1，新鮮的天麻怎么吃最簡(jiǎn)單又不損失藥性

新鮮天麻簡(jiǎn)單吃法三則一、清炒鮮天麻絲原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。2、青椒洗凈切絲。3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。 功用：對(duì)眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。二、清炒鮮天麻片原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。2、葫羅卜切片。3、青椒切片備用。4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。功用：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 三、鮮天麻炒肉片原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成薄片，備用。2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精腌勻。3、把青椒切成片狀。4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)?，豬肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。功用：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。

2，新鮮天麻怎么吃法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好親，試試這樣做呢親親： 天麻蒸豬肉 原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。 加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見(jiàn)方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時(shí)后食用。 功效：對(duì)美尼爾綜合征有緩解作用。 天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開(kāi)竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。 天麻鯉魚(yú) 材料：天麻25克，鮮鯉魚(yú)1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量。 烹制方法：將魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時(shí)，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚(yú)腹內(nèi)。將魚(yú)置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚(yú)上。 食法、食量：用燒好的魚(yú)佐餐或單食均可。 功能：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。 更多10條 

3，鮮天麻一次可以吃多少

新鮮的天麻是一種中藥材，如果身體有其它疾病時(shí)，需要在醫(yī)生的處方下才可以使用。對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)不管是新鮮的天貓還是入夜的天嘛，對(duì)人體食用后都不可能產(chǎn)生一定的好作用。系要牢記是藥三分毒的理念。健康不是吃藥能夠獲得的，而是通過(guò)自身的修養(yǎng)和加強(qiáng)鍛煉才能取得的。

新鮮的天麻是一種中藥材，如果身體有其它疾病時(shí)，需要在醫(yī)生的處方下才可以使用。對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)不管是新鮮的天貓還是入夜的天嘛，對(duì)人體食用后都不可能產(chǎn)生一定的好作用。系要牢記是藥三分毒的理念。健康不是吃藥能夠獲得的，而是通過(guò)自身的修養(yǎng)和加強(qiáng)鍛煉才能取得的。

4，新鮮天麻怎樣吃才營(yíng)養(yǎng)健康

新鮮天麻怎樣吃3則新鮮天麻荷包蛋原料：鮮天麻30克，雞蛋3個(gè)，水500克，白糖15克。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后去皮切絲。2、鍋內(nèi)加水，將鮮天麻絲放入煮3分鐘，然后打入雞蛋煮熟，起鍋后放入白糖，緩緩拌勻，使白糖融化后即可食用。功用：治療頭痛目眩（每日一次食或隔日一次）。 鮮天麻蒸雞蛋原料：天麻30克，雞蛋2個(gè)，鹽5克，芝麻油5克，醬油5克，蔥花5克。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后去皮切成碎末。2、把雞蛋打入蒸盆內(nèi)，攪拌均勻。再把蔥花、天麻碎末、鹽、芝麻油放入雞蛋蒸盆內(nèi)、拌勻，加適量清水。把蒸盆置武火大氣蒸籠內(nèi)，蒸15分鐘即成。功用：治療冠心病。 鮮天麻炒肉絲原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切絲，備用。2、把新鮮豬肉切絲，與少許鹽和味精腌勻。3、把青椒切成絲。4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)幔i肉絲下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入豬肉絲和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。功用：對(duì)治療神經(jīng)衰弱引起的頭昏、頭痛、失眠等都有相當(dāng)?shù)闹委焹r(jià)值。

5，新鮮天麻怎么吃

燉著吃，新鮮的生吃是作死的節(jié)奏

天麻素不能煮太久。我們自己的吃法是天麻切片燉雞或者燉排骨，湯燉好之后加入天麻片再頓一小會(huì)兒。煮得太爛營(yíng)養(yǎng)會(huì)丟失的。新鮮天嗎對(duì)治療頭痛很有效果的。一次不要吃太多，因?yàn)橛行┤藢?duì)天麻過(guò)敏，所以第一次吃少一點(diǎn)。

