1，靈芝煲湯要配什么材料為什么呢

展開3全部 靈芝煲湯要根據(jù)服用者的身體狀況搭配不同的材料，因?yàn)樗钆洳煌牟牧响覝珪?huì)有不同的養(yǎng)生功效。靈芝是一種滋補(bǔ)食材，也是一種中藥材，它在市場(chǎng)上出售時(shí)價(jià)格比較昂貴，這種食材特別適合用來煲湯和能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也能防病抗病，不過靈芝煲湯的時(shí)候要根據(jù)服用者的身體狀況搭配不同的材料，如果單純讓它發(fā)揮滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效，可以搭配紅棗、排骨、瘦肉等多種高營(yíng)養(yǎng)食材。一、搭配豬大骨靈芝煲湯的時(shí)候可以搭配適量的豬大骨，這樣會(huì)讓煲好的靈芝湯口感滋味更好，不過他們一起煲湯喝的時(shí)候還要放入適量的紅棗黨參和枸杞，這樣才會(huì)讓包好以后的靈芝大骨湯具有好的滋補(bǔ)功效，能起到健脾養(yǎng)胃和補(bǔ)鈣壯骨的功效。這樣煲煮出的靈芝湯可以直接喝，也可以當(dāng)做湯底烹調(diào)其他食材。二、搭配田七和瘦肉靈芝在煲湯的時(shí)候還可以搭配田七和瘦肉，他們一起煲煮出的湯能緩解心慌氣短和體虛無力，更能鎮(zhèn)靜安神，提高人類睡眠質(zhì)量，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備100克豬瘦肉，把它洗凈以后，切片魚洗凈后的靈芝和桂圓肉以及田七還有生姜等食材放在燉鍋中，加足量清水慢燉成湯，最后放少量食用鹽調(diào)味就可以。三、搭配茯苓和老鴨靈芝煲湯的時(shí)候可以搭配茯苓和老鴨他們一起煲煮出的湯就有很好的利尿消腫作用，而且能止咳化痰，滋陰潤(rùn)肺，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備適量的野生靈芝和茯苓，還要準(zhǔn)備一只老鴨和適量的紅棗，把它們?nèi)壳逑锤蓛粢院?，老鴨用沸水焯燙一下，放在湯鍋中，加入足量清水一起煲煮成湯，做好后喝湯吃鴨肉對(duì)身體特別好。四、搭配牛肉用靈芝煲湯的時(shí)候還可以搭配適量的牛肉，特別是肉質(zhì)鮮嫩的牛腱子，可以與野生靈芝一起煲湯喝，在做的時(shí)候還可以放入適量的黃材和足量的蔥姜，再放入適量的豬蹄筋，這樣包好的靈芝湯具有鎮(zhèn)靜安神，益腎護(hù)肝等多種功效，而且能強(qiáng)壯筋骨，提高人類骨骼健康水平。

2，靈芝與什么煲湯好

1、靈芝清補(bǔ)湯配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。功效：清潤(rùn)提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。2、靈芝田七瘦肉湯配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢(mèng)等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。3、靈芝蹄筋湯配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。4、靈芝薄荷飲配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。5、靈芝陳皮老鴨湯配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

3，靈芝和什么菌類一起煲湯比較好

1、靈芝清補(bǔ)湯配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。功效：清潤(rùn)提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。2、靈芝田七瘦肉湯配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢(mèng)等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。3、靈芝蹄筋湯配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。4、靈芝薄荷飲配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。5、靈芝陳皮老鴨湯配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

4，靈芝要和什么食材來煲湯好

展開3全部 靈芝是一味很滋補(bǔ)的膳食同源的藥材，但是很多人卻不知道靈芝要怎么來煲湯，不知道要用什么食材來搭配來煲湯。其實(shí)我們煲靈芝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，只要把所有食材準(zhǔn)備好就可以輕松完成，甚至可以說不需要任何技巧，就連廚房小白也能勝任的工作，下面我就以為靈芝和豬脊骨為主來搭配煲湯。靈芝煲豬脊骨湯的做法：1、靈芝有2種，一種是表面是赤紅色的赤靈芝，還有一種表面是紫黑色或者是褐黑色的紫靈芝，赤靈芝煲出來的湯會(huì)帶有苦澀味，所以用赤靈芝煲湯的時(shí)候就少放一點(diǎn)。今天我們用的是干的紫靈芝，曬干的靈芝很輕也很硬，所以要提前泡水，用一個(gè)盤子壓在開水中，這樣靈芝就不會(huì)浮起來，大概泡上20分鐘左右就可以泡軟，然后就可以用剪刀把靈芝剪成片狀備用。如果買的是切片的靈芝那就無須浸泡，可以直接用。2、今天我們用的是豬脊骨，也可以用豬扇骨，豬大骨、豬排骨、豬腳、土雞、黑骨雞或者老鴨都可以，而且處理方法基本是一樣的。把豬脊骨冷水下鍋焯水，還要加入幾塊生姜片和少量的料酒去腥，大火水開后再煮3分鐘左右即可倒出，再用清水把食材表面的浮沫和雜質(zhì)沖洗干凈備用。3、我還準(zhǔn)備了去核的紅棗和少量的枸杞子這2樣作為輔料。我們?cè)陟异`芝湯的時(shí)候還可以加桂圓肉、麥冬、黨參、石斛、蓮子、黑豆、花生、百合、茯苓、白術(shù)等都是可以的。這些可以作為配料，起輔助的作用，這個(gè)可以根據(jù)自己的需求，需要哪方面的作用就加什么，量不需要太多，適量就好。4、把豬脊骨、靈芝、紅棗一起倒入湯鍋內(nèi)，因?yàn)殪抑频臅r(shí)候要比較久，所以加入的水量就要盡量多一些，先開大火把水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，要想煲出來的湯好，就就必須煲足90分鐘以上，小火慢煲才能出好湯。90分鐘后我們把枸杞子倒進(jìn)去，再調(diào)入適量的鹽提味，然后再煲5分鐘即可出鍋食用。煲靈芝湯很簡(jiǎn)單，但是煲出來的湯卻是非常的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，也很美味。煲湯后的靈芝口感很差，所以我們要用足夠的時(shí)間把靈芝內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)元素完全釋放出來，讓靈芝的營(yíng)養(yǎng)融入到湯中，這樣我們就可以不吃靈芝的本體，只喝湯就可以了。靈芝要和什么食材來煲湯好，可以說靈芝可以和大部分的藥膳同源的食材來搭配煲湯，也可以和大部分的肉類食材作為輔助食材來搭配煲湯。一個(gè)好的靈芝湯搭配是多元的，所有的食材互補(bǔ)和融合產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)和味道的極限提升。

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