本文目錄一覽

• 1，喝中藥可以吃什么食品滋補(bǔ)
• 2，中藥食療的食譜
• 3，膳食養(yǎng)生 哪些中藥材可以常吃
• 4，張悟本中醫(yī)養(yǎng)生食譜
• 5，哪些養(yǎng)生中藥材可制成美味佳肴
• 6，中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生法有哪些
• 7，推薦幾個簡單又滋補(bǔ)的養(yǎng)生藥材湯并附上詳細(xì)的做法要適合廣東人

1，喝中藥可以吃什么食品滋補(bǔ)

紅棗雞湯

枸杞、人參

2，中藥食療的食譜

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3，膳食養(yǎng)生 哪些中藥材可以常吃

在數(shù)以千種的中藥材里面，有不少是藥食兩用之品。如常見薏仁、紅棗、枸杞、白木耳等中藥都是可以多吃的藥材，適當(dāng)做膳食可以有效調(diào)養(yǎng)身體。 紅棗有強(qiáng)健脾胃、補(bǔ)血安神的作用，枸杞則明目、補(bǔ)氣血，兩者藥性都偏溫，可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。 薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五谷飯不能缺少的食材之一，營養(yǎng)價值高。張家蓓說，她曾經(jīng)連續(xù)兩個月早上都喝一杯薏仁漿，原本身體過敏的毛病改善不少。不過薏仁性偏涼，體質(zhì)比較虛寒的人及孕婦不適合喝。 白木耳溫養(yǎng)脾胃、軟便潤腸，可以使用果汁機(jī)絞碎后加水、水果及冰糖煮成甜湯。 雖然這些藥材對身體有益，可以多吃，但考量到污染問題，還是不要每天大量的食用，猛吃猛灌。

4，張悟本中醫(yī)養(yǎng)生食譜

最佳答案 泥鰍--泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有 補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。 味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。

大部分是嘩眾取寵，不要相信。

泥鰍確實(shí)不錯，有很多作用，可以健脾補(bǔ)胃，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)腎生精。但是一定要熟吃。張悟本說生吃泥鰍是錯的，新聞報道已經(jīng)說了，聽信張悟本的話生吃泥鰍的好多人都得了病，因?yàn)樯圉q身體里有寄生蟲。 還有張悟本是個騙子，已經(jīng)證實(shí)，當(dāng)然他也有一定的保養(yǎng)保健知識，但是茄子生吃太多會中毒，泥鰍不能生吃。還有綠豆不是人人都能吃的，他還讓人家一天吃三斤。不要全部都信。

5，哪些養(yǎng)生中藥材可制成美味佳肴

薄荷剛采摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是，有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風(fēng)容易感冒等癥狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。蒲公英據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。此外，蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英吃法多樣，可生吃、炒食、做湯，還可焯水后涼拌。但臉色蒼白、無力怕冷、受風(fēng)易感冒及脾胃虛弱者最好不要吃。馬齒莧馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，其嫩莖葉可作為蔬菜食用，也可曬制成干菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋，還可涼拌。但其含草酸較多，烹調(diào)前最好焯水。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。穿心蓮穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可治療感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒，涼拌吃更能保持其營養(yǎng)價值和保健功效。但穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

6，中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生法有哪些

根據(jù)體質(zhì)來辨證施膳祖國醫(yī)學(xué)在治療疾病的過程中講究辨證論治，其實(shí)進(jìn)補(bǔ)藥膳也要根據(jù)自身體質(zhì)做到辨證施膳。中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分，要根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情來科學(xué)選用。一般來講，溫性、熱性的食療中藥，如大蔥、生姜、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽的作用，適于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者，主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、馬齒莧、荸薺、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，適用于偏陽質(zhì)的人或熱證、陽證的患者，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。優(yōu)選藥材 科學(xué)烹制選購藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì)，凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。藥膳所用的中藥材和食物首先要凈選，使之清潔干凈，無雜質(zhì)異物，無塵土，無霉變腐爛，還要注意其色、味純正，外形美觀，質(zhì)量優(yōu)良。為保證藥膳療效，還應(yīng)對藥材與食物進(jìn)行必要的加工處理。有的需切片、切絲、切丁或是切段，有的需粉碎為細(xì)末，有的則需按中藥炮制的要求進(jìn)行炮制加工，以減其毒性或副作用。優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù)。一般食用中藥以及無不適氣味的中藥，可與食物一起烹制，若藥物較多或有明顯不適氣味，可用紗布將藥物包好，再與食物一起烹制，藥性即進(jìn)入食物或湯里，服食時要將藥渣去除。也可先將中藥煎煮，濾取藥汁、去渣，再在食物烹調(diào)過程中加入藥汁，減少營養(yǎng)和有效成分的破壞。藥膳雖好但要適可而止有人認(rèn)為中藥毒性小或是無毒，買回一把茴香就炒著吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上幾根人參就煨湯，這樣做是不正確的，也是很危險的。中藥是很講究用量的，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，會引起嚴(yán)重的后果。有人一次用20克人參煨湯，服用后導(dǎo)致腦溢血，這樣的教訓(xùn)屢見不鮮?！帮嬍秤泄?jié)”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則，藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過多，不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況，經(jīng)常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，藥膳雖有不少好處，但其針對性和治療效果遠(yuǎn)不及藥物，只有兩者配合應(yīng)用，相輔相成，才能取得更好的效果。天人相應(yīng) 因時制宜祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為天人相應(yīng)，治療疾病講究三因制宜，同樣藥膳也應(yīng)講究因時制宜即四季五補(bǔ)，春天萬物復(fù)蘇，五臟屬肝，適宜升補(bǔ);夏季分初夏與長夏，初夏天氣已熱，五臟屬心，宜于清補(bǔ)，長夏天氣炎熱，五臟屬脾，宜于淡補(bǔ);秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜于平補(bǔ);冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜于溫補(bǔ)。要是違背這一自然規(guī)則，也會影響到補(bǔ)益效果。藥膳的主要原料是中藥，既然是藥物就要區(qū)別于普通飲食，要注意中藥的性味，藥膳的禁忌以及選料等。