天麻燉排骨，或者天麻燉魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，新鮮天麻洗干凈之后切塊放入鍋內(nèi)和排骨里面一起煮

天麻魚(yú)頭湯的做法：1，備好材料：天麻 魚(yú)頭 豆腐 大棗 枸杞 姜片 鹽 油 2，魚(yú)頭清洗干凈瀝干水3，大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘4，天麻水差不多煮好時(shí)，煎鍋放入油，姜片，放入魚(yú)頭兩面煎至金黃5，魚(yú)頭轉(zhuǎn)鍋，加入三碗水燒開(kāi)6，煮十分鐘至湯色發(fā)白，加入切小塊的豆腐7，再次煮開(kāi)后，放入大的瓦煲于大棗天麻水小火同煮20分鐘8，撒入枸杞，調(diào)入少許鹽即可拓展資料天麻入食最早見(jiàn)于典籍《本經(jīng)》，云：“天麻久服益氣，長(zhǎng)陰肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”?！吨参锩麑?shí)圖考長(zhǎng)篇》記載：“天麻常服，不獨(dú)去病，乃保真延年，與仲景八味丸并驅(qū)矣”。《日華子本草》謂：“天麻助陽(yáng)氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開(kāi)竅”。在2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無(wú)毒、無(wú)副作用，無(wú)論男女老少、虛實(shí)寒熱均保食用，長(zhǎng)期食用天麻（藥酒、藥茶、藥膳），有鎮(zhèn)靜、催眠、增智、補(bǔ)腦、健腦、明目、消炎、增強(qiáng)免疫的功效，對(duì)老年人延緩衰老，延長(zhǎng)壽命，對(duì)中年人消除疲勞，保持充沛的體力，對(duì)青少年增強(qiáng)記憶，改善視力十分有益。當(dāng)今社會(huì)，“返璞歸真”、“回歸自然”、“綠色消費(fèi)”、“吃吃健康”已經(jīng)成為現(xiàn)代人追求的生產(chǎn)新時(shí)尚。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)生產(chǎn)力的提高，名貴中藥材——天麻將以大眾食品的姿態(tài)，走進(jìn)超市、走上餐桌，讓人們?cè)谙碛妹牢都央鹊耐瑫r(shí)，不知不覺(jué)中獲得保健、強(qiáng)身、益壽的好處。我國(guó)古今中醫(yī)在天麻藥用實(shí)踐中創(chuàng)造了許多有效天麻藥方，本文將有選擇性地介紹一些供大家參考使用。由于每個(gè)人的體質(zhì)差異很大，病因各異，患者請(qǐng)?jiān)趫?zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下正確對(duì)癥選用藥方，并注意用藥禁忌；藥方中天麻的重量為干天麻的重量，若選用保鮮天麻代替，可加大3至5倍的重量。參考資料：新鮮天麻_(kāi)百度百科

6，鮮天麻怎樣吃

采制 冬至以后莖枯時(shí)采挖者稱(chēng)“冬麻”，體重飽滿(mǎn)質(zhì)佳；立夏以前植株出芽時(shí)采挖者稱(chēng)“春麻”，體松皮多皺縮者質(zhì)次。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，60℃以下烘干或曬干。潤(rùn)透切片。以體實(shí)澤亮半透明者為佳。 用法用量 一日5~10克。煎湯，浸酒，入菜肴。研末服，每次1~1.5克。 不良反應(yīng) 由于天麻對(duì)肝陽(yáng)上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。一見(jiàn)眩暈，不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，就妄用天麻，其結(jié)果就可能出現(xiàn)以上患者一樣的不良反應(yīng)。 服用天麻出現(xiàn)的常見(jiàn)不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會(huì)發(fā)生這類(lèi)反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會(huì)出現(xiàn)對(duì)天麻過(guò)敏的癥狀。 對(duì)天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認(rèn)識(shí)。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹?！薄侗窘?jīng)逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無(wú)風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用?！? 清代名醫(yī)吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風(fēng)者忌用”?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時(shí)。 注意事項(xiàng) 使用天麻時(shí)“藥不對(duì)證”是引起不良反應(yīng)的重要原因之一。所以，使用天麻時(shí)應(yīng)注意這樣幾點(diǎn)： 1.凡病人見(jiàn)津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。 天麻2.重視配伍應(yīng)用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見(jiàn)其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。 3.即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。 4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。 5.使用單味天麻或天麻制劑時(shí)，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時(shí)，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。 6.天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

