人而異。靈芝為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實(shí)體，是比較名貴的中藥材，能夠起到補(bǔ)益人體的作用。味甘，性平。歸心、肺、肝、腎經(jīng)。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。靈芝的正確吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、燉肉、煲湯、煮粥幾種方法來食用。靈芝的用量沒有準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)，主要是根據(jù)自身的情況來決定的，一般服用靈芝都是在每天十克到二十克，正常情況下靈芝食用過量也不會對身體產(chǎn)生不好的影響，所以具體食用多少靈芝要因人而異。泡茶：將靈芝片2片掰成小段置于茶杯中，加入沸水適量，蓋蓋燜5分鐘后即可飲用，可反復(fù)沖泡多次飲用。水煎服：取靈芝片5片置于砂鍋內(nèi)，加入清水適量，上火煎煮水沸騰后轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煎煮20分鐘，濾取藥汁。繼續(xù)加水煎煮15分鐘，濾取藥汁。將兩次的藥汁合起來分2-3次服用。打粉：將靈芝片適量磨成細(xì)粉，用溫開水沖服，每天3克。泡酒：取靈芝片30克置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒1000毫升，密封浸泡7天，至酒變成棕紅色時即可飲用，每次10毫升，每日2次。燉肉：將瘦肉（如牛肉、羊肉、雞肉等）適量剁成小塊，取靈芝片10g，一同置于蒸鍋中，加水和調(diào)料適量，上火蒸燉30分鐘后，喝湯吃肉。煲湯：取靈芝片10克，銀耳5克，冰糖15克，置于燉盅內(nèi)，加水適量，小火慢燉3小時，至銀耳變成稠汁，揀出靈芝，分2-3次食用。煮粥：取靈芝片10克掰碎，燕麥片30克，同時置于湯鍋中，加入清水適量，白糖1匙,上火煎煮30分鐘至粥熟即可食用。


9，甲魚和什么一起燉最好 


甲魚湯（鱉）的做法菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜口味：咸鮮味工藝：原燉甲魚湯的制作材料：主料：甲魚500克輔料：骨碎補(bǔ)15克,山藥(干)15克,枸杞子10克調(diào)料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克教您甲魚湯怎么做，如何做甲魚湯才好吃1.將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；2.將山藥去皮，洗凈后切成塊；3.在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補(bǔ)、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。小帖士-健康提示：本品具有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾之功效，適于陰虛偏盛型骨質(zhì)疏松癥患者食用。小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。采納哦謝謝
甲魚和雞一起噸，霸王別姬1
你好！！　　甲魚可以和很多原料一起燉湯?！　∫唬鸿坭缴剿幖佐~湯：　　原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量?！　≈品ǎ合葘⒓佐~殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生姜片 、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。　　功效：潤澤皮膚，美發(fā)烏發(fā)，并用于皮膚干燥、肌無光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤肌膚、抗衰老的作用.　　二：黃芪甲魚湯：　　配方：黃芪60克，甲魚1000克，黃酒、精鹽、生姜各適量?！　≈谱鳎簩⒒罴佐~殺后，去頭、爪和內(nèi)臟，洗凈，每只切成四大塊，與黃芪、黃酒、精鹽、生姜同入鍋，加適量水文火煨燉兩小時，即可食用?！　∪?雞火甲魚湯：　　主料：甲魚1只(約750克重)　　輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結(jié)、姜片各適量；　　做法：　　1)甲魚宰殺后去內(nèi)臟洗凈，斬塊，入開水鍋焯凈血水，除凈黃油，洗去血沫，放入品鍋內(nèi)，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)料；　　2)將調(diào)妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結(jié)，姜片即可上席?！　∷模鸿坭郊佐~湯：　　材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調(diào)料適量。　　做法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗凈、切塊，放砂鍋內(nèi)，加清水及布包諸藥，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調(diào)入食鹽、味精適量。　　功效：　　益氣養(yǎng)陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為形瘦乏力，口干，盜汗，腰膝酸軟等?！　≈x謝?。?/section>
甲魚可以和很多原料一起燉湯。一：枸杞山藥甲魚湯：原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。制法：先將甲魚殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生姜片 、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。功效：潤澤皮膚，美發(fā)烏發(fā)，并用于皮膚干燥、肌無光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤肌膚、抗衰老的作用.二：黃芪甲魚湯：配方：黃芪60克，甲魚1000克，黃酒、精鹽、生姜各適量。制作：將活甲魚殺后，去頭、爪和內(nèi)臟，洗凈，每只切成四大塊，與黃芪、黃酒、精鹽、生姜同入鍋，加適量水文火煨燉兩小時，即可食用。三： 雞火甲魚湯：主料：甲魚1只(約750克重)輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結(jié)、姜片各適量；做法：1)甲魚宰殺后去內(nèi)臟洗凈，斬塊，入開水鍋焯凈血水，除凈黃油，洗去血沫，放入品鍋內(nèi)，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)料；2)將調(diào)妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結(jié)，姜片即可上席。四：枸杞甲魚湯：材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調(diào)料適量。做法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗凈、切塊，放砂鍋內(nèi)，加清水及布包諸藥，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調(diào)入食鹽、味精適量。功效：益氣養(yǎng)陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為形瘦乏力，口干，盜汗，腰膝酸軟等。
霸王別姬——甲魚燉雞餐桌上的“霸王別姬”可不是戲名，是甲魚燉雞的花名。這是道很有名的傳統(tǒng)滋補(bǔ)大菜，混合了甲魚和雞的精華，肉質(zhì)鮮美，湯色清亮、入口滑糯，因?yàn)楹胸S富的膠原蛋白，特別適合體虛的人滋補(bǔ)。(收起)食材主料野生甲魚1只雞1只輔料蔥白適量姜適量花椒適量八角適量白胡椒粉適量鹽適量味精適量步驟1.將甲魚開肚后放干凈血。2.把雞洗凈切塊。3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細(xì)搓干凈。4.除去的筋膜和內(nèi)臟。甲魚肝可以留著吃。5.處理過洗凈后的甲魚，外表沒那么綠了。6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入姜片、八角等煲湯調(diào)料。大火煮開后，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。7.一個多小時后，燉至食材的精華都出來后，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最后放鹽。關(guān)火前點(diǎn)少許白胡椒粉、味精調(diào)味，撒上香菜，即可盛出上桌。小貼士甲魚最好是野生的，二斤以上的甲魚最好，小甲魚滋補(bǔ)效果不大，雞最好選家雞。燉甲魚離不開雞湯，白水不行。


                
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