7，推薦幾個簡單又滋補(bǔ)的養(yǎng)生藥材湯并附上詳細(xì)的做法要適合廣東人

十金大補(bǔ)湯，適合春哥哦！

【十全大補(bǔ)湯】 運(yùn)用12種中藥材熬煮的湯汁補(bǔ)身，是冬至最極至的食補(bǔ)料理。若不喜歡中藥材味道，可以另選前面三項(xiàng)湯品。 材料：可到中藥行抓下列藥材:當(dāng)歸二錢、熟地三錢、炒白芍一錢、川芎一錢、當(dāng)歸三錢、白竹二錢、茯苓二錢、甘草一錢、黃耆三錢、肉桂二錢、紅棗六粒、枸杞二錢、雞腿一只。 做法： 1.雞腿肉切塊，洗一下，先用熱水燙過，連同上述12種材料一起放入鍋內(nèi)開大火煮，湯汁滾后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘即可。 2.熄火起鍋，酌量加鹽，吃時可加點(diǎn)米酒。 【何首烏花生豬蹄湯】 何首烏有強(qiáng)壯筋骨、烏黑頭發(fā)的功效，所以才被命名為首烏，是滋補(bǔ)良藥。何首烏補(bǔ)肝虛，而且不像熟地那樣膩滯，常用腦，心血、腦血不足的人，用何首烏為食補(bǔ)身很不錯。 材料：何首烏三錢、花生四兩、豬蹄（選后腿肉較多）半斤切塊 做法： 1.豬蹄用熱水川燙后，放冷水里泡一下，逼出血水，讓肉緊縮，燉起來口感會更好。 2.將豬蹄、花生、何首烏一起放入鍋內(nèi)，加五碗水，先用大火滾，再轉(zhuǎn)小火燉50分鐘左右。起鍋后加鹽調(diào)味即可。 3.花生不易熟爛，煮前先泡水可解決此問題。 【當(dāng)歸羊肉】 冬天是吃羊肉非常適合的季節(jié)。羊肉性溫，可以給人帶來熱量，也有補(bǔ)陽氣、益精血的優(yōu)點(diǎn)。 材料：帶皮羊肉一斤、老姜切片適量、當(dāng)歸三錢 做法： 1.羊肉先用熱水燙過，再用冷水泡一下。 2.姜和羊肉加六碗水入鍋煮，大火滾后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右。 3.加當(dāng)歸入鍋，再滾10分鐘左右。 4.等羊肉爛熬，起鍋加點(diǎn)鹽、酒即可。 【麻油雞】 身體虛寒的人，吃麻油雞有助身體血液順暢，冬天比較不怕手腳冷。 材料：雞腿肉半斤（約300公克，放山雞或黑骨雞都可）、老姜片適量、黑麻油適量、米酒 做法： 1.熱鍋，入麻油和老姜片，以小火炒到姜片變色。 2.雞腿切塊擦去水分，放入麻油鍋內(nèi)炒到雞皮變金黃色。 3.加米酒淹過雞腿肉。喜歡酒味的可全都放米酒，不喜歡酒味太濃的人，可水、酒各半放。 4.開大火，讓湯汁滾開，酒精蒸發(fā)掉。 5.轉(zhuǎn)小火，再煮10分鐘，蓋鍋熄火燜一下，注意不要讓肉太老、太爛。煲湯超級簡單之人參雞湯－養(yǎng)生滋補(bǔ)(2008-12-12 12:19:42) 標(biāo)簽：雞湯 人參 煲湯 養(yǎng)生 食譜 菜譜 美食 分類：Cooking 前幾天燉了人參雞湯，男士略過此行…………………………嘻嘻建議每個mm在每個月經(jīng)期結(jié)束之后都喝一次哈。 原材料：人參一條、肉雞一只、姜幾片、棗3顆、料酒、鹽 秀一下長白山人參 雞切塊過水和人參、姜、棗一起入砂鍋，大火燒開，小火慢熬1.5小時 不喜歡油的可以撇去油哈，看看偶的撇油工具，很好用滴～ 油不是一般的多，看看 撇油后，現(xiàn)在看看是不是好點(diǎn)了 呵呵，看看偶撇出來的油到哪里去了，千萬別倒掉哈，可以用來炒青菜起鍋的時候澆上，讓青菜更香更可口～

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