7，新鮮天麻怎么吃才營(yíng)養(yǎng)

天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥，平肝息風(fēng)，更少不了天麻。天麻燉雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。適應(yīng)范圍：用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。天麻豬腦粥材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g.烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。天麻燒牛尾材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開(kāi)放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開(kāi)以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h.熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤(pán)中，然后再將天麻片鑲于盤(pán)周?chē)苌鲜斓矸?，澆上香油即成。食法、食量：每天食肉、喝?~2次。功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。天麻燉甲魚(yú)材料：甲魚(yú)1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。烹制方法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h.食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。天麻竹瀝粥材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺(jué)眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）。天麻肉片湯材料：天麻、豬肉各適量。烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。功能：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。

8，新鮮天麻如何吃法與保存

天麻的保存方法：一、把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，還可以泡在酒里。二、將鮮天麻購(gòu)回用報(bào)紙包好，放如冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個(gè)月之久。三、鮮天麻挖出后立即清洗、榨漿、濃縮、凍干，同時(shí)低溫滅菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成份 來(lái)源：

新鮮天麻最好洗凈后瀝干磨成粉末泡水比較合適，如果是生吃的話(huà)就去皮，不過(guò)不要吃太多，一般每天吃20克左右就足夠了。新鮮天麻的保存方法：可以用塑料袋將新鮮天麻密封一下，放在冷藏室保存即可。千萬(wàn)不能放到冷凍倉(cāng)，再次拿出來(lái)后容易因冰凍融化而變質(zhì)?；蚍旁诟蓛舻牟Ａ恐校詈迷偻度胍恍┏粗涟迭S的糯米，然后擱置于陰涼通風(fēng)處。天麻不宜放在冰箱里，會(huì)受潮，還易引入細(xì)菌。擴(kuò)展資料：挑選天麻的技巧：一要問(wèn)產(chǎn)地。天麻在我國(guó)，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。二要看有無(wú)明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實(shí)而無(wú)空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅(jiān)而脆，就是最佳品，也就是人們所稱(chēng)的“明天麻”。三可磨粉滴碘。天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來(lái)味甘，久嚼會(huì)微有黏性。還有一個(gè)非主觀(guān)感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會(huì)呈紫紅至酒紅色。參考資料來(lái)源：搜狗百科—新鮮天麻

將新鮮天麻洗凈，在開(kāi)水中燙3-5分鐘后撈起，冷卻后切成絲，用辣椒炒食即可。將鮮天麻洗凈切片后放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟之后即可食用，可以有效治療頭痛目炫等癥，隔日一次食。新鮮天麻可以泡酒儲(chǔ)存，也可以放在冰箱中冷藏，也可以烘干保存。其次也可以將新鮮的天麻用報(bào)紙包好，然后放入冰箱的冷藏室中冷藏，注意不要放入冷凍倉(cāng)存放，以免因?yàn)楸鶅鋈诨鴮?dǎo)致變質(zhì)。這種方法保鮮可以保存兩個(gè)月左右。天麻食用注意事項(xiàng)需要注意在食用新鮮天麻的時(shí)候要注意適量食用。另外血虛陰虛的人不建議食用新鮮的天麻，而且新鮮天麻的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。需要注意如若服用天麻過(guò)度很容易導(dǎo)致出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，所以也建議一些平時(shí)喜歡養(yǎng)生的人應(yīng)該要注意把握好劑量，新鮮天麻的服用一定不能過(guò)度。以上內(nèi)容參考 百度百科-天麻、人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生 天麻用起來(lái)

新鮮天麻的食用與保存方法：1、食用方法：可以將新鮮的天麻洗凈，然后清炒食用，也可以煮火鍋或是煲湯，味道都很美味。也可以將天麻烘干后，用來(lái)煮水或是泡水當(dāng)茶喝。還可以將天麻烘干后打成粉，用開(kāi)水沖服。2、保存方法：可以將天麻切成片，然后浸泡在蜂蜜中或是用來(lái)泡酒，這種方法保存天麻可以保存一年左右。其次也可以將新鮮的天麻用報(bào)紙包好，然后放入冰箱的冷藏室中冷藏，注意不要將它放入冷凍倉(cāng)存放，以免因?yàn)楸鶅鋈诨鴮?dǎo)致變質(zhì)。這種方法保鮮可以保存兩個(gè)月左右。天麻的作用：天麻多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥，又名“定風(fēng)草”。天麻主入肝經(jīng)，味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和，具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)之功，可治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍使用。天麻治眩暈、頭痛：有鎮(zhèn)痛作用，天麻注射液可用于治療三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎。能降血壓，可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。天麻有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用，天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生，天麻用起來(lái)

病情分析：您好。天麻有潤(rùn)而不燥,主肝經(jīng),長(zhǎng)于平肝息風(fēng),凡有肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈的癥狀不論虛實(shí)都是可以治療的。意見(jiàn)建議：一般天麻如果不是在中藥中與其他藥物配用，都會(huì)選擇做藥膳，如天麻燉雞，燉豬腦等。至于他的保存您可以放置在干燥，陰暗地就可以了。注意通風(fēng)別發(fā)霉了。

9，新鮮天麻怎么吃法

一、清炒鮮天麻絲原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。2、青椒洗凈切絲。3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。 功用：對(duì)眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。二、清炒鮮天麻片原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。2、葫羅卜切片。3、青椒切片備用。4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。功用：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。三、鮮天麻炒肉片原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成薄片，備用。2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精腌勻。3、把青椒切成片狀。4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)?，豬肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。功用：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。希望可以幫到你

天麻可以息風(fēng)止痙，平肝潛陽(yáng)，還可以祛風(fēng)通絡(luò)指導(dǎo)意見(jiàn)：新鮮天麻可以做藥膳，新鮮的天麻可以多吃點(diǎn)，但是干的就不要多服用，可以煮熟以后冷凍，要是治療失眠的話(huà)可以用新鮮的天麻200左右和青椒50克左右清炒，還可以用天麻煲湯，希望我的回答能幫到你

（1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開(kāi)水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開(kāi)后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開(kāi)水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、神志健忘等癥。

將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開(kāi)水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小時(shí)，即可做菜、粥食用。鮮天麻的食用方法和制作過(guò)程 　　1、 鮮天麻羊肝粥 ：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 。鮮天麻見(jiàn)上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉，蔥切成米備用。鍋內(nèi)放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開(kāi)后加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。2、 鮮天麻茶 ：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開(kāi)水泡10分鐘即可飲用。去肝火，明目，補(bǔ)腎，治高血壓。 　3、 清炒鮮天麻片 ：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。制作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。擴(kuò)展資料：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，新鮮的天麻比干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但是新鮮的天麻如果多的話(huà)最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃，因?yàn)轷r天麻很容易壞，曬干后不容易壞。新鮮的洗干凈后直接和著搭配的膳食一起燉就可以了，不過(guò)不同的病理有不同的膳食搭配。 新鮮天麻因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)格高每天不要吃超過(guò)50g，天麻潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。 　　1．平肝息風(fēng)。天麻質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 　　2．祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 　　天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類(lèi)型：一、肝陽(yáng)上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)出現(xiàn)。二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺(jué)頭偏沉。三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)伴有記憶力減退的癥狀。天麻對(duì)感冒引起的頭痛頭暈不合適。 　　天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用；天麻多糖有免疫活性，山海之味為您解答。參考資料：搜狗百科-新鮮天麻